#日日の台中美食推薦🦄

「經典瑪格麗特披薩」$268
披薩最經典的口味🍕莫過於瑪格麗特了！大口咬下去滿滿的番茄味，鬆鬆軟軟的餅皮熱熱吃超讚！

+套餐C$199
❶辣炒野菇蝦仁
因為我本身不是個很會吃辣的人，雖然菜名叫做辣炒，但我覺得一點都不辣耶🤣應該說辣度的感受很低，然後我覺得香菇跟蝦仁很好吃耶～吃起來是有嚼勁的那種！

❷無糖紅茶

「清炒白酒蛤蠣」$308
我還蠻喜歡這道菜的，吃起來很清爽不會太鹹，蛤蠣也蠻大顆的😋湯汁整個鎖在義大利麵裡～
但是義大利麵吃起來有點硬，沒有Q彈的口感🥲

+套餐D$299
❶蔓越莓氣泡飲（補差價$35）
氣泡感蠻淡的，不會有刺鼻的感覺，整體喝起來不會太甜，還蠻有飽足感的🍹

❷蒜香鯷魚花椰菜
蒜香鯷魚加上奶油的香氣，整個融合在花椰菜裡，一上菜就覺得好香啊！本來還想說會不會很重口味，結果吃起來好清爽😋花椰菜口感很脆不會太硬！

❸醋漬野菇
這一道吃起來非常開胃！酸度很足但如果不敢吃酸的人，可能會覺得太酸😆但我本身是還蠻喜歡的💕整體味道很像水果醋XDDD

❹巧克力布朗尼（補差價$40）
布朗尼是熱的，和冰淇淋融合在一起，形成一個完美的組合，口感上甜而不膩好好吃😋

❺麵包
沾醬吃起來有一點青醬的味道，抹太多會覺得有點油，但配麵包一起吃還蠻不錯👌

「乳酪堅果田園沙拉」$250
沙拉超好吃的！可以吃到切塊的乳酪，整體酸酸甜甜的，加油醋口感很清爽😋這個整盤吃完都不是問題👌

店家資訊🏡
粉 絲 團：https://m.facebook.com/morepasta
官 網：http://www.morepasta.com.tw
店     址：台中市西屯區台灣大道四段1038號
電     話：04-2463-3953
營業時間：11:00-21:30

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完全無雷的海島風網美餐廳🌵

地板鋪滿珊瑚石貝殼🐚更有南洋風滿足想出國的心境
配上一杯我們隨意點的「芭樂籽」啤酒
好喝順口到直接找經銷商打算來箱購

🍛北海道干貝蝦膏起士燉飯
🍕經典瑪格麗特披薩
🍟松露薯條
🍗微火蜜楓糖雞翅
🍝濃情羅勒天使蝦麵

薯條松露醬超好吃，用意志力才沒有免費續加
海鮮食材都很新鮮，整體都在水準之上
以網美系餐廳來說，根本無懈可擊
地點絕佳就在101對面，以前很紅的酒吧Marquee那棟地下室
好拍！好食！店員服務好！
馬上收到可以再訪的口袋清單

寶貝女兒的早餐～因為看到有人推薦，我也去全聯買了一包回家，披薩成分簡單讓人安心(麵粉、水、起司、蕃茄醬、葵花油、糖、酵母、奧勒岡草、羅勒、胡椒)，打開包裝看到滿滿的起司，真的是超出期待🥰進口pizza卻價格親民，我以後不用自己手揉麵糰啦！👍今天加了點料做成夏威夷口味的披薩，而且還是小孩最愛的角落生物喔！一出場就讓女兒驚呼“超可愛”😁立馬被秒殺啊！還好馬麻有搶到一片，那手工餅皮的口感，厚度非常適中，Q彈又有嚼勁，真的好好吃😋
做法：將披薩置於烤盤上退冰15分鐘後進烤箱230゜烤10分鐘，取出放上火腿片（用圓形模具或是瓶蓋壓）和鳳梨片，續烤兩分鐘，取出後用海苔打洞器壓海苔做小包袱和炸蝦尾的眼睛嘴巴，用養樂多吸管壓起司片做小包袱身上的點點，炸蝦尾的頭用食物叉放上即完成可愛又美味的pizza啦！
🐚造型風早餐
🍕角落生物夏威夷披薩
🥗馬鈴薯生菜沙拉佐和風醬
🥛柳橙汁
#桂冠經典瑪格麗特披薩

風靡全球的瑪格麗特披薩(Pizza)的秘密
就是義式紅醬裡的香草奧勒岡(Oregano)
奧勒岡(Oregano)的風味適合搭配肉類、魚類、海鮮和烤羊肉!

