夏秋之間是瓜果盛產的時節，其中低調又養身的佛手瓜，也在此時結實纍纍。其原於中美洲和西印度群島一帶，佛手瓜即是與龍鬚菜同株植物所結出的果實，植株適合於亞熱帶地區海拔高度在500公尺以上之區域生長，外觀呈長梨形，果皮表面有不規則縱溝，加上瓜形宛如雙手合十而得「佛手」之名

依據中醫觀點，佛手瓜性涼味甘，歸肺、胃、脾經；具有祛風解熱，健脾開胃之作用；主治風熱犯肺、頭痛、咽干、咳嗽、脾胃濕熱諸證，於夏秋轉季期間，正是調養好食機。以下即彙整出「5個佛手瓜的優點」，記得把握產期，快來下廚嚐鮮，一起吃出健康與活力！

❶遠離敏弱穩血糖
其富含多酚物質，包括酚酸、丹寧酸和對苯二酚等，在體內具有抗敏作用，在於對抗病毒和降血糖之表現亦優異

❷提升代謝緩疲勞
當中葉酸含量豐富，有助身體產生新細胞和修復DNA，亦具有改善疲勞和增強抵抗力等作用。此外，也有利促進新陳代謝，以幫助製造新鮮細胞和紅血球，使機體保持良好運作與狀態

❸強化防禦增修護
富含維他命C，有助增強身體免疫力，具抑制病毒與細菌攻擊人體細胞之作用。亦可幫助製造膠原體，用以促進細胞、牙床、血管、骨骼等修補。建議配合攝取適量優質蛋白質，有利維持膨彈光潤的良好膚況

❹滋陰補陽好鋅勤
內含鋅元素，是人體生殖遺傳之重要營養素，其能與體內上百種酵素結合，包括攝護腺合成性荷爾蒙，以維持精子的活性，也可減低攝護腺肥大或病變機率。於女性而言，鋅則有助緩解生理痛和月經不順等症狀

❺硒守健康保元氣
其中硒元素具良好抗氧化作用，可保護細胞免用受到損害。其能增加免疫系統識別體內病變和病毒入侵的能力；亦具降血脂、血壓與抗衰老等助益，並能促使免疫系統和血液中的抗體防禦力優化，其中在於巨噬細胞的殺菌能力就可達兩倍之多

#佛手瓜停看聽
⚠️佛手瓜果肉接觸空氣就容易氧化變黃，切開後可泡入冰水中，以維持清脆口感、且避免變色

⚠️選購時，以表面縱溝淺且光滑，其表皮具光澤者為佳。而外皮帶著些許細軟茸毛的佛手瓜，通常表示比較新鮮

⚠️料理時不需削皮，洗淨後對切剔籽，果肉部分會有透明黏液，建議戴上手套再行備料，可免去清洗的困擾，後續要以汆燙涼拌、燴炒或煲湯等料理方式都很合適

⚠️主要可分為兩個品種，有白色外皮和綠色外皮。白色外皮較少見，肉質細緻，適合生吃；綠色外皮則是常見之栽培品種，果肉為白色，整體口感鮮脆多汁，營養價值多元，爽口清甜滋味，讓人無法抵擋

#同場加映
5個吃龍鬚菜的理由 https://reurl.cc/n56242

#凱鈞話重點
#5個佛手瓜的優點

透過【 頭皮針療法＋耳穴療法 】改善及治療小朋友專注力不足及讀寫障礙症狀！

我屋企嘅大姪仔一向學業成績較遜色
對書本學習上總是提不起勁
經常沉迷於iPad 睇YouTube
一叫佢做功課就難過登天
懷疑佢患有ADHD專注力不足兼讀寫障礙
希望能透過用中藥及針灸幫手
所以我就帶咗佢去位於沙田的
「 蘇安莎中醫診所 」 @soachinmed
一入到去診所感覺好寬堂舒適
而且職員態度殷勤親切
更會主動與我的大姪仔傾談
令他平復心情唔使咁緊張
其後孫醫師了解他的情況後
建議大姪仔做呢兩項治療
【 頭皮針療法＋耳穴療法 】
透過療程改善小朋友ADHD/專注力不足問題
而療程中的頭皮針對治療小兒腦病有以下明顯療效：

