分享一下今天吳寶春的直播主題”相信自己永不放棄”
也是因為烘友分享,我才知道有這麼線上講座,剛好買了吳寶春的麵包課，我就立馬報名了直播講座～
先說我沒有看過吳寶春的電影,也極少吃過他的麵包,我會認識他就是因為他當年得了麵包世界冠軍,電視新聞報很大,因此我並不了解他的背景與一路以來的創業歷程。
吳老師說,他是屏東人,從小家裡就很清寒,媽媽常把一小把米跟很多水煮在一起,說這樣吃感覺比較飽,媽媽也總是把肉留給孩子們,自己吃那個最少的。
因為爸爸在他12歲就走了,後來也都是媽媽養大的。
他說:雖然我們家很窮,但小時候還是覺得過得很快樂(覺得媽媽的愛與堅強好偉大啊～）
隨著年齡增長,他也漸漸意識到家裡的經濟狀況，決定到北部學功夫,想讓媽媽不再那麼辛苦,於是跟著同學到麵包店當起學徒,從凌晨準備工作到晚上九點的工作時間,對自己說再辛苦都要撐下去,為了辛苦把自己養大的媽媽,必須這麼做。

他說當時每次的中秋節都想離職,因為平常工作12小時,中秋節都是16小時的工作時間,真的很累,當時的工作再木柵,休假都只想好好睡覺,也不知道去哪裡,就很常去中正紀念堂找個椅子睡覺,有一次冷醒,竟然哭了,覺得自己到底還要過著這樣的日子多久呢? 但又想起在屏東的媽媽,眼淚擦乾又穿著藍白托回麵包店了。

以上這段,我想就是他堅持要成功的信念,除了報答媽媽的愛，也想散播媽媽的愛。很多人創業為什麼很容易放棄就是因為沒有信念,這個信念會帶著你穿越無數的挫折跟障礙….引領你到成功的道路。

10月份吳寶春又要去義大利參賽,很多人問他為什麼已經得到世界冠軍還要去比賽？如果失敗了,就再也不是世界冠軍了! 他回答”因為他想得到冠軍的渴望已經戰勝了失敗的恐懼, 他希望再次讓台灣成為烘焙王國,也希望自己未來能傳承更多技術給現在的烘焙師傅們。

小時候他功課不好,因為吳寶春覺得爸爸媽媽都是文盲,也可以活得好好的,為什麼一定要上學? 但當他到台北當學徒時，因為一次稱糖的事情,讓他意識到學習的重要,也在當兵的時候開始跟人家學看字,讀書,更因為之後去日本參加烘焙展吃到令他難忘的麵包,回台灣去書店買日文食譜卻看不懂日文而開始學習日文,直到後來有了吳寶春品牌,接下總經理位置,卻看不懂財報,去讀了新加坡的EMBA
他說,學習是解題過關的方法。

後面他去比賽那些榮耀的成績,他說過程一點都不好過,很辛苦,遇到很多卡關,但他把那些卡關當作是一個必經的過程,是能量,是一個進步的機會。

總覺得創業除了要有自己對商品的想法,更重要的是心態上的調整,必須不斷不斷的調整,這部分就只有創業的人才懂,我也還在學習,畢竟遇到困難還要正面積極,並不容易啊!

最後的QA時間~我也趕快發問,畢竟能直接跟這樣等級的人物對話並不容易!
至於問了什麼樣的問題,是秘密(哈哈哈哈)

