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[爆卦]祖先香譜是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇祖先香譜鄉民發文沒有被收入到精華區：在祖先香譜這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 祖先香譜產品中有97篇Facebook貼文，粉絲數超過5,752的網紅原森旅行，也在其Facebook貼文中提到， 新團上架 🌾愛上玉峰 與自然土地共好之約🌾 【出團日期】110年10月20日(週三) 【12人小團制出發】 👉詳細行程:https://www.ecotourtaiwan.com/yufeng/ #小團出發 #6人1台9人座 #放風就去玉峰 #尖石後山好美麗 #凌雲閣 #超美味的農食套餐 【...

　同時也有10部Youtube影片，追蹤數超過10萬的網紅MPWeekly明周，也在其Youtube影片中提到，祭祀祖先與神明是不少華人的風俗習慣，神枱上的祭品更多與食物有關。而 #潮州人 的貢品更是大千世界，眼前這座手工精緻的「#糖塔」，還被列入香港非物質文化遺產名單之中。 糖塔除了是供品、禮品、食品外，亦是一件值得你去了解更多的藝術品。它的製作過程看似簡單，材料也只有糖跟水而已，但經驗才是決定成敗的關鍵...

「祖先香譜」的推薦目錄

祖先香譜 在 高雄美食 • 澎湖美食 Emilie發胖日記 Instagram 的最讚貼文

2021-09-10 19:04:58

#高雄 #左營區 TAGL Deli ▫️整份三明治 NTD200 ▫️切片肉卷350g(約6片) NTD350 每到下班時間，自由黃昏市場人聲鼎沸。攤位眾多，令人眼花撩亂，所幸有街道號碼，而不至於迷失在市場。攤販的熱鬧么喝聲、擠得水洩不通的走道，是市場的日常，餵養著周遭的居民。 市場...

祖先香譜 在 Roy Yu Instagram 的精選貼文

2021-08-02 13:41:50

吃飽晚飯了嗎，收拾一下心情來聽主廚說菜囉🍝🍝🍝 今晚聊聊炒義大利麵時的「乳化」原理和技巧 這是一盤製作工序非常簡單 材料也很好取得的義大利麵 看似平淡卻極為濃口 組合簡單卻意猶未盡 適合夏天的酸度，主廚Roy從職人角度解析疫情時期，巧妙運用冰箱裡的剩餘食材，在家裡也能重現2008年那盤風...

祖先香譜 在 Roy Yu Instagram 的最佳解答

2021-08-02 13:41:50

吃飽晚飯了嗎，收拾一下心情來聽主廚說菜囉🍝🍝🍝 今晚聊聊炒義大利麵時的「乳化」原理和技巧 這是一盤製作工序非常簡單 材料也很好取得的義大利麵 看似平淡卻極為濃口 組合簡單卻意猶未盡 適合夏天的酸度，主廚Roy從職人角度解析疫情時期，巧妙運用冰箱裡的剩餘食材，在家裡也能重現2008年那盤風...

  • 原森旅行

    祖先香譜 在 原森旅行 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-16 17:20:06
    有 36 人按讚

    新團上架
    🌾愛上玉峰 與自然土地共好之約🌾
    【出團日期】110年10月20日(週三)
    【12人小團制出發】
    👉詳細行程:https://www.ecotourtaiwan.com/yufeng/

    #小團出發 #6人1台9人座
    #放風就去玉峰 #尖石後山好美麗
    #凌雲閣 #超美味的農食套餐

    【行程特色】『綠色旅遊』
    1.被譽為新竹縣尖石鄉最富含香氣的那羅部落，繼承了祖先採集萬物，觀察四季更迭的智慧，保留最適合土地的香氣植物，名為月桃，那是一位退休國中主任與一群警察的部落田園夢，如今是部落族人最重要的經濟命脈，這樣特殊的香氣植物，值得旅人一親芳澤，拜訪那香氣十足的那羅部落。
    2.泰雅族總有兩大傳統印象，一為勇士狩獵，二為織女編織，卻少有人提及因為部落遷徙與開拓良田的泰雅文化，來到玉峰村走走，看看不同的友善耕作，實際體驗部落農人的田間生活，共譜與自然共好的土地之約。

    【行程內容】
    新竹高鐵站集合/出發→那羅部落市集(那羅文學林)→那羅那山月桃工坊(認識月桃.手作體驗)→午餐:凌雲閣(綠色餐廳)→閱讀玉峰村部落地景→農事體驗→返回新竹高鐵站

