【微波爐輕鬆做｜中華風肉末豆腐】

肉末豆腐一端上桌總是很快的就被掃光。
這次來介紹利用微波爐快速做好這道「肉末豆腐」，僅需要混合材料後，進微波爐加熱就能完成，相當容易，沒有瓦斯爐的廚房也能做喔。

放進冰箱睡一晚的話，更入味好吃，多做一點帶便當也很合適呢！

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如果有什麼問題呢？
可以寫在留言區喔！
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
豬絞肉---150g
豆腐---1盒
日式炸豆皮---1/2片
●調味料
蔥末---1/2支
薑末---2茶匙
水---50cc
雞粉（鮮雞精）---1茶匙
橄欖油---1大匙
醬油---1大匙
米酒---1大匙
香油（日本麻油）---2茶匙
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☆作法步驟☆

[1]
調味料混合後，與絞肉一同放入耐熱容器中，封上保鮮膜，微波500W加熱5分鐘。
[2]
接著將日式炸豆皮切丁備用。
[3]
加熱好的肉末與豆皮絲一同拌勻。
[4]
最後用湯匙挖豆腐進容器中，再封上保鮮膜，加熱3分鐘就完成。
[5]
十分鐘就能完成，做為忙碌的晚餐也很合適喔！
★小撇步
家裡如果沒有炸豆皮的話，不放也ＯＫ喔！
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有食譜上的問題，也可以寫在留言區☺
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【為何在紅衛兵的眼裡，連麻婆豆腐都是「問題產品」？】#精選書摘

在「破四舊」運動期間，一些產品的名稱都被政治化，例如「麻婆豆腐」，因為和舊事物有關聯，而必須改成聽起來較親切的「肉末豆腐」，或簡單一點的「麻辣豆腐」。

一些紅衛兵還想毛主席從一般產品名稱中分離出來，作法就是把產品名稱的「毛」去掉。因此，被要求更名的目標產品，就包括了毛衣、毛線和毛毯……

#消費中國 #破四舊 #文化大革命 #紅衛兵 #毛澤東

#京醬肉末豆腐
詳細食譜：https://icook.tw/recipes/389609
這算是一道快炒料理
食材都是很家常會使用的～
醬料上比較特別一點是會使用到甜麵醬。
（如果家裡吃烤鴨時有剩下的甜麵醬，就剛好可以來做這道料理喔）想來點不一樣的風味，準備材料一起動手做吧

我的愛用鍋寶不沾小黑鍋和鍋寶氣炸烤箱
限時團購優惠價 👉 https://bit.ly/2PgesY0

🎧 PiA吳蓓雅 《愛妻暗頓》
https://www.youtube.com/watch?v=9ABJQfjJBcE

新婚後的人妻PiA⽤⾳樂來下廚，台語第二波主打新曲上菜囉！
以輕盈雀躍的節奏及溫柔甜嗓翻炒入味，佐上巧妙的和聲調味
以台語創作現代女性成為人妻後的”生活日常”
寫著為老公煮消夜的”家常便飯”
這首滿懷心意，幸福純粹的〈愛妻暗頓〉
陪你一起防疫宅在家美味開動！
現在就關注PiA的IG (@piaxstudio)，一起練習成為吃吃的煮播小神廚！

歌詞：
詞/PiA吳蓓雅 曲/PiA吳蓓雅

愛妻暗頓

這個時陣 電視看了的這時陣 你就開門
外套囥咧 倒佇膨椅頂就睏 無到五秒

雄雄精神 講你今仔閣袂記 食暗頓
輸予你 食飯嘛會忘記
真正是 害我閣愛無閒 煮飯 今仔日

炒一寡青菜佮豆油煎蛋配魚湯
dadila da dadila
冰箱閣有昨暗買的水果 規桌食了了
驚你閣貧惰 愛洗嘴 知無？
你嘛算是你好運
愛妻暗頓配著我愛你

我看你食飽 比你卡歡喜
洗碗就毋通忘記
愛妻暗頓配著我愛你

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同学们好，今天给大家分享一道“夹豆腐”，属鲁菜系，山东传统名菜，汁鲜味浓，特别下饭。并且蛋、肉、豆腐多种蛋白质结合，营养丰富，小孩子特别喜欢。此菜重点在于煎的过程中一定要保持小火并且煎满14分钟，这样才能保证豆腐里面的肉末熟透。

本期菜品【豆腐煎肉末】【肉馅豆腐夹】
【主料】
瘦肉（2小块）
豆腐（1小块）
【辅料】
生姜（1小块）
小蒜头（适量）
干淀粉（适量）
鸡蛋（几个）
植物油（适量）
葱花（适量）
【调味料】
食用盐（2克）
胡椒粉（少许）
蚝油（3克）
生抽酱油（5克）
老抽酱油（2克）

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名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA

我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！