雖然我革命尚未成功,但回頭一看,我也已經走了一段挺遠的路,才驚覺，原來我已經比以前進步這麼多了呀! 默默地也累積一點點的烘焙創業心得,我想之後在臉書也會想多跟烘友們分享自己的經驗,雖然我不成功也不有名,但我相信學習之路跟成功之路很多種,說不定,世界第一的人提供的方法你不適合,但我的方法你卻可以應用成功,所以說~我願意也樂意分享^^ 有興趣也趕快粉專追起來吧!!
臉書：蕎希甜點
#創業 #烘焙 #自學甜點 #創業之路 #創業語錄 #創業家 #新竹甜點 #竹北甜點 #宅配甜點 #宅配美食 #新竹美食 #竹北美食 #肉桂捲 #蘭姆夾心餅乾 #蘭姆葡萄 #新竹肉桂捲 #竹北肉桂捲 #創業故事 #學習 #吳寶春 #麵包 #新竹蘭姆葡萄夾心 #新竹餅乾 #竹北餅乾 #蕎希甜點

給藝術家👩‍🎨Allan Q&A時間：

Q:請問老師的作品有在販售嗎？
A:有的！歡迎跟工作人員詢問詳情

Q:請問10月什麼時候都可以參觀嗎？
A:對喔！10/1-30號在貝克宅咖啡廳都有#allantsoustyle 的畫展出喔！

Q:請問展出的作品都是未公開作品嗎？
A:除了宣傳頁面之外幾乎沒有喔！
作者非常忍耐盡量不要曝光🤣

Q:咖啡廳要預約嗎？
A:如果要入內消費還是預約保險喔

🌛
貝克宅內用、外帶
都非常歡迎
也推薦提前預約喔

以下的相關規則
還請預約及前來前
務必認真閱讀🤓
謝謝大家

以下是我們新的入店規定
1.入店請掃QR code傳送實聯制簡訊
並請配合測量體溫及手部消毒
🔺超過37.5度的朋友，將會拒絕入內用餐🙇‍♂️🙇‍♀️

2.店內每個座位都會有設定安全距離
沒有全部位置都開放
也請勿隨意更換位置

3.預約時只能保留位子及保留甜點
但無法指定位置！

4.用餐時間為2.5小時
低消為一杯飲品+一份甜點
（詳細品項，可參考上方內用菜單喔）

5.預約請加入Line 並留下
預約日期/時段
是否有需要預留內用或外帶甜點
姓名
電話
⚠️收到回覆成功預約
才算完成預約喔！！

疫情期間，為了讓大家能安心到貝克宅用餐
會花上比較多時間，也有比較多繁雜的手續、規定
但請大家多多體諒，讓我們能維護美好的放鬆環境☺️

🔸官方Line ID：@ beckhome

AllanTsou巡迴公開個展
精選咖啡廳
10月開幕展-貝克宅
台北市中山區南京東路三段89巷5弄4號

Allan Tsou 插畫家介紹

tsousuie工作室藝術總監 ∣ 時尚插畫藝術家 ∣ 品牌VIP活動受邀繪師 ∣時尚畫授課講師

「妳追求的是經典還是一時?」
這是Allan Tsou最常於受訪最說的一句話，更是她創作的核心理念。

因為相信只有經典會被留下，Allan的畫作，顛覆了時下流行的小清新風格，
透過擅長的水彩暈染作為媒材，信手揮灑的塗色佐以流暢精簡的筆觸，
這樣強烈的又獨樹一格的自我風格，乍看衝突，
卻完美詮釋都會女子自信個性又毫不費力的優雅神韻，
讓Allan筆下的女孩，都像是自帶濾鏡，各個好比時尚圈名模般，
也讓Allan有 ”台灣Izak Zenou” 之稱的美譽。

