雖然這篇自己做生日蛋糕食譜鄉民發文沒有被收入到精華區：在自己做生日蛋糕食譜這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 自己做生日蛋糕食譜產品中有20篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 上一次開烤箱做蛋糕麵包，已經是整整兩年前!!曾經瘋狂迷戀的練習，一個禮拜用掉一袋10公斤麵粉，幾天就抱一箱200顆蛋回家，我竟然能說不做就不做，真的太神奇了!! 現在回想起來，就是為了很多在意的事情堅持著。想幫每個班上的學生做生日蛋糕，看到家境貧困的孩子在生日的那一天帶著蛋糕回家跟家人享用，臉上開...
自己做生日蛋糕食譜 在 大羊媽媽 Instagram 的最讚貼文
2021-06-02 14:04:56
之前聊天大豬不經意說到愛吃巴斯克 我便默默的用魚腦努力記著 一查食譜真的不難 應該連小豬羊也能自己做 今天是他生日 翻翻冰箱就決定試做看看 我不知是第幾個年頭為他做生日蛋糕了 不管成品有沒有成功 他總是最捧場的那位😅 這也讓我每年都有信心為他做一個超手感蛋糕🤣 餐點沒變出什麼新花招 當然也不如...
自己做生日蛋糕食譜 在 Patty Tsai Instagram 的最佳解答
2021-02-17 10:05:11
除夕夜，你在做什麼？ 我在烤蛋糕，準備迎接新的一年、大兒子的生日。 很難想像，你要13歲了。 媽媽跟你開玩笑說媽媽是13，所以今年特別，要更加努力喔。 前晚回家看到餐桌上一張紙，有你密密麻麻的字跡、寫下自己要做到的事。 剛剛在攪拌麵糊時，想到不禁掉了幾滴眼淚。 你的成長我看到了，媽媽以你為傲。 ...
自己做生日蛋糕食譜 在 微醺的小廚房? Instagram 的精選貼文
2021-04-03 17:42:18
Ⓓⓔⓢⓢⓔⓡⓣ #你也可以做生日蛋糕 #makeyourownbirthdaycake 👈左滑看食譜/Swipe left to see the recipe. 前陣子朋友生日 找我幫她做了一顆 #巧克力鮮奶油蛋糕 因為她喜歡簡約的風格 所以我用少許的純白鮮奶油加上一點莓果做裝飾 不...
自己做生日蛋糕食譜 在 Facebook 的精選貼文
上一次開烤箱做蛋糕麵包，已經是整整兩年前!!曾經瘋狂迷戀的練習，一個禮拜用掉一袋10公斤麵粉，幾天就抱一箱200顆蛋回家，我竟然能說不做就不做，真的太神奇了!!
現在回想起來，就是為了很多在意的事情堅持著。想幫每個班上的學生做生日蛋糕，看到家境貧困的孩子在生日的那一天帶著蛋糕回家跟家人享用，臉上開心的表情，就覺得應該要繼續做下去；覺得自己應該要精進，等妹妹不讀書以後就要開甜點店，怎麼能不努力?想著隔天小孩要吃早餐，沒有做麵包怎麼行、兒子喜歡吃鳳梨酥、蛋糕，沒有了怎麼辦?....很多理由放不下。
兩年前搬新家的時候，配合搬家公司的時間先把烤箱搬進新家等裝潢、等拉水拉電、搬家疲累引發背痛腰痛、跑貸款、辦理水電瓦斯過戶轉帳...讓我整整兩個月沒有任何空閒時間能夠開烤箱，就這樣，一個堅持了好多年的習慣，不見了!!
現在回頭想想，當時為了烘焙，每天睡不到5個小時，每烤出一爐蛋糕、麵包的成就感，讓我度過了妹妹上小學帶給我的焦慮、陪著我走過跟好友決裂的痛苦、讓我忘記在工作上遇到的挫敗，沒有烤箱，我那幾年不知道該怎樣度過。能夠停掉烤箱，表示我已經能夠自己處理生活上的情緒，不需要依靠它來阻止自己閒下來胡思亂想。
前幾天收到朋友寄來的一條蛋糕，哥哥在吃的時候問我:「妳怎麼不做蛋糕了?好像很久沒吃到妳做的麵包和蛋糕了!!」「我最愛的蛋糕捲?妳烤的鳳梨酥真好吃!!還有馬林糖和蛋塔!!妳怎麼都不做了!!」
這位先生，我已經兩年沒做了好嗎?兒子的幾句話讓我想起當時真的做了好多東西，熟練到不需要看食譜就能完成很多甜點，瘋狂到兩個禮拜考了兩張丙級證照，現在卻想不起任何一項甜點的做法流程。
想想當時開始烘焙的初衷，真的就只是喜歡，後來卻被我加了這麼多的重擔。
花了整整兩個小時，把櫥櫃裡已經放了2年過期的食材全部都丟了，烤箱的位置早已經被冷凍冰箱給占領，合併兩個廚房檯面上的架子，騰出一個空間來，到儲藏室把攪拌機搬上來，鋼盆、打蛋器、刮刀...所有工具丟到洗碗機去洗乾淨、聯絡烤箱老闆，訂了半盤烤箱，就這樣，昨天父親節，工程師沒有問任何一句，幫我付了烤箱的錢，陪我去把烤箱載了回來....
