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在 肉桂捲知識產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過22萬的網紅呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making，也在其Facebook貼文中提到， 肉桂波爾多可麗露 Cannelés Bordelaise Cinnamon 材料 鮮奶 500g 香草莢 0.3條 發酵奶油 50g 二砂糖 250g 低筋麵粉 120g 肉桂粉 10g 雞蛋 100g 蛋黃 50g 蘭姆酒 50g 【喜歡風味強烈的~推薦可以使用威士忌】 製作方式 1. 鮮奶、...
同時也有16部Youtube影片，追蹤數超過1萬的網紅Broccoli Vlog / 花椰菜，也在其Youtube影片中提到，你們還記得我的朋友嗎❓🤗 他是一個街頭藝人- 小丑🤡 有一天他接到了一通電話，是一位朋友請他去台中一趟，取他的生日禮物🧐 於是我們一起開車去台中拿到了「㊙️」！ Vardan覺得驚訝的不得了🤗🤗🤗也發現了台灣跟跟國外很不一樣的文化。 今晚來我的頻道看一下他的故事😇 1）【俄羅斯人第一次喝台灣啤酒...
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肉桂捲知識 在 MoneyMap財商學習品牌 Instagram 的最佳解答
2021-09-10 22:10:23
如何在沒錢、沒資源的時候，開始拉近與理想生活的距離？ 你覺得要過上理想生活，是等有錢和擁有很多資源的時候嗎？ 那你覺得會是什麼時候呢？ 嗯...可能之後吧，5年、10年或是20年後吧... 還是說，你想從現在開始，就拉近與理想生活的距離？ 可以藉由巴菲特提供的三...
肉桂捲知識 在 健美人生K教練 Instagram 的最佳解答
2021-09-03 19:05:36
我的早期儀式一定要來杯 @raycafe_roasters 濃醇香滿滿的幸福感❤️ 很久以前的我除了喜歡喝老人茶以外，根本不碰咖啡因(((我會心悸啊！有一次要送一個朋友禮物，他最喜歡的興趣就是喝咖啡☕️家裡有一整套咖啡工具🔧放在他各種咖啡豆的質感層架上，他還特別挪出辦公室的一個位置裝潢成咖啡專屬區...
肉桂捲知識 在 ??????樂樂 Instagram 的最佳貼文
2021-09-03 21:26:08
2021.08.29 真是好久沒出門了～ 瞧甜筒玩得不亦樂乎❤️ 拍了些影片，有空再來剪接 希望紀錄下甜筒出去玩的可愛模樣😚 - 與你們相處就是如此自在快樂 想說什麼就說什麼 想耍廢你們會顧甜筒😂 不用怕我忘記拍照 你們會主動紀錄 將我想耍廢的願望 達成成就🤤🤤 願我們無論課業還是工作都一切順利 願...
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肉桂捲知識 在 Broccoli Vlog / 花椰菜 Youtube 的最讚貼文
2021-08-20 19:00:13你們還記得我的朋友嗎❓🤗
他是一個街頭藝人- 小丑🤡
有一天他接到了一通電話，是一位朋友請他去台中一趟，取他的生日禮物🧐
於是我們一起開車去台中拿到了「㊙️」！
Vardan覺得驚訝的不得了🤗🤗🤗也發現了台灣跟跟國外很不一樣的文化。
今晚來我的頻道看一下他的故事😇
1）【俄羅斯人第一次喝台灣啤酒🍺🇹🇼】https://www.youtube.com/watch?v=SFdOKbzVeX4&t=2s
2）【她的工作是負責把台灣分享給俄羅斯人聽】😱 https://www.youtube.com/watch?v=vL7aX6Zyk-w&t=2s
3）【俄羅斯帥哥的台灣知識大考驗】🤯 https://www.youtube.com/watch?v=c2NyrxJmJQI&t=16s
4）【工地工作好賺？有多辛苦!】外國人在工地薪資公開？https://www.youtube.com/watch?v=RcWauQtZi1E&t=14s
5）【從中國搬到台灣😳 300個肉桂捲獻給台灣的英雄們】https://www.youtube.com/watch?v=VWQxRqt9hAE
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肉桂捲知識 在 Broccoli Vlog / 花椰菜 Youtube 的最佳貼文
2021-08-14 19:00:30台灣人很喜歡過節日
今天是我跟老婆的五週年，她很喜歡驚喜
所以我決定送他一首歌🎤
歌詞是非常有意義的！但是歌聲.....嗯😳你們聽聽看
1）【俄羅斯人第一次喝台灣啤酒🍺🇹🇼】https://www.youtube.com/watch?v=SFdOKbzVeX4&t=2s
