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http://world.aol.tw/defaultdetail.jsp?keyid=6170254813100493047

作者:周鑫 來源:life 發布時間:2008-05-23 02:50:00


今年以來，糧食危機已取代石油危機和環境危機，成為最熱門的討論話題。高漲的糧價讓
人民上街抗議，動亂四起，全球各個國家傾全力確保糧食供應無缺，但另一方面，糧食也
成為國際談判籌碼之一。本週起的專題報導帶讀者前往全球各地，看看糧食短缺問題在世
界各國的景況。接下來的幾週，我們還會陸續探討這場糧食危機的成因和可能的解決方案
。

無聲海嘯 糧食短缺成大患

自二零零七年底以來，糧價飆昇引發全球各地動盪，聯合國糧食專員齊格勒說，飛漲的糧
食價格正在進行一場「無聲的大屠殺。」根據聯合國糧農組織的評估，全世界有三十七個
國家處於糧食緊急狀況，亟需國際援助。在這份名單上，有一半以上的國家是由於內戰或
族群衝突，導致嚴重的糧食危機。在其他國家，惡劣氣候影響糧食生產則是主要的短缺成
因。

然而餓肚子絕非僅僅是天災人禍的苦果。糧食短缺會引發更多負面效應，造成社會動亂、
通貨膨脹，市場炒作價格，如此週而復始，形成惡性循環。


窮人哀歌 通貨膨脹恆等式

飢餓＋貧窮＋上漲的食物價格＝示威抗議＋總理辭職下台＋暴動。這是一名海地的部落客
，在描述當地的糧食危機時所寫下的恆等式。
在這個高度倚賴進口糧食的加勒比海國家，一個月內米價與豆類的價格便飆漲了一倍，讓
窮人已經很難捱的生活更加艱困。數千民眾群聚總統府前，抗議政府放任糧食價格不斷上
漲。示威民眾焚燒商店，並拿起石塊攻擊聯合國維和部隊。暴動在大城小鎮中蔓延，使得
總理不得不為此下台負責。

沒飯吃的時刻，海地婦女拾起老祖宗的辦法，將黏土、油、鹽拌在一起做成圓餅，在大太
陽下曝曬烘乾。製作泥餅不但可以自給，還能在市集上出售，對買不起白米的貧困人家來
說，泥餅更是一日三餐的主食。泥餅入口滑膩，土味留在嘴裡久久不散，吃下肚子可以充
饑，卻會讓人腹痛不已。

前頭提及的恒等式不僅適用於海地，更是全世界糧食短缺地區普遍的現象。糧食價格飛漲
僅是通貨膨脹的現象與起因之一，隨之而來的便是貨幣貶值、工資縮水、工廠倒閉、工人
失業等等。在缺乏良好社會保障機制的國家，一旦人民買不起足以維生的糧食，便會引發
騷亂、暴動，加劇了社會矛盾。

辛巴威便是一個例子：光是今年，辛巴威已經連續發行了四次新鈔，面額一次比一次大，
最近發行的紙鈔面額高達五億元，卻換不到兩美元。曾有「非洲的麵包籃」之譽的辛巴威
現今已瀕臨破產，沒有人知道今天手上的鈔票明天還能換到多少東西，在暴力動亂的陰影
下，辛巴威全國陷入泥沼當中。


人民發聲 要米不要暴力

不僅海地和辛巴威，亞洲的菲律賓、印度，緬甸等國家也面臨糧食短缺的困難。以米飯為
主食的菲律賓，約有一成的稻米需倚賴進口。近來高漲的米價使得首都馬尼拉的八千名勞
工上街抗議，一名婦女抱著他襁褓中的孩子高呼口號，要求政府拿出辦法阻止糧價一路飆
升。菲律賓政府也做出了回應，查緝屯糧行為、配給窮人糧食，並持續在國際市場上購買
白米。但這些措施無法快速止息騷動的火苗，現今恐慌仍持續當中。

加爾各答是印度人口最多的城市，也是全國第二大的港口。四月二十一日，加爾各答民眾
發起了大罷工，當天幾乎所有的公共服務陷入停擺，商店不開門、學校不上課、鐵路交通
中斷。人們走上街頭，頭上頂著空空如也的米罐，高呼「停止食物漲價」。前些時候，美
國總統布希一席話，指印度要為全球糧食價格上升負部分責任，引起一陣口水戰，印度則
回批美國才是糧價上漲的元兇。

