素食之夜☺️☺️突變米生生日宴

🎂🎂米生生日快樂🎂🎂年年廿五🤣

話說上年中秋佳節在家中跟小鳥胃夫婦一同慶祝，由於今年中秋前夕米太忙於市集工作未能抽身處理飯局。🤭🤭加上中秋當天我們吃素菜怕他們不吃所以今年晚宴就沒了下文

早二天跟小鳥胃傾偈時說起中秋當晚我們吃了米太新學的素菜食譜，米生超級滿足。且味道一點也不悶的，也不是用平時最常用的食材。就說不如下次來吃飯時再煮一次給他們吃。

是晚晚餐：
赤味噲麵豉湯（來是高山的味噲）
酸辣青瓜
冷豆腐
醬燒蒟蒻卷
宮保雞髀菇
蒜蓉炒西蘭花🥦
日式咖喱湯烏冬
拿破崙蛋糕
生果拼盤
月餅🥮（最後沒吃）

米生的生日日子非常接近中秋佳節，所以上年小鳥胃妻也帶了一個拿破崙蛋糕上來跟米生慶祝生日（又是驚喜的，事前我們不知道的）自從上年吃過Kowloon Shangri-La, Hong Kong的拿破崙蛋糕後一直也念念不忘，就算放於雪櫃數小時，取出來食用時仍能保持超級酥脆，而吉士醬又不會是非常死甜的🤭🤭米生超讚🥰🥰🥰祝願生米生身體健康，事事順心

入門時當我看到蛋糕盒時，我就跟小鳥胃妻說，你們今晚一定會飽著走的😂😂最後連月餅🥮都沒法吃就已經飽到走不動了😆😆😆

後記：小鳥胃妻有一個親戚在加拿大🇨🇦，她常跟小鳥胃說為什麼可經常到米太家中作客😂😂表妹，米太都歡迎你來香港🇭🇰時到米家作客的，到時候帶支靚紅酒🍷來就可以了🤣🤣

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#素菜變化真係好多的
#最近愛上煮台式素食喔
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Le Creuset HK

Cici夏日涼拌煮意: 【涼拌腐竹豆乾】🍀

炎炎夏日 🌞，真係不想下廚，加上胃口欠佳，而且最近進行斷食瘦身計劃，戒掉澱粉質及減醣，飲大量清水，已經略見成績 (瘦了約6、7磅) (暗喜) 🤭🤭，除了沙律，最適宜食一些輕盈涼拌菜式。

涼拌腐竹豆乾，以前喺舊或上海飯店都有食過。其實做法非常簡單，配上開胃醬汁，作為素食或輕盈餐單，絕對是一個不錯的選擇！😜😜

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸

【涼拌腐竹豆乾】

材料:

腐竹 2條
豆腐乾 2塊
貓耳 適量
西芹 1/4條
甘筍 半條
芫茜 適量
白芝麻 適量

調味料:

鎮江醋 2湯匙
白醋 2湯匙
生抽 1茶匙
糖 2湯匙
麻油 2湯匙
胡椒粉 少許

做法:

1. 腐竹加水浸軟，切段；豆腐乾洗淨，切條 ；貓耳加水浸軟，備用。

2. 甘筍刨去皮，切成條；西芹斜切成段。

3.把調味汁內所有材料拌勻，備用。

4.煲滾一鍋水，把西芹、甘筍、豆腐乾和貓耳，灼約2分鐘至軟身，盛起，過冷河，瀝乾水份，備用。

5.放入腐竹，灼約30秒，盛起，瀝乾水份。

6.把所有食材放入大碗內，倒入調味汁拌勻，盛上碟，灑上白芝麻，即成。

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【冬至素菜】做節素菜大全

這一兩天大家應該做冬了，對嗎？

煮齋、煮素、煮咩好？ 睇睇這篇素食大全，我煮過好多素菜式，主菜、湯羹、甜品、糖水...有冇啱心水？

【做冬菜式】冬至做節素菜食譜大全　前菜湯羹主菜糖水簡易得體 👇🏽👇🏽
https://www.hk01.com/article/272060

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我真慚愧，
而家先認識呢種超級食物Superfood！
你唔會好似我咁遲先知㗎呵？

尖椒炒天貝
Stir Fried Tempeh with Chili Peppers

天貝 Tempeh 260g
Green Chili Pepper 青尖椒 2pcs
Red Chili Pepper 紅尖椒 2pcs
Potato 薯仔 450g
Shallots 乾蔥 30g
Xiao Shing Wine 紹興酒 2tsp
Granulated Sugar 白砂糖 30g
Kecap Manis 甜醬油 4tsp
Salt 鹽 3g
White Pepper 白胡椒粉 2g

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【南乳齋煲】大年初一 恭喜發財！
聽日大年初一，用新廚房同大家拜個早年！

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素食自助餐 北角 素食分子
菜式則包括來自佛堂提供的素菜食譜，大學中醫教授的素菜食療等，使用無公害蔬菜、芥花籽油和「逆滲透」淨化水之外，更將部份收益用作慈善用途以回饋社會。

Lunch: $70 Dinner: $128
北角堡壘街2-4號地下
港鐵炮台山站 B 出口, 步行約5分鐘

優點：cp 值高。食品清淡較健康。
缺點：沒有食物標籤，沒有甜品。

總分: ???? 4/5

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