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[爆卦]艾粄草仔粿差別是什麼？優點缺點精華區懶人包
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#1草仔粿、客家艾粄，為什麼都要做成綠色的？多數人不知的冷 ...
其實不管是草仔粿或是艾粄，同時都有綠色的粿皮是因為原料來自於艾草或是鼠麴草而來，而為何會同時選擇些原料與時節也有關係，艾草的產期在3～5月，鼠麴草 ...
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#2富田喬包裝- 〖喬喬知識+〗 原來草仔粿還有其他的稱呼!!? 青糰
你就能簡單理解青糰三兄弟的草仔粿、艾粄、青團 子有什麼差別。 是說，在台灣吃草仔粿，好像有點冷門對吧？ 但是你知道，其實在上海，清明節前夕，草 ...
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#3草仔粿：艾草與粿的春季米食滋味，關鍵做法打造Q 彈！
草仔粿 尤其在九份、客家聚落最受歡迎，在閩南作法、客家聚落中稍有作法與稱呼差異，閩南人稱為草仔粿，傳統作法大多使用鼠麴草，而客家作法則稱為艾草粄， ...
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#4艾粄草仔粿差別2023-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點 ...
閩南的碗粿是加入餡料之後才入鍋蒸，客家人的水粄差別在於直接將餡料加在... 微甜的艾草口味，包裹炒香的乾蘿蔔絲，就像是閩南的「草仔粿」，讓人愛 .
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#5草仔粿艾粄最簡單的做法！經典小吃必收藏！ - 夢幻廚房在我家
草仔粿艾粄 最簡單的做法！經典小吃必收藏！ · 1.菜脯米泡水30分鐘倒掉水清洗一下，五花肉切絲或丁或直接用豬絞肉，泡水蝦米切碎，香菇泡軟切絲。 · 2.把擠乾水份的菜脯米備用 ...
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#6客家艾粄【草仔粿】 - 秀珍的美食.旅遊.藝文天地
傳統上的艾粄作成塊狀，內餡鹹甜皆宜，鹹艾粄包蘿蔔絲、絞肉、香菇；甜艾粄可以包紅豆餡。 以下為參考網路的做法. 草仔粿（艾粄）. 新鮮的艾草去掉 ...
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#7草仔粿- 維基百科，自由的百科全書
草仔粿 ，又稱青糰、青草糰、清明粿、艾粿、艾草果、艾粑粑等，閩南、潮汕稱為青草粿、草仔粿、草粿、鼠麴粿等，客家人稱為青粄、艾糍粑、艾糍、艾粄等，香港稱為清明仔 ...
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#8艾草與草仔粿 野外芳草系列之一 - 馬賽克女郎- 痞客邦
經我做了一點功課，發現阿宗饅頭店的說法才是對的，客家人確是用艾草，所做的草仔粿稱為艾粄。但不僅北部人用鼠麴草，南部人也用鼠麴草，我大嫂做的草仔粿 ...
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#9巧味客家米食- 新北客家觀光美食館
地址：新北市深坑區深坑街154號電話：02-2664-7638 推薦必點：草仔粿、菜包. ... 老一輩的客家人深信，清明前後吃下艾粄，除了節氣應景，也具有補健和去污的作用，可 ...
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#10草仔粿（客家菜包）包了什麼「草」？微甜Q皮、鹹香內餡這樣做
台語常說的「草仔粿」，也就是客家人稱的青粄、艾粄等客家式菜包，因為其外皮中使用的青草汁液，就是來自艾草，喜歡這個軟Q口感的話，不妨跟著一起從 ...
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#11清明吃草仔粿意義是什麼？草仔粿能常溫保存嗎？ - 元氣網
你應該要知道的食事清明節吃的草仔粿、艾粄，顏色都是綠色的，與原料的產季有關之外，吃冷食的習慣又與寒食節密不可分。清明節掃墓祭祖，少.
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#12草仔粿是包什麼草？鼠麴草、艾草能抑菌！草仔粿做法大公開
用艾草或鼠麴草染色艾粄或是草仔粿都不容易敗壞，因為艾草具有很好的殺菌、殺病毒的作用，在端午節時也常被用來預防蟲咬。鼠麴草則有怯風、利濕、止咳、化 ...
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#13艾粄草仔粿差别Archives - 肥丁手工坊
艾粄草仔粿差别 ... 昨晚首播時有朋友問：青糰是不是草仔粿 這小團子真的有很多名字：青草糰、清明粿、艾粿、艾草果、艾粑粑。
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#14草仔粿 - 淡水維基館
草仔粿 又稱草粿，因將江團加入鼠麴草，所以又稱鼠麴粿，客家語稱為艾粄， ... 的是酸菜竹筍的口味，兩者差別不大，兩者的差異在於價格，九份的草仔粿 ...
