為什麼這篇粕谷哲鄉民發文收入到精華區：因為在粕谷哲這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者udtsean (I am back)看板Coffee標題四六分割 by 粕谷哲時間Fri Ma...
粕谷哲 在 kyoko Instagram 的最佳解答
2021-09-24 11:57:58
Have a good time with coffee. 新津駅の目の前にある 『AKIHA COFFEE Hub ‐We’re spica』さんへ🚪 人と人、人と店、店と街、街と人をつなぐ場所でありたいという思いを込められた素敵なカフェ🫂 お店で飲めるコーヒーは『ローストカフェ』さん で焙...
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推 mayflower020: 推 新手 很受用~~~ 03/16 11:26
推 chenliangjen: 推 03/16 11:39
→ dog37: 感謝分享，上網找影片發現他是粗研磨，跟法壓壺一樣耶 03/16 14:41
→ h1y2c3y2h1: smart7程式沖煮 03/16 15:28
推 aalittle: 新手推，有時看到板友提到46法，想說是什麼 03/16 15:39
推 andy3020: 沒注意到粗研磨，難怪我用小富士刻度5會苦 03/16 18:21
→ louis31684: 樓上 小富士五很粗欸... 03/16 18:55
推 jerwei: 請問有無匿名2的建議刻度？ 小弟以中焙豆退二圈試此沖法 03/16 19:11
→ jerwei: 反而覺得會過萃 03/16 19:11
推 csad: 過萃可以試試後段三次注水改成二次 03/16 20:03
推 dog37: 跟王策參數相比，此參數沖起來比較甜（王策較酸）也比較濃 03/16 23:23
推 andy3020: 我知道刻度五算粗了，但他的4：6法要更粗呀@@ 03/16 23:59
推 jerwei: 我也覺得粉要磨粗一點@@ 照自己原沖法比較甜及水 但是照46 03/17 01:07
→ jerwei: 法沖，結果比較濃、酸、苦，但第一次注水已減少比例，磨 03/17 01:07
→ jerwei: 的粉亦比原粗細度粗 03/17 01:07
推 r0ck123: 那就繼續磨粗...到你可接受的味道 03/17 01:28
推 andy3020: 主要是他的沖泡時間相對地長，而且他用品質好耐泡的豆子 03/17 08:29
推 rahayato: 想順便請問 一般這種參數所說的水量是總注入還是總萃出? 03/17 09:08
→ udtsean: 總注入，但是建議還沒全部滴完就要把下壺拿走 03/17 09:35
→ udtsean: 我用 Kalita 102 試過，102流速太慢不適合，V60 流速快比 03/17 09:37
→ udtsean: 較適合 03/17 09:37
推 vein828: 覺得會苦的應該要從溫度開始調 03/17 10:15
推 jerwei: 謝謝v大建議，小弟再試試～ 03/17 11:12
→ rayjting: 刻度粗細調整還是得看豆子適不適合 03/17 13:40
推 timothy0212: 他的粗細基礎是hario的磨豆機最粗，大約在小富士7左 03/17 17:16
→ timothy0212: 右 03/17 17:16
推 andy3020: 我今天試小富士刻度8，水流速快到自己都笑了，根本撐不 03/18 18:38
→ andy3020: 到3分鐘就倒完300ml，不過出來的咖啡很有意思，調性跟我 03/18 18:38
→ andy3020: 原本的手法差異有夠大而且也有水準，很好玩！ 03/18 18:38
推 surot: 請問用1z使用此方法，應該調整的刻度？用2.5圈，粉粒已經 03/19 16:18
→ surot: 很粗，水流非常快，但還是好濃，且此方法只適用1:15比例？ 03/19 16:18
→ timothy0212: 快不是重點，這張紙說的其實不夠仔細；如果參考他的y 03/19 17:23
→ timothy0212: outube影片，他的說法是不管水流光沒有，都應該每隔4 03/19 17:24
→ timothy0212: 5秒才會再注水；粉水比一定不是死的，重點是放在比 03/19 17:24
→ timothy0212: 例昂 03/19 17:24
推 soulkitchen: 錐形濾杯，粗粉，低溫，大水 03/20 21:14
推 tiry2338: 請問時間拉太長，會不會味道太苦？ 03/25 15:05