【認真聽】#中秋節抽禮物活動（點開下方看參加辦法）👇 | 中秋節不烤肉，改餵公子吃餅 | 食べログ2021京都地區甜點百大賞 | #文化研究者與甜點師推薦6間京都地區和菓子 | 和菓子的品嘗 // 李長潔 ft. 日和點心的Chris
.
中秋時節，吃餅喝茶。本既然要跟大家一起試吃和菓子，當然就要配一個100%天然又好喝解膩的茶飲，那就是「翔琪檸檬茶 」。「虎克茶」送給「偽學術 | 認真聽」的朋友2盒經典檸檬茶包組合，我們來抽獎：
.
🎁 抽禮物辦法 🎁
.
1⃣ 按讚並分享本集podcast節目貼文
2⃣ 並在下方留言 #中秋就喝虎克茶
3⃣ 留言同時tag標記一位好朋友
.
即日（9/13）起就有機會獲得「虎克船長翔琪檸檬茶」一盒。我們會在本週六（9/18）晚上20:00截止，並公布獲得小禮物的幸運兒~ 🎉

|

偽學術的我們，常常去日本文化踏察，「#旅行作為一種方法」，大家應該還蠻孰悉的。但，除了奇奇怪怪的主題，我們還是有去喝咖啡、吃甜點、逛街購物啦~各地的甜點咖啡，是踏察過程中的回血點。而「#食べログ」（Tabelog）每年的Sweet甜點賞，則是非常重要的參考資料。本集認真漫談與分析近畿地區的和菓子與洋菓子，無論是「鍵善良房」的「葛切」，或是「大阪浪花家」的「鯛魚燒」，用聲音試吃，讓你齒頰留香。
.
📌 #今天的內容有
.
▶ 日本也會吃月餅喔
▶ 和菓子的基礎知識
▶ 為什麼要叫「菓子」
▶ 和菓子的類型—從唐果物到南蠻菓子
▶ 食べログ的2021年百大名店
▶ 有那些你有吃過呢
▶ 研究者與甜點師推薦的6間京都甜點
▶ 嘯月—永遠吃不到的和菓子
▶ 虎屋—維護傳統與持續創新的虎屋
▶ 聚洸—聚洸與《源氏物語》
▶ 鍵善良房—世界上最好的葛切
▶ 川端道喜—以粽子作為招牌甜點
▶ 大阪浪花家—下町裡的戀戀紅豆餅
▶ 茶寮宝泉—夏末的清涼寧靜
▶ 中秋節快樂
.
📢 #kkbox 聽這裡：https://podcast.kkbox.com/episode/SkNIS62TH0XpWT7aEJ
.
📢 #firstory 聽這裡：https://open.firstory.me/story/ckti6zvexdlwm099483e7bj5i?ref=android
.
📢 #spotify 聽這裡：https://open.spotify.com/episode/3PZVmh7M1EGHkqYh61bt7s?si=fDK4BE_iR1a_TjyCi1LCDQ&utm_source=copy-link&dl_branch=1
.
📢 #apple 聽這裡：https://reurl.cc/Q633Vq
.
📲 #FB 完整論述：https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1854068131447470&id=208541192666847

