「自然圈栽種週記 week2」

茄子的鄰居是青蔥？為什麼蔬菜們會種一起？

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每週一篇田地紀錄
一起探索農業x時尚的可能性

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上一週提到自然圈模擬細胞的形狀耕作
是為了呼應自然界裡沒有直線
每個圈也都是相互獨立又相互連結的概念

開始之前要先來說說
為什麼同種類的蔬菜要種在一起

因為現代化的單一作物耕種方式
耕作期間為了避免作物受到病蟲害侵擾
使用大量的農藥與化學肥料
短期內確實提高了作物的產值
但這樣是無法營造穩定生態系的

就像人可以吃蛋糕
但人可不能一直吃蛋糕
一直吃蛋糕的結果就是會變得又矮又醜又胖（•ω•˘ )

假設把土壤比喻成人
長期吃蛋糕（種植單一作物）的結果使得土壤生病了
又矮（作物長不大）、又醜（很多病蟲害）、又胖（有機含量低）
也就漸漸種不出好的作物了

but #自然圈沒在跟你543的
我們這時候就需要投入除草藥劑與農藥...
錯！！！！！
「沒有任何問題是需要除草劑與殺蟲劑才能解決的！」

你以為我們是在種菜
其實我們是靠種菜來養「土壤」
藉由不同種蔬菜輪流種植
讓蔬菜自體酵素來加強土壤的適應性

把蟲蟲當成繳納給大自然的稅收
利用青花菜、花椰菜高麗菜ft.萵苣類生菜一同種植
菜蟲們最喜歡十字花科的葉子
他們就不會去吃萵苣
十字花科長大的葉子又可以幫萵苣遮陰

雖然這樣子花椰菜、高麗菜被吃的面目猙獰
可是菜心還是很善良很營養
同時又能得到沒被菜蟲吃過的萵苣
無毒又健康有機蔬菜就是這麼的樸實無華

土壤健康、昆蟲吃飽、鳥類駐足
作物們也就甘願好好生長
這就是自然圈現採蔬菜單純好吃的原因之一哦

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太深奧還是太簡單呢？
幫內容瘦身還是增胖
告訴我們你的意見吧！

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下一期栽種週記：
我的帥在於土，自然圈最大最強的奧義！

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#自然圈栽種週記week2
#自然圈農場 #可以吃的森林 #都市解藥計畫 #農業時尚 #栽種週記

【旅行新埔 日本公園】
「市井稱「蹺痀（駝背）菜」的刈菜」

這是俗稱長年菜的大芥菜，芥菜包括大芥菜（如圖）和包心芥菜；前者菜梗直短菜葉多，俗稱長年菜；包心芥菜菜梗粗大而彎曲，俗稱「駝背菜」。客家話叫做「姑腰菜」，姑腰是客家話的駝背之意思。

台語市井稱「蹺痀（駝背）菜。「蹺痀」也是駝背的稱呼，主要是包心芥菜的菜梗因為包心之故，形狀好像駝背。

因為包心芥菜梗比較受歡迎，所以駝背菜比較貴。有時在飯店的大菜中，可見到搭配的包心芥菜菜梗為食材。

長年菜則也常在過年春節時作為食材表示長年祝福，甚至烹煮為「刈菜雞」，是美味料理。

芥菜主要用於配菜炒來吃，或煮成湯。芥菜性味辛、溫，有宣肺化痰、溫中利氣、解毒消腫等等之功效。芥菜富含胡蘿蔔素，芥菜類蔬菜的植物富含芥子油，具有辛香味。

芥菜組織較粗硬，含有大量膳食纖維，可防治便秘，尤宜於老年人及習慣性便秘者食用。

圖片為黃媽媽自己親手種的包心芥菜（駝背菜）。
我的媽媽會種菜，秋冬是刈菜（駝背菜）生長收成的季節，家裡一方小菜園（阿婆个菜園）就是媽媽的小天地，從除草整地、購買菜苗、培土種苗、澆水、施以有機肥等，成為慢活的日常。

芥菜主要用於配菜炒來吃，或煮成湯。芥菜性味辛、溫，有宣肺化痰、溫中利氣、解毒消腫等等之功效。芥菜富含胡蘿蔔素，芥菜類蔬菜的植物富含芥子油，具有辛香味。

芥菜組織較粗硬，含有大量膳食纖維，可防治便秘，尤宜於老年人及習慣性便秘者食用。

山居長輩在子女北漂時，種種菜以守住家園的生活，逐漸變成生活的重心與依靠。就算不忍太多的勞動，子女也不好拂逆，畢竟，每日生活總要有個事情做、有個話題聊。

種菜種出成就感，也是子女考量的重點之一，讓老人家種菜有個目標，成為北漂子女返鄉時，可以攜回自食或分享親友。

畢竟，這些都是無毒自然農法，能夠種出如此碩大的好青菜。

以往，由於家中的冰箱小，放不下這麼多不同種類的青菜，往往都會在媽媽收成提供菜蔬催促帶回北部時微慍，但這幾個月轉念認為，既然讓老人家有生活重心與倚靠，種出的好蔬菜有成就感，我也就欣然接受，甚至可以分享好友。轉告母親朋友的稱讚，她也就更快樂了。

