我是個很喜歡吃義大利料理的人，從義大利麵、燉飯、麵包到比薩等等，義大利菜幾乎沒有不愛的！這次因為在看到台南砂糖里拉…不對，香格里拉大飯店貼出他們的新料理「托斯卡尼扁麵包」整個心動動啊！所以就很不要臉的跑去敲窗口討吃了，而且！這次也一樣會有優惠碼提供給大家一起享受美食哦！

🍗 #醉月樓 #廣式爐烤香雞 喀滋喀滋金黃脆皮、以十多種中藥材及辛香料醃製數時入味的鮮嫩多汁肉肉，喜歡吃雞肉又超挑剔的人（像我）絕對會喜歡的！

🥙 義式經典 #托斯卡尼扁麵包 ，夾入滿滿豐富的餡料，大口咬下爆餡超滿足，最後以清新小麥香在嘴中慢慢散開完美收尾～啊嘶，真的是吮指回香、意猶未盡啊！

#印度奶油雞 #經典生火腿 #仁當香牛肉 #三杯雞 四種口味任君選擇

9/30之前使用「台南香格里拉線上點餐系統」，結帳時輸入【STUPIDSHEEP】，立即享滿500打九折優惠！
預購請洽 (06) 702-8856
外帶菜單 https://sltn.tw/21EasyGo
外帶線上點 https://sltn.tw/Ocard

#焦糖肉桂卷 、 #地中海烤鱸魚淡菜 詳細介紹請看網誌➡ https://reurl.cc/kLN5qq

Shangri-La Tainan 台南遠東香格里拉 #台南 #台南香格里拉 #食記

難得採買日，趁考試到一階段，犒賞一直想著松露披薩的小娃，最近想吃火腿卻一直買不到，順勢買了火腿拼盤，阿白說我那麼阿沙力應該是他還有連木盤吧，哈哈哈哈
居然把我心思看透，很好當道具啊😅😅
這小娃居然愛松露披薩，我不能以小孩愛夏威夷披薩來想她，看她吃的開心，我也滿足了💕

除了現場拿取之外，還有冷凍披薩可訂喔
「不準群聚版的真空臘腸帕瑪生火腿起司拼盤 」是連木盤一起真空包裝。

1至2人份量剛剛好，在家裡看電視配飲品很讚👍

🍷請至披薩胖粉絲專頁私訊下單

使用低溫宅配/到店自取

#冷凍披薩 #冷凍食品 #宅配食品
#宅配臘腸起司拼盤 #臘腸起司拼盤 #帕瑪火腿 #生火腿 #義式生火腿 #宅配美食 #宅料理 #宅在家就可以拯救地球 #疫情下的生活

6/6週日營業時間10-6點
歡迎來店選購或預約台南市區滿額配送

本週供應 火箭芝麻葉Arugula

帶有獨特的迷人香氣，以及溫和的辛辣風味
是義式料理中常見的食材，且營養滿分！
不管是搭配新鮮生菜作為一道爽口的沙拉，或是以無花果、Salami、生火腿搭配作為開胃菜，又或是搭配牛排增添風味，都能感受到味蕾散發出的宜人香氣！

馬鈴薯起司火腿蛋披薩餅 — 這道比薩餅，你應該沒看過：馬鈴薯、蘑菇、生火腿、莫扎瑞拉起司和帕瑪森起司，搭配番茄醬。乍看之下，你會以為它是煎蛋，但它其實是道非常特別的料理。

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/pizza-with-potatoes/

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所需食材:
1-2 顆 大馬鈴薯
2 湯匙 帕瑪森起司
80 ml 番茄醬
1 茶匙 奧勒岡
1 顆 蘑菇
1 顆 莫扎瑞拉起司球  
1 顆 蛋
3 片 生火腿 
胡椒
油 

作法:
1.) 馬鈴薯去皮切薄片。在鍋中倒些油並熱鍋，將馬鈴薯片彼此重疊放在鍋內，撒些帕瑪森起司，悶煮5分鐘。
2.) 倒入番茄醬和撒些奧勒岡。
3.) 蘑菇洗淨切薄片，然後將其放在鍋內的番茄醬上。
4.) 將莫扎瑞拉起司球撕成小塊，然後放在蘑菇片間。
5.) 將所有食材的中間打顆蛋，蓋鍋小火煮約5分鐘。
6.) 用生火腿裝飾不尋常的比薩餅，然後根據需要用鹽和胡椒調味。

影片中的第二道馬鈴薯蛋糕食譜，請見這裡：https://www.yokofu.tw/hearty-potato-cake/

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用這道料理祝各位 #聖誕快樂 應該再適合不過了吧～義大利人最完美的聖誕大餐不是火雞、烤雞，而是貨真價實的Porchetta啊！這道料理我是參考Jamie Oliver恩師Gennaro Contaldo的食譜，雖然買不到mortadella火腿但用義式生火腿也沒問題了～祝福各位能夠跟家人、朋友、情人一起享受這道超完美的聖誕大菜料理

脆皮五花肉捲 / Porchetta

食材
* 帶皮五花肉 1整塊
* 洋蔥 1顆
* 豬絞肉 1盒
* 雞肝 100克
* 白吐司 3片
* 義式肉腸 1包
* 牛奶 適量
* 葡萄乾 適量
* 甜酒 適量
* 堅果 適量
* 百里香 適量
* 鼠尾草 適量
* 迷迭香 適量
* 檸檬皮 適量

作法
* 將洋蔥切丁 下鍋炒軟 加入絞肉 雞肝炒香
* 加入切碎後的香草 甜酒 以及葡萄乾 堅果炒均勻
* 將炒料取出放涼後 加入泡過牛奶的白吐司以及檸檬皮拌勻
* 把五花肉切開 攤成厚度均勻的一片
* 將抹料均勻抹在五花肉上 並鋪上義式肉腸
* 將五花肉捲起 並用綿繩捆緊
* 在表面以鹽巴及胡椒調味 並淋上橄欖油
* 以150度烤3個小時 最後15分鐘調至最高溫把表皮烤脆
* 靜置10-15分鐘後即可取出享用

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#科學大爆炸　
看似不起眼的鹽巴，其實不只負責加鹹味，還是肉品變得更好吃的大功臣呢！
　
為什麼把鹽水雞泡在濃鹽水中一晚就會更多汁？在義式生火腿抹上厚厚的鹽巴只為了延長保存嗎？如果剛好真的缺鹽巴，改用糖，也可以達到相同的效果嗎？一起來了解其中的原理吧！
　
延伸閱讀:
原來加鹽不只是加鹹味！？
http://pansci.asia/archives/video/118312