|

▓ #日本的菓子是中國的菓子
.
所謂和菓子，其實並沒有這麼古老，這是一種在明治時代後，和洋二元定義下的產物。也就是說，為了區分出「洋菓子」，所以就要指出「和菓子」。並且與茶相搭配，形成一個表現日本文化的飲食系統（並松信久，2021）。相對而言，洋菓子以雞蛋、麵粉、糖所組成，而和菓子多以豆沙、糯米粉組成；在形象上，更加專注於四季的象徵變換，具有「展示」的禮儀。
.
菓子，原意指提供食用的甜美果實，是真正的植物果實，後被延伸為主食以外的甜點糕餅等零食。我常說，甜點是「食物的剩餘」，因為剩餘，因為過剩，所以才能臻至藝術層次。和菓子也不例外，傳統上的經典乃是源自於中國的「唐菓子」，早期為祭祀時使用的糕點，《倭名類聚抄》、《日本書紀》內都記錄了飲食「餅」與「糖」的場景，說明了日本歷史上手工甜點的出現。
.
▓ #和菓子的類型學
.
總體來說，和菓子的構成有五個系統，包含「木菓子」、「唐菓子」、「餅和糰子」、「點心」、「南蠻菓子」。所謂木菓子，就是指天然的果實類，最早可以在《日本書紀》中見其描述，為菓子概念的原型，這些天然的果實被特地用來祭祖、宴會。
.
平安時代的僧侶從中國將糕點製作的技藝，如扮演中日文化交流橋梁的空海大師，便將中國的甜點製作知識引入日本。當時的唐菓物由下面八種範疇組成：梅枝、桃子、餲餬、桂心、黏臍、饆饠、鎚子、團喜。
.
我們可以在今日的和菓子系列中，見到此八種經典的形式與其變形，例如現在常見的「餅」與「糰子」，就是使用在地穀物與食用習慣，製作出來的加工甜點。在室町時代時，則從中國傳來「點心」的食品系統，例如「饅頭」、「羊羹」等。和菓子歷經百年的境內流變與跨文化交流，直至江戶時代（17世紀後半）逐漸形成下面幾類常見的和菓子類型：
.
1. 餅類：葛餅、蕨餅、櫻餅、茶巾餅
2. 饅頭類：腰高饅頭、唐饅頭
3. 羊羹類：羊羹、蒸羊羹、煉羊羹、水羊羹
4. 其他類：鶉燒、益壽糖、小倉野、金平糖、洲浜、煎餅、白雪糕、橫雲
.
在西洋形式的甜點方面，是從安土桃山時代開始進入的西洋飲食文化，也將西歐的糕點形式與製程帶入，形成「南蠻菓子」。明治時代西化後，則呈現為洋菓子分類。
.
在江戶時代的《毛吹草》書中，就可以見到很多和菓子描述，還有很多為現在有名的店舖，像是餅與粽有「渡辺道喜」之名物，饅頭則有「虎屋」、「龜屋」、「松屋」，飴糖有「菊一文屋」，糰子有「御手洗糰子」。足以可見，日本菓子文化傳統的連續性與典型性非常強烈。
.
▓ #和菓子的飲食批評
.
在這樣的歷史流傳與現代性的進入，對於和菓子的評斷，自然也成為某種將日本文化典型化的知識策略。如《和菓子の系譜》（中村孝也，1967）、《和菓子の京都》（川端道喜，1990）、《虎屋 和菓子と歩んだ五百年》（黒川光博，2005）都是重要的研究者或是和菓子實作者所撰寫的專論。另外像是，梶裕子與御菓子司聚洸所帶領的甜點讀書會，他們將甜點實作與《源氏物語》結合，製作具有典籍意味的京菓子。都是對和菓子文化的品嘗與實踐。
.
而品嚐上則強調「味覺」、「嗅覺」、「觸覺」、「視覺」、「聽覺」的五感審美，以體會和菓子之美。這個審美技巧，非常體現在聚洸的「源氏物語讀書會」上，待會我們再聊聊。
.
▓ #食べログ的2021年百大名店
.
2021年的食べログ百大名店（關西部分），大都還是延續從前的知名老店舖，像是「嘯月」、「聚洸」、「茶寮宝泉」等。一些新興的甜點店鋪，那些創新的品項，比較不容易進入食べログ百大。
.
在社群媒體的時代來臨後，透過SNS來行銷與消費，變成甜點生意的一個重要形式。比較新的、潮的甜點店，運用了IG傳遞強烈的視覺符號，飲食的奇觀一瞬間佔滿五感審美。而年輕人對於和菓子來說，近年來也更加喜歡洋菓子（村上陽子，2008）。加上，觀光限制與人口老化，這對於和菓子老店，或許是一個創新挑戰。
.
▓ #談談六間不同的和菓子店
.
最後我們就來談談，長潔與Chris推薦的六間京都日式傳統甜點，包含「#嘯月」、「#虎屋」、「#聚洸」、「#鍵善良房」、「#川端道喜」、「#大阪浪花家」、「#茶寮宝泉」，請進來節目裡面一起試吃+聆聽～

|

🗂#參考文獻
.
1. 並松信久. (2021). 和菓子の変遷と菓子屋の展開. 京都産業大学日本文化研究所紀要, 26, 308-268.

