水林祥美餅舖
感謝 虎尾科技大學 #休閒遊憩系助理教授陳湘琴 康慧賢撰文（後段稍有修改）
品牌故事：
陪伴我們人生四季
祥美餅舖—李重賢、王雅鈴（米妮）
（想一想🤔️32歲和25歲，妳在做什麼？
答案：這是我們返鄉接餅舖的年紀）
🌸餅舖式微 返鄉思考
「祥美餅舖」位於水林市場附近，以預約訂購方式營運的傳統糕餅店。李重賢老闆曾經在台中上班，目前是餅舖的第二代。從小就他在家裡幫忙，每逢過年過節店裡總是應接不暇。他說：「當初會回來接手是因為父親沒有考慮外傳，並且打算歇業，傳統餅鋪對於地方有一定需求，後來就與老婆商量，2000年決定回來繼承父業。」
傳統糕點隨著時代和消費市場的改變，加上市場多元化競爭，大多數的店家逐漸式微。「剛回來接手經常和父親意見不合，他有他的做法和固定客源。我需要協助他之外，另一方面為了因應消費市場，我必需想辦法找出新客源，做出成果得到父親和消費者的肯定。」李老闆說。

🌸傳承繁複作法 開拓忠實紛絲
李老闆憑著過去業務的閱歷，深信產品需要在不同的市場作出區隔。他說：「我母親不喜歡加工類的罐頭，過年香腸自己灌、粿自己蒸，至今80歲從不喜歡外食，總喜歡自己煮東西，自己熬高湯、炸豬油和紅蔥，就是為了一碗麵，不管再怎麼繁雜的手續，對她來說“自己煮的最安心”。」從小李老闆便在這樣的環境下，儘管製作油飯、肉餅等的程序再怎麼繁複，依然謹遵父親遺言：「先求良心，再求美味」。並努力做出自己家傳統細膩的口味與質感，希望呈現出手工又有溫度，口味道地的食品，來因應新客源。

🌸「傳統餅舖～陪伴我們平安成長」
李老闆說：「早期地方的餅舖，因為農村在衛生醫療有限的時代裡，小孩很容易夭折。每家如果新生兒誕生，那就一件令人開心又可以分享的「喜事」，期待小孩能平安順利長大。」
第一個階段小孩出生滿一個月稱為「滿月」，滿月需要準備油飯與紅圓，紅圓代表奶水，象徵圓潤豐滿的乳房，表達「圓滿」之意。第二個階段是滿四個月稱為「四月日(收涎)」，四月日的糕點是「四月桃」，表示小孩可以出去「𨑨迌」(台語遊玩)。第三階段是感謝老天賜福小孩長大，這時要準備「紅龜粿」，期盼小孩能如龜長壽。這三個階段的糕點數量要以數字12來代表一年(當年閏月就做13個)。最後一個階段是16歲成年禮的「脫絭」。如果小孩請神明收為契約子女者，要準備「福祿壽」的供品組合，表示一個完整的祝福，一個生命成長的確立。
經過他的解釋後，我們深深的了解地方餅舖其實是最貼近鄰里，替民眾舉辦慶典的原型，更不可或缺的存在。

🌸嚴選原料 和在地農友合作
老闆娘米妮說：「我們的紅豆餡、綠豆餡、鳳梨餡大都是我先生自己炒、煮、濾以及熬糖、收汁，幾乎是12小時慢慢熬煮不停火。」「豆餡需要掌握好乾濕度和軟硬度。“保鮮越短、生命越長”是祥美的宗旨，尤其紅龜粿因沒放防腐劑，夏天容易腐壞，所以要凌晨早起製作，當天現做現賣，沒吃完就要冷凍保鮮。」李老闆又說。
餅舖的紅豆、花生和紅蔥頭、米、香菇等原料都是和在地農友以及小農配合且精心挑選的。因為原料是傳遞食物本身的香氣、餘韻和口感，影響食品質地的重要關鍵。

