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[爆卦]紅豆沙做法電鍋是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇紅豆沙做法電鍋鄉民發文沒有被收入到精華區：在紅豆沙做法電鍋這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 紅豆沙做法電鍋產品中有29篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 新蜜紅豆 如果說在阿芳的食譜作品中，找出幾道阿芳覺得值得驕傲的作品，蜜紅豆應該是其中之一。 阿芳有個愛吃甜食的爸爸，銅鑼燒是父親的最愛，加上阿芳的阿公阿嬤在日據時代開旅社為業，長媳的媽媽需要幫忙烹煮旅社的餐食，所以許多日本風格的食物，媽媽做起來特別有很道地的日本風味，所以從小阿芳的腦海中...

　同時也有20部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian，也在其Youtube影片中提到，材料： 馬鈴薯300g Potato * じゃがいも 蔬菜油8g Vegetable oil * サラダ油 做法： 1.馬鈴薯去皮直切對半 切1cm寬再斜切成條狀 2.放入水中加少許醋防止變黑 洗去澱粉撈出 3.倒入沸水中加少許鹽 中火煮7分鐘至表面糊化 4.鋪在網架上晾乾 或用電風扇吹乾 5.倒...

「紅豆沙做法電鍋」的推薦目錄

紅豆沙做法電鍋 在 愛上早餐ilisaliu Instagram 的最讚貼文

2021-03-03 01:22:44

PUIPUI~~~ 做法影片來囉！ 不會自己做饅頭沒關係 用市售冷凍饅頭就可以可愛變身🥳 前一天把 #營養卡好 牛奶蜜紅豆 和 黑糖葡萄乾 饅頭先冷藏退冰， 接著貼好海苔五官表情放回冷藏， 早上就可以直接入蒸籠或電鍋蒸熱， 蒸熱後取出插上耳朵和輪胎就可以上桌， 出餐速度快很多💪 看著天竺鼠車車擠...

紅豆沙做法電鍋 在 愛上早餐ilisaliu Instagram 的最讚貼文

2021-02-01 22:02:33

“牛牛湯圓饅頭" 和 "黑胡椒燒肉蛋餅" 做法來啦～ 把 營養卡好牛奶蜜紅豆饅頭 和 黑糖葡萄乾饅頭 先冷藏退冰，各切下底部一薄片，切下的薄片可以壓出很多的小圓形，沾點沙拉醬貼上就是鼻嘴部分的配件。 再用打洞機壓海苔五官和乳牛斑紋，#沾沙拉醬 貼上～ 這些可以前一晚先做好冷藏，早上直接蒸熱。 #沾...

紅豆沙做法電鍋 在 甜廚花媽?Sweet kitchen Instagram 的最佳貼文

2020-09-07 13:46:33

＃花媽甜心派冰皮月餅派 愛怎麼吃 隨你變化 素食 葷食皆可食用 使用天然果粉增加色彩豐富性 ，免烤，免麻煩 只要幾樣簡單食材 不需要烤箱 攪一攪拌一拌蒸一蒸 就可以做出好吃的冰皮月餅 送禮自用倆相宜~ 冰冰涼涼的口感~大人小孩都喜愛 再把內餡稍微變化一下~ 鹹甜阿鹹甜~吃了會刷嘴喔 #綠豆仁冰皮月餅...

  • 紅豆沙做法電鍋 在 Facebook 的精選貼文

    2021-07-04 23:01:56
    有 12,680 人按讚

    新蜜紅豆
    如果說在阿芳的食譜作品中，找出幾道阿芳覺得值得驕傲的作品，蜜紅豆應該是其中之一。
    阿芳有個愛吃甜食的爸爸，銅鑼燒是父親的最愛，加上阿芳的阿公阿嬤在日據時代開旅社為業，長媳的媽媽需要幫忙烹煮旅社的餐食，所以許多日本風格的食物，媽媽做起來特別有很道地的日本風味，所以從小阿芳的腦海中，家裡的冰箱永遠有一鍋蜜紅豆，年紀小不覺得它甜，加了水煮紅豆湯，媽媽會芶一點濃濃的芡，用瓷碗裝配瓷湯匙，放在小盤上旁邊還會放上一片醃製的黃蘿蔔，讓我們吃紅豆湯可以解口，沒有吃完的勾芡濃濃紅豆湯，媽媽還會加個煉乳調均勻，用家裡一套鋁製的製冰棒器，做成冰棒，是我們孩子飯後最棒的甜品，常常被爸爸用來獎勵我們有好表現的獎勵品。