2. 小竹佐知子, & 大久保恵子. (2011). 頼 (らい) 家 『時祭 (じさい) 供物献立』 春饗および秋饗の酒･ 菓子･ 茶における使用食製品と特徴. 日本家政学会誌, 62(11), 727-734.

3. 芝崎本実. (2017). 奥深い和菓子の味わい. 日本調理科学会誌, 50(3), 121-123.

4. 村上陽子. (2008). 和菓子の噂好性および喫食状況に関する研究. 静岡大学教育学部研究報告 自然科学篇, (59), 21-36.

|

☕ #虎克茶檸檬茶 喝這裡：https://ecohealth.tw/hook-tea/
.

PArt One 疫情更新
1:18 台灣大規模出現萬磁王；媒體全都在說「那又怎樣」，可以不用帶餐具盒啊
4:00 應該是氧化石墨烯（graphene oxide），在輝瑞疫苗中觀察到相似處
22:02 台積、永齡千萬BNT底定，更多萬磁王？一劑33美元，Magic number
-連黃國昌都在稱讚，目前政治有一股吹無色覺醒之風；民進黨瓦解；藍營助攻
-為何東洋買不到？郭、張、與慈濟可以？
23:21有發現微解封後，似乎又再灑

PArt Two 續談David Martin
24:32 北卡教堂山大學於2018年，將SARS病毒專利US7279327轉給NIH
-根據美國專利Bayh–Dole Act；任何政府補助研究
-代表未來任何因疫苗的獲利，美政府都分一杯羹，好棒喔；全球都在幫美國爸爸紓困耶
31:15 WHO在2019年9月的A WORLD AT RISK報告中說，要在2020年9月以前，必要有國際層級、組織性合作對抗呼吸性疾病，維持好民眾控制
33:14 這個劇本最初是寫在2004年1月6日；由MERCK草擬，稱為New Normal
-在一個叫SARS and Bioterrorism說明會中提出
-聽起來很熟悉嗎？就是目前所有國家，包括柯P都在說的「封城新常態」
-再說病毒天然論啊！病毒21年前就有、劇本17年前寫好、專利3年前轉交、疫苗兩年半前簽約、國際預演兩年前說定，這叫天然？

PArt Three 什麼被偷渡？
45:50 三接案一直在蓋！沒人管；美爸開勳
-醞釀電力供給吃緊，核四有利；美爸開勳
-太魯閣號報告要再等，49條人命，沒人負責
-害記得李義祥范佐憲化嗎？
-AI管控人潮，符合大監控社會

PArt Four 國際政經
50:24 古巴缺資源上街；黎巴嫩好像提早冰九了
52:16 維珍成功降落，下一個換Bezos；祕密太空計畫
-北市公館福音大樓房地 國美建設、濟盟建設溢價52%得標
-感覺很多不動產投資商趁疫情入場耶。病毒式都更
-殖利率依然普普，看不出來市場對賭經濟復甦
-金價依然穩站千八

進入你斗內、我回答：
1:03:30 感謝斗內大德小瑞說：首先感謝大師回答我的私訊請問大師DS已經是地球的頂端了擁有無盡的財富為什麼還要搞這些疫苗戰爭屠殺監控等等活動來傷害我們這些羔羊呢就我看起來我們永遠是最無力反抗的一群啊
-他們要的不是傷害，而是控制資源
-無用人口（useless eater）才是問題；資源多半在亞、非、南美等落後國家
-只要我們不用資源、乖乖當奴役，DS不在意

