被譽為水果之王的「榴槤」,於夏日進入盛產期,主要產於汶萊、泰國、馬來西亞、印尼、菲律賓等東南亞地區,品質優良並供給全球需求。其果肉呈淡黃色、果肉綿密、軟香味甜,因氣味特殊且口感濃郁如冰淇淋,讓許多人愛不釋口,但也有不少人因其特殊氣味或口感而避而遠之
榴槤為何會散發濃烈且揮之不去的氣味?據俄羅斯衛星...
被譽為水果之王的「榴槤」,於夏日進入盛產期,主要產於汶萊、泰國、馬來西亞、印尼、菲律賓等東南亞地區,品質優良並供給全球需求。其果肉呈淡黃色、果肉綿密、軟香味甜,因氣味特殊且口感濃郁如冰淇淋,讓許多人愛不釋口,但也有不少人因其特殊氣味或口感而避而遠之
榴槤為何會散發濃烈且揮之不去的氣味?據俄羅斯衛星網報導,經科學家破解其基因,並將研究發表在《自然遺傳學》中指出,該氣味與其內部產生的硫化物有關,是一種由脂類化合物合成之醇厚果香。當中控制合成硫化物的相關基因在成熟時會被刺激,便讓果肉在成熟時散發出刺激張揚的氣味。而氣味感受十分主觀,所以有人覺得奇香無比,自然也有人聞之色變!
就中醫觀點而言,榴槤屬性溫熱,味甘,歸肝、腎、脾經,有強健身體,健脾補氣,補腎壯陽,活血散寒的作用。體質偏寒、虛弱的人,可適量食用榴槤,以補充體力。產後的婦女體質虛弱,忌吃生冷食物,也可根據體質吃些榴槤來補充營養。而燥性體質者,則應適量或避免食用
根據美國農業部資料指出,100克榴槤含有維生素B1(占每日建議攝取量的33%)、B2(17%)、B6(24%)、C(24%)以及多元維生素B及少量維生素A,亦含鎂、鉀、磷、鋅、鐵、鈣等富足的礦物質和蛋白質、脂肪、膳食纖維。100公克的果肉含有170大卡的熱量,食用前應注意分量。若一次吃一顆榴槤,就會忽然攝取近千卡的熱量,可能會影響健康,這可不能開玩笑!以下「5個榴槤忘煩的理由」,我們一起來看看吧!
❶膳纖順暢促消化
一瓣榴槤的膳食纖維達9.23克,相等於一天攝取量的36%。,其豐富的膳纖能有助消化系統分泌並增進腸胃蠕動,以避免便秘與腹瀉
❷情緒愉悅助安眠
當中含色胺酸,屬胺基酸的一種,可有助增加體內的血清素和褪黑激素;又因糖分含量高,適量食用後可令人心情愉快,且有利提升睡眠品質
❸心血養護記性佳
含豐富鉀元素,可平衡人體細胞內之水分,使血壓平穩,減低心血管疾病的形成;並有助增進腦部血液循環,對於減低失智或失憶狀況有加分作用
❹滋陰補陽好健康
其含葉酸、鐵和銅等元素,能助女性紅血球的製造,亦可保護胎兒的腦和脊椎發展。而根據馬來西亞賽城醫藥大學學院基礎醫學系的研究,榴槤亦能提升性功能和體力,可提高男性精子的活躍度及雌性激素含量,以降低不孕機率
❺養顏美容增青春
蘊藏豐富維生素C,有利清除體內的自由基,將氧化壓力降低;亦具提升肌膚潤澤力,以減緩早衰及老化等現象,並包括皺紋、老人斑、黃斑點退化、脫髮、牙齒鬆動、關節炎等症狀。另,B群等植物營養素,則可避免壞細胞的形成,以保護身體的免疫系統運作正常化
#榴槤異味消
▶️口腔
將茶葉放入口中咀嚼30秒,漱口後便可去除異味。因茶葉的孔隙能夠吸附異味,原理與活性碳相似
▶️室內
將活性碳放置在吃過榴槤的地方,原理在於利用其碳中的多孔洞結構去吸附異味分子進而達到除臭的效果,不僅是異味,香味分子也能被吸附