🔎 功效 :
❤️ 減少衝動和行為異常
🧡 提高記憶力與智力水準
💛 提升專注力及社交能力
💚 明顯增加與別人的眼神交流

💡專注力不足型：
比同齡人較難維持專注力，容易受周圍環境影響而分心，難以按照指示做事。一般來說，他們做事缺乏條理、比較善忘、常欠帶或遺失物件。

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✎療程後感 ：✨

起初都會擔心小朋友能否在頭部針灸
但係原來頭皮針所使用嘅穴位附近
亦無主要神經幹或主要血管，而且有頭蓋骨的保護，所以治療十分安全。
而呢組穴位亦有醒腦、安神作用
鎮定情緒、幫助入眠嘅效果
令我放心比醫師用針喺佢頭部上面
而頭皮針一般使用 0.15mm 幼針
過程中我就不斷同大姪仔傾談佢最鍾意嘅車主題令佢分心
我都好開心佢都可以配合到完成成個療程
過程中佢只係感覺到一兩下小小吉
痛感唔大亦都唔太大感覺
在施針過程中等候時間
佢都主動話要睇書📖
真係好難得啊

本身佢脾氣都比較暴躁
遇到不順意的事就好容易大吵大
這是由於他腎陰不足、肝陽偏旺
心脾氣虛、脾胃濕熱及痰火擾心導致
配合頭皮針去刺激腦部功能
加埋貼上耳穴貼紙在耳仔的穴位
這個星期慢慢開始覺得佢哋記性好咗好多
好似尋日教佢寫三個詞語
喺10分鐘之後佢已經識自動自覺寫返個三個詞語出來
比著以前一個鐘都寫唔出啦💕

除此之外，情緒方面都有所改善！
見到佢冇以前咁硬頸執着
做錯事反而都識自動自覺承認錯誤同埋講對唔住
真係同之前大不同啊！

相信往後嘅日子我哋都會繼續俾佢用呢種療法
希望佢慢慢完全追番晒學業嘅進度。

提提大家，姑娘話如果係專注力問題需要睇返孫醫師，唔好約錯咗睇其他幾位醫師！

📰 相關報道 :
🌐 https://topick.hket.com/article/3017253/?r=mcsdfb&fbclid=IwAR1fF5m_xo6c4wIJW0feYYme0YHFf6R4ePvF_ZpCOfhQiHtcLeXaAO6PGMs

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【時令靚湯】青木瓜和熟木瓜各有益處

⭐青木瓜糖份較少纖維較多
⭐熟木瓜維他命AC都較高
#星期五湯水

木瓜煲湯生熟皆宜
木瓜既是水果，又是下廚的食材，更可藥用，從中醫角度來看，木瓜有健脾胃、幫助消化、消暑解渴的功效，未成熟的青木瓜酸甜爽脆，適合用來做涼拌菜或煲湯；煲湯尤其適合產婦飲用，因為青木瓜所含的蛋白酶比熟木瓜多，有助催乳。而熟木瓜香甜多汁，可作水果食用，或者攪拌成蓉醃肉，因為木瓜酵素能分解蛋白質，令肉質更鬆軟；用作煲湯的話可令湯水更清甜可口。

木瓜 — 性平，能健脾胃，幫助消化，消暑解渴。適合脾胃虛弱、容易胃脹不適人士服用，能紓緩食慾下降、消化不良、胃部不適、產婦乳汁不多等症狀。注意孕婦不宜食用。

食材小貼士：
黃豆性平，有健脾利濕功效，有助紓緩脾虛水腫、無胃口等症狀。適合各類體質人士食用。但注意過量服用容易引致胃脹。痛風患者忌食。

木瓜粟米黃豆湯
功效：理氣和胃，清熱利濕，紓緩腸胃濕熱引起的胃脹及便秘等症狀。
材料：熟木瓜1個、粟米2根、粟米鬚20克、眉豆20克、黃豆30克、蜜棗2枚
做法：
1. 所有材料洗淨，木瓜去皮去籽切塊；粟米去衣留鬚切段備用。
2. 鍋中加入2000毫升水，放入全部材料，武火煮至水滾，調文火煮1小時，最後下鹽調味即可。