    蔡阿公喜歡吃銅鑼燒，蔡阿嬤的手藝中並沒有這一項，所以我母親蜜紅豆的美食頁面中，缺少銅鑼燒的這一頁，一直到阿芳站上電視螢幕，為鍋寶公司拍攝快鍋的電視影片，才由阿芳把它補了上來。
    那是一個電視從老三台剛邁入有線電視也就是我們說的第四台階段，當時台灣還沒有建構正式的購物台，除了一些系統台及頻道商的節目，像摔跤，一休和尚這樣的影片，還仿效著美國TV購物錄製示範影帶，在電視節目播出觀眾收看後可以打電話去訂購商品，也就是電視購物的前身，而阿芳為鍋寶公司錄製的第1集節目，就是我從小吃到大，沒有什麼特別學，就像從小看著媽媽每天洗米煮飯一樣自然，看完就學會了的蜜紅豆，只不過我把媽媽用電鍋反覆蒸煮，有時候還不小心高低粒夾生加了糖變硬無救的老方法，改成了精算水量用快鍋有壓力的烹煮，很輕鬆就能煮出粒粒飽滿，不破沙不破仁的蜜紅豆，然後又搭配買快鍋贈送的平底鍋，做出很漂亮很有吸引力的銅鑼燒，尤其在餅漿裡面加一點點醬油少許的米霖，讓阿芳做出來的銅鑼燒，都受到自己父親蔡阿公的肯定，當年電視節目的播出後，客服的電話叮叮響起，就知道這樣子的料理跟點心真的很受到大家的喜愛，也讓鍋子熱銷，蜜紅豆跟銅鑼燒開啟了阿芳和鍋寶公司20幾年的工作情緣。

    隨著電視節目的播出，阿芳食譜的出版，網路時代多元的媒體，這個可以變化做紅豆年糕，紅豆湯，紅豆沙牛奶，紅豆牛奶冰，銅鑼燒很多紅豆...的阿芳蜜紅豆，成了許多觀眾姐姐妹妹們家中煮紅豆的手法，尤其到了年節，蒸年糕的要先做蜜紅豆，包鹼粽的也先做蜜紅豆，這就是為什麼阿芳說在自己的作品當中，值得讓自己覺得很有代表性的作品。

    前天一早打開手機，螢幕跳出臉書社團中，有好朋友拍了一張春上黃豆的照片，詢問大家這個黃豆是不是顏色帶點灰還有黑色的斑點，這樣的豆子品質好嗎？還能夠吃嗎？阿芳上去做了回覆及說明，也因而讓阿芳想要快一點把這篇文章寫好跟大家分享。

    會煮阿芳舊版蜜紅豆的好朋友，對食譜有印象的話，應該就會知道食譜的做法1，寫的就是紅豆不泡不洗，倒入小鍋中加水立刻開火煮至沸騰，把水連同浮豆盡快倒掉，倒掉後再重新清洗，洗乾淨後放到快鍋加水烹煮。常常我說到紅豆的這個的第一個做法，對於飲食衛生安全高標準的媽媽，看到,聽到,眼睛瞪得比什麼都還大，還好在煮完倒掉一次水後，有重新再清洗乾淨，才解除了大家的疑慮，但是也因為阿芳的做法，最後可以讓大家煮出又綿又密的紅豆，所以也很少人特別問為什麼阿芳的第一個處理步驟這麼特別。

    如果那一天有看到阿芳對於那個黃豆的色澤及黑點所作的解答，是因為照片中的黃豆是國產九號黃豆，而且是產銷履歷的黃豆，農民在通常都在九成多熟度就採收（9號黃豆如果在七成多的熟度採收也就是我們所熟悉的毛豆），而且因為是產銷履歷的農產品，所以農友不會使用落葉劑,讓準備採收的豆田在一夜之間菁葉乾枯方便收成，因此這一個九號黃豆，還有葉綠素的成份，乾燥之後就有一點灰綠灰綠，也因此國產的九號黃豆有一個特別好聽的名字叫做綠晶黃豆，而豆子上面的黑點，是葉綠素再加上採收時田間的落塵沾染在豆身上，乾燥之後就退色成了黑黑的小點，但那不是發黴，所以可以放心使用。

