每次菜價總是「聞颱色變」，無論有沒有觸陸，價錢都先漲一波。
省錢達人楊賢英，建議可以儲備胡瓜，一顆可以吃2-3餐，適合做各式料理，清炒、煮粥、煮湯皆可。
來看看家事達人楊老師如何將大量胡瓜處理保存，颱風缺糧時就不怕沒蔬菜囉！
#也歡迎留言告訴大家
#你家颱風時都怎麼備蔬菜

🌸 #週五和菓子臉書抽獎時間 🌸

週五到了，和菓子抽獎時間又到囉❤️

這次，和菓子要送親愛的布克文化暢銷多年的重磅經典食譜書：《電鍋123：小廚娘邱韻文 蒸簡單x蒸健康x蒸好味 真的只要3步驟 100道無油煙安心料理輕鬆上菜》趕快動動手指呼朋引伴分享好消息一起拿獎品唷！

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🎀 贈獎名額 ｜共3名（臉書兩名，IG一名）
🎀 贈獎辦法 ｜回答問題拿好禮
🎀 贈獎期間 ｜截至2021/07/05（週一）台灣時間中午十二點前
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🎀 贈獎問題 ｜以標準格式「#日本零食和菓子 ❤️ ○○○○○」回答指定問題，留言告訴和菓子你最想用電鍋自己料理出來的美食，和菓子就要送給幸運兒禮物囉！

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電鍋123：小廚娘邱韻文 蒸簡單x蒸健康x蒸好味 真的只要3步驟 100道無油煙安心料理輕鬆上菜

您家中的電鍋只拿來煮飯嗎？
知道電鍋可以做出百變料理，卻不知如何下手？
害怕油煙、不想油炸，想要更健康更安心嗎？
想要輕鬆、簡單的炊煮，優雅又美味為家人料理嗎？

從零基礎到雖會做菜的各個族群都可以，
都能讓做菜無油煙，優雅做的更健康可口者。
蒸簡單x蒸健康x蒸好味，
真的只要3步驟
100道無油煙安心料理輕鬆上菜！

＠就從電鍋開始，第一次的料理
電鍋，是家庭主婦最實用的料理好朋友，在國外異鄉最親密的伙伴，只要外鍋倒入一杯水，按下開關，除了煮飯、加熱、保溫，還有燉菜、滷肉、煲湯、蒸海鮮、煮火鍋、做洋食料理，樣樣行！

第一步，認識電鍋的原理！
搭配電鍋的容器和配件有那些？
了解電鍋的清潔和保養，很重要！

12 Chapter1 一鍋吃飽好飽足
13 美味很簡單！--好好煮白飯
14 鮭魚茶泡飯
15 上海菜飯
16 地瓜豆漿燉飯
17 玉米毛豆炊飯
18 皮蛋瘦肉粥
19 芋頭鹹粥
20 整顆番茄飯
21 韓式雜菜冬粉
22 臘味煲飯
23 營養紅蔾飯
24 古早味高麗菜飯
25
26 Chapter2-- 好吃營養台灣蔬食
27 小卷醬拌高麗菜
28 奶油金針菇／貢丸胡瓜
29 麻油薑拌皇宮菜／鹽麴豆莢
30 蝦仁甜豆
31 金華上湯娃娃菜
32 秋葵山藥佐和風醋醬
33 XＯ醬蛋酥絲瓜
34 蛤蜊絲瓜
35 涼拌黑木耳
36 塔香蝦皮蒲瓜
37 塔香紫茄
38 南瓜甘露煮
39 鴻禧菇高麗菜
40 豆豉苦瓜
41 麻婆豆腐
42 三色蛋
43 海苔豆皮

44 Chapter3-- 燉菜一鍋搞定好方便
45 豬皮白菜滷
46 安東燉雞
48 和風大根燉牛肉
49 和風蘿蔔泥燉雞
50 客家蒸芋泥
51 紅燒牛三寶
52 家常紅燒肉
53 關東煮高麗菜捲
54 鹹蛋蒸肉
55 油亮啤酒豬腳
56 馬鈴薯燉肉
57 客家梅干肉丸