天災更是糧食危機的催化劑。緬甸原本是稻米的輸出大國，在熱帶氣旋肆虐之後，災情最
慘重的伊洛瓦底江三角洲，觸目皆是斷垣殘瓦及四處橫陳的屍體。無處棲身、缺糧缺水、
疾病威脅的景況下，災民排隊等候發放食物，已不復「緬甸米倉」之富饒昔景了。而在仰
光，米價也大幅度上漲。若緬甸無法對外供應糧食，甚至需要從外國進口以求度過災難，
對於全球的糧食危機而言，無疑是雪上加霜。


牆裡牆外 國際糧食政治學

穩定食品價格已成為各國施政的首要考量。國際貨幣基金組織警告說：全球性的糧食價格
上漲，將為世界帶來嚴重後果，甚至可能爆發戰爭。這並不是虛言，糧食問題和複雜的地
域政治交錯糾纏，成為難解的問題。在以色列南部，軍方派出坦克車保護農民收割作物。
近來約旦河西岸的以色列農民正在擴大小麥種植面積，農地不斷擴展，直至與迦薩走廊接
壤的邊界。

而圍牆的另一邊，便是哈瑪斯控制下的迦薩走廊，這裡又是一番不同的景象。這道圍牆不
只讓許多巴勒斯坦農夫失去他們的土地，也失去了原來的生活方式。以色列長久以來對迦
薩走廊實施經濟制裁，為了報復哈瑪斯不時的火箭攻擊，更在今年一月切斷了燃料與糧食
的輸送管道，一時之間，迦薩走廊居民陷入困境。後來哈瑪斯炸開邊界，大批人民蜂擁進
入埃及，購買所需的生活物資。看來以糧食、燃油和其他民生物資為籌碼的國際衝突，將
會越演越盛。


這場國際糧食危機的成因如何？有何解決辦法？接下來的後續報導將會為您一探究竟。

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標題: [新聞] 糧食危機 無聲的海嘯》貿易全球化 危機全球化
時間: Fri Jul 25 06:53:54 2008

來源媒體或網址:
http://world.aol.tw/defaultdetail.jsp?keyid=6390069003981241747

作者:周鑫 來源:AOL台灣 發布時間:2008-05-29 01:54:00


糧食危機代表著糧食短缺嗎？非也。根據國際穀物理事會在今年三月發佈的報告，預計
2007/08年度全球穀物產量為16.62億噸，將比去年度增長了5.7%。既然糧食不減反增，現
下這波糧食危機從何而來？


貧困殺手 飢荒背後的真相

1988 年亞裔諾貝爾經濟學獎得主，沈恩（Amartya Kumar Sen, 1933－）告訴世人，糧食
危機的關注重點，應該是個人和家庭用來購買糧食的經濟權力與實質自由，而不是這個國
家的糧食存量。他說問題的癥結在於「權利的喪失」（failure of entitlement），人們
挨餓，並不是因為糧食供應不足，而是沒有能力購買供給充裕的糧食。

以沈恩童年親身經歷的1940年代孟加拉大飢荒為例，即使戰爭腳步逼近、洪災肆虐，孟加
拉地區的糧食生產量從未顯著減少，足以餵飽全國人民的肚子。然而英國人在首都達卡灑
下的戰爭開銷，讓都市居民收入大幅提升，鄉村居民的購買能力就大幅萎縮了；加上預期
歉收的恐慌心理風行、商家囤積炒作，使得市場糧價飛漲，貧困的小農小工只得望米興嘆
。這場應歸於「人禍」的飢荒，讓孟加拉死了數十萬人。

類似的情況也發生在1845年的愛爾蘭馬鈴薯大飢荒，在上萬愛爾蘭人死於飢餓的同時，大
量糧食卻被英國政府強制運往英格蘭。如今，相同的糧食價格陰影，正籠罩在全世界窮人
的頭上。經濟學家歌頌的市場法則在此失靈，看不見的手現下反而成為掐在窮人咽喉上的
黑色巨手。

面對當前的糧食危機，我們不能僅僅想著該怎麼提高糧食產量，更應該去探究的問題是：
為何糧食到不了挨餓的人們手裡？在天災肆虐、動亂頻仍的地區，糧食減產的情況並沒有
想像中嚴重，然而大多數人得不到足夠的糧食。除了災亂讓貨幣價值喪失，購買能力被剝
奪之外，交通中斷、資訊隔絕也讓人們難以接近市場。整個國家空有糧食，但分配不均的
情況極度嚴重，這才是飢荒殺人的主因。


