煮果醬顧鍋，妳累了嗎?
來！機器人幫妳煮～～

#伊德爾IH全自動智能翻炒鍋
📢它可以提升妳的居家品質
📢更可以省下你備料時間

相傳有機器人要取代廚師的事，它真的來臨了，不只是取代廚師，更讓你事半工倍，優雅的有時間看書、喝茶、甚至聽音樂！

快手下單　https://bit.ly/2JKaG6T　🏃‍♂️

⧹ IH全自動智能翻炒鍋(EL19008) ，一鍋到底免顧鍋 ⧸
🍳 定溫舒肥，三種火力
🍳 360度鍋體旋轉，機器炒菜免甩鍋
🍳 小火慢燉，軟嫩入味
🍳 無油蒸煮，少油又健康
🍳 煮飯（白米飯 / 稀飯）
🍳 自製優格/自製日式蒸蛋

#炒柚子軟糖
圖片中的甜食是白柚軟糖，如果做過掛霜腰果的人一定不難明白，霜要掛的上去，除了比例還有翻炒的動作要到位，很多人在做柚子軟糖時，一直做失敗，因為撐不了翻炒過久的時間，更是炒到火氣都上來了！

一般鐵鍋或不鏽鋼鍋子都要靠爐火大小來顧好一鍋糖，如果鍋子太薄或是受熱不均，這都會影嚮到成品的外觀，這篇就教大家如何用＃IH全自動智能翻炒鍋 炒出完美的柚子軟糖!!

這是大人小孩都愛吃的天然糖果，利用你想不到的柚子皮，做出跟軟糖一樣口感的糖果喔！

#做法
材料：白色果肉未煮時總重是 300g / 白砂糖 300g / 水100g
1. 將白柚或紅柚（現在季節是白柚居多）外皮用菜瓜布刷洗乾淨，然後擦乾用刨刀取下柚子皮。（柚子皮是最有精油的部位，香氣也是在這裏最佳）
2. 如果你很會取柚子皮來當帽子，那麼接下來的動作應該不難的，我要的是白色的果肉。
3. 取下後切成長條，再切成小塊，大約1*1cm左右的大小。
4. 取一個大鍋盛裝冷水，量大約能蓋過小塊柚子皮的量就可以，接著開火煮到滾，再繼續翻炒讓它受熱均勻都有燙到，大約三分鐘。
5. 然後取出倒掉燙過的水（用瀝網來瀝乾），要擠壓掉水份，這時的白色果肉像海棉一樣，可以擠乾水份。
6. 接著步驟5.一直清洗到水是沒有顏色的，你可以吃看看有沒有苦味，最後，再重覆4.~5.步驟，擠乾備用。
7. 把IH全自動智能翻炒鍋的內鍋裝入水與砂糖，開啟自定模式，開大火、按下旋轉模式，啟動內鍋旋轉，並把鍋內的糖水煮到融化。
8. 融化之後，倒入擠乾的白色果肉，設定時間60分鐘，把鍋身轉至50度角，這時候就可以去旁邊做你自己想做的事了。

可以偶爾回來看一下鍋子的變化，用矽膠鏠翻動一下，大約半小時左右會出現反砂現象（看你切的大小塊），因為果肉像海棉體，吃飽了糖水，再把糖水裏的水份炒到乾，需要很長的時間。

但等待是值得的，這時候你想泡一杯咖啡也可以很優雅，不再手酸的罰站等這鍋，像我現在就在打電腦咧～

IH全自動智能翻炒鍋還能做的不只是家庭炒菜，想炒回鍋五花肉，也都可以香酥咧！你還懷疑嗎？

這裏看看我用的心得：https://wifekitchen.pse.is/3acjfq

🥳現在買　https://bit.ly/2JKaG6T 還送你全新3.5L液晶觸控健康氣炸鍋!!　
👉內鍋超大容量六公升!　
👉一台機器就有 燉、炒、燜、拌、煲等多功能，一台抵多台
👉全館消費滿$1000元(含)以上就贈75%酒精防護液乙瓶-優惠促銷(免運中)