都會洗練 X法式香榭 X時髦摩登
什麼樣的風格能成為你心目中的經典呢？
讓Allan用她的作品引領你進入時髦的時尚插畫世界吧

請多多關注#allantsoustyle
最新動態喔！

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【分享&抽獎】皇冠文化《超簡單！秒上手！世界第一美味甜點》
#文末抽獎　#新手也會做的甜點
最近這段時間都在看月餅，大家膩了嗎？
該來玩玩、吃吃其他甜點啦～XD
「皇冠」最近出了讓我看了蠢蠢欲動(?)的食譜，
作法超簡單，成品看起來又很美味，
難怪可以 #榮獲2019年日本食譜大賞甜點部門大賞！
而且食譜很貼心的標示★☆難易度，
建議初學者可從難度低的甜點開始培養手感與信心，
不論鬆餅、起司蛋糕、司康、檸檬塔與肉桂捲，
各式各樣熱門又吸睛的食譜都在這本書內收錄，
#讓你家成為甜點店 就是那麼簡單XD！
.
而且我覺得這本食譜還有個特別的地方，
有些粉粉常說家裡沒有烤箱無法玩烘焙，
不過這食譜的甜點很多能用微波爐或平底鍋做喔！
想嘗試做甜點的粉粉們千萬別錯過～～
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喜歡吃甜點的粉粉快來參加活動，有機會獲得食譜♥
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即日起至10/8止（10/11前公告得獎名單，請得獎者10/15前回覆）
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親愛的寶貝們～

現在疫情期間宅在家救世界，乖乖看片的你最棒惹！以下附上時間軸請取用

00:00 intro
00:43 人如其名氧氣衛生棉
04:57 iherb好物之女性益生菌
05:55 素食者可食的鈣鎂
06:35 垂坤又來了
07:40 大愛！無麩質冷凍辣炒年糕
08:43 白飯絕佳拍檔即食海苔
09:48 無麩質頻果肉桂鬆餅粉
11:11 我的溫柔鄉
12:30 澳洲的即溶界的驕傲
13:53 韓國療癒系檸檬茶
14:48 主婦拖地便宜好物
15:51 免刷洗馬桶神器
17:08 fuwa fuwa洗手慕斯
18:11又是洗手類產品
19:16沒什麼好說的牙膏
19:56 長年愛用化妝水
21:49 隱眼. 2214加介紹隱形眼鏡的影片
23:33 用了十幾年的老夥伴
24:39 台灣開架之光回購好多次的眼線液筆
25:48 純素超抗暈染眼線液筆
27:10 無限回購睫毛膏
29:07 傷透我心絕美霧面唇膏
30:50 不挑膚況的好蜜粉
33:05 超捲翹睫毛夾
35:12 終於要下班了（頭好暈）
 
我要請假（開門見山法😂）相信大家可以在影片裡可以看得出來我的皮膚因為吃A酸的關係整個經歷爆痘期，而且加上擦藥的關係還會刺刺痛痛的，我知道之前我皮膚出問題的時候我也有堅持拍片但這次請假主要是身體出了些情況，其實這部片一拍完我就躺在床上起不來後來叫救護車了，因為我只要一起身就暈、吐，後來醫生說是消化不良（第一次知道消化不良這麼可怕🙀）腸胃部分在我遵從醫生指示喝了幾天椰子水跟吃粥之後是好多了，但是我的頭還是會時不時地暈，加上樓上晚上吵我心理身體都累積了不少壓力，那時候拍片拍到一半就開始暈了但是我一直告訴自己一下就結束了再撐一下，但就一直覺得好熱好悶，現在想想也是太勉強自己了！所以我需要時間把問題排解🙏

樓上真的很吵，我什麼方式都試過了後來也找了警察但還是時不時會被吵到失眠，雖然房東人很好也有在努力處理，但我跟姐夫還是決定要搬家，很喜歡現在的租屋處但我不希望能不能好好睡覺這件事情取決於樓上的小捧油😅 拍片跟剪片需要專注力，其實我在剪片的時候也會有點偏頭痛，所以想暫時抽離一個禮拜！完全不剪片不拍片，就好好找房子，打掃家裡、準備斷捨離、然後沈浸在排球少年跟BTS的世界裡吸取日月精華補充元氣😂之後要搬家我想我真的會請救兵，找專業的片師幫我後製，所以大家愛我就看影片、看業配，偶需要錢😂🙏