    愛上玉峰‧自然共好的土地之約
    陪伴，也是一種與土地共好的態度，在部落裡，時常聽到一句話:『不要多，剛剛好就好』，是部落族人對待有限資源的態度，知道自然萬物不能無限制的消耗，而是要學會加一減一等於零，解析生態的秘密中藏有生存的意義，還有安逸的生活方式，只要願意以健康友善的陪伴，就能一一的解密。

    土地健康 X 原食原味 X 三生共好
    從自然生態中，學習生活，從生活經驗中，學會生存，從生存規則中，學習與生態共好，一塊田地可以很小，菜種必須很多元，應付每日每季人的營養所需，一種物種的保存，是從菜田中最優勢(結果最好)被保留，經過不斷的保種、栽種的循環，獲得最適於土地的、生活的、生存的物種，這其中僅僅只是保留優良種子，不是改變物種基因，不計較產量，栽種出來的物種，一部分回歸自然，一部分分享，一部分擁有，那是與自然互惠共好的自然狀況，原住民的三生共好，不以生產為最終目的，而是透過自然培養，讓物種在自然狀態下，健康成長，那才是最適合吃的食物，才是最適合土地健康成長的狀態。

    #原森旅行帶你去旅行
    #從旅行中與土地一起好好呼吸
    #綠色旅遊正夯你跟上了沒

  • 祖先香譜 在 Facebook 的精選貼文

    2021-09-02 18:25:46
    有 108 人按讚

    #關於斯佩爾特粉的一些操作想法與經驗分享含全穀粉的操作
    #杜蘭小麥粉應用　
    #一起讀書！　
    發文: http://foodchainunme.blogspot.com/2021/09/how-i-handle-spelt-flour.html
    全文轉貼. 但是部落格文上會有期刊連結及格文連結可以點看. (然後~ 我超開心有人答對20%是加杜蘭小麥粉. 這應該不是猜的! )

    臉書的粉絲頁上有人留言台灣的斯佩爾特粉不好買. 而且, 據我所知.目前大部分的進口都是以斯佩爾特全穀粉為主.

    以一般小麥粉操作的麵糰製作麵包是一般人熟悉的. 所以絕大多數的酸種製作都是以總粉量60%以上的細緻的小麥高筋粉搭配不同的穀物粉. 全穀或是高礦物粉或是發芽麥粉....

    以這樣的方式完成的麵包. 效果比較可以有所根據並且比較可預期.

    要談到這些粉. 當然要從單粒小麥Einkorn 說起. 這是現代小麥的祖先. 後來發展成二粒小麥Emmer 再來到現代的三粒小麥包括斯佩爾特麥. 也就是說. 這些穀物真正分析下來都含有相同的但是不同比例的蛋白質. 也就是麵筋.

    麵筋的組成我也不多說. 但大致上我們做麵包要注意的是麵筋裡面的 gliadin麥醇溶蛋白/glutenin谷蛋白 這個比率的結果, Gliadin 是負責延展的. Glutenin 則是負責讓麵糰彈回來的. 也就是說. 當延展度高但彈回來的能力小. gliadin/glutenin 這個數據就會比較大!

    在這篇論文中提到 Reactivity of gluten proteins from spelt and bread wheat accessions towards A1 and G12 antibodies in the framework of celiac disease

    differences among gliadins and glutenins between spelt and wheat were observed. RP-HPLC reveals a much higher content of total gliadins and a lower content of total glutenins in spelt than in wheat. The gliadin/glutenin ratio is significantly higher in spelt, 3.5, than in wheat, 2 ( 斯佩爾特小麥中的麥醇溶蛋白/谷蛋白比率為 3.5，明顯高於小麥的2)

    也就是說, 當你使用小麥1:斯佩爾特粉1 去玩它時 這個數據就會變成( 3.5+2)/ 2=2.75. 如果你用小麥4: 斯佩爾特 1 那這個數據就會變成( 4x2+1x3.5)/ ( 4+1)=2.3

    大部分的人就是在那個2.75~2 之間玩麵筋遊戲( 當然, 全穀粉的加入還有不同的挑戰).

    但是. 麵筋的世界就只限於小麥跟斯佩爾特麥嗎? 當然不是.

    所以, 在我的想法中. 既然你就是想玩主粉是斯佩爾特麥. 那就找個比一般小麥的gliadin/glutenin 還要低的麥來做吧!