2）【她的工作是負責把台灣分享給俄羅斯人聽】😱 https://www.youtube.com/watch?v=vL7aX6Zyk-w&t=2s
3）【俄羅斯帥哥的台灣知識大考驗】🤯 https://www.youtube.com/watch?v=c2NyrxJmJQI&t=16s
4）【工地工作好賺？有多辛苦!】外國人在工地薪資公開？https://www.youtube.com/watch?v=RcWauQtZi1E&t=14s
5）【從中國搬到台灣😳 300個肉桂捲獻給台灣的英雄們】https://www.youtube.com/watch?v=VWQxRqt9hAE
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肉桂捲知識 在 Broccoli Vlog / 花椰菜 Youtube 的最佳解答
2021-08-07 19:00:03隨著台灣在國際上的曝光度越來越高，在台灣的外國人也越來越多～
但你們有想過他們來台灣都做些什麼呢？在台灣到底好不好創業？來自以色列的他有著什麼樣的故事，快點來看看吧！
1）【俄羅斯人第一次喝台灣啤酒🍺🇹🇼】https://www.youtube.com/watch?v=SFdOKbzVeX4&t=2s
2）【她的工作是負責把台灣分享給俄羅斯人聽】😱 https://www.youtube.com/watch?v=vL7aX6Zyk-w&t=2s
3）【俄羅斯帥哥的台灣知識大考驗】🤯 https://www.youtube.com/watch?v=c2NyrxJmJQI&t=16s
4）【工地工作好賺？有多辛苦!】外國人在工地薪資公開？https://www.youtube.com/watch?v=RcWauQtZi1E&t=14s
5）【從中國搬到台灣😳 300個肉桂捲獻給台灣的英雄們】https://www.youtube.com/watch?v=VWQxRqt9hAE
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肉桂捲知識 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的最佳貼文
肉桂波爾多可麗露 Cannelés Bordelaise Cinnamon
材料
鮮奶 500g
香草莢 0.3條
發酵奶油 50g
二砂糖 250g
低筋麵粉 120g
肉桂粉 10g
雞蛋 100g
蛋黃 50g
蘭姆酒 50g 【喜歡風味強烈的~推薦可以使用威士忌】
製作方式
1. 鮮奶、香草莢、發酵奶油加熱融化，降溫至40度以下後使用
2. 低筋麵粉、肉桂粉過篩混合二砂糖之後，將步驟1緩緩加入拌均
3. 再加入雞蛋和蛋黃，最後混合蘭姆酒冷藏1晚熟成
4. 使用前過篩恢復至常溫倒入模型中9分滿
5. 上下火220度15~20分，轉至180度40~50分
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越南天然肉桂粉，溫醇香氣，風味細緻繁複，香甜中又帶有花香，讓整個肉桂捲味道清爽不會太沉重
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5.5公分高的可麗露模型 約 12個
如果使用可麗露12連模【5CM】建議8~9分滿即可
肉桂捲知識加
肉桂卷（也肉桂小麵包，肉桂漩渦，肉桂丹麥和肉桂蝸牛）是一個甜麵包 一般在擔任北歐（主要是在斯堪的納維亞）和北美。在瑞典，它被稱為kanelbulle；在丹麥，它被稱為kanelsnegl；在挪威，它被稱為Kanelbolle，Skillingsboller或Kanelsnurr；在芬蘭，它被稱為korvapuusti
羅馬香料貿易商將斯里蘭卡的肉桂香料引入了歐洲
不久之後，瑞典開始在糕點中使用它，開發了kanelbulle（點燃 的“肉桂 麵包”）。
自1999年以來，已將10月4日提升為“ 肉桂卷紀念日” （Kanelbullens dag）。瑞典麵團通常還含有荳蔻（粉狀或芽狀），具有獨特的風味。
肉桂卷的尺寸因位置而異，但許多供應商都提供較小的尺寸（直徑約5厘米（2.0英寸））和較大的尺寸（約10厘米（3.9英寸））。較大的品種可以在芬蘭找到，稱為korvapuusti，其直徑可達20厘米（7.9英寸），重達200克（7.1盎司）。
哈加（Haga）位於瑞典哥德堡（Gothenburg），以其非常大的肉桂捲而聞名。這些肉桂卷被稱為hagabullar或“廚房女王”。Hagabullar的直徑通常為30厘米（12英寸）或更大。瑞典人用珍珠糖在肉桂糕點上加糖，沒有像北美常見的糖霜。
資料來源：維基百科
㊙️老師的IG
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♋️呂昇達老師的學習日誌(私人社團)
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