注意：由於木瓜會刺激子宮收縮，孕婦不宜食用。

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Benefits of using ripe and unripe papayas to make soup
Papaya is not only a type of fruit but also an ingredient used in cooking and has medicinal properties. From the perspective of Chinese Medicine, papaya can strengthen the stomach and spleen, aid digestion, clear summer-heat, and quench thirst.

Unripe green papayas are crunchy and are both sour and sweet in taste. They are suitable for cold dishes and can be used to make soup. Soup made from unripe papayas is suitable for postpartum women as the green fruit contains more proteases than the ripe ones, and these enzymes can induce lactation.

Ripe papayas, on the other hand, are sweet and juicy, and can be served as fresh fruit or mashed into puree and be used to marinate meat. This is because the enzymes in the papayas can break down protein, tenderizing the texture of the meat. By using ripe papayas to make soup, it becomes sweeter.

Papaya – mild in nature, can strengthen the spleen and stomach, improve digestion and quench one’s thirst; is suitable for individuals with a weak spleen and stomach, and those who experience bloating. It can stimulate appetite, relieve indigestion and promote lactation. Pregnant women should avoid eating papaya.

Tips on ingredient:
Soy beans are mild in nature, can strengthen the spleen and dispel dampness. Alleviates symptoms related to weak spleen such as bloating and lack of appetite. They are suitable for all body types. Note over consumption can lead to abdominal bloating and those suffering from gout should avoid.

Papaya and corn soup with soya bean
Effects: regulates qi and stomach, clears heat and dispels dampness, relieves stress related symptoms such as abdominal bloating and constipation.
Ingredients: 1 ripe papaya, 2 ears of corn, 20g corn silk, 20g black-eyed pea, 30g soya bean, 2 candied dates
Preparation:
1. Rinse all ingredients thoroughly. Peel and core the papaya and cut into pieces. Remove husks from corn and cut into pieces.
2. Combine all ingredients with 2500ml of water in a pot and cook on high heat until boiling. Turn to low heat and simmer for 1 hour. Add salt to taste.

Note: Since papaya can cause uterine contractions, it is not suitable for pregnant women.

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#男 #女 #我疲憊 #濕熱 #坐月

不少人以為生暗瘡一定與熱氣有關，會選擇飲一兩杯涼茶清熱下火，紓緩暗瘡問題。在中醫眼中，飲涼茶是否真的有效？飲用涼茶又有甚麼要注意？香港註冊中醫何慧潔認為，暗瘡其實分為不同証型，其中一類為熱型，以濕熱或純熱為主。

何慧潔醫師說：「這一類表現為暗瘡較多、較密集、顏色較紅和較疼痛。整個人的症狀則是怕熱不怕冷、口臭、大便較硬、人較暴躁。」她指，這類以純熱為主的暗瘡初起時，喝少許涼茶有助紓緩，但就提醒最好不要喝雪凍的涼茶。

https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210125/CGMLULQU4VGZNKBZFWN25GG3GE/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com

#暗瘡 #中醫 #涼茶 #寒涼 #濕熱
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

【瘦身魔芋蔬菜粥】
又是一個超方便的瘦身食譜
AII IN/ 煮熟/ 攪拌/ 分裝
瘦身的飲食控制與管理更簡單
#適合冬日預防感冒的活力暖粥
下方補充配料單項營養功效解說
#我吃了一碗假的飯
#零卡飽腹魔芋米
#超有料營養滿滿
#瘦身蔬菜粥
#薰愛的黑暗料理

