為什麼這篇花椰菜怎麼炒鄉民發文收入到精華區：因為在花椰菜怎麼炒這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者TVBSN (健康兩點零)看板cookclub標題Re: [問題] 如何炒花椰菜時間Wed Oc...
花椰菜怎麼炒 在 台中美食??????瓦妮♡︎☺︎︎♥︎台中美食 /景點/美妝 Instagram 的最佳貼文
2021-09-17 11:51:35
全家🔸美食 現代人飲食習慣匆促⚡又希望兼具營養健康 該怎麼挑選一定很燒腦吧！最近在全家挖掘到 適合像我繁忙又想多吃原型食物的飲食選擇🍘 健康志向推出一系列有專業營養師監製的新品 像是有在運動的族群一定會很在意飲食中蛋白質的攝取量🍳快來分享一下這次的新品吧~ 🔸番茄烤雞握沙拉...
※ 引述《SWballoon (-_-)》之銘言：
: 最近開始自學煮菜
: 可是不會炒花椰菜..
: 我炒出來都花梗硬硬的 不然就是花菜上有點黑黑的
: 請敎我如何炒的軟軟的 囧
: 然後有熟...
我是用鹽水煮啦！配綠色花椰菜最搭唷！
白色和綠色花椰菜哥倆好，這是綠色飲食。
先煮白花椰七分鐘，撈一朵試吃，煮到你要的口
感，軟度剛好軟中帶硬最佳，把白花椰撈起來不
用換水洗鍋，繼續煮綠花椰不超過五分鐘，要保
持脆脆的口感，顏色綠綠不能煮過頭，太軟口感
不優，同時綠花椰會散開，沒活力顏色也會變淡
淡的呀。 最後排盤一朵白色一朵綠色很美的上桌嚕！
先煮白花椰，滾水的顏色不會變色，那綠花椰的綠會溶在水裡，一定
要後煮就不用換水洗鍋，省事省時我的心得妙法。
你用油炒的話，綠花椰先燙過在炒，綠花椰的綠才會更綠的，白花
椰沒有這個問題，就不用燙直接炒啦！
白花椰我還喜歡用鮮奶煮，比例是鮮奶一碗水半碗，只要加鹽巴和黑胡
椒粉，白色的鮮奶配白花椰，白白的又很鮮美，我可以吃一大碗?。
告訴你我是吃素的啦，我還挺喜歡做菜耶。
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◆ From: 220.131.230.214
推 malisse74:我個人喜歡加魚板炒XD 而且花椰菜是最會吸油的菜之一 10/31 13:33
→ malisse74:記得炒時油別放太多 10/31 13:33
→ guisonson:我習慣先燙再炒。燙的時候可加幾滴油這樣色澤會更佳 10/31 15:57
→ evilpoppy:先微加熱半熟~或是川燙水中加鹽跟食用油 10/31 22:32