【太曬傷身】熱邪過盛身體應付不了就會病

⭐外出宜準備防曬裝備
⭐多吃瓜類多喝水
#星期三CheckCheckMail

移民點煲湯？
番茄綠豆湯抗炎熱
✈️ 香港人習慣喝湯養生，移民後怎樣煲湯？人在異鄉煲湯材料可能不易買，其實只要留意食材屬性，尋常食材亦能煲碗靚湯，有助強身防病！💪🏻

Sofia：「最近移居到陽光普照的洛杉磯，炎熱得來帶點乾燥，有何湯水推介？」

CheckCheckCin：陽光普照被視為好天氣，但熱邪過盛也會消耗氣和陰液，所以炎熱天氣下我們特別容易出暗瘡、頭瘡、喉嚨痛、發燒等上火症狀。如果所住地區溫暖又乾燥，身體需要一點點偏涼的湯水，宜選擇屬性偏涼的蔬菜入饌，例如番茄、西芹、青/白蘿蔔、白菜等，配搭具清熱解毒、消暑祛濕功效的綠豆，有助清熱解毒。

番茄 — 性涼，有生津止渴、健胃消食、涼血平肝功效，適合發熱口乾、食慾不振者食用，它亦有護膚美白的功效。惟注意番茄性涼，胃寒人士不宜食用，寒性痛經女士在月經期間勿吃，胃酸過多者不宜空腹食用。

番茄薯仔綠豆湯
功效：清熱健脾，紓緩炎熱天氣帶來的口乾、喉嚨痛、悶熱等症狀。
材料：番茄3個、薯仔2個、椰菜半個、西芹2細條、綠豆20克
做法：
1. 所有材料洗淨，番茄切件；薯仔去皮切塊；椰菜及西芹切塊備用。
2. 鍋中加入2000毫升水，放入全部材料，武火煮至水滾，調文火煮1.5小時，最後下鹽調味即可。

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Making soup in a foreign country
Tomato mung bean soup can combat summer-heat

✈️ Hong Kong citizens are used to drinking soup to maintain our health, but how do we make soup when we have immigrated to another country? It might not be easy to get our hands on the ingredients, but as long as we pay attention to the nature of the ingredients, we will still be able to make healthy and tasty soups! 💪🏻

”I recently moved to Los Angeles, which has sunny weather that makes me feel hot all the time. Do you have any soup to recommend?”

CheckCheckCin: People often regard the sunny sky as good weather, but it could be a problem when heat accumulates and becomes a pathogenic factor. According to Chinese Medicine theories, the pathogenic factor can invade the body and exhaust the yin, and this is why we experience dry mouth and sore throat easily.

When the body cannot dissipate heat on time, yin-yang balance is disrupted, causing us to develop a heatstroke. Therefore, individuals who live in dry and warm areas should consume soups and vegetables that are cool in nature such as tomato, celery, green/white radish, Chinese cabbage, not forgetting mung beans, which can relieve the summer-heat and clear toxins from the body.

Tomato - cool in nature, has the effects of promoting fluid promotion, quenching thirst, strengthening the stomach, aiding digestion, cooling blood and calming the liver. Suitable for fever, dry mouth, those with poor appetite. It can nourish and whiten skin. But it is cool in nature making it not suitable for those with cold stomachs. Women with cold type menstrual pain should not eat tomatoes during menstruation. Those with gastric hyperacidity should not consume it with an empty stomach.

Tomato and potato soup with mung bean
Effects: Clears heat and strengthens the spleen, relieves dry mouth, sore throat, stuffiness and other symptoms caused by hot weather.
Ingredients: 3 tomatoes, 2 potatoes, 1/2 cabbage, 2 stalks of celery, 20g mung bean
Preparation:
1. Rinse all ingredients thoroughly. Cut the tomato into pieces. Peel the potato and cut into pieces. Cut the cabbage and celery into pieces.
2. Combine all ingredients with 2000ml of water in a pot and cook on high heat until boiling. Turn to low heat and simmer for 1.5 hours. Add salt to taste.

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#男 #女 #我疲憊 #喉嚨痛

對於奶茶愛好者來說，人生在世，難過的時候喝杯奶茶，暫時忘卻煩惱，人也會開心起來。可是如果有人跟你說，奶茶容易導致皮膚衰老，你又會怎樣抉擇呢？

今次就來看看三款熱門港式飲品對皮膚有什麼影響～

1.奶茶

奶茶最出名的壞處就是「糖化」（glycation），最簡化的解釋是體內過多的醣分與蛋白質或脂質經由「糖基化」（glycated）作用而結合，最終產生的產物即為「糖化終產物」（AGEs）會令皮膚真皮層的膠原蛋白和蛋白纖維分解，加快皮膚老化，令皮膚失去彈性，久而久之造成鬆弛、皺紋、暗沉等等的問題。