【甘藍菜】
1、經常食用能夠增強人的活力。
2、維護健康與增強免疫系統的功能。200克甘藍菜中所含有的維生素C的數量是一個柑橘的兩倍。此外，這種蔬菜還能夠給人體提供一定數量的具有重要作用的抗氧化劑:維生素E與維生素A前身物質(β-胡蘿蔔)，這些抗氧化成分能夠保護身體免受自由基的損傷，並能有助於細胞的更新。
3、治療皮膚病。甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對於各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經常吃這類蔬菜對於維護皮膚健康十分有益。
4、防治腫瘤。芬蘭的科研人員發現:在吃捲心菜的同時，再喝一杯酸奶，能夠防治腫瘤的發生。因為捲心菜中的某種化學成分，經過發酵後對腫瘤細胞具有抑製作用。捲心菜的姐妹如花椰菜、球莖甘藍等也含有這種化學成分。
5、甘藍類蔬菜中含有的色氨酸，是一種蛋白質成分，這種化學物質能夠鎮靜神經，促進快樂激素樣物質--5羥色胺的產生。此外，甘藍蔬菜中還含有微量元素硒，這種元素也具有提高人情緒的作用。
6、補充纖維素。凡是經常吃甘藍蔬菜的人，都能輕而易舉地滿足機體對纖維素的需求。這類蔬菜中含有的大量纖維素，能夠增強胃腸功能，促進腸道蠕動，以及降低膽固醇水平。此外，經常吃甘藍蔬菜還能夠防治過敏症，因此皮膚過敏的人最好把甘藍視為一道保留菜。
7、礦物質與微量元素的來源。甘藍含有豐富的礦物質與微量元素，其中的鉀元素能夠調節體內水液的含量，將體內的有毒物質及代謝廢物排出體外，並能代謝掉組織間隙多餘的水分。它所含有的大量鎂元素，不但能夠健腦提神，而且還能提高人的體能與精力;其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助於機體對脂肪的燃燒，從而對於減肥大有裨益。
8、消炎止痛。甘藍類蔬菜同藥物一樣，能夠減輕關節疼痛症狀，並且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關節炎患者最好經常吃這類蔬菜，並且為了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季節感冒的高發季節，也應當經常吃甘藍菜。
9、做菜時最好用橄欖油。甘藍菜中幾乎不含脂肪，所以在做菜時應用橄欖油。這是因為在這種不飽和油脂的幫助下，甘藍中所含的各種脂溶性維生素，才能夠被機體吸收利用，從而打造出強壯的體魄。
10、苗條身材。許多世界上的名模都喜歡食用甘藍菜，因為她們知道這對於瘦身減肥很有好處。其中的理由是:每100克甘藍只含有25卡路里的熱量，並且所含的糖分也很低。因此甘藍能夠穩定血糖水平，你吃了這種蔬菜後也就不怎麼感到飢餓，從而達到飲食減肥的目的。
折疊藥用價值
功效:葉治胃及十二指腸潰瘍腸﹑胃痛﹑關節不利﹑火燙傷及腎虛等，可強健﹑通經﹑增智。種子可使人安眠及防止老人痴呆症。
用法:葉與排骨共煮或燉爛,乾品可與魚燉煮或與排骨或豬肝同燉服食。種子與肉或魚蒸燉同食。鮮葉洗淨搗汁微加溫飯前飲服,亦可搗爛敷燙傷。
包心菜葉大而厚,是營養價值很高的蔬菜,且具有重要的保健作用,是一種天然防癌良藥。重要的甘藍菜有芽甘藍、無頭甘藍、結球甘藍、羽衣甘藍、紅甘藍等，前四種甘藍，都名列美國防癌協會建議的三十種防癌蔬果。
甘藍菜性味甘平，具有益脾和胃，緩急止痛作用，可以治療上腹賬氣疼痛
採摘甘藍菜，嗜睡，脘腹拘急疼痛等疾病。含有豐富的維生素，糖等成分，其中以維生素A最多，並含有少量K1，U，氯，碘等成分，尤其K1及U是抗潰瘍因子，因此常食用甘藍對輕微潰瘍或十二指腸潰瘍，有紓解作用，適合任何體質長期食用。另外含有一些硫化物的化學物質，是十字花科蔬菜的特殊成分，具有防癌作用，其中又以甘藍菜和胡蘿葡，花椰菜最著名，並稱為防癌的三劍客。
甘藍--天然胃菜甘藍性平味甘，無毒，入胃、腎二經。甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然"胃菜"。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。
甘藍菜有利於激素分泌，幫助乳房發育。
一杯芽甘藍所含的纖維質可高達七.五克，是纖維質的最佳蔬菜來源之一。
各種甘藍均是鉀的良好來源。結球甘藍尚含極豐富的維生素A、鈣和磷。
甘藍生食或以鮮品絞汁(二百至三百C.C)，空腹服用，每天二至三次，效果最好。不過，包心菜比大白菜含的粗纖維多而粗糙，故質硬，消化功能差的人不宜多用。
甘藍菜含有維生素K，維生素K在維持骨骼密度上發揮著重要的作用，上了年紀的婦女，如果服食適量維生素K，骨骼會更加密實，骨折的機會也較少。所以婦女老人要多吃甘藍菜。
視網膜黃斑退化是65歲以上的老人失明的主要原因。如果在飲食中增加葉黃素的攝取量，可以幫助預防此病。甘藍菜、菠菜等含有葉黃素。葉黃素作為抗氧化劑，可有效防止視網膜黃斑退化。經常吃這兩種蔬菜，還可使白內障的發病率減少40%。