58 Chapter4--海鮮家常鮮滋味
59 和風鴻禧菇蒸鮭
60 味噌蒸魚
61 泰式檸檬魚
62 剝皮辣椒蒸魚／樹子蒸魚
63 清蒸透抽佐五味醬
64 藥膳花雕蝦
65 蒜蓉鮮蝦粉絲煲
66 醬燒虱目魚
67 酒蒸蛤蜊
68 韓式辣煮秋刀魚
69
70 Chapter5--豬雞牛住家好料理
71 松阪豬佐檸香醬汁
72 泡菜豬肉捲玉米筍
73 南瓜蒸肉
74 蒜泥白肉
75 百花香菇鑲肉
76 胡麻松阪豬
77 薑汁豬肉
78 豉汁排骨
79 香辣口水雞
80 蔥油雞
81 可樂雞翅
82 紹興醉雞
83 牛肉捲青椒／牛肉捲鴻禧菇

84 Chapter6—煲鍋熱湯暖心暖胃
85 原味滴雞精
86 白蘿蔔牛肉湯
87 白蘿蔔貢丸湯
88 青木瓜排骨湯
89 剝皮辣椒雞湯
90 鳳梨苦瓜雞湯
91 韓式海帶湯
92 山藥蓮子排骨湯
94 韓式蔘雞湯
96 牛肝菌百菇雞湯
97 蘋果香菇雞湯
98 鮭魚豆腐味噌湯
100 薑絲蛤蜊湯
101 自制高湯3品

102 Chapter7—熱鬧滾滾豐盛火鍋
103 咖哩豬肉鍋
104 牛肉壽喜燒
106 韓式部隊鍋
108 鮭魚味噌鍋
109 白菜千層豬肉鍋

110 Chapter8—電鍋也能做洋食
111 橙汁蒸魚
112 檸檬酸豆紙包魚/培根白花椰菜
113 櫛瓜玉米佐帕瑪乳酪/四季豆佐蛋沙拉
114 地中海風香料雞胸
116 托斯卡尼紅酒燉牛肚
118 奶煨帕瑪乳酪馬鈴薯
119 普羅旺斯燉菜
120 清蒸扁鱈佐堅果醬
122 青醬鮭魚燉飯
123 太陽蛋盅茄汁燉豆

作者簡介：
小廚娘Olivia（邱韻文）
料理生活家，擅長餐桌生活美學，淡江英文系畢業，大學時期因為認識另一半，為愛開啟料理興趣，研究歐美飲食生活，將西方料理以簡單優雅的方式呈現。

曾獲世界廚王爭霸賽親善組冠軍，常見於各大媒體雜誌，參與多本食譜書籍製作編輯，擔任料理教學示範講師。

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馬上回答問題把《電鍋123：小廚娘邱韻文 蒸簡單x蒸健康x蒸好味 真的只要3步驟 100道無油煙安心料理輕鬆上菜》幸運帶回家❤️

🌸布克文化臉書：
讓我們布克在一起
🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈，獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫，逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格，抑不得補贈且不另行通知。

馬上呼朋引伴加入《和菓子の日本零食與可愛小物》社團還有IG：jpfoods接收更多美食與贈獎活動訊息，祝福親愛的一定要幸運中獎！

和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項：
https://sweet-cute.com/gossip/8249

2016年開始認識 燈燈庵 TOUTOUAN｜黑茶屋餐飲事業，一吃就愛上！成為每次推薦日本料理給友人的首選名單。
受疫情影響，自5/31開始限量推出歡心「日本會席料理便當」，將第一張照片的單品通通在一個便當裡呈現，丸茄牛筋煮、旬魚炭火燒胡瓜醋、鹽烤放山雞胡麻芡、照燒鴨肉蘆筍卷、蝦真丈、竹莢魚南蠻漬、新馬鈴薯味噌、玉子燒、菠菜茸漬、湯葉揚酪梨醬、紅鳳菜醋味噌...

做便當並沒有比較簡單，在12品日本手工菜餚當中都吃得到燈燈庵的精髓，北海道王牌米夢美人-香魚蒸籠御飯，炊飯裡的紫蘇葉是細節，吃上一口就像身在燈燈庵。

燈燈庵的菜色每月更新，唯有招牌菜色勾玉豆腐會被保留下來！就算是便當還是吃得到真開心！

就算是便當，附的竟然不是一般免洗筷，而是燈燈庵店內雙頭尖的利休筷，在所有細微處處處用心，果然是燈燈庵。

主廚嚴選當令食材，豐富呈現只能在餐廳用餐的正統日本會席料理，讓您不出門也能滿足味蕾！

5/31起～#每日午晚餐 #限量各50個！（#需於前一日晚間八點前預訂）
優惠價$480元
預訂專線：02 2705-0101
線上訂購：https://inline.app/order/toutouan/toutouan
#免下車外帶 自取時間
中午11:30～13:30
晚上17:30～19:30
#歡迎inline 線上付款，減少金錢接觸，避免感染機會。
提醒大家~戴口罩 勤洗手 量體溫 少出門 少接觸，一起平安健康渡過疫情。

