含有瘦肉精「萊克多巴胺」的美國豬肉自今年元旦起開放進口，日前傳出有燒臘便當店公告因使用國產豬肉，為反映成本而漲價，引發大眾撻伐。

另一方面，豬肉的替代品，即國產雞肉、牛肉及羊肉的銷量齊揚，價格也跟著上漲，羊肉價格並創下20年來新高點，是否因萊豬效應所致，引發不少疑慮。

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#美豬 #萊豬 #價格
萊豬＋季節效應 雞牛羊肉價順勢飆漲！ - 國家政策研究基金會
Read more: https://www.npf.org.tw/1/23577

#轉社團討論
（來自麵友奧泱）

歐盟和中國禁止瘦肉精的脈絡更慘，是因為他們「自己使用的瘦肉精比美國使用的還毒」...

瘦肉精不是只有萊克多巴安一種，還有毒性更強的克倫特羅，正好歐盟和中國就是用這種，歐盟頒布禁令時，萊克多巴安甚至還沒上市...

台灣過去很多抵制瘦肉精的文章，根本把萊克多巴安和克倫特羅混為一談。

所以乾脆我們來實際上「計算」一下所謂劑量的東西A__A
基本上都是國中小的加減乘除，如果還有一堆人對劑量有7788問題的話可以直接截取下面甩他臉上，再順便噴他數學課是不是國文老師代課或是都抄隔壁同學答案A__A
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1.我們先來認識一下ppm跟ppb是什麼
ppm（parts per million）：百萬分點濃度，定義為百萬分之一。
ppb（parts per billion）：十億分點濃度，定義為十億分之一。

2.定義與換算：如果我們把上面兩個定義代入含有AB兩物質的某混合物裡，可以得知1公斤的A裡面含有1毫克的B是1ppm（1公斤等於10^6毫克），也等同於1000ppb（1ppm=1000ppb）
那我們從毫克換算成微克，因為1毫克等於1000微克（也就是1微克=0.001毫克），故1公斤的A有1微克的B這樣是0.001ppm=1ppb。

3.正式代入：我們代入一下議題的東西，令A為豬肉，B為萊克多巴胺，已知台灣的現行標準上限是10ppb，也就是等於1公斤豬肉要有0.01ppm=10ppb也就是等同於10微克的萊克多巴胺才算超標。
而目前依據Codex評估，成人每天可承受劑量為「每公斤體重1微克」，假設你是40公斤超級瘦子，要吃到40微克才是上限；假設你是200公斤巨大肥宅，那要吃到200微克才是上限。

4.關於精度：這裡稍微提一下檢測儀器的精度，學校通常都會教一個概念叫做「估計值」，例如直尺通常都是測公分（cm），而往後一位數公釐（mm）則成為估計值，例如你可以說拿著直尺的某鄉民有30.5公分，5是估計值，這是有效的；但你如果說該鄉民有30.5487公分那則是無效的，除非你能找到一把精度為公釐（mm）的尺給他，那你就可以說該鄉民有30.54公分，此時的4則變成估計值。那我們可以假設以最差情況來說，萊克多巴胺檢測只能檢測到ppb十位數（例如10-19ppm都是合格，超過20才不合格）而無法精確檢測到ppb個位數（10以內才合格，10.1或11以上即不合格），為求以下計算方便，直接假設全部都含20ppb=20微克殘留。
註記：並非指現實情況一定會有20ppb=20微克殘留。

5.最後計算：那我們假設以一個成人60公斤來計算好了，那你的每日耐受量是60微克，或者以某些人緊抓的60微克標準來計算，那接下來我們發現了什麼？
沒錯，你他媽的一天要吃3公斤的豬肉才會超過標準唷A__A
對3公斤的豬肉有概念嗎？
我們假設以一片豬排100克來計算的話，你每天要吃到30片。30耶！你是大食怪？
就算你說你飲食非常清淡好了，那這更沒問題~那我們用水煮肉品來算好不好？而且我還幫你挑熱量最低的水煮瘦肉，而100公克水煮瘦肉熱量算你110大卡就好（實際上會更高），你如果要吃到3公斤的水煮瘦肉的話，你這樣就吃進3300大卡的熱量囉~這早就超過你的TDEE了，知道TDEE是什麼嗎？自己google，沒道理瘦肉精估的這麼勤勞連TDEE是什麼都不願意估一下吧？