▶️冰箱
用榴槤皮加適量清水燒開,如果有柚子皮、檸檬皮或橘子皮可同煮,煮好後再加適量清洗劑混合均勻,用抹布沾取擦拭冰箱內部,即可有消除異味作用
#榴槤的品種
1.D24
果肉色澤淺、纖維高,果核較大。口感滑順綿密,味道香甜並帶有奶香味
2.金鳳
果肉偏奶白色,果型偏細,個頭較小但肉厚核小。入口甜中帶微苦,尾韻帶有花香味
3.貓山王
產自馬來西亞,果肉呈薑黃色,味道濃郁,甜中帶甘,特徵是底部呈五角星形或六星形
4.寶石球
被喻為泰國高級的榴槤之一,青綠色外殼,體積較一般泰國榴槤小。果肉綿細爽口,果核較大
5.青尼
外觀與金枕頭相似,但外型較小,外殼顏色較綠,尾錐凹陷,果肉呈深黃,肉少果核大,香味濃郁
6.金枕頭
為最常見的品種,巨型呈橢圓狀,果皮帶有粗刺,尾錐凸出,果肉呈淡黃色,肉多種子小,味道清淡
7.干堯
來自泰國中部的特波爾Thonburi,當地農業部更將其選定為皇室御用的榴槤。其外型呈圓球狀,圓錐刺較細圓,頂部有根長莖。因產量較少,故價格高昂
#榴槤這樣吃
▶️現剖現吃,新鮮味美
▶️用保鮮膜包裹,放入冰箱冷凍後食用,口感猶如冰淇淋
▶️榴槤殼放入鍋內加水煮開,加適量鹽,放涼或冷藏,吃榴槤後可適量飲用,有利清火
#榴槤停看聽
⚠️榴蓮含有的糖分多屬單糖,包括果糖、葡萄糖等,其升糖指數GI值82,高血糖者和糖友應盡量避免食用
⚠️當過量會使腸胃無法吸收且上火,易出現眼睛生分泌物、牙齦腫痛或生口瘡。中醫認為,其性熱而滯,不可過量,易導致生痰、呼吸困難、面紅胃脹,甚至流鼻血等不適症狀
⚠️屬高鉀水果,患腎臟、心臟等疾患者應慎吃食;罹癌或有發炎症狀的人也不宜食用。榴槤屬性溫熱,燥熱體質(如口乾、長痘、便秘)者應少吃,一般人也該酌量,避免上火或造成身體負擔
⚠️榴槤與酒類勿共食,因身體攝取酒精後,需要分泌「乙醛脫氫」來分解酒精,但是榴槤當中含有「硫」的成分,會阻礙分泌,導致血內酒精含量過高,有可能造成酒精中毒,徵狀包括噁心、嘔吐和心跳加快等
#凱鈞話重點
#5個榴槤忘煩的理由
胎兒心跳170 在 許峻睿醫師 Facebook 的最佳解答
最近好一陣子沒有發文了~
但其實是好事
代表最近沒有遇到什麼特殊的狀況😅
但果然我從事的就是高風險的職業
太平的日子過沒兩星期
今天又給我遇到了另一個產科急症-臍帶脫垂
有多急呢?
就是急到我在病床邊幫馬麻內診的時候眼睜睜看著胎兒心跳從100-->70-->60–>到幾乎測量不到
急到我跟兩個護理師直接把一張大雙人病床死命的往開刀房送
一個人在產婦下面用手指頂住胎頭防止臍帶壓迫
我則在前面拼命把路上的障礙物(病床換藥車)推開
急到助手醫師連開刀服都來不及換直接無菌衣披了就衝上table
急到我劃開子宮生出寶寶聽到哭聲後才發現剛剛那個負責頂住胎頭的護理師還在馬麻的下面
整個被手術包巾覆蓋
還大叫著:「睿睿你手挪開啦!你開刀的時候一直壓著我的頭,很痛內」😱😱My bad!!!
————情緒緩和分隔線—————
其實整個過程不到十分鐘
但我覺得當下時間好像變得好慢好慢
滿腦子的念頭都是要幫寶寶再多爭取一點時間,動作再快一點!