【洋蔥】
功效
洋蔥中的營養成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營養物質，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效：
預防癌症
洋蔥的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。一份調查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。
維護心血管健康
洋蔥是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成的作用。洋蔥中含量豐富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科學家研究報告指出，槲皮素可能有助於防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化，對於動脈粥樣硬化，能提供重要的保護作用。
刺激食慾，幫助消化
洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進食慾。動物實驗也證明，洋蔥能提高胃腸道張力，促進胃腸蠕動，從而起到開胃作用，對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食慾不振有明顯效果。
殺菌、抗感冒
洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強的殺菌能力，能有效抵御流感病毒、預防感冒。這種植物殺菌素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激這些位置的細胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發汗以及抑菌防腐等作用。
小建議：紫皮洋蔥營養成分更高
根據皮色，洋蔥可分為白皮、黃皮和紫皮三種。從營養價值的角度評估，紫皮洋蔥的營養更好一些。這是因為紫皮洋蔥相對於其他兩個品種的洋蔥味道更辛辣，這就意味著其含有更多的蒜素。此外，紫皮洋蔥的紫皮部分含有更多的槲皮素。
洋蔥對「富貴病」有很好的預防
用於外感風寒引起的頭痛、鼻塞、身重、惡寒、發熱、無汗。可口可樂500毫升，加入洋蔥100g切絲，生薑50g切絲，紅糖少量，慢火燒開約5min，趁熱飲。
近年發現，除此之外，洋蔥可有效預防「富貴病」，洋蔥含有黃尿丁酸，可使細胞更好利用糖分，從而降低血糖。洋蔥還含有前列腺素，可擴張血管，減少外周血管阻力，促進鈉的排泄，使增高的血壓下降。
洋蔥中含有少量的棉子糖是一種功能性低聚糖，是洋蔥抵御惡劣環境（耐寒、耐旱）的重要糖類。棉子糖可增殖人體雙歧桿菌，起到潤腸通便、降脂降壓等作用。
洋蔥中還含有二烯丙基硫化物，有預防血管硬化、降低血脂的功能。在洋蔥中還能測到含槲皮質類物質，在黃醇酮誘導下所形成的配糖體有利尿消腫作用，這些對肥胖、高血脂、動脈硬化等症的預防有益，與洋蔥的燥濕解毒功能是一致的。
其他藥效
（1）所含前列腺素A是種較強的血管擴張劑，可對抗兒茶酚胺等升壓物質，促進鈉鹽排泄，有降血壓作用；
（2）所含硫化物能促進脂肪代謝，具有降血脂、抗動脈硬化作用；
（3）洋蔥所含類黃酮能降低血小板的粘滯性，常吃洋蔥可預防血栓，減少心梗和腦血栓概率；
（4）洋蔥含有與降糖藥甲磺丁脲相似的有機物，能明顯降低血糖含量；
（5）所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、結腸癌、乳腺癌等；
（6）洋蔥所含揮發油能助性，老人常吃洋蔥可提高性生活質量；
（7）洋蔥可提高實驗鼠的骨密度，常吃洋蔥可預防骨質酥鬆；
（9）洋蔥富含維生素C、尼克酸，它們能促進細胞間質的形成和損傷細胞的修復，使皮膚光潔、紅潤而富有彈性，具美容作用。所含硫質、維生素E等，能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質色素，可預防老年斑。