Taipei Toutouan
『台北燈燈庵 野趣懐石料理』
➤ 官方網站 (Official Website)：https://reurl.cc/G921p
➤ Facebook：https://reurl.cc/L8KEX
#日式料理 #懷石料理 #大安區 #美食
#燈燈庵 #限定 #外帶便當 #外送便當
#Toutouan

正直！
昔、串焼き屋で働いてた頃このレシピをすごく大事にしていたので動画にしていいかを悩みました。しかし現在この味噌ダレは使わなくなり、市販のものを使うようになってしまいました。
この先、このレシピは未来に残していきたいと強く思い、ここに再現してみました！生命の味噌です！個人的神回動画です！
なので是非一度お試しください😊🤟
これだけでお酒がめちゃめちゃすすみますよ＼(^o^)／


人気焼鳥店のあの味噌を
ひっそり教えます！
こっそり教えます！


日本中のおやじ達が喜ぶ！元祖系のおやじみそ！


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【万能！やみつきピリ辛みそ】

お好きな味噌 200g(店では赤味噌150ｇ八丁味噌50ｇ)
日本酒 100cc
本みりん 100cc
砂糖 大さじ2
豆板醤 小さじ1.5(赤味噌と八丁味噌で作る際は入れない)
おろしにんにく 大さじ1
一味唐辛子 小さじ2
刻み柚子 大さじ1

※お酒に合うように少し辛めになっていますが、1度このレシピでお試しください
2回目以降少し辛いようでしたら、一味唐辛子の量を好みで加減して頂ければと思いまーす

焼鳥屋ではピリ辛味噌を使う前に煮酒で伸ばしてから使用しています。


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キャベツやきゅうり、焼いた長ネギ、玉ねぎ、ピーマン、にんにく、奴、湯豆腐、焼き豆腐、厚揚げ、焼きナス、蒸かした里芋、おでん、焼鳥、もつ焼き、ホルモン焼き、やきとん、パスタ、焼きうどん、じゃがバターなどなど
なんにでもアレンジ出来ちゃう！
最高のやみつきピリ辛みそです＼(^o^)／

作って密封保存すれば1ヶ月は長期保存可能です。毎日の食卓やアレンジレシピにも是非活用してください！
おうち居酒屋で日々のくらしに楽しみを増やしていきましょう！



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今回は簡単で美味しいおつまみにも副菜にもいい3品の紹介です！
ヘルシーなのに味はしっかり、簡単に作れるレシピです
今回使った豆富はいつも使ってる3連パックの物ではなく
一般的に1丁で売ってるサイズの物を使いました
ナムルにキムチの素を使ってますが無ければ刻みキムチだけでも美味しいです！
この動画が何かの役に立つことがあれば嬉しいです！

☆長芋と胡瓜のめかぶ和え☆
長芋　10cmくらい
胡瓜　1本
めかぶ　100g
めんつゆ（3倍希釈）　大さじ1
生姜　少々
酢　小さじ1
いりごま　適当

☆切干大根ともやしのキムチナムル☆
切干大根　ひとつまみ（俺の右手で）
もやし　ひとつまみ（俺の右手で）
キムチ　適当
キムチの素　小さじ2
醤油　小さじ1
ゴマ油　小さじ1
※材料の分量はお好みで※

☆和だしあんかけ温豆富☆
豆富　1/2丁（適量で）
シーフードMIX　少々
あんかけ用の水　120cc
ほんだし　少々
みりん　小さじ1
醤油　小さじ2
糸唐辛子　少々
柚子皮/万能ねぎ　少々

妻が我が家で使っているキッチン用品や100均商品の購入動画をUPさせて頂いてますのでよろしければ遊びに来てください！↓

『お家へ帰ろう』

https://www.youtube.com/watch?v=f7Noan0e1gc


つまみ#副菜#居酒屋レシピ