停了兩年，我花兩天，又準備開烤箱了，這一次，不為填補任何缺憾，只單純為了興趣，重新開始。
想著想著，就放棄了，
等著等著，就錯過了，
做著做著，就成功了!!
最近幾個朋友生病、意外，無預警的就走了。在能力範圍內，想做就去做，人生，等不起。
4年前做的小豬馬卡龍蛋糕
自己做生日蛋糕食譜 在 Facebook 的最讚貼文
昨天晚上為了要點蠟燭吹蛋糕，散步去買打火機的時候，已婚夫問我，「 千層蛋糕怎麼做 ? 」我邊走邊說邊帶動做，「 就一層餅皮一層鮮奶油 (手在空中來回塗抹)、一層餅皮一層鮮奶油 (手在空中來回塗抹)、一層餅皮一層鮮奶油 (手在空中來回塗抹)… 」已婚夫打岔問我，「 那芒果咧 ? 」
我說，「 來了來了，第四層的時候鋪上芒果丁，然後再重複一層餅皮一層鮮奶油 ( 手在空中來回塗抹)、一層餅皮一層鮮奶油…. 」已婚夫，「嗯，所以千層其實很費工。」我說，「對呀，自己做過才知道難怪千層售價比較高，真的很花時間。」
一直有想做生日蛋糕給已婚夫的念頭，廚藝在婚後這一年常下廚的累積下比較進步，可是烘焙的部分只能靠不可靠的天分 🤣，記得有一年我想說來烤個麵包給他吃，照著食譜做預期是像小餐包那樣柔軟的口感，他一拿到沉甸甸的，咬一口說，「 這是槓子頭吧 ! 」
回到生日蛋糕，上網看了蛋糕的教學影片，挑了個零烘焙經驗也可以成功的芒果千層蛋糕，而且影片上說只要有愛就可以成功了，然後我相信了。
( 後來覺得自己怎麼這麼蠢，因為這世界上最難最複雜的就是愛啊 ～
跟大家分享這個千層蛋糕，其實真的不難，可是需要耐心跟專注力，以下幾個心得，在煎千層餅皮的時候，火候是一切的關鍵，要把鍋子加熱到一定高溫，再轉到小火模式開始煎。不能急，一面大約80-100秒，可以注意麵糊開始出現小泡泡的時候，翻面再煎60秒左右，煎個20片起來就可以了。( 聽起來簡單可是煎千層餅皮就需要一個多小時喔 ! )
好吃的千層蛋糕，中間打發的鮮奶油也很重要，自己覺得只要新鮮打發的鮮奶油都很好吃，有些配方還會混入馬斯卡彭起司、檸檬汁、香草精、澄酒等等，看個人。我先嘗試基本款，只做打發鮮奶油的動作，光這個就失敗了兩次！！！
先回答沒有自動攪拌機可以打發鮮奶油嗎 ? 可以的。可是有個重點，要保持核心肌群有力，還要保持環境低溫，可以隔著冰水打發鮮奶油，持續快速的把空氣打進去約8分鐘左右，然後糖則是一點一點加。
這是因為打發的鮮奶油很容易因為高溫塌陷或是油水分離，而自動攪拌機的速度很快，鮮奶油很快打發，不太會發生這樣的問題。打發好的鮮奶油馬上放入冰箱。等要製作的時候再拿出來塗抹，切記不要再攪拌打發好的鮮奶油，再打就會塌陷給你看。
最後就是組裝的動作，然後放冰箱冷藏至少4個小時或一個晚上就可以切蛋糕啦 !!!
參考的食譜是這裡
https://www.wecook123.com/ht9nxoozae/
自己做生日蛋糕食譜 在 Missta愛。下廚 Facebook 的精選貼文
[ 士多啤梨撻 ]
You Tube HD：https://youtu.be/M4xkfm10osc
Natnat的姑姑生日🎂祝妳生日快樂、每天過得開心快樂！
女兒說要親手為姑姑做生日蛋糕，用自己最愛的士多啤梨來做，
中間真是一位士多啤梨都沒有偷吃，
最興奮的部份是沿着撻邊鋪心心撻皮，
一邊鋪、一邊大叫靚呀😍
材料：(22cm)
無鹽牛油..........100g
糖粉.........70g
蛋黃.........2個
低筋麵粉...........240g
餡料：
士多啤梨.........300g
砂糖.........150g
檸檬汁.........1湯匙
消化餅..........60g
蛋液..........適量
做法：
1. 無鹽牛油室溫放軟，攪拌至軟滑。
2. 加入已過篩的糖粉拌勻。
3. 分2次加入蛋黃完全攪勻。
4. 一口氣加入已過篩的低筋麵粉，拌勻。
5. 將麵糰分成2份，用保鮮紙包好，放入雪櫃雪30分鐘。
6. 將士多啤梨、砂糖和檸檬汁放入小鍋，中火煮成士多啤梨餡至濃稠，放涼備用。
7. 用麵棍搌平撻皮至5mm，放在撻模上，沿着模邊壓成撻皮，用叉子在撻皮底刺上小洞。
8. 撒上消化餅碎，淋上士多啤梨餡。
9. 用麵棍搌平撻皮至5mm，用心心模印出花紋，鋪在撻面，在模邊放上小心心撻皮，塗上蛋液。
10. 預熱焗爐180°C，焗180°C 30分鐘即成。
小貼士：
可以用蘋果餡或藍莓餡代替。
直接用急凍酥皮都可以。
完整圖文食譜：https://bit.ly/2Qcffdo
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