期貨風暴 全球化下的危機

以全球糧食總產量來看，我們看不出足以影響糧價甚鉅的短缺現象。但在全球化的浪潮下
，國際糧食貿易環節益發緊密，卻也益發脆弱。

據聯合國糧農組織所稱，2007年國際糧食原物料成本提高了近40％，今年還將繼續上漲。
若是長期性的供給短缺，應早有預警，也不太可能以這麼劇烈的幅度，反映在國際市場的
交易價格上。糧食生產並未出現明顯缺口，糧食價格在短短時間內暴漲如此幅度，只有市
場炒作才能解釋這現象。

早在兩三年前，避險基金以及市場上流動的許多資金，便開始進駐糧食期貨商品佈局。而
在次貸風暴下，許多熱錢也流入這塊市場，共同將糧食期貨市場的熱度推至全新層次。

糧食期貨飆漲有太多的原因：天災造成農作物收成不佳、發展中國家糧食需求提高、生產
能源成本增加，以及國際美元幣值下跌等等。只要一有風吹草動，這些「未來商品」的價
格就會水漲船高。這股投資潮隨著糧食危機的熱炒下不停升溫，產生了「窮人搶米，富人
搶農糧基金」的兩極現象。

我們若回過頭來，將眼光放在區域經濟，便能發現某些國家的供應缺口也在擴大當中。原
本許多開發中國家都是糧食供應國，然而加入國際化的貿易體系後，更廉價的糧食前來叩
關，國內農民紛紛放棄利潤不高的國內市場，競逐外銷空間，或是改種具有更大產值的經
濟作物；甚至蓋起廠房、投入資金，發展加工業，將廉價的工業產品輸往已開發國家。一
旦現有的主要糧食輸出國家，如美國、泰國等，縮減對國際市場的糧食供應，很快地，許
多糧食進口國就會陷入緊張。

菲律賓便是一個例子：原本菲律賓的農地足以產出供給全國的稻米，但在便宜的泰國米大
量進口下，農莊紛紛改種菸草等作物出口，以換取精密工業產品和糧食。而今菲律賓有
10%的稻米需倚賴進口，在這波稻米價格飆漲的風潮下，民眾起而抗議，政府必須用更高
的價錢在國際市場上蒐購糧食，以確保政局安穩。


合縱連橫 糧食價格大戰

現今全球正處於一場「糧食大戰」中。糧食的分配與價格不穩，不僅威脅單一國家內部的
政治穩定，更可能改變全球的權力平衡。美國、歐盟掌控龐大的糧食出口量及儲備囤積，
在糧食資源搶奪戰當中已佔了先機；而東南亞國家也醞釀組織類似石油輸出國組織（OPEC
）的「稻米輸出國組織」（OREC），就稻米外銷的價格以及供給量進行磋商。

在糧食價格飛漲的今日，糧食不只是填飽肚子的必需品，早已成為擴展國家利益的政治籌
碼，甚至是地緣政治中的一張王牌。

買糧的人日子難過，種田人也討不到便宜。糧食生產成本日益高漲，糧食廉價的日子一去
不復返。要餵飽自己的肚子，人類必須付出更多的代價。下一期的報導將為讀者探討：是
什麼原因讓我們所吃的糧食不再便宜。



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標題: [新聞] 糧食危機 無聲的海嘯》雨林變農地 糧食換石油
時間: Fri Jul 25 06:55:44 2008

來源媒體或網址:
http://world.aol.tw/defaultdetail.jsp?keyid=4935989372282828684

作者:周鑫 來源:AOL台灣 發布時間:2008-06-08 23:00:00


2007年12月19日，美國總統布希簽署新能源法案，計畫在2022年將生質乙醇燃料年產量
推升至360億加侖。

2008年1月2日，紐約期貨市場原油價格首次站上100美元。

2008年6月2日，聯合國祕書長潘基文稱：2030年全球對糧食的需求將較現今增加50%。


這些看似無甚關聯的事件串連在一起，敲響了糧價飆升的警鐘。油價上升讓糧食生產成本
高漲；燃料用途作物已排擠了供作營養用途的糧食種植面積；全球人口增長及飲食習慣的
改變，讓糧食供應的壓力益加沉重；而全球暖化帶來的氣候異常、病蟲害肆虐，更讓全球
的可耕地岌岌可危。


作物要喝油 石油危機即糧食危機

若說，現代農業不只用水，更用石油來灌溉農田，這話並不為過。這波油價大漲，讓生產
糧食越來越不簡單。油價從不到40美元竄升到今年五月的120美元，農業生產成本也隨之
增加了40%。