除此之外，中醫角度指出奶茶中的咖啡鹼（咖啡因），過份飲用會影響脾胃的消化及運行津液的功能，即造成皮膚水份的缺少，延伸出易出油、長痘的問題。

2.咖啡

咖啡與奶茶有差不多的影響，咖啡中亦有咖啡鹼影響津液運行；而咖啡因有利尿作用，有機會令身體失去足夠水分，會令皮膚出現乾燥、皺紋等衰老情況。而相較奶茶而言咖啡對胃的負擔較重，脾胃不健康也是會在臉色上顯示出來的。可是咖啡最惱人之處並不是它對皮膚的影響，而是它所含的高量單寧酸會在牙齒上逐漸沉積，形成牙漬；而咖啡因飲料具有酸性，也會使琺瑯質受到侵蝕。所以飲咖啡最明顯的影響是牙黃問題。

3.檸檬茶

檸檬茶相對以上兩種而言較為健康，新鮮檸檬富含維他命C，好處亦不用多講；但維他命C容易受高溫破壞，所以 50℃ 以下的檸檬茶較佳。不過檸檬已經很酸, 再加上茶便是個削胃的配搭，胃酸過多人士還是少喝為妙。

其實以上的飲品都不直接是老化元兇，糖才是！所以養成少甜的習慣，便可對皮膚好一點了，畢竟喝進身體後都會反饋在臉上的～～

Photo source: kaman_kong、Pinterest

#銀髮樂齡系列5: 消化系統保健

消化系統，在中醫講起來就是脾胃，脾負責"運化"，胃負責"受納"，這是指基本的消化吸收機能。不過，很多人都忽略了，脾胃這個系統還有三個很重要的元素，和功能是否能夠正常運作，息息相關。

1 脾陽。脾陽就是脾胃的能量來源，這個來源其實是心陽，也就是之前提過的，心臟要透過血管供應腸胃基本的能量養分，腸胃才能運作。心臟越衰弱，腸胃機能就越差，不一定是便祕或腹瀉，輕度的脹氣和消化不良也很常見。上了年紀，需要多進行輕鬆的散步運動，除了維持腿力，同時也是透過腿和腰腹肌肉的收縮，讓腸胃系統的循環能夠正常，消化機能良好，人就不易老化(廣告詞?呵呵...)。

2 脾陰。脾陰我們可以簡單地想成"所有與消化相關的實質體"，包括，胃黏膜，腸黏膜，胃腸的消化液消化酶等等。脾陰也會隨著年齡漸增，而漸漸減退。較常見的例子就是所謂的"萎縮性胃炎"，在胃鏡檢查鏡頭下，會呈現白白淡淡薄薄的一層胃黏膜，俗稱"胃壁變薄"，症狀會很多元，包括：吃一點就脹，不吃又易餓，不耐餓，餓則胃痛，稍微吃堅硬或酸辣重口味的食物就不舒服...等等。有一些朋友是單純的"胃酸不足"(注意喔!不是過多，是不足)，這也算是脾胃陰質的不足，可能跟早年的胃發炎胃潰瘍有關，也跟長期抑制胃酸的藥物治療之後產生的影響有關。

3 肝氣。肝氣是一個很重要的”調節系統"。例如，胃腸要蠕動的多快，多慢，或是腸胃的消化酶要分泌多少，膽汁，胰液要分泌多少，這都和肝氣的調節有關。那麼肝氣是誰在管的？通常最相關的是情緒，壓力，透過大腦的壓力中樞來控制，肝氣要怎麼輸送，或是疏散等等。一般而言，年輕人的肝氣比較不穩定，容易受到情緒壓力影響，造成太過度或甚至變成肝火。中老年人一般言"修養"比較好一些，但也不一定。常見的例子是，跟兒子媳婦吵架，或是跟遠親近鄰有衝突不悅，情緒有些波動之後，原本沒怎樣的腸胃就出問題了，脹氣打嗝，食慾不佳，甚至腹瀉等等。所以腸胃的保健，有一個很重要的環節就是：用餐時的情境。吃飯不講電話，吃飯不談壞事，吃飯不罵晚輩，吃飯就是好好地享受食物的原味美味，這樣腸胃就不容易出問題。

綜上所述，以中醫的基本觀念而言，人的元氣，只有三個來源：

第一，是呼吸調息，請問，以我們一般人的功力能夠單靠呼吸就活著嗎？

第二，是先天元氣(腎的元氣)，這個是父母遺傳給我們的，又請問，從出生，用到60. 70.年後的現在，還剩多少？能單靠這個腎的元氣活著？

第三，就是最重要的，脾胃消化所給予身體的元氣(水谷精氣)。人的年紀越大，身體就越仰賴脾胃消化獲得的能量，所以，脾胃一定要顧好。很多慢性病患，或動了手術後，或腫瘤癌症治療過程中，決定後續存活率的關鍵之一都是：胃口好不好，大便正不正常。這麼單純簡單的道理，大家都懂，但有沒有每天好好地"善待"自己的腸胃呢？