腰果檸檬糖霜家庭蛋糕
-10分鐘蛋糕

一直都很喜歡寶盒老師的蛋糕食譜
不管是做法，提醒，注意事項都紀錄的很仔細
透過文字跟照片都能感受到寶盒老師的力量
在此感謝寶盒老師分享的一切

做蛋糕時很需要專注力
每個秤重，攪拌手法，置放的順序
判斷打發的程度到烘焙的烤模
對成品都會有影響

同樣的一個蛋糕比例配方
利用吐司模外層包上鋁箔紙
這樣烤出來的蛋糕長的特漂亮
用紙模烤出來的蛋糕成品就不是那麼滿意了

淋上檸檬糖霜，檸檬汁多一點少一點
糖霜白色的呈現也會有差距
新鮮檸檬的皮屑與沉靜過一晚的蛋糕交融著
連掉落在桌上的蛋糕屑都不想放過呢~

#食譜出處：寶盒老師的-10分鐘蛋糕
#安親班點心

布朗尼 Brownie

要聽蛋糕小故事嗎？

布朗尼其名源自其顏色呈現深棕褐色，是一款麵糊類蛋糕
口感介於餅乾及蛋糕之間
做法雷同與磅蛋糕
也有一點點像古典巧克力蛋糕，但不需有蛋打發
做法簡單，一盆到底

但當然麵糊類蛋糕也高油高熱量
並不是一款適合常常吃的甜點
但偶爾放縱一下也未嘗不可😂

布朗尼材料做法大同小異
有的會撒上糖霜及甘納許
有的在裡面加入堅果等
甚至加上少許酒，例如白蘭地或卡魯哇等增添風味
當然也能隨意變化
近年更有用白色巧克力製作的白布朗尼蛋糕
但感覺就不那麼“如其名”了嘛~

不過若好吃又有何關係

布朗尼的材料有的人會使用全巧克力磚，有的會使用全可可粉
或是兩者都加
這些都是可以的，但口感口味上當然會有差異
主要部分
蛋、麵粉、奶油
比例掌握大致1:1
糖的部分個人覺得是可以看自己口味
像我比較喜歡巧克力苦味的糖就不會加太多
巧克力量1:1或2，可調整自己喜歡的口味濃厚
若巧克力及可可粉一起用
可可粉重量可取代麵粉部分重量
為了不要讓其太過乾而且還是要略鬆發才能有蛋糕的口感
油量是必須的，若要健康稍減油，也不能降太多
不然可能就要依靠其他添加例如泡打粉
若要更鬆發口感要添加泡打粉建議使用無鋁泡打粉

-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-吾為分隔線-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\

我今天做的布朗尼是夾帶著腰果
並且有著茶香及肉桂香風味
口味上較沒外面那麼甜
蛋糕體也沒那麽乾

食譜為一顆蛋份量

材料：
無鹽奶油 60g
細砂糖 20g
雞蛋 一顆（中偏大）
低筋麵粉 50g
可可粉 10g
黑巧克力磚 80g（80%苦甜巧克力）
生腰果 40g
紅茶液 2大匙（約30ml）
肉桂粉 適量

做法：
1.生腰果入烤箱以170度烘烤7分左右至外表上色成金黃並有香氣即可
🌟也可使用烤好現成的，生腰果南北雜貨有賣，烤好或炒香上色就可以直接吃，當零嘴也不錯

2.巧克力磚切碎，隔水加熱至融化備用；紅茶包泡熱水備用

3.無鹽奶油室溫軟化，加入細砂糖以打蛋器打發至泛白

4.分次加入蛋液拌勻，許拌至完全均勻才能加下一次蛋液

5.加入融化巧克力、紅茶液及肉桂粉拌勻

6.可可粉與麵粉一同過篩後加入，已刮刀用翻拌方式拌勻成麵糊，最後再加入腰果隨意拌開即可

7.烤箱以160度預熱，取模型（我使用的是SN2076）裡面鋪烘培紙

8.將麵糊填入模型表面磨平可再隨意撒上適量腰果

9.放入烤箱下層以160度烤約30分
🌟視蛋糕厚度，以蛋糕探針測試，未沾黏即可，沾黏麵糊未熟就拉長一些時間

10.烤好取出脫模，放涼即可切塊，常溫保存即可