石油是製造肥料、農藥的原料，曳引機、噴藥飛機更是吃油怪物，現代農業與石化工業緊
密相連，一刻都離不開石油。即使產糧國有意增產糧食，投入農作的人力一時間也跟不上
，農場工人工資也受這波通貨膨脹的影響而上漲，在勞動力供需失衡的情況下，新糧還未
收成，高漲的人力成本已提前反映在糧價上了。糧食的運輸成本更是與油價同聲連氣，現
今，我們若用100塊購買進口美國小麥，裡頭至少有20塊是花在航運費用上。

對於石油和糧食皆無法自給的貧窮國家來說，情況更是雪上加霜，最苦的仍是勞動大眾。
根據聯合國糧農組織的報告，今年全球極貧國家的糧食進口開銷將增加56%，對於非洲的
某些國家而言，糧食進口成本將增加73%。

買糧是件大事。在已開發國家的家庭中，食物僅佔總花用的10~20%，但是對開發中國家的
人民，為了使家裡的人免於飢餓威脅，就佔去總支出的 60~80%。這些人對糧價上漲幾無
抵抗之力，對他們而言，糧食變貴不是少吃幾頓大餐的選擇問題，而是還有沒有下一餐都
不知道的殘酷現實。


糧食當燃料 人跟車子搶食物？

以糧食作物製造生質燃料，是造成糧價暴漲的罪魁禍首？各方說法莫衷一是。聯合國糧食
權利問題特派員齊格勒直指歐美的燃料政策，是目前全球糧食危機的主要原因，並呼籲各
國暫停推廣生質燃料作物的計畫，審慎評估對糧食供應及全球生態環境的衝擊後，再作決
定。

美國去年投入大批玉米製造生質燃料，更計劃將大片農地投入種植燃料作物。未來將是汽
車與人搶糧、搶田地的局面，令市場產生預期心理，認為糧食供應終陷入短缺，帶動糧價
上漲。國際貨幣基金更將近年來糧食通貨膨脹，稱之為大幅開發生質燃料的惡果，指責先
進國家追求能源獨立，卻犧牲了非洲貧窮國家的權益。

然而也有為生質燃料辯護的聲音。美國「乙醇資訊推廣協會」稱生質燃料不會讓人挨餓，
現行生產乙醇的原料是飼料玉米，原本是拿來餵牲畜的。而新一代的生質燃料更將轉而利
用麥桿、稻殼等不能供人食用的部份製造乙醇，可說物盡其用，沒有「與人爭糧」的問題
。

巴西長久以來發展蔗糖提煉酒精的技術，轉換效率之高備受各方矚目，成為用糧食換取燃
料外的另一條路。近十年來，巴西的生質燃料和糧食產量屢創新高，這要歸功於巴西有充
足的農地，發展燃料作物不至於擠壓種植糧食的空間。但我們不可忘記，這些農地從前多
是青鬱蒼翠的雨林，人們開墾雨林，換來能賺大錢的糧食與乙醇，但失去雨林的代價更是
難以估計。


雨林變農地 影響生物多樣性

近年在東南亞國家油棕櫚大行其道，大片農地改種油棕櫚，成為熱門的經濟作物。油棕櫚
果實含油量甚高，不僅可供食用，更有作為生質燃料的潛力，可說是一枚新星。

然而在今年五月，《自然保護》期刊中一篇研究報告揭露驚人事實：印尼和馬來西亞新增
的油棕櫚農地，一半以上是破壞林地而獲取的。油棕櫚樹取代千百種植物，構成區域內單
調的林相，生物多樣性遭受嚴重的破壞，不僅多種植物消失，鳥類和蝴蝶的種類與數量也
降低了。

失去雨林，失去生物多樣性，我們正在啃食地球僅剩不多的老本。大規模栽種單一作物的
農業型態，讓人類暴露在更大的風險當中。環保團體「國際地球之友」的特秋伯說：「伐
林及其所造成的生物多樣性下降，對數以百萬依靠森林生存的人們來說，造成嚴重的衝擊
。同時也影響了全球的糧食安全與加劇氣候變遷的效應。」一旦氣候、環境大規模改變，
經長久馴化、品種改良而面目一致的糧食作物，若無法適應新環境，將導致全球性的糧食
減產，那就是名副其實的大災難！