🌸「濃濃古早味 深深故人情」
每到過年前，地方農友及鄉親們，會拿著自己收成的花生，請餅舖協助代工製作花生糖，在年節時送給親朋好友。除花生糖外也曾幫忙代工紅龜粿，早期喜事會請全村莊動員製作，隨著人丁減少，餅舖就承接這樣的服務。壽桃、大餅、發粿、粳粽、油飯、素三牲等，皆是一年四季需要的供品。
餅鋪的人手雖然並不多，但他們是定期支持「華山基金會」做社會關懷，提供禮盒給獨居老人的小企業。「我們秉持“做對又要做好”的理念，來維持這家60年的店舖。」米妮說。

🌸「沒有工廠味，滿滿人情味」
手工生意很累人、每到年節大家放假就是餅舖大忙的日子，卻也將ㄧ家老小情感圈在一塊兒，再忙再累也要一起合作將祭品完成，然後交到客人的手上讓家家戶戶有祭品可以拜拜，比起賺錢更多的是一種責任感～因爲「允人卡慘欠人」啊！
客人的信任絕不可辜負！每一張訂單、無論是多或少，我們都心存感恩！
感恩有你們的支持才有超過一甲子的祥美！
讓我們攜手邁向另一個一甲子。

｛觀玲跑活動｝1/4那天～從西門町捷運6號出口出來，往左邊走成都路，就會發現西班牙品牌—「3INA」西門形象旗艦店✨隆重開幕✨！可喜可賀！我今天已經先幫大家去逛了！西門町真的越來越強大💪💪💪。只是今天只限媒體不開放，經過圍觀的人都不能進去逛好心疼！

然後1/4-1/6的開幕活動很誇張，我剛剛還跟公關再次電話確認，因為真的很誇張！這3天來店前50名、只要購買指定商品，就能用「✨一塊錢⭐️」帶回價值NT3,420的「3INA禮盒10件組」😱😱😱，裡面都是正貨！這個太誇張了！之前百貨專櫃開幕的時候，還有人特別去排隊買來送給女朋友❤️！

然後1/4-1/6這三天，每天下午「13:00」斷貨王明星商品✨買一送一✨，1/4是「光感潤唇蜜#114」，1/5「超印色染唇釉#503」，1/6「炫染腮紅#101」，然後這三天不限購物金額，買東西就送你「玩色唇線筆」精選色，1/4-1/13消費滿NT1000以上，還可以參加✨夾娃娃機✨夾正貨禮！

從去年底來到台灣開櫃，就創下銷售佳績的「3INA」，以色票的方式設計外盒，陳列的方式也很令人驚艷，色彩控絕對無法招架，放眼望去雖然會陷入選擇恐懼，可是喜歡的顏色一目了然，另外還有TOP 5陳列區，讓消費者清楚必買商品。

西門町的特色就是觀光客多，「3INA」應該也會成為觀光客來台必帶的名物吧！逛完還可以到隔壁巷子吃鵝肉麵（星期三公休），再到對面買老天祿！笑呵呵🤭！

#Mina #3INA #西班牙彩妝 #西班牙色票彩妝 #大膽翻玩最潮色彩 #WeDoMakeUpYouDoYou #最潮西班牙彩妝 #斷貨王 #缺貨王 #西門町形象旗艦店

謝謝⋯⋯
忙到快沒有＂工作視角＂了😅
訂購的文旦禮盒
下星期可以全部寄出了
已完成1/3🤣🤣🤣
継續💪💪💪

然後
謝謝最支持果果+喜歡小仙女姊姊的你們
大心的寄了中秋禮盒來與我分享
最愛的老天祿+人氣名店金月娘
有禮物收
真的好開心⋯⋯
當然⋯⋯
我也不是不懂禮貌的人
禮數周到是我的專門科。

然後
謝謝我的金會員朋友們
謝謝你們喜歡我挑選的心意
收到你們的回應
好開心⋯⋯
沒有回應的
不知道是不是還沒收到🧐🧐🧐

星期六、日放假喘口氣💕💕💕

#我的然後好多🤣
#五味雜陳的一天
#沒有人知道用心需要花多少時間與精力