1:11:57 感謝斗內大德小道解說：請問大師封面未找到毀滅性武器是紀錄片嗎？請大師回顧賓拉登與美國，頭目與亞歷山大對話：「大王，我只有一艘海盜船乘風破浪在汪洋大海中謀求三餐溫飽，所以您會稱我為海盜，但大王您有廣大的海軍艦隊及船堅砲利。」
-震撼真相；電影內容，很像現在
-最初都相信伊拉克有WMD，除了一家通訊社，他們才是正確的；新冠呢？
-應該來自這篇：正義已伸張；如果你依然相信的話！(賓拉登與周董)
https://accrcw75.pixnet.net/blog/post/30419208
-暴行遍及整個愛琴海直到印度洋，他們卻稱您為『國王』，您說有不有趣？」
-最初來自『聖奧古斯汀』（St. Augustine）在《上帝之城》

1:23:30感謝斗內大德李小卿小姐說：想請問大師，要用何種理由拒絕工作單位要求普篩？工作單位說不打疫苗就要提供pcr證明，都不想該怎麼處理？

1:33:28感謝斗內大德小道說：請大師回顧「天網」容易找到可疑人物的幾個問題：這個技術，是誰先發明的，如果沒有美國的技術，老共會開發的順利嗎？「全民公敵」式的老大哥社會，是美國人先制定的1984。911後的《愛國者法案》。

1:37:13 感謝斗內大德小道說：大師好文：「寫了10年的文章字數上千萬，達幾冊的「戰爭與和平」厚度，以前google從未說寫查禁言論。上週末3天空窗期，google在我寫了「美玉姨」網路吳三桂的文章，及昨天納入本人blog查禁文章順便把我除帳號。google去貨幣化de-monetization，將麻煩製造者剝奪他們的廣告收入。」

1:40:05感謝斗內大德joint說：知道真相的人也救不了認識的人!同仁上周六打默德納,周日突然就掛掉了,請問大師有什麼建議.政府會認帳嗎?可憐的綿羊大眾.人民何時開始站出來取回自由.

感謝斗內大德林大貓說：按讚、分享、訂閱、斗內

1:43:30 感謝斗內大德Verna Liu說：如果身邊的人都打疫苗了，也不好一直說打疫苗不好，很為難。主祐台灣。

感謝斗內大德Rocky You
感謝斗內大德Stanley Chang說：西門町人變多了 挺一下

1:46:50 世界大戰電影，地球人如何贏外星人；新冠應該也是

直播網址：https://youtu.be/xUiDHC4QFgU

優質內容，需要您們的贊助！
贊助連結: https://p.ecpay.com.tw/B7CB5 （留言不可空格、分段）

慈悲的滋味

我和愛狗人士最大的不同之處在於，我不是愛狗人士。

有些人天生愛狗，在路上遇到狗會停下腳步打招呼，讚賞，撫摸，帶著依依不捨的眼神離去。即使養了丹丹的我到現在還是不會這麼做，遛狗時若遇到狗友頂多友善的打個招呼，讓狗彼此嗅聞，遇到少見的品種狗會出自好奇問幾個問題，但從不會像某鄰居一樣一見到大型狗便瘋狂擁抱，尤其是阿拉斯加和哈士奇，也不會在路上和陌生人沒完沒了的聊狗經。

然而我現在比較會注意流浪狗，某次開車時看到到一隻徘徊在市區路口的小狗，毫不猶豫的抱到醫院掃晶片，繼而發現自己根本不知道若是無法安置的後果就先撿了，嚇出一身冷汗。看著丹丹因為跟我上台北而完全改變了生活型態，有時很想幫她找個伴，又覺得後果不堪設想。幸好她不知道當初巷子裡和她玩在一起的幾隻狗朋友都死光了。來台北交了新（男）朋友，也不總是常常有機會在一起，我時常為此而感到愧疚，也因而不吝撒錢讓她去常（長）住狗旅館，讓她每天的生活不是只有等我有空陪她。她在南部原本有自己的生活：無聊，追郵差，送報生，送羊奶的，對任何騎車進入巷子的人吠叫，成功趕出巷子之後得意洋洋的躺在柏油路上享受陽光與涼風，抬頭嗅聞觀光客手上的食物，一有風吹草動就先衝再說，只有早晚餐和點心時間才是我負責出現的時刻。我看電視時她躺在沙發前的狗床睡覺，我們有各自的生活空間，卻又共生共存。