Hi大家好
我是Rex
陪你一起了解香料的大小事
歡迎回到
香料QA 第26集

經典的瑪格麗特披薩(Pizza)的香氣
不只有羅勒跟番茄
還有我們今天要聊的披薩草-奧勒岡(Oregano)

奧勒岡(Oregano)
又稱奧瑞岡、俄立岡、牛至草或是披薩草
奧勒岡(Oregano)在希臘文的意思是
山中的喜悦

奧勒岡(Oregano)是地中海與西亞地區的原生植物
目前全球各地都有種植奧勒岡(Oregano)
但還是以義大利、西班牙和美國最多

瑪格麗塔披薩(Pizza)的由來是1889年
一位麵包師突發奇想將傳統的紅色番茄醬
加了白色的 mozzarella 起士
以及綠色的羅勒跟奧勒岡(Oregano)
反映出義大利國旗的紅白綠三色旗
把這個披薩(Pizza)獻給瑪格麗特皇后
這個披薩(Pizza)就是我們現在吃的「瑪格麗塔披薩(Pizza)」

0:00 奧勒岡開始
0:45 奧勒岡(Oregano)的名稱
1:05 奧勒岡(Oregano)的產地
1:35 奧勒岡(Oregano)的小故事
2:09 奧勒岡(Oregano)的使用方式
2:59 奧勒岡(Oregano)就是馬鬱蘭？

#瑪格麗特披薩裡綠綠的那個

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完知名義式麵包『佛卡夏- Focaccia』是一個容易自由變化風味，也算是接近薄餅型的鹹味佐餐麵包，與過去介紹過的免揉經典比安卡披薩、瑪格麗特披薩、或同樣式免揉麵團的一下午的佛卡夏都相當類似。不過今天這份配方採用的是天然魯邦液種作為單一酵母來源，揉麵也以機器輔助完全到位，最終的麵包質地更為專業、出色。

風味上選用了夏日盛產的新鮮青蔥與額外加上PIZZA乳酪，才入爐後幾分鐘時間，馬上就被飄出近似台式蔥花麵包的鹹香氣味所吸引，讓不萊嗯回想起以前在台灣時，下午無意間經過麵包店前，從門內飄出讓人忍不住，有勾魂效果的香氣。所以在下午做這份『蔥花乳酪佛卡夏』，從它開始飄出香味，我就決定坐在烤箱前的地板，癡望著它長大，一出爐切開想要吃、才想到，攝影機還在拍耶！

經典比安卡披薩：
https://www.briancuisine.com/?p=6522

一下午的佛卡夏：
https://www.briancuisine.com/?p=3552

瑪格麗特披薩：
https://www.briancuisine.com/?p=2990
[ 材料 - Ingredients ] - 75%含水率
魯邦液種 (裸麥)：200g
清水：200g
麥芽精：5g
高筋麵粉：200g
中筋麵粉：100g
白麵筋粉：20g
鹽：8.5
橄欖油(A)：15g
青蔥：3~4根
橄欖油(B)：2大匙(30g)
海鹽：適量
PIZZA起司：約70g
黑胡椒：適量
防沾橄欖油脂：適量

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完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=8873

#Pizza #瑪格麗特比薩
在家輕鬆烤披薩一直以來都是我很想幹的事情，這次有了新朋友的幫忙，終於成真啦！
瑪格麗特披薩應該算是義大利最經典的口味了，看整份披薩上紅、白、綠直接變成國旗的概念就知道有多傳統了吧～～

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■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
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