雖然說下次🍣🍣吃匠樂日本料理🍣🍣不知道是什麼時候了，

不管是在訂位，地點還是在價格上的因素都是。

但是以這次吃過的感覺，

只能說匠樂日本料理確實有其獨到之處，

也難怪可以晚上一路滿到十一月去，

甚至有人提前預訂了二月的位子。

以前，

壽司羊幾乎都是吃全生食的套餐，

不管有沒有生魚片，但是主要都是以握壽司為主，

很少會吃有熱食的出餐方式，

不過因為很多人都推薦匠樂日本料理，

所以這次也想來吃吃看一般套餐究竟會長成什麼樣子，

因此也吃到了很棒的烤目光魚跟鰻魚白燒。

如果喜歡安安靜靜的吃壽司，

那遇到熟客比較多的時候，可能會比較不習慣，

因為當天不管是跟板前長 阿鴻師聊天，還是各自聊天，

其實都還滿大聲的，

不過這並不是一種指責，

而是匠樂日本料理所呈現的一種狀態，

也可能是阿鴻師總是給人一種親切和藹的感覺，

讓整個板前是一種舒服舒適的氛圍，

所以客人們才可以像這樣自在而開心的聊天。

自從自己出來工作以後，

在台北吃到的日本料理店加起來，應該在超過20間了，

不敢說很多或是很厲害，

畢竟還有很多人口中的名店，

像是鮨天本，鮨足立，壽司方，鮨增田，鮨七海，

台北鮨二七，吉兆，隆鮨，野村，謙安和等等都還沒有吃過，

但是就壽司羊吃過的無菜單日本料理，

到目前為止最喜歡也最推薦的鮨処律，

而吃過匠樂日本料理的如今，

在台北最喜歡的日本料理，現在有兩間了。

店名：匠樂日本料理

地址：台北市大安區四維路52巷31號

電話：02 2706 1199

營業時間：12：00～14：30 / 18：00～21：30（週一公休）

圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353090661

#台北 #壽司羊 #日式料理 #美食 #日本料理 #無菜單料理 #美味 #板前料理 #生魚片 #預約制 #預約困難 #匠樂割烹壽司 #鮨處律 #禾莊 #鰻魚白燒

#推推台北無菜單日式料理 #禾鮨 🍣

二月生日月是幸福的月份，好友見面和美食吃不完。感恩好友請的生日餐，是我們都愛的無菜單日式料理🥰❤️

好友吃過後很愛，便跟著她一起來吃了。$1280的套餐就能吃得很豐盛，選用多種高級食材，像是海膽、黑鮪魚、甜蝦、干貝，且每樣都好新鮮😋不只道道美味，連擺盤也很吸引人，不時佐以食用花瓣點綴，精緻細膩。

由於是無菜單料理，訂位時店家就會先詢問食材的喜好，有哪些不吃或是比較想吃的，師傅都會盡可能地滿足，這點真的很貼心！當天負責爲我們料理的師傅人也相當親切，面對面近距離看他料理和聊天，並不會覺得尷尬或不自在，用餐氛圍輕鬆愉快。

最後還收到師傅特製的生日蛋糕🎂
是海膽/黑鮪魚大腹/甜蝦/鮭魚卵/銀箔組成✨
也太虛華太可愛了啊🥺

當天吃的每道料理👇🏻
（列完想說也太多道了吧！
難怪吃得很飽，CP值超高👍🏻）

細魚佐柚子醬
間八魚佐海膽
炸麻薯烏魚子
稻燒鰹魚佐珠蔥
半生熟北海道炸干貝
胡麻蛋茶碗蒸
鮮烤午魚
真鯛握壽司
比目魚握壽司佐日本柚子皮
北海道甜蝦握壽司
黑鮪魚中腹握壽司
黑鮪魚背肉佐魚肝壽司
鯖魚/昆布
北海道松葉蟹/蟹膏/海膽
海膽吐司
味噌湯
甜點

#一定要看完全部照片都太美太美味了啦

禾鮨
📍 台北市松山區民生東路三段130巷18弄5號
⏰中午-14:00 ; 18:00-22:00（周日公休）
☎️ 02-8770-7686

沒有生食的日子有點苦澀，好不容易得了一天的放風假，決定來試試新的日料。

與友人商議，在禾、騰、加賀伊及鮨をう中擇一，總之在一輪不可說的原因後，選定了鮨をう。

鮨をう已開業一段時間，但一直未有機會到訪，近日看到友人食記的好評才有勇氣一試。

晚餐價格五千，開瓶費五百；整體來說還蠻平衡的，用料品質也不差，訂位也容易。

#連三天日料我要出運了