    這也是我選杜蘭小麥的原因. 加拿大的期刊網站上有這樣一篇文:

    INFLUENCE OF PROTEIN CONTENT ON SOME DURUM WHEAT QUALITY PARAMETERS ( 按右上角可以下載全文)

    在這篇文的第五頁裡有不同品種杜蘭小麥（蛋白質含量不同)的gliadin/glutenin 數據. 基於智慧財產權. 請自行下載觀看. 但要提到的是. 總蛋白質含量越高. gliadin/glutenin 的比例越低. 最高蛋白質含量的杜蘭小麥粉( 總共有兩大品種但也分別有不同的蛋白質比例的品種) . gliadin/glutenin 可以是0.92 及1.02 但有趣的是. 杜蘭小麥裡並非越高蛋白質, gliadin/glutenin 就一定越低. 但總的來說. 就算我們不知道買來的是哪一個杜蘭小麥粉的品種. 只要是蛋白質成分約13% 上下. 它的gliadin/glutenin 都會是0.9左右.

    所以, 理論上來說....

    如果我的斯佩爾特麥4: 杜蘭小麥1 ..... ( 4x 3.5+ 1x0.9)/( 4+1)
    =2.98

    恩~ 是不是比較好操作了點....

    但還是有相當的難度. 之所以我在主圖的麵包上放這樣的組成:

    1. 75% 斯佩爾特中礦物質粉 Dinkelmehl 812 75%
    2. 20% 杜蘭小麥粉( 14%蛋白質)
    3. 5% Roggenmehl996 ( 裸麥低礦物粉)
    4. 30% 中筋粉餵養野酵液種（ 100%水量）
    5. 2.2% 鹽
    6. 70% 水

    是因為. 事實上這兩個粉的性格是完全背道而馳的. 杜蘭小麥粉在德文叫Hartweizen 硬小麥. 也就是說它雖然可以粉磨得很細. 但實際上要" 黏成團" 需要時間. 很多人會靜置醒發. 也有人就是不斷地攪拌....
    而斯佩爾特粉則不是. 它最不需要的就是攪拌很久!
    所以在混合上就有一定的難度.
    我是有做過全斯佩爾特酸種麵包的:
    使用瑞士古早斯貝爾特麵粉 Urdinkel 完成的全酸種大麵包與法棍. 奇亞子保濕 Spelt sourdough bread and Baguette over night retardation Dinkelbrot

    我處理斯佩爾特粉的大原則有以下三點

    1.不過度攪拌.

    關於這點. 我有一個最近才發生的經驗談:
    我最近都在做這樣的一個吐司:
    只使用啤酒花米麴種完成的100% 百分百全穀斯佩爾特麥馬斯卡彭乳酪帶蓋吐司 Spelt whole meal Mascarpone toast bread Pullman loaf Dinkelvollkorn Toastbrot only fermented with Hops Koji yeast water
    一直以來我都是固定買超市一般的斯佩爾特全穀粉. 但某一天... 我要去拜訪朋友. 想說~ 那用好一點的粉好了! 我使用的是有機的這款:

    這樣看可能看不太出來. 但可以感覺到左邊的比較黃一點. 那是因為它的粉磨得比較細. 兩種都是一樣的斯佩爾特全穀粉( 因為我太常用它了. 所以不管是哪一間超市的普通斯佩爾特全穀我都倒瓶子裡密封.)
    這會有甚麼結果呢?
    沒有過發. 過發的麵團可以看到更圓更密的孔洞.... 但在我處理基發的過程中我就已經知道我把它撐過頭了!
    斯佩爾特粉在沒有其他輔助材料時不能打倒完全薄膜. 但那個到薄膜的階段真的只是一瞬間!
    所以, 斯佩爾特粉連粉的細緻度都會有影響!
    這是我這次學到的....
    不過~ 我還是硬著頭皮送了一條給朋友.

    順便現寶一下. 這是我妹寄給我的生日禮物. 雖然是法文書. 但都已經絕版. 這是在我的自學老師Lutz 的文中有提到過的書. 大本的那本有一些特殊整形的麵包. 下面的這本是我妹覺得可以看的( 最好是. 我真的不會法文) 小本的叫爺爺的麵包. 感覺是一本很有情感的麵包書.

    2. 溫度要低( 不超過24度)

    我的混合溫度有時候會只有20度. 因為我有感覺它在溫度高時似乎黏性越大. 混合的速度當然也越快. 這好像也適用於一般小麥. 你可以試試用冰水與室溫水混麵團. 會發現冰水成團的速度比較慢. 這也相對幫你延長一點容易過度混合的麵團.

    3. 水量要比一般小麥粉低.