6.結論：當我們要吃到瘦肉精會影響你身體的量時，你發現了害死你的是什麼呢？
答對了，你是被胖死跟撐死的唷❤不是被萊克多巴胺弄死的，而且隨著你越吃越肥你的耐受量還會更高，你還要吃更多地豬肉~然後就越肥~持續循環下去~直到你糖尿病啦高血壓啦再加上肥胖到無法走路為止。
哇！萊克多巴胺好可怕啊~~~~~~ㄏㄏ
而且我都用最緊繃的超標跟最有利你的方式幫你算，有個人體功能叫「代謝」，只照上面吃肉的話還有一個健康問題是「營養不均」，而且你的錢包與戶頭可能要非常的紮實，因為窮人只吃得起澱粉。

註1.劑量決定毒性，這是亙古不變的真理。
註2.真的有疑慮，自己動筆算，加減乘除的東西你如果還不會算，麻煩沒收並銷毀你從國小以後的文憑，還有記得看第4點。
註3.若是健身或是高強度運動族群的確有可能會吃到很多肉，但是他們還有「雞肉」與「牛肉」可以選擇，也有「植物蛋白」可以吃，還有「乳清蛋白」可以喝，並不會只全部都吃豬肉吃到吐。你以為雞胸肉夯假的？
註4.你如果對牛肉沒感覺但是對豬肉機掰叫的話那你還是給我下去，幹你他媽破腦一枚。
註5.少他媽拿身體有問題的人來說嘴，一個心血管疾病或是糖尿病之類的患者沒有進行飲食控制還在那邊大魚大肉豬肉吃到飽，害死他的也不會是萊克多巴胺而是他想自殺的行為。
註6.國民黨是智障。
註7.現在沒想到，以後再說。