來到台北之後，她成了遠嫁的媳婦，除了早晚遛狗之外無處可去，家裡兩位穆斯林看護是不摸狗的，兩位臥床老人更不用說，早期我每天跑醫院，她每天在家癡癡的等，無聊的等，只有帶她到能夠自由奔跑的草地時才有一點點過去的影子，那個影子叫自由。我覺得自己剝奪了她的自由，就像台北的生活剝奪了我的自由。

不知道為什麼，台北街頭的丹丹總是很吸睛，吸引路人側目回頭讚嘆，我對此頗不以為然，覺得天龍國人沒見過世面，南部這種狗到處都是。曾幾何時，我眼裡的丹丹再也不是四年前那隻等待救援，面帶稚氣的流浪狗，現在的她成熟穩定有自信，充分社會化，從旅館回到家第一件事不是檢查自己的床還在不在，而是衝到「麥克雞塊看護」面前搖尾巴，雖然由於宗教因素不能摸她，但她總是故意在知道丹丹要回家那天準備她最愛的麥克雞塊，表現對她的寵愛。

從前，我覺得自己和丹丹命運相似，無故被家人拋棄。她睡在我的門口好幾個星期，我都抗拒餵她，一直到天氣變冷了，某天我在家教下課後去吃了一碗熱騰騰的燒肉飯，想到她在住家對面工地找便當裡的殘羹剩飯，下決心到全聯買了一個碗和一包飼料，從此走上不歸路。我每次講到養丹丹的故事，她如何從車庫門口侵門踏戶一路睡進屋子裡，總是得到一句「緣分」。後來我覺得這是天賜福份。我每每看著狗床上安穩睡著的她，總覺得不可思議：我只不過提供了食物，庇護，治癒她的心絲蟲，幫她洗澡，偶爾的陪伴，卻改變了她的生活。我做得這麼少，她卻似乎得到了所需的一切，一個生命因我而改變，是人生的第一次。

可以說，沒有當初的丹丹，就沒有現在的我。我盡力以當初對待丹丹的心情對待這段人生旅途遇到的人。以前的我看輕自己，覺得自己微不足道，現在的我則不問輕重。我看著現在的丹丹，她的體態，毛色，身體的每個細節，臉上的每個表情，眼神，不論是開心的咧嘴笑，巴結的搖尾巴，無聊的上下敲尾巴，知道要出門的雀躍，奔跑之後的狂喜，半夜搖醒要求撒嬌的無恥。我看著現在的她，才發現她是完美的守護者。因為她，我學會慈悲的對待生命，對待自己。如果我能發自內心照顧一隻出現在門口的流浪狗，我當然能照顧需要我照顧的人。

我不是愛狗人士，我不愛狗，我只愛丹丹，是她讓我嚐到慈悲的滋味。

#獨家爆料 #愈記 #娛樂爆料 #XX事件 #大解構 #娛樂大混醬 #愈記超市 #全港最平最齊 #大埔 #黃大仙 #沙田 #青衣
00:00 開始
00:24 愈記超市大埔分店
00:38 愈記超市名稱由來
01:04 南亞裔街坊訪問
02:13 香港街坊訪問
03:08 凍肉部
03:48 各類醬料選擇
04:04 娛樂八卦
04:40 大孖| 羊牛鴨醬
04:55 日丁九州拉麵
05:21 大孖| 羊牛鴨醬
05:41 大孖記沙嗲醬
06:15 霸王花河源米粉
06:54 蓬盛橄欖菜
08:15 文記麻辣混醬
09:50 自家品牌川野家博多烏冬
10:26 義記香辣油咖哩
11:35 文記秘製魷魚醬
13:20 文記秘製鹹魚醬
14:10 聯泰義記蠔油
14:23 大孖秘撈魚蛋醬
15:22 自家品牌的拉麵烏冬米粉米線
16:09 愈記超市送出禮品