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#15包仔粿(菜包粿)、草仔粿、茶粿的估醣@ 瑞塔塔無限熊 - 隨意窩
閩南人說「粿」、「做粿」，客家人說「粄」、「打粄」，細節上有些不同，但不深究的話，其實還滿像的。 雖然現在我們看包仔粿有紅色、黃色、紫色、綠色等各種顏色，不過 ...
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#17【草仔粿】艾粄最簡單的做法！經典小吃必收藏！Caozaiguo ...
【 草仔粿 】 艾粄 最簡單的做法！經典小吃必收藏！Caozaiguo Green Rice Balls | 夢幻廚房在我家ENG SUB.
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#18包仔粿草仔粿差別的評價費用和推薦 - 教育學習補習資源網
草仔粿 尤其在九份、客家聚落最受歡迎，在閩南作法、客家聚落中稍有作法與稱呼差異，閩南人稱為草仔粿，傳統作法大多使用鼠麴草，而客家作法則稱為艾草粄， ... 於blog.
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#19艾草功效不只避邪淨身，艾草入菜、驅蚊6大用途竟還招財運
本文完整介紹艾草功效、艾草避邪方式與禁忌、艾草包做法、艾草粿自製方式 ... 其實草仔粿多是閩南人在祭拜時會準備的祭品，至於客家人是用「艾粄」來 ...
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#20【就醬做】難忘的古早味相招來做「草仔粿」！ - 食力
你也懷念這道古早味嗎？每每接近清明時節，總是能看見「草仔粿（又稱艾粄）」出現，不過除了外婆、奶奶和少數的家族長輩還留著這項手藝外，真的懂得做 ...
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#21皮薄餡多的「草仔粿」，意猶未盡的美味 - 蕃新聞
讓許多人喜愛的「草仔粿」，其名稱其實很多樣，如：鹹龜粿、艾草粿、青草粿等，客家人亦稱之為艾粄。在埔里鎮河南路上有一販售著傳統米食風味的「阿鳳 ...
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#22民俗節日中的粿你不知道的「貴」 - 台灣文民
隨著使用的原料、米種不同，製作出來的粿也有很大的差別。 ... 相對於紅色的紅龜粿，草仔粿顧名思義就是綠色的，綠色的外皮通常是用艾草或是鼠麴草做的，帶著淡淡的 ...
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#23皮薄餡多的「草仔粿」，意猶未盡的美味 - 全球最即時新聞
讓許多人喜愛的「草仔粿」，其名稱其實很多樣，如：鹹龜粿、艾草粿、青草粿等，客家人亦稱之為艾粄。在埔里鎮河南路上有一販售著傳統米食風味的「阿鳳 ...
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#24鼠麴草與艾草 - 於晴小農作
不論是用何種可食草製作的「草仔粿」或「蟻粄」，都是將草煮打成泥，與糯米粿粹或糯米粉融合後製成外皮，並以外皮包裹內餡後蒸煮而成。 內餡可甜可鹹。
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#25[DIY中式點心]清明時節~做草仔粿『鼠殼粿』客家人稱『艾粄』
每年清明節前夕(前)公公婆婆都會自己磨糯米粉漿做『鼠殼粿』又稱草仔粿老人家雖然經驗老到~但是每一次做任何中式點心食材、材料比例總是非常隨興所以 ...
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#26節令生活—農曆四月八的草仔粿傳奇 - 台電月刊
而這些年隨著「客家飲食」的旗幟飄揚，艾草做的草仔粿，在我的認知更被型塑成客家粄，是許多客家人清明會打的粄；至於福佬人（閩南人）的草仔粿則喜採鼠麴草，鼠麴粿也從 ...
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#28鼠麴舅
鼠麴舅草仔粿和艾草粿的做法一模一樣，差別只在粿皮所採取的植物不同而已。 前兩天太閒，這個季節的白蘿蔔便宜又好吃，趁著好陽光，就自製了菜脯米（蘿蔔 ...
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#29九份老街阿蘭草仔粿芋粿人氣排隊伴手禮老粿仔店| 高雄美食 ...
為了讓粿吃起來柔軟有彈性，店家先將糯米浸泡二小時，再磨漿、脫水、攪拌，並改用鼠麴草來替代艾草，來減少糯米脹氣問題，實在很用心。 現在菜蒲米和芋粿 ...
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#30【魚夫專欄】水粄、碗粿一家親 - 城市學- 遠見雜誌
先說客語裡的「粄」字，約等同於福佬話裡的「粿」，比如粿仔條，客家朋友 ... 艾草菜包、甜包、（五包），米粽、粄粽、粳粽、甜粽、（六粄），水粄 ...
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#31不藏私食譜-關西的白玉善哉,沒有專用粉,沒有白玉粉也可用糯米 ...