————補充————

順便提一個，豬肉的蛋白質含量google說是每27g/100g

參考網路上巨石強森的健身餐菜單，提到他一天會攝取高達426克的蛋白質，換算成豬肉就是426/27=15.7左右，直接算1600克的豬肉吧！

別説極限量了，先吃到巨石強森的程度再說吧！

萊豬早來也？請問馬前總統，除了讓萊牛合法進口，在您任內，萊豬、萊雞來了多少？
　　
#最後一次沒有萊豬的中秋節？
　　
今年的中秋節，國民黨在臉書貼了一則祝賀文，內容提到「如果 #萊豬進口，這可能會是最後一個安全的中秋節，珍惜大口吃月餅，跟親朋好友烤肉賞月的美好時光！」，先不論中秋是否一定要烤肉？抑或是烤盤上非得選用豬肉？誰能掛保證，長期以來，我們吃下肚的豬肉或其加工品，真的沒有含萊劑？
　　
#萊豬 很可能早已上了餐桌
　　
#食藥署 的網站可查詢 #邊境檢驗不符合食品資訊，這個網頁是我過去查案的好幫手之一。許久未用，前幾天再訪，我發現這個資料庫似乎改版，累計好幾年的舊數據也被清空，只好用反向搜尋的方式整理資料。
　　
從附圖可以看出，#2011年至2012年進口的肉品，不論是美牛、美豬，甚或是美國火雞肉，都曾在邊境查驗時被攔下，因為 #殘留萊劑 等動物用藥而遭銷毀或退運。
　　
#邊境查驗 的比例遠比俄羅斯輪盤還低，未被查獲卻含萊劑的豬肉，不知道已經進口了多少？有些甚至已經是加工食品的形式，包括火腿、香腸及豬肝醬等等在市面販售。萊豬吃下肚，並不是未來式，而是進行式。
　　
當時中央政府喊出對進口美牛採取 #三管五卡，也派人赴美查廠，但成效有限，徒具形式。我記得2012主婦聯盟曾踢爆，全台中市有數百家賣場超市及傳統市場販賣美牛，然而台中市府衛生局，一年僅抽驗14件，其中有3 件含瘦肉精，不合格率為21%。
　　
含萊劑的美牛合法進口，含萊劑的其他肉品非法進口，同樣都被不知情的消費者早吃下肚。開了第一槍的 #馬前總統，在查驗機制上把關不嚴，執政多年來讓 #萊豬流進市面，對於管制鬆散，讓民眾健康蒙受風險，不但從不反省，如今還好意思跳出來譴責別人？
　　
馬前總統的第二任期間，#食安事件連環爆，美牛，禽流感，餿水油，橄欖油，過期食品等議題應接不暇，當年身處立院工作的朋友們應該印象深刻，追蹤這些攸關民眾健康的重大事件，一場接著一場的記者會，助理和記者朋友幾乎忙到爆肝。
　　
這個週日，一場反萊豬的遊行即將進行，據報導，馬前總統也會參加，對這場遊行而言，無疑是最大的諷刺——開放萊牛進口者跳出來反對開放萊豬。
　　 　　
#朝野荒腔走板，誰為民眾健康與權益把關？
　　　　　
食安會報一年未開，顯見行政機關失職，身處監督機關的最大在野黨後知後覺，也該被譴責。不論是執政或在野黨，若持續沉迷政治攻訐，將民眾健康置之度外，必遭唾棄。
　　
身為小國，難敵強權的施壓，這是台灣人須共同面對與體認的。然而，對於萊豬議題，迄今我們看不到政府拿出具體的主張和措施安撫民眾的憂慮！不禁讓人疑惑，開放萊牛這八年，行政部門究竟從中得到甚麼經驗或教訓，足以關照未來更多含萊劑肉品進口所帶來的健康風險？
　　　
#建議
　　　
1.#提高並落實查驗比率
除了要求中央和地方政府提高進口和市面上肉品的查驗頻率與比例外，我們同時也要呼籲業者，善盡責任，盡可能採購未殘留動物用藥的肉品，販售時清楚標示添加物和藥劑殘量，讓消費者能夠食得安心。
　　　
2.#資訊公開透明化
食藥署和地方衛生局，應該要建立完整的資料庫，定期公告查驗結果，讓社會大眾可以從中了解哪些廠商進口或販售的肉品大有問題，以減少採買，透過市場機制來驅逐劣質品。
　　　
3.#啟動長期健康風險評估與調查
衛福部要啟動健康風險評估機制，一但含動物用藥的肉品大量進入食物鏈循環，會不會讓後端的人體積累更多藥劑殘留，增加代謝負擔？每年公布研究報告，作為政策是否延續推動的參考。
　　　　
4.#完善標示
不論是進口或國產肉品，都應完善產銷履歷的建置。此外，許多傳統市場販售的肉品，長時間置於常溫，現場也不容易清楚標示，特別是絞肉、香腸、丸子等製品，應該要設法改善，讓民眾可以更安心地選購國產肉品。
　　
#馬英九
#萊豬
#秋鬥
#產銷履歷
#食藥署

#你要不要吃有瘦肉精的美國豬 #吵吵鬧鬧沒有用 #日子還是要過 #小老百姓的平價美食會不會淪陷 #原來不只美牛美豬還有美雞 #肉雞進口量從去年超過本土雞 #吃東西沒人逼你 #你自己可以決定

#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
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"繼美國進口牛肉、豬肉被驗出含有瘦肉精之後，現在美國進口的火雞肉，也首度被驗出有瘦肉精。不過這批火雞肉在海關時就被攔下，但是光從今年到現在，美國進口火雞肉共47批，衛生署抽驗三批，就有一批不合格，已經有專家擔心沒被抽驗的火雞肉，可能已經流入市面。

烤得油亮的火雞翅，讓人看了食指大動，每年台灣光是從美國和加拿大進口的火雞肉，就有將近一萬公噸，但現在國內卻在四月中旬首度從美國火雞肉中，驗出瘦肉精，濃度高達3.03PPB，這批出問題的火雞肉，已被攔下沒有進口。

今年美國火雞肉進口數量已經有47批，衛生署這次抽驗其中三批，就有一批發現有問題，讓專家很擔心，會不會有含瘦肉精的火雞肉，不小心流入市面，因為畢竟，瘦肉精食用過量，會造成人體心跳加速、噁心和嘔吐等問題，影響身體健康。

專家呼籲政府要提高抽檢率，逐批檢驗，更要加強市面肉品的管制，而繼豬肉牛肉之後，現在從美國進口的火雞肉，也被驗出含有瘦肉精，目前在美國，有部分瘦肉精是可以開放使用的，但在台灣是全面禁止，雙方對此認定大不同，也衝擊到台美FTA談判，這次事件又再度突顯出問題，民眾食的安全以及國際貿易衝突，該如何兼顧。"

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