面對糧食危機，各國應當團結合作，一致尋求解決方法。下期報導，我們將探討人們可以
做什麼，以對抗這個新世紀的大難題。



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標題: [新聞] 糧食危機 無聲的海嘯》飢餓何能止 攜手渡明天
時間: Fri Jul 25 06:57:51 2008

來源媒體或網址:
http://world.aol.tw/defaultdetail.jsp?keyid=5971607361256250191

作者:周鑫 來源:AOL台灣 發布時間:2008-06-14 16:03:00


現下我們看到的糧食問題，只是冰山一小角。這是幾十、幾百年下來累積的成果：貧窮、
農村勞動力流失、全球暖化、石油危機、金融風暴等等，層層問題纏雜交錯，共同組成生
活世界的面貌。每個人都深深陷於全球分工體系當中，你我同時是造成問題的推手，也是
問題的受害者。


民以食為天 農村望新生

任何人，只要看過「飢餓三十」宣傳海報上的孩子，那空洞的眼眶、瘦骨嶙峋的身軀，還
有那大大凸起的肚腹，莫不認同終結飢餓實是首要之務。

為要消滅飢餓，聯合國在2008年六月三日起展開特別會議，主題是世界糧食安全以及氣候
變遷與生質能源的挑戰。各國領袖齊聚羅馬，商討對抗糧食危機的方法。各國承諾拿出數
十億美元，幫助農糧組織在糧價上漲的情況下完成原訂計畫。會後提出一份宣言，裡頭提
案洋洋灑灑，包括了增加貧困國家的援助金額，在 2030年前增加50%的糧食生產量，減少
價格管制、關稅和出口禁令，並增進交易資訊透明；然而對於生質能源，卻沒有個一致的
看法。

紙上談兵是很簡單，但將計畫付諸實踐的難度遠超想像，各國政府敢冒大不諱，干預國際
市場、甚至強力介入政商利益糾葛的糧食供應網嗎？

以產業結構的角度來看，農業和鄉村發展才是問題之鑰。全球有75%的窮人住在農村，他
們大多依靠農業維持生計。在今日，為了克服貧困、飢餓和孩童營養不良的問題，農村發
展的重要性只有與日俱增。幾乎每個國家都有潛力自己充足的糧食，若能給予農民充足的
援助與技術協助，絕對足以產出餵飽全世界人民的糧食。

現今農村問題頗大。在第三世界，龐大人流離開農村、湧入都市尋找謀生機會，在都市邊
緣形成一個又一個的貧民窟。為什麼農家子弟離棄了餵養他們長大的土地？我們必須毫不
留情地說：因為他們的土地被偷走了！

小規模耕種的個體戶越來越付不起高漲的農業生產成本；國家開放外國廉價作物進口後，
小農的作物不只要與大農場競爭、還要與跨國企業流血競價。在大農莊、跨國企業開疆闢
土之刻，越來越多農民不入財務陷阱：一旦農民開始負債，耕種所得到的糧食就不再屬於
自己，而是債主的、銀行的。如此惡性循環，失去土地只是遲早之事。

類似情況在台灣也正上演著。農運工作者楊儒門曾提到：現下年輕人的職業選擇早已沒有
「務農」這一樣了。下田耕作沒有什麼收入保障，農業補助政策漏洞多且不確定，讓擁有
農地的人寧可放著土地不管，就算領休耕補助都還比務農收入穩定。也因此，願意耕作的
人反而無田可耕，財團更是虎視眈眈，等著收購農地、變更地目，就可開發土地牟利。


企業爭壟斷 政府護農難

當農業先進技術和土地收成都掌控在巨型跨國企業手裡時，事情可就大不妙了。現今美國
前五大農糧貿易商佔有全球80%的小麥交易量；而掌控先進肥料、基改作物的農作公司，
在這一波糧價飆漲的多頭行情中，更是大發利市。

從銷售種子、化肥和農藥，原料加工、出口和銷售，大公司掌控了農業生產的成本、產量
與價格。跨國企業挾機械、科技和銷售通路之力，向小農提出苛刻的條件，而農民通常不
得不接受這些條件，簽下合約，否則就沒有生存空間。我們在此可以看到，即使糧食價格
高漲，也很難讓實際耕作的農民得著好處，因為絕大部分的利潤都備跨國企業給賺走了。

這並不是說政府應該盡其所能補貼農民、保護本國農業，但是補助的項目和程度總有爭議
。就拿肥料的補貼來說，世界上大多國家，包括台灣，都有補貼農民購買肥料費用的政策
。全額補助農民肥料費用，常產生過度濫用肥料的情況，也使得某些國家過度倚賴進口肥
料。但是當非洲國家聽從國際貨幣基金組織的建議，減少資助農人使用化學肥料，貧瘠的
地力馬上反映在極低的作物產量上，造成一場大災難。