【金針菇】
1、金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。
2、金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品
3、金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
⒋ 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病；
⒌ 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎。
⒍經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
7.金針菇營養成分十分豐富，如蛋白質、維生素B1、B2等，具有利濕熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效，並且治產後乳汁不下，用金針菇燉瘦豬肉食用，極有功效。 
對人體四大好處
降低膽固醇
健康的人體內膽固醇含量是很正常的，但是這幾年人們的生活水平提高了，人們在飲食的時候很不注意，導致體內的膽固醇含量增高，誘發各種心腦血管疾病，特別是一些中老年人的膽固醇含量很高，如果不能及時控制會影響到身體健康，平時老年多吃些金針菇可以有效的降低體內的膽固醇含量。
緩解疲勞
每天工作很勞累的人如果休息不好他們的身體很容易會出現慢性疲勞，我們要緩解疲勞其實不僅僅是通過休息而已，還可以通過飲食來緩解疲勞，有些食物對緩解疲勞的效果還是挺不錯的，比如金針菇。平時工作太累的人在日常飲食的時候可以多吃些金針菇。
抑制癌細胞
癌症對人類的危害是非常大，至今，癌症還沒能完全治好，科學家們對很多癌症也無能為力。我們要預防癌症可以通過飲食來實現，很多食物都含有抑制癌細胞的效果。比如金針菇中含有一種叫多糖體樸菇素的物質，抗癌效果很不錯，想要預防癌症的人平時也可以多吃金針菇。
提高免疫力
我們都知道身體免疫力越強的人越不容易患病，很多體弱多病的人就是因為身體免疫力太差了。平時除了通過鍛鍊來提高自身的免疫力外，飲食也可以促進身體免疫力的提高，這裡小編建議大家多食用金針菇來提高免疫力，因為金針菇中含有一種可提高免疫力的蛋白質。
宜忌人群
宜食
適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌症患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用。
忌食
金針菇性寒，故平素脾胃虛寒、腹瀉便溏的人忌食。此外，金針菇不宜生吃，宜在沸水中燙過烹調成各種熟食。

?DIY中藥濕疹止痕水✨有效舒緩痕癢，加上中藥治療及食療調理體質，??濕疹皮膚變返好，不再絕望。????????????

??‍♂️我由細到大都有濕疹，有幾唔舒服，有幾尷尬，都一清二楚。我也非常希望找到斷尾的方案，這10多年也閱讀不少中醫藥典，天然療法書藉。我發現每個敏感病人體質都不同，有些人吃魚敏感，有些人有腰果敏感⋯
根本沒有一個治療方案會適合所有人。