當時好像都聽不太到外界的聲音了
一直到聽到了寶寶的哭聲
才回過神來
有時候都覺得自己好像在拍電影一樣
但⋯⋯可以不要常常拍這種情節嗎
多來幾次心臟真的會受不了😢
還好
這次寶寶依舊很爭氣
在團隊的努力之下
母子平安🙏
謝謝大家~
以下
跟大家簡單介紹一下這個可怕的產科急症喔~
臍帶脫垂
顧名思義
就是待產的時候臍帶跑到胎頭的下方
(正常情況臍帶應該要在胎頭的上面,這樣生產的時候,胎頭可以先出來,臍帶再跟著出來)
如果發生臍帶脫垂的時候
就會在陣痛胎頭下降的時候壓迫到臍帶
造成臍帶缺血
進而發生胎兒窘迫
甚至胎死腹中
所以一旦發現
一定要立即把寶寶剖腹生出
而在準備手術的過程中
常常需要有人在馬麻下面用手頂住胎頭
不要讓他壓迫到臍帶
為大家爭取時間
這也就是今天我們團隊最辛苦的護理師做的
雖然壓到你的頭真的很抱歉😅
但真的很謝謝你幫寶寶所做的努力
才能讓他平平安安的出生
所以就不要跟我計較囉~
寶寶以後會感謝你的🥰
胎兒心跳170 在 謝金魚 Facebook 的最佳貼文
昨晚在醫院,接連在半夜前開了兩台刀,總算12點多可以回家。洗了澡,開了電腦,在電腦前吃了幾口宵夜,沒多久產房就打來,剛剛接生的病人有了狀況,情況危急。我趕緊衝來醫院處理。
處理完,將病人送東址血管栓塞,我也不敢回家,就在辦公室睡。拖著疲憊的身心,凌晨3點才能倒頭大睡。
5點反年改就吹起床號叫我起床了。
6點多繼續按瓦斯汽笛,焦土政策繼續無差別要把這附近的人都整死的態勢。我也沒辦法睡了。
7點多開始放軍歌。兒童醫院的病人不知道該怎麼辦?而過去一兩百公尺,就是腫瘤病房,旁邊就是大馬路,離陳抗群眾更近,而且病人更需要充足的休息。
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一早8點我有排刀,也不用回家了。起來收被子。住院醫師這時急忙叫我,外院轉給我的病人,一早胎兒心跳已經連續慢了10多分鐘,只好衝到樓下,緊急幫孕婦開了刀,又接著開今早的排程刀。
老婆Line我:「你半夜是去哪裡啊?! 連電腦都沒關。」
我去打電話給她,我病人狀況不佳,我回家不到一小時就衝回來醫院,還遶了一大圈才能開進醫院。我說我開完刀等等就直接去看今天大門診。
老婆說:「你昨天是穿拖鞋衝出去誒?! 皮鞋都還放家裡,你是要穿拖鞋去看門診嗎?」
對齁… 我一急穿拖鞋就衝出來了。
老婆說要把我揹包等東西送來醫院給我,我拜託她不要來,
免得她像上次一樣,上次看到那些反年改的人大鬧世大運,她衝出去要和那些老北盃單挑理論。
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一路忙到下午,很多熟識的媒體朋友要採訪我,因為我真的很想睡了,又怕擔誤病人,都婉拒了。
下午5點多,連續上班33小時(中間短暫回家1小時)後,我終於可以回家了。
外面群眾本來要抗議到明天下午後才結束,中午過已經看不到什麼人了。車道也已經清出。
只是可憐的警察先生們,頂著大太陽,繼續苦守立法院。怕一鬆懈,反年改的人又回來了。(照片是昨晚從教室所拍,昨天早上幫學生上課,背景都有軍歌和抗議的口號)
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看著寬闊的中山南路,
我決定開心回家,陪我爸媽和家人。
胎兒心跳170 在 樂媽愛運動 Facebook 的最讚貼文
#孕期回憶
自從前幾天想起了生產前的趣事後就一發不可收拾的開始憶當年(這位媽咪你孩子才6個月好嗎?)
現在去了些孕期間去過的地方也會忍不住跟樂樂說:「媽媽懷你的時候也帶你來過哦!」
孩子在歡的時候也會特別想念他在肚子裡的日子。
最近身邊的好友或好友老婆陸陸續續都傳出好消息。
然後就開始問我這個過來人:你覺得需要買測胎心音的機器嗎?
ㄟ,老實說我當時還真的衝動到差點買了。
畢竟一個月一次的產檢實在會讓人等不及,新手媽又特別喜歡上網查一堆資料嚇自己。
看到一些媽咪說什麼幾周突然沒心跳真的嚇到吃手手!
所以從測得到心跳(約8週)到感受得到胎動(約16-20週)這期間,時不時就會憂慮。
最終沒買的原因是因為我有一位很神的老公。
樂爸可以在四周安靜的情況下,貼著我肚皮,找到靠近寶寶心臟附近位置時(這要看運氣),清楚分出我跟寶寶的心跳。
胎兒心跳是比大人要快很多的(120-170/分),像馬蹄聲那樣。
我至今還是覺得很神啊,因為我再怎麼用聽診器聽都只聽得到自己肚子叫的聲音而已🤣
不過等到感受得到胎動,就變成媽媽專屬的小樂趣了😊
但是我告訴你,媽媽的焦慮是不會停的。
孕期時測心跳、胎動,我現在則是半夜時不時會醒來測呼吸(會摸摸胸口看有沒有起伏🤣)
是不是?是不是?是不是?!
#跟樂媽一樣的舉手🙋
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