轉個方式讓長輩樂活，也是安養安居的一種方式。

自然農法不是新興的農法，在沒有化學肥料與化學農藥的時代，農民幾千年來都是用自已從大自然運行裡學來的自然農法來耕種，土壤是有生命的，它也會老化，種了作物，蟲就會來，野草也會來，但化學肥料與化學農藥改變了整個本來的大自然的生態環境。

自然農法就是用大自然的法則方式去耕種。
1‧氣候:人不要想去改變天氣節令，而是順著節令 去栽種，什麼時候適合種什麼，什麼地形適合種什麼 ，跟著大自然的作息去作息。

2‧土壤:土本身就是活的，只要讓土保持活著，她就有足夠的營養來滋長植物。例如，解決土壤養份流失可以用綠肥，把它新鮮的植體翻入土壤中作為肥料，可以改善土壤增加有機性。

自然農法最重要的是環境的保護和生態的維持，讓土地發揮活性。照顧好大自然，大自然自然會回報你。好的空氣、好的水、好的土，還有回報好的有機食物。2019/11/24

【旅行新埔 日本公園】
「市井稱「蹺痀（駝背）菜」的刈菜」

這是俗稱長年菜的大芥菜，芥菜包括大芥菜（如圖）和包心芥菜；前者菜梗直短菜葉多，俗稱長年菜；包心芥菜菜梗粗大而彎曲，俗稱「駝背菜」。客家話叫做「姑腰菜」，姑腰是客家話的駝背之意思。

台語市井稱「蹺痀（駝背）菜。「蹺痀」也是駝背的稱呼，主要是包心芥菜的菜梗因為包心之故，形狀好像駝背。

因為包心芥菜梗比較受歡迎，所以駝背菜比較貴。有時在飯店的大菜中，可見到搭配的包心芥菜菜梗為食材。

長年菜則也常在過年春節時作為食材表示長年祝福，甚至烹煮為「刈菜雞」，是美味料理。

芥菜主要用於配菜炒來吃，或煮成湯。芥菜性味辛、溫，有宣肺化痰、溫中利氣、解毒消腫等等之功效。芥菜富含胡蘿蔔素，芥菜類蔬菜的植物富含芥子油，具有辛香味。

芥菜組織較粗硬，含有大量膳食纖維，可防治便秘，尤宜於老年人及習慣性便秘者食用。

圖片為黃媽媽自己親手種的包心芥菜（駝背菜）。
我的媽媽會種菜，秋冬是刈菜（駝背菜）生長收成的季節，家裡一方小菜園（阿婆个菜園）就是媽媽的小天地，從除草整地、購買菜苗、培土種苗、澆水、施以有機肥等，成為慢活的日常。

芥菜主要用於配菜炒來吃，或煮成湯。芥菜性味辛、溫，有宣肺化痰、溫中利氣、解毒消腫等等之功效。芥菜富含胡蘿蔔素，芥菜類蔬菜的植物富含芥子油，具有辛香味。

芥菜組織較粗硬，含有大量膳食纖維，可防治便秘，尤宜於老年人及習慣性便秘者食用。

山居長輩在子女北漂時，種種菜以守住家園的生活，逐漸變成生活的重心與依靠。就算不忍太多的勞動，子女也不好拂逆，畢竟，每日生活總要有個事情做、有個話題聊。

種菜種出成就感，也是子女考量的重點之一，讓老人家種菜有個目標，成為北漂子女返鄉時，可以攜回自食或分享親友。

畢竟，這些都是無毒自然農法，能夠種出如此碩大的好青菜。

以往，由於家中的冰箱小，放不下這麼多不同種類的青菜，往往都會在媽媽收成提供菜蔬催促帶回北部時微慍，但這幾個月轉念認為，既然讓老人家有生活重心與倚靠，種出的好蔬菜有成就感，我也就欣然接受，甚至可以分享好友。轉告母親朋友的稱讚，她也就更快樂了。

轉個方式讓長輩樂活，也是安養安居的一種方式。

自然農法不是新興的農法，在沒有化學肥料與化學農藥的時代，農民幾千年來都是用自已從大自然運行裡學來的自然農法來耕種，土壤是有生命的，它也會老化，種了作物，蟲就會來，野草也會來，但化學肥料與化學農藥改變了整個本來的大自然的生態環境。

自然農法就是用大自然的法則方式去耕種。
1‧氣候:人不要想去改變天氣節令，而是順著節令 去栽種，什麼時候適合種什麼，什麼地形適合種什麼 ，跟著大自然的作息去作息。

2‧土壤:土本身就是活的，只要讓土保持活著，她就有足夠的營養來滋長植物。例如，解決土壤養份流失可以用綠肥，把它新鮮的植體翻入土壤中作為肥料，可以改善土壤增加有機性。

自然農法最重要的是環境的保護和生態的維持，讓土地發揮活性。照顧好大自然，大自然自然會回報你。好的空氣、好的水、好的土，還有回報好的有機食物。2019/11/24