    從上面的這個回答如果大家再把市面上有個國產紅豆的品牌把紅豆取名老鷹紅豆，有機會可以看看包裝上的說明，就不難把這兩個不同顏色的豆子有相關聯的邏輯找出來，阿芳曾經在紅豆田採收時親自南下屏東，看到田間採收的狀況，就可以理解原來豆子在收成的時候，需要等到莖葉乾枯，否則採收的時候豆莢及莖葉汁液，會讓採收的豆子不乾爽，沾上汁液，豆相不漂亮也賣不了好價錢，但為了要好收割，方便的農藥落葉劑，噴灑後能夠讓豆田從一片綠油油一夜枯黃，再隔一天就能夠採收，這樣高效型的農藥，讓田中的田鼠毛髮上沾染了農藥而中毒，，天空中的老鷹，吃了田中中毒的田鼠，雀鳥，巴哥，也連帶中毒喪命，雖然這樣的農藥，未來在土地的循環上會產生降解，但是無辜的鷹鳥，卻因為農藥的使用，在生物鏈下丟失了性命。
    隨著台灣農業，重視土地環境及生態，落葉劑從國產豆種植不再使用，農友讓豆子在田中自然乾枯，但同樣也怕下雨所以9成多熟時，比較乾燥了就趕快採收，也讓這些在土地上，遨翔天空的鷹鳥，不用再為食而亡的悲歌。

    阿芳原來的蜜紅豆，會用最快速的方式加水清洗，而且把乾豆倒入水裡不做清洗立刻加熱，是為了豆子碰水的那一刻，因為加熱可以讓豆子立刻產生膨脹，這樣子和豆子相碰的第一次水，在熱脹冷縮的原理下進不了豆身，水滾同時可以看到壞豆空豆浮起，倒掉後重新清洗，至於不泡是快鍋的壓力讓紅豆好煮，如果沒有快鍋，想泡不泡，只要自己喜歡都可以，用電鍋用蒸鍋烹煮的效能沒有快鍋好，但是只要把握在豆子沒有確認用手按捏可以極度綿軟破身，就先不要把糖放下去，再多蒸一下或悶一下，確認完全熟軟才做半糖的動作，否則加了糖做的蜜製的動作，因為糖的密度就會讓豆子鎖緊，就會產生高低粒軟硬不一的狀態，當只浸泡讓豆子漲大，可以煮出以不浸泡的豆子更大更飽滿的豆型，但是浸泡過後的豆子，很多人因為覺得紅豆不好煮而加了過多的水，煮到紅豆熟軟水份又過多，再多一下下就全部破仁破沙，豆殼是豆殼，豆沙是豆沙，泡在湯水中的紅豆，如果甜度又不夠，就和綠豆湯一樣很容易就酸敗，這也就是為什麼蜜紅豆好吃的道理，煮得剛剛好每顆又圓又胖，蜜了糖讓豆型穩定，也是最天然的防腐劑，濃縮的香氣，綿密的口感，未來拿來變化做點心怎麼用都好吃。

    雖然國產紅豆黃豆價格遠比國外進口的價格高出許多，但阿芳要說這樣子的讓土地讓環境讓生態都更完美的新紅豆，新黃豆，才是能夠讓我們吃的真正安心的好豆，所以這兩年阿芳總會在各項烹調之間，鼓勵大家多多選擇國產雜糧，同時也改變了自己煮紅豆的手法，有了新蜜紅豆的食譜，今天把新蜜紅豆的食譜貼在文章中。
    看完阿芳從自己家裡煮蜜紅豆的原生背景故事，再看看從新農業的角度認識國產的紅豆機黃豆，老同學就可以好好的把這一份阿芳所寫下的新蜜紅豆食譜保存下來把舊的食譜做更新，就像手機臉書時時要更新一樣，媽媽買食材也要跟得上時代的腳步，希望這樣的安心甜蜜滋味，不只在阿芳家，而是在更多的家庭裡，因這味甜蜜而幸福，更希望藉由這篇文章的分享，讓大家知道農產品的安全遠比美味更重要，選擇安心的農產品，也讓在意環境生態的優質農民，可以有更多的支持力量，這才是最棒的善循環。