【獨家爆料】安彬事件大解構│娛樂混醬│愈記超市│全港最平最齊│
大家喜歡看我的娛樂爆料，我當然不會令大家失望啦

這條影片我將會跟大家分享一下在2019年發生 一單轟動魚圈的新聞

當中一些不為人所知的秘聞, 大家一邊剝花生我就一面介紹

一間好便宜的生活百貨超市 “愈記超市”,

它在大埔、 黃大仙 、沙田和青衣都有分店

我會將它的分店地址放在留言置頂， 好讓大家比較那一間方便，

在你家或公司附近, 愈記的老闆娘是姓俞的，

老闆送了一個心給太太，並且希望她記住自己，

所以就叫做愈記超市，估不到這個愈記超市的名字

蘊含着一個刻骨銘心的愛情故事

抵買和多選擇就是這間“愈記超市”的特色,

就連非常懂知慳識儉的南亞裔人士，都懂來這裏購物，

你們便知道有幾便宜了，不信你看看街坊的意見 。

你來自哪裏？印度，你怎樣發現這個店舖？

這間店很好，全部都好平，有幾平？

是否比起其他店都平？全部都平過其他店

有其他什麼可以介紹我們香港的觀眾嗎？

告訴我吧，還有什麼？這個這個這個我都很喜歡

做甜品用嗎？對啊，這個經常煮的，印度人經常煮這些

21 他住在香港5年我住了8年，很高興認識你們

多謝你們推薦食品給我們香港觀眾，

祝你新春快樂，恭喜發財，謝謝你（印度文）

是的我懂印度文的，你喜歡在這裏購物？

這裏在大埔街市附近已經很旺區，亦有很多商店商舖

但是這一間愈記超市開了之後，我見到什麼也有得賣

有傳統雜貨店和街市雜貨店，還有小型超市地道雜貨店那種吸引點

不用經常去大型超市，好值得幫襯，還有這裏實在太抵買，超平

而且種類繁多，你不喜歡出鏡那我就不拍攝你的臉

平過別處一大截，雖然舖位細細，

由基本柴米油鹽到少量中日韓泰國人氣食品、少量廚房用品都有，

大部分價錢和質素比大型超市、網上商店更加便宜又多選擇

尤其大埔這一間分店更設有凍肉區及以「大醬園」著稱。

靚太，為什麼你說這裏很平呢？平呀，因為我經常有購買這些煮醉鴨舌醉雞翼

這個牌子是最頂級的，很多大師級都用，16元外面一般平均價錢都要18甚至20

這個並非四周可以買到，大的雜貨鋪才找到，用來煮什麼

鴨舌醉鴨舌，醉雞，正嘢，我要這個

他們更加有齊全港膾炙人口的本地生產老子號醬料，

例如余均益、綿香、悅和、勝利大澳蝦醬、大孖醬園、

40 文記、義記、泰興、順發孖記等等，

當食材遇上醬料， 就好像一場美麗的邂逅 ，所產生的變化 ，簡直令人回味無窮 。

就好像我今日要跟大家分享的魚圈八卦新聞 ，當中有些不為人知的人和事,

令人聽落去津津樂道, 讓我一邊介紹醬料, 一邊跟你道出娛樂大混醬。

這件事我給一個化名男主角叫

........按入去睇片
平時在書房剪片太耐,突然之間在家想食小吃

就可以放入氣炸鍋串起些牛肉粒,出來就用這個大孖 沙嗲醬

自製串燒,無添加防腐劑、味精，用來撈麵好好食，食得安心

大孖記羊牛鴨醬, 以後炆嘢唔使咁大陣仗

兩羹醃肉隔離都聞到飯香, 請埋街坊返屋企共享

大孖沙嗲醬, 輕而易舉燒肉腸

沙嗲味濃郁齊齊拍掌 , 唔使搭飛機都好似去咗南洋

為何説彬彬其實對樹熊騎牛搵馬呢 ，

樹熊除了孝順之外 ，還好知慳識儉 ，在他拍‘吹脹雲霄’時

當時........按入去睇片

這一隻蓬盛的香港橄欖菜又幫到你幫到你，超級易煮,

霸王花河源米粉, 易熟好味介紹埋阿嬸

半夜肚餓唔使諗, 自己煮唔使麻煩你賓賓

彬彬跟樹熊拍拖時, 騎牛搵馬, 幾乎有錢仔都不會放過

有一次彬彬跟一位朋友去到一班有錢人的私人派對

那班人個個都揸林寶堅尼 ，派對完了離開的時候

彬彬問都冇問 ，就坐上了其中一人的林寶堅尼入面

車主就覺得好莫名其妙 ，完全不認識她 ，

彬彬竟然未問過車主同意就跳了入別人的車，

車主禮貌地說:不順路，

彬彬好老尷的下車，之後這位車主就跟朋友講,

車主的朋友圈就這樣唱彬彬, 傳到來我這裹

他們成班人都覺得彬彬份人真很混帳 ,那麼厚面皮,不止這樣 ...