這跟中醫治濕疹有點相似；不少家長PM 問我濕疹可以煲什麼比小朋友吃，??‍♂️??‍♂️世上根本沒有一張中藥藥方有效治療不同症型的濕疹，因為中醫治濕疹首要辨證。

?中醫認為濕疹有分濕熱、脾虛、血虛風燥等不同內因，所以，治療濕疹，就必須準確找出患者的病因，才能治好。

?誘發濕疹的病因如：病人的脾胃功能問題，與「濕」可謂關係密切，當外濕和內濕在身體上積累到一定程度，就很有可能引發濕疹。

?外濕是指外界環境影響，例如潮濕的天氣。
?內濕是指飲食無節制，脾胃功能差，令到水濕痰飲等不能正常輸送運轉，積累在身體內造成阻礙。身體毒素困在身上，排不出去，濕毒由皮膚不同部位爆發。不同部位濕疹是由不同器官濕毒引起，如肝：足背、大髀內外側，脇肋等；腸：小腿內外側，腹部，手臂等；腎：背部，後頸等。

?跟西醫不同，中醫治濕疹，並不僅僅是止痕，找出病因是非常重要的環節。這就是我們常說的?治本。

?濕疹一般類型可分為1）急性濕疹（皮膚红腫，非常痕癢，時有水疱，水疱破後出水，出水後會結成痂，皮膚糜爛及渗液嚴重）；2）亞急性濕疹（皮膚红腫痕癢，有少皮損和少量渗液）；3）慢性濕疹（皮膚乾燥痕癢，晚間尤為嚴重，皮疹不一定會出水）。急性濕疹，亞急性濕疹和慢性濕疹三類型可互相轉變，患者不可以掉以輕心。

中醫醫治濕疹分開3個症型濕熱型 ，血虛風燥型 ，脾虛型 。3種症型也會引起痕癢及紅腫。

現在介紹?中藥濕疹止癢水（外用）?
較適合急、亞急性濕疹患者使用

材料：金銀花30g，地膚子15g，白癬皮20g，
土茯苓8g，黃芩15g，用2L水滾到600ml，再放紫蘇 5g
使用：待涼後浸敷患處15分鐘，每日1-2次

中醫爸b 中藥濕疹膏， 針對慢性濕疹皮膚患者，也可以參考一下：
https://www.facebook.com/drkelvinma/posts/1907628749519829

除外用，以下介紹不同濕疹症型患者適合用的食療。情況太嚴重的話，建議儘快求醫診治。

?濕熱型 （急性濕疹多見）
症狀：皮膚红腫，非常痕癢，多水疱，皮膚糜爛及渗液嚴重
食療：蒲公英野菊花淡竹葉米水
材料：蒲公英、野菊花、淡竹葉各1錢，小米少量
製法：所有材料洗淨，加適量清水，大火滾後轉慢火30分鐘。每日1杯

?血虛風燥型 （急性濕疹和亞急性濕疹多見）
症狀：皮膚红腫痕癢，時有皮膚乾燥和少量渗液
食療：綠豆水
材料：生地黃 3克，甘草3克，綠豆30克，生薏米15克。
製法：所有材料洗淨，加適量清水，大火滾後轉慢火50分鐘，加少許冰糖調味服食。

?脾虛型 （慢性濕疹多見）
症狀：皮膚乾燥痕癢，少皮膚潮紅
食療：山藥茯苓芡實粥
材料：山藥 5錢、茯苓 2錢、芡實 2錢、米少量
製法：將藥材料洗淨，加適量清水，大火滾後轉慢火40分鐘後隔去渣，用藥汁加入米煮成粥。

⭐️⭐️適合3歲以上小朋友，沒以上食藥物過敏者服用。用量可因應年齡和體質再作調整。

?作為濕疹過來人，要對付濕疹，除了外敷內服外，也有日常生活關鍵因素，1）不接觸致敏源-清楚有什麼令小朋友過敏，如海鮮，麩質等；2）皮膚保濕 - 濕疹在乾燥的皮膚上更易爆發，只要有少少繃緊，就要抹上乳液；3）熱水浴更影響濕疹爆發- 用37-38度沖涼就好。

✅在生活上細節做得好，濕疹爆發的機會已減少一半。亦有不少嬰兒濕疹的個案，是由母乳或奶粉的熱毒傳入，所以，要治療濕疹的患者，所有生活細節都不用忽視哬！