    寫完這篇文章,劉爸一直在呼喊阿芳,像大人喊小孩洗澡睡覺一樣,所以抹茶紅豆麵包明天再來,🤣🤣🤣，另外補上豆子的照片，並不是一定只有春上的豆子才好而是阿芳家現在就只有這些，重點起是包裝上的產銷履歷，讓大家認明這是國產豆，☺️☺️☺️大家晚安！

  • 愛上早餐 Ilisaliu

    紅豆沙做法電鍋 在 愛上早餐 Ilisaliu Facebook 的最佳貼文

    2021-02-25 16:17:11
    有 907 人按讚

    #天竺鼠車車🐹

    PUIPUI~~~
    做法影片來囉！

    不會自己做饅頭沒關係
    用市售冷凍饅頭就可以可愛變身🥳

    前一天把 #營養卡好 牛奶蜜紅豆 和 黑糖葡萄乾 饅頭先冷藏退冰，
    接著貼好海苔五官表情放回冷藏，
    早上就可以直接入蒸籠或電鍋蒸熱，
    蒸熱後取出插上耳朵和輪胎就可以上桌，
    出餐速度快很多💪
    看著天竺鼠車車擠成一團的模樣，原來塞車也可以這麼療癒啊😆

    #tips

    🐹冷凍饅頭先冷藏退冰，取出後把海苔五官表情
    沾沙拉醬貼好( 海苔五官要確實沾滿沙拉醬，
    蒸過就不會翹起來）

    🐹貼好五官後可以直接蒸，也可以前一晚先做好
    放回冷藏，早上起床再蒸

    🐹冷藏饅頭不需要蒸太久，大火10分鐘很足夠喔

    🐹" 彩色麵皮 " 做法在 #今天開始愛上早餐 書第
    37頁，“ 煎麵條 ” 做法在第17頁，有買書的朋
    友趕快翻一下複習^^


    #塞車了是誰的錯 #puipui

  • 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making

    紅豆沙做法電鍋 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的最讚貼文

    2021-01-29 22:11:18
    有 3,945 人按讚

    ✴️傳統古早味：黑糖年糕 #過年必備甜點 #全家團圓
    還找不到貼紙只好自己做一個春來貼😂😂😂

    材料
    黑糖 500g
    水 500g
    純糯米粉 500g

    製作方式
    1.黑糖稍微炒香之後，加入水煮滾融化
    2.冷卻後的黑糖水加入純糯米粉攪拌均勻
    3.倒入容器中，用電鍋蒸約1小時至1小時30分【大約3~4杯水】

    製作小技巧
    1.如何判斷熟度?
    用竹籤測試中心點，沒有黑糖年糕的生粉糊就可以啦!

    2.如何調整甜度?
    黑糖已經是比較不甜的口味
    如果要減糖的話，建議不要超過50%，不然口感會影響很多
    例如黑糖500g，減糖版可以改用250g黑糖即可。

    3.容器避免沾黏可以舖上年糕紙方便操作，或是使用鋁薄盒將盒子刷上奶油或是沙拉油。

    4.加入蜜紅豆粒就是美味的黑糖紅豆年糕唷，別忘了黑糖年糕要把甜度降低30~50%^.^

    小美的作法和配方在這裡 #Thermomix
    食材
    黑糖 250g
    水 250g
    純糯米粉 250g

    熱水1500g

    做法

    1.黑糖，水，以10分鐘100速度1把糖溶化。
    2.温度降到60c時，加入糯米粉，以30秒速度4混合，倒入預備的容器。
    3.加入熱水以90分鐘/varoma/速度 2蒸煮

    #蒸煮時記得蓋著烘焙紙蒸喔

    如果要交年糕作業，記得前往老師的烘焙社團唷
    https://www.facebook.com/groups/327439060965170/

    過年時最期待桌上的黑糖年糕，香香甜甜的滋味
    初二早上阿嬤還會切片沾地瓜粉去炸
    喔喔喔~那熱呼呼的口感
    真是幸福呀!!!

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