混醬都要找隻優質的醬料,介紹返， 我就用這一個文記麻辣混醬，

它是頂級醃料，用來製作雞煲、打邊爐湯底、

撈炒粉麵、蒸排骨、蒸魚、炆各種肉類、炒蜆蟹海鮮等，任君配搭。

雲吞麻辣醬撈烏冬, 簡便好味適合大懶蟲

食物配搭創意無窮 , 撈炒煮炸龍飛鳳

不知是否每個姐仔都是這樣, 她有另一位同事, 叫江門米線

剛剛........按入去睇片

覺得當晚布爹利其實當時問這個問題的時候流曬口水

介紹返，提起車仔麵又真的會令人垂涎欲滴

義記香辣油咖哩, 水魷、豬皮、豬紅、韭菜、魚蛋，買回去飛水

兩湯羹加落去，撈起撈起，撈到風山水起,

一打開個蓋就聞到好香的咖哩味，多層次的香辣感一試難忘。

用途廣泛，適用於咖哩雞、牛腩、魚蛋，

中菜的咖喱魚頭煲及星洲炒米等等。

義記香辣油咖哩本身不太辣, 不像魚圈生存那麼啃

要被迫品嚐人生的甜酸苦辣，事件經過網民推敲大家的instagram,

........按入去睇片, 怕傷了爆汗的心

自從布爹利向大眾道歉之後,自己炒自己魷魚,

停止所有工作,介紹返, 文記秘製魷魚醬,

它得到「醬料百搭醬、海鮮醬」的美譽，

街坊介紹它可以炒脆肉瓜、炒粉麵、炒蜆蟹、蒸魚雲、

蒸排骨更加一流，文記秘製魷魚醬, 撈落魚蛋蘿蔔豬大腸

個個聞到香味爭住搶,百搭選擇佢至強

其實布爹利和彬彬 ,好難再在這個圈裏面鹹魚翻生

介紹返，鹹魚都可以好好味的, 就好像這個文記秘製鹹魚醬

烹調真正的「魚香」茄子,蒸豬肉、蒸魚、炒椰菜、

通菜都十分惹味，撈飯食最開胃！

文記秘製鹹魚醬,辟腥味道夠鹹香

文記歷史好悠長,老字號未聽過真係烏啄啄,

........按入去睇片
620大姐都話看看大眾對她有什反應先

介紹返，這裏有個大孖秘撈魚蛋醬,

醬味帶咖哩的香、指天椒的辣、蒜頭的惹味，

用途廣泛，撈魚蛋、燒賣、腸粉米粉河粉、撈麵撈飯、撈蔬菜

大孖秘撈魚蛋醬, 指天椒咖哩沙爹惹味共享

輕鬆煮美食廚房歌唱, 咁易整都唔識就撼頭埋牆

........按入去睇片 但她覺得自己還有機會 ,

介紹返 , 其實愈記有自家廠房，生產自家品牌的拉麵烏冬米粉

當中呢度有啲粉麵、烏冬更加平絕港九新界，

........按入去睇片

醬料的甜酸苦辣 ,我們任意可以品嚐 ,亦可隨便配搭

但做人就不可以隨便混醬 , 如果你一時自私貪戀短暫的甜蜜

換來的後果,可能是一世的苦楚

這條影片, 又可跟你們提供買平嘢,食平嘢的選擇

又可以八卦下魚樂無窮,引伸到待人處世