之後一個禮拜不拍片不剪片的話，下下禮拜應該是無法禮拜二就出片，但我會TRY MY BEST下下禮拜一定會有影片的！至於我的IG還是會營業，也會有驚喜的消息跟大家分享，所以請持續鎖定我的IG呦💜謝謝您們我愛您們！身體健康真的是最大的財富，願我們都健康幸福快樂❤️

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Korean Seaweed Flakes / Soy Sauce Flavor
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About Me:
前電台DJ、日本人妻、愛台灣的地球人目前座標位置新加坡💕很做自已的美妝YouTuber 目標是終極(中年?)網美😊散播歡樂散播愛😚希望影片和能帶給你好心情讓我們從裡到外都美美的！喜歡美妝、吃東西、大笑和沒有動物測試的產品❤️活動洽詢外場主持及公關品寄送請email至pinkydontstop@gmail.com謝謝您🙏(業配請找我)


Music:
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＊本影片由FRESHO2部分贊助

家用烤箱輕鬆做出生吐司與可頌​｜世界麵包冠軍的​ 20 款獨門配方
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#在家和世界麵包冠軍學做麵包
#起司佛卡夏 #新手作麵包 #世界麵包冠軍 #線上課程

跟著世界麵包冠軍大師武子靖獨門配方！
在家輕鬆做做出最熱門的生吐司和可頌、貝果和好吃麵包！

武子靖老師是日香吐司的共同創辦人，也是超知名的世界麵包冠軍大師
20 年的烘焙與教學經驗，開課總是場場爆滿，
最近看了武子靖老師的起司佛卡夏線上課程，
我覺得老師的線上課程內容讓學生很好上手喔！

[ 和以往自己做的步驟配方不同，跟著老師的獨門配方教學 ]
我在體驗這次的開箱課程中，覺得特別輕鬆，老師的配方不用手揉或是
一直檢查狀態，跟著影片教學，簡單用攪拌機拌勻去靜置發酵，形成筋性，
第一次就能做出好鬆軟好香好好吃的麵包！
而且跟著老師獨家配方，比起之前我自己烤的佛卡夏，
這款麵包的配方又更濕潤更好吃！我才知道原來佛卡夏也可以這樣做呀~
學會老師教的靜置步驟，讓麵團可以產生出蓬鬆的氣泡，
成品一樣柔軟濕潤！

[ 老師知道學生在哪個步驟會有瓶頸，因為已經有 20 年的教學經驗 ]
課程中會貼心給上小叮嚀，小撇步，手把手一步一步教會你，
包含烤箱烤溫、攪拌機力度、發酵幾次和分鐘數都會講解，
讓失敗率大幅降低，新手可以很清楚跟著影片照著做，掌握訣竅，
有了完整的細節流程，在自學的過程中，
很快就能靠自己來判別哪個步驟可能出問題，
針對細節進行調整，靠自己找出失敗的的原因來優化，
這些學到的技巧也可以舉一反三，運用在其他麵包製作上！

[ 老師把坊間學不到的生吐司和生可頌，獨門配方大公開 ]
這門課程提供了武老師調整過的獨家配方，在課程中大方分享給學員
也因為是調整過的配方，特別適合應用一般的住家廚房環境，
不會像外面買到的食譜，可能廚房的條件環境與家中廚房差很多，
即使想學也操作不來。
這門課程用家裡有的攪拌機和烤箱也可以輕鬆完成，
包含以往高難度的可頌、鬆軟的生吐司、貝果等都能成功唷。

[ 課程影片清晰，提供完整電子食譜 ]
課程內的畫面安排相當細心，該注意的細節以及麵團過程的比較，
也會有放大畫面，感覺好像坐在教室第一排現場看老師教學一樣，
課程也附上完整的電子食譜，
學員可以自己操作和複習，不用擔心高失敗率。

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＊你可以在這裡吃到武子靖老師的麵包：
日香吐司 niko bakery
四維路76巷11號1樓
https://www.nikobakery.com.
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嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
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如果想要看詳細圖文、配方食譜，也歡迎到我的部落格喔!
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