    這是很久以前就已經談過的. 100%斯佩爾特小麥白吐司與如何使用三能花土司模型玩新意. 中種法實際操作 Sponge method how to , Spelt pullman loaf 後發結束判斷影片 Dinkel brot rezept
    ( 添加維他命C 對使用這個粉很久以後的我而言. 目前是想到就加的. 但我真的覺得是有幫助的)
    但因為斯佩爾特粉的保濕度不好. 所以如果可以. 用奇亞子或是洋車前子粉( 2%) 都是不錯的保濕組合. 這就要談到我在上面那個配方中加5% 裸麥細粉的作用了. 裸麥的吸水量高. 而且它會增香. 在處理得當的麵糰中事非常有幫助的粉. 通常. 我如果要使用德粉 Weizenmehl550 做棍子想有 T55 的感覺. 都會加一點裸麥粉. T55 的粉會比Mehl550 的礦物質低一點. 加裸麥粉當然比加奇亞子或是洋車前子粉高一點挑戰. 但是, 它確實是比前兩者還要好的選擇. 因為它有好的香氣.

    最後分享我對於這次處理兩種背道而馳的麵粉方式:

    通常. 我在處理斯佩爾特粉量比高的麵團時, 會直接與水及酸種一起攪拌. 做30分鐘的Fermentolyse.
    但是, 在處理單一杜蘭小麥粉則是會用長時間的Autolyse. 有的人. 甚至會跟全麥粉處理方式一樣. 做一個晚上的冷藏Autolyse.
    我這次的處理方式是使用70%水.把兩種粉混勻. 做一小時的Autolyse. 加酸種( 用手持攪拌機的螺旋攪拌棒. ) 休息10分鐘. 加鹽. 之後就等1小時候盆內Light fold. 家裡的溫度最近比較低. 約是22度. 總發酵時長約5小時. 而且我覺得30% 的酸種量其實不會快很多. 但比較容易坍塌看不出來.
    這個麵團有個很有趣的特性. 那就是我最近在做的吐司手法應用.
    你應該會發現我最近的吐司中會有一個基礎發酵結束一小時前取出. 做灑粉摺疊的動作. 我發覺這個動作對拉整面筋很有幫助. 我不會很用力地去摺疊拉扯它. 但是小小的一個動作也使用在這個麵糰上. 我發現它的氣體有充得比較足. 整個麵團感覺比較有力量. 我想. 那應該是 在長時間連結後. 杜蘭小麥的glutenin 這個彈性蛋白質發揮了一點" 固形"的作用. 這是後發一小時40分鐘後的樣子.

    所謂的Same day bake ( 沒有做冷藏後發) 的麵團. 在割線上都是比較難的. 但我的對策在這篇文中
    酸種大麵包割線 斯貝爾特麵粉 高水量 Dinkelmehl Dinkelbrot Sauerteig Spelt sourdough bread Double scoring 雙線割法
    寫得很明白. 之所以用中間割線的原因是因為不容易兩邊被拉扯開. 而且在中間那道線會用停頓的方式來割. 就是不要一刀帥氣去割. 一定會拉刀.
    對於這顆包. 我割第二道線的角度會比較" 直角" 一點. 因為當你被刀割傷時. 與皮膚90度垂直的傷口會比斜入的傷口還要難癒合. 我的感覺是輕輕挑兩邊還是容易在烤焙時馬上被" 黏" 起來.

    結果就是這樣的一個美包! 我蠻開心的!
    同樣一個麵團. 我做了另一個實驗. 也就是另一個麵團放籃後直接放3度冷藏後發.
    通常. 大多數酸種烘焙都不會加30%酸種在長時間發酵的麵糰上. 也因為怕過發. 但這次的效果真的蠻好的. 而且孔洞也比當天烘焙的大一點. 但外觀上... 我不覺得有明顯不同 除了冷藏後發的梨肌比較明顯. 所以這個食材的組成. 蠻適合多玩幾次的.

    當然, 這也只是我的第一次杜蘭小麥與斯佩爾特粉的混合. 只是, 還是要強調. 我對於這個組成事先是有經過考慮的. 所以當我有這樣的成績就很想要快點與各位分享. 但如果還有補充. 當然也會繼續寫文...

    一起研究吧!
    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~以下是最近心得~~~~~~~~~~

    做麵包這麼久. 會越來越會跟自己的生活結合. 例如, 我找杜蘭小麥粉跟斯佩爾特粉搭配. 我們總是聽人說一個婚姻裡. 要有長久的好的相處是因為互補. 所以找對象不要找甚麼都跟你一樣的. 要有人可以幫妳踩煞車. 但也因為那個跟你不一樣個性的人才會有很多的. 生活上的爭吵. 就算你說有人結婚從來不吵架的. 那也只是" 修養問題" 因為別人的另一半比較能接受另一半的不同用不一樣的" 方式" 來接受( 是說, 哪個夫妻吵架後對方馬上就改?).
    我覺得上面那個麵團在最後基發結束前的那個灑粉摺疊. 是很有用的. 或許, 如果你一開始就使盡力氣攪拌那杜蘭小麥粉的＂　彈性＂出現了. 所有的斯佩爾特麵筋也拉鬆了! 會有這樣的成績嗎?
    相反的, 雖然全杜蘭小麥麵包我也做過( 臉書, 兩個杜蘭小麥的食譜 ) 我一直覺得口感太Ｑ
    會不會, 將以前可能會想加一般小麥粉的衝動改成使用斯佩爾特粉會口感更平衡? 這都是另一扇窗啊!!!