如果覺得我這條影片有趣的話

記得幫我用whatsapp facebook分享給朋友，

留個表情符號以示支持，這條影片十五分鐘之後 ,

就有有獎問答遊戲 , 愈記超市將會送出他們自家廠房的

米線烏冬拉麵米粉各一包，這裏十一種醬料,

隨機送出兩樽, 價值每位接近三百蚊,送出給10位幸運兒

希望大家記得踴躍參加 , 轉頭見 .

1 文記麻辣混醬 (即食撈辣麵醬)

文記醬料有四十多年歷史。全人手香港製造。

文記嘅醬料簡直係家傳滬曉，叻煮餸嘅人一定會聽過呢一個品牌

將芝麻、花生及小蝦米烘香，才磨碎與辣椒同炒，香味豐盈，自成一家。

此醬是頂級醃料，用來製作雞煲、打邊爐湯底、

撈炒粉麵、蒸排骨、蒸魚、炆各種肉類、炒蜆蟹海鮮等，任君配搭。

工作忙起上來偶爾都是煮個方便麵又一餐，現在學懂了撈烏冬，5分鐘搞掂，

可以取代方便麵了。有時間的話煎個豬扒、雞扒，或者好像我一樣煮個溫泉蛋，

仲好食過出面呀 ，但係成本慳好多，如果而家唔係咁方便出街食飯

最好就一次過買曬呢啲醬返屋企，一路食住烏冬，一邊同你哋八卦下娛樂混帳
撈烏冬醬汁：
醬油 2小匙
蠔油 1小匙
麻油 1.5小匙
白醋 1小匙
糖 1.5小匙
蒜蓉 少少
麻辣混醬

2 大孖沙嗲醬

3. 文記秘製魷魚醬
文記招牌秘製魷魚醬 (不含魷魚)
配水魷魚、豬皮、蘿蔔、魚蛋、牛柏葉、各類冰鮮海鮮等。用水滾熟食物再晾乾水分後，用魷魚醬撈一撈隨即可吃！ 為何叫做魷魚醬？因為這醬料的最原始配搭就是水魷魚，後來也用來撈螺肉。之後又有了「醬料百搭醬、海鮮醬」的美名，因為不少街坊鄰里向我們分享了各式各樣的烹調妙法——炒脆肉瓜、炒粉麵、炒蜆蟹、蒸魚雲、蒸排骨——是可用來炆煮各項肉類的辣醬。小故事分享：這醬汁是文記醬料的靈魂！從前我們是做車仔麵小販檔的，很多客人都喜歡以這辣汁配搭各類粉麵米！現在不少麵店、小食店都掛名為「文記車仔麵」／「文記小食」，因為文記就是好味的招牌。文記老闆文健佳為人勇敢，當年為保家庭、飯碗，與同行的小販競爭，最終成功立足於觀塘，所以文記在當年是廣為人知的！
4. 義記香辣油咖哩

今晚9pm?直播 ,娛樂大混醬

?合作邀約請洽
gold7778@gmail.com
https://www.instagram.com/gold7778t/

成為這個頻道的會員並獲得獎勵：
https://www.youtube.com/channel/UCIuNPxqDGG08p3EqCwY0XIg/join

請用片右下角調4K睇片。