這不僅是農民的苦境，更是環境和全人類的哀歌，人類必須倚靠化學肥料和非自然的經濟
手段來維持「正常」的糧食供應。這是對人類自豪的綠色革命之一大反諷！


生質燃料仍混沌 社會正轉型

現下，生質燃料的「浪費」成為眾矢之的。很多人指責美國將大筆補助金提供本國農民，
讓美國小麥等農作物可以用便宜的價格橫掃國際市場，取得近乎壟斷的地位；另一方面，
又將足以餵飽千萬人民的玉米拿去提煉乙醇，灌進富人車子的油箱裡。

以目前生質燃料技術來看，幾乎沒有減碳的效果，但也確實帶來新的挑戰與機會。面對油
源日漸枯竭現實，低油價時代已一去不復返，發展生質燃料似已成為各工業國不得不的選
擇。我們除了發展更多替代性能源之外，更應當關注如何減輕發展生質燃料所帶來的負面
影響。

先進國家已經開始推廣新一代的生質燃料。以往認為無甚經濟價值的蘆葦、野草，現在也
能成為提煉乙醇的原料。它們幾乎不用特殊的照料，生長期短，可在貧瘠土地上生長，因
此在難以生產糧食作物的地區也能種植「燃料」，減少對現有耕地的排擠效應。但是這些
生命力強的燃料作物，同時也是危險的外來種，若貿然引進栽植，可能將當地的原生物種
推向滅絕的境地，生態環境若失去平衡，便是金錢無法彌補的巨大浩劫。

德國的第二代生質燃料計畫鎖定木材、麥桿、雜草，以及剩餘牛奶，做為生產生質燃油的
原料。以農業生產角度而言，這是最不浪費的作法。但是生產這種燃料的成本和耗費能源
仍高的嚇人，還稱不上是真正乾淨的能源。

發展像生質燃料這麼一種新能源和新技術，也可能拉大貧富差距，惡化亞洲農民的處境，
甚至為當地男女的社會地位帶來重大影響。聯合國農糧組織的報告就提到了這一點，報告
指出：開發中國家加速投入生產生質燃料，將使鄉村婦女更加被邊緣化。

在傳統的農業生產模式裡頭，婦女佔有很重要的地位：她們上山下海、蠶桑耕織樣樣做，
與家庭中的男性共同分享勞動成果。身為家庭的一份子，她們大多也擁有分配財產的權利
。但在生質燃料作物大規模栽植，流程工廠化、制式化，農業機具將取代大多數的人力。
這時生產知識和酬勞分配權都掌控在少數男人的手裡。隱身於田間的婦女可能更加為人忽
視了。

因此，報告作者蘭布勞（Yianna Lambrou）稱，「除非開發中國家能制定政策，提高小型
農戶，特別是婦女，栽種生質燃料的比例，在取得土地、資本與技術上給予協助，否則性
別不平等的問題將惡化，婦女也會更無力抵擋飢餓及貧窮的威脅。」


糧食危機 我們能做什麼

有人問：糧食危機對我們而言有何意義？這問題還真不容易回答。相信我們之中的絕大多
數人都不清楚現下的糧食危機到底是怎麼回事。身處富裕國度的我們，很難體會全球糧食
危機就在我們的週遭確確實實地發生。食物價格上漲是對我們造成了一些困擾，但還不到
嚴重影響生活品質的地步。買不起糧食的人們上街示威抗議，他們是國際新聞的常客，然
而對我們而言，這群人似乎只能供作茶餘飯後的閒聊話題，展示我們高人一等的國際觀。

其實，我們也能為減緩糧食危機付出一份心力。從日常生活中的省水、節能做起，減輕地
球的負擔。除此之外，還可以多多支持通過有機農業認證的農產品，讓對環境友善的耕作
方式逐漸成為主流。若人類與生態環境和平共存，糧食安全便多一分保障。如果是愛喝咖
啡的讀者，也可以多多支持「公平交易」的咖啡豆，讓辛勤耕種的農民免於大農莊與跨國
公司的剝削，引進更完善的制度與技術來保護生產環境（除了咖啡，還有不少農產品也有
公平交易的認證機制，大家可以去找找看）。

願人人吃得飽的日子早日來臨！

（本系列完）

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