... 糯米澱粉來製作團子，粉比例可以參考上一篇的草仔粿，添加些許的蓬萊米粉就可以了。 ... 第二版本，做法上，動作上幾乎沒有差別，作法一樣的簡單，但多了嫩豆腐的 ...
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#32全國高級中等學校專業群科111 年專題及創意製作競賽
其中一位組員在因緣際會下，看到家中的奶奶正在製作草仔粿，覺得很好 ... 艾粄使用艾草與鼠麴草製作的差別？ 5.芋粿與芋粄的相異處？
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#33鼠麴草粿 - Rideet
鼠麴舅草仔粿同於艾草粿植物加越多粿皮的顏色就越深鼠麴舅草仔粿和艾草粿的做法一模一樣差別只在粿皮所採取的植物不同而已前兩天太閒這個季節的白蘿蔔青团又称青草糰 ...
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#34柑仔店前的客家米食新竹北埔在地人都吃這味：蔡合春餅舖
閩南的碗粿是加入餡料之後才入鍋蒸，客家人的水粄差別在於直接將餡料加在 ... 是微甜的艾草口味，包裹炒香的乾蘿蔔絲，就像是閩南的「草仔粿」，讓人 ...
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#35客家水粄正傳＠北北草堂 - 健康跟著走
作法像閩南人所謂的碗粿，差別於客家人的香菇和豆乾，還有肉與油蔥等等餡料是放外頭，而碗粿放在米漿 ... ... 【草仔粿（艾草粿）】如何做簡單的阿嬤料理6Yo食堂#22 .
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#36桃園市中壢食記﹞春來菜包眾多在地人們大推的首選
水粄〈甜〉、艾草粿（草仔粿）、芋頭粿、菜包 ... 差別大多只在於， ... 春來菜包、中壢傳統客家菜包推薦、中壢草粄、中壢草仔粿、中壢水粄、中壢芋頭 ...
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#372016，今年粿羹的This year.
一開始今年粿羹為了要推廣台灣好吃的粿所以決定要開店。 ... 用手作體驗、了解，並愛上；我們還要改革原本的草仔粿（艾草粄），用更精緻更革新的方法 ...
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#38食力﹞清明節為什麼要吃草仔粿？綠色外皮又是什麼原料？
清明節吃的草仔粿與艾粄的綠色外皮，來自艾草與鼠麴草等當季食材。(圖片來源：食力提供)撰文＝李依文清明節掃墓祭祖，少不了吃潤餅、草仔粿、艾粄等等 ...
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#39苗栗、客家粄- 粄食故事 - Google Sites
紅粄在台灣習俗多用於拜拜，因為紅色代表喜，即祈求喜事連連，此外型像烏龜有長壽之意。而閩南稱之紅龜粿；而艾草有驅邪避凶之功用，而做艾草粄吃能代表平安。 通常 ...
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#40草仔粿英文 - Begeni
例句：草仔粿是台灣著名的小吃之一，多半內餡加入紅豆或是蘿蔔絲，外皮則 ... 客人說是艾粄(ngie53ban53)，在埔里地區通稱為「按拉粿」，但是不同的原 ...
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#41[問卦] 草仔粿(客家艾粄)該吃甜的還是鹹的? - 看板Gossiping
清明節除了吃潤餅好像客家朋友還會吃草仔粿還是艾粄(兩種有不一樣嗎?) 草仔粿有分成甜口味或是鹹口味究竟要吃哪種口味的草仔粿才是最頂的呢?
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#42鼠麴草粿
鼠麴草是清明前常見的野生植物本省同胞和客家同胞常採來做粿粄採多了還可曬乾下次用 ... 百邑 草仔粿的皮有人用鼠麴草有人用鼠麴舅客家人用艾草到底色澤味道是否有差別 ...
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#43清明節吃草仔粿？神人曝真相…網跪了 - LINE TODAY
首先，該名神人先解釋草仔粿，其實在某種程度上才是主流，在台灣來說，清明節一般會吃到兩種食物「青糰」（艾粄、草仔粿）、「春捲」（潤餅），但他 ...
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#44清明寒食祭祖品嘗米粿美味正當時
臺灣人則習慣稱它為「草仔粿」，客家人稱「艾粄」，這種取用青草汁做成米粿，蒸熟後可以放上好幾天。在清明之前蒸熟後，掃墓時帶上這些傳統的點心， ...
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#45[問卦] 草仔粿(客家艾粄)該吃甜的還是鹹的? PTT推薦- Gossiping
清明節除了吃潤餅好像客家朋友還會吃草仔粿還是艾粄(兩種有不一樣嗎?) 草仔粿有分成甜口味或是鹹口味究竟要吃哪種口味的草仔粿才是最頂的呢?