    這讓我想到是不是我們會常常在結婚很久以後忽略要給另一半驚喜? 但卻常常期待另一半給我們驚喜?
    或是. 我們是否有做到關心對方? 不是在想改變他. 而是想讓自己也配合?
    昨天, 老爺肚子裡的蛔蟲.... 我. 發現他出門回來帶了這個香蕉

    因為他出遠門去把送檢查的車子開回來. 通常, 他路上都會買巧克力果腹. 這是我第一次看到他買香蕉. 於是, 我知道我最近的168有影響了他. 這盤是今天早上的愛心.... 我發現, 他吃沙拉會胖! 因為他不喜歡油醋醬. 每次都喜歡加1/3 瓶優格醬. 所以直接炒菜還比較妥當. 澱粉類還是一樣. 我最近一直在做的全穀吐司一片夾豬肝醬. 你覺得這樣的關心他感受不到嗎？
    怕他沒想到. 當然要另外加一句問: 你覺得我有沒有愛你?

    我兒子已經確定要去蘇黎世讀書了.... 那天, 我跟我兒子說, 你媽媽我剛開始做麵包都是因為你! 他眼睛睜大!
    是真的! 因為他不想帶被同學嫌味道怪異的紫菜包飯.

    從鮮酵玩到野酵液種越玩越大跑到巴塞隆納學硬種學Panettone 然後又跳回來思考啤酒米麴種. 每天跟麵粉打交道都很有趣. 沒想到, 因為兒子, 讓我找到一個可以陪我的遊戲. 我們的世界是因為有圍繞在我們身邊的人而有不同的新體驗是真的. 所以不需要覺得自己就是孤身來孤獨去...生命真的很美妙!

    你呢? 是否你也覺得麵包製作是一個很有趣的世界?
    我想答案應該是肯定的. 因為~ 你看完了這個有點無趣又可能不是很懂但卻很想懂的文. 不是嗎?

    關於粉類還有一些非常有用的資訊在這篇期刊論文上:
    Comparative Study on Gluten Protein Composition of Ancient (Einkorn, Emmer and Spelt) and Modern Wheat Species (Durum and Common Wheat)

    如果你喜歡我的文章. 不妨動動手指到食物鏈FB專頁按個讚. 有問題大家可以一起找答案. 順便找我的碴我會非常感動!

  • 黃震宇 風水命理工作坊

    祖先香譜 在 黃震宇 風水命理工作坊 Facebook 的最讚貼文

    2021-07-14 15:47:24
    有 76 人按讚

    【有拿香拜祖先的都要知道】

    #記得收藏

    我們的祖先來自何處？
    我們的語言出自何處？
    不要被意識形態民粹政客們洗腦騙了！

    「堂號」！無論您是400年前、200年前、77年前、或何時來台，都是台灣人也是中國人，只有「堂號」能讓您完全了解。

    「台灣人」的祖先大都是來自中國北方的中原地區，祖先為了逃避北方匈奴的侵略，而南遷到中國大陸東南沿海地區，所以「台灣人」大都是來自北方的中原漢人。

    「五胡亂華」之後，華北經過長期戰亂，原先在河洛地區的(河圖與洛書，是中國古代傳說中，上天授與的圖象、數列)。
    知識分子、士、農、工、商…等紛紛逃亡到江南地區避亂，也有族群避難遷徙，輾轉來到閩南泉州、漳州、潮州 、汀州或梅州、惠州…等地區定居。

    河洛叫做「河圖與洛書」，河洛就地區來講，就是中國河南、洛陽一帶地區，廣義泛指「中原」。

    為了讓後代子孫認識自己祖先的來處，使用「堂號」讓不同時間到達的移民，可以辨認自己的宗親，得到暫時的照顧。

    久而久之，「堂號」成了姓氏宗親聯誼的代號。

    「堂號」也可以使後代子孫認識自己祖先發源處，可以知道先人從哪來？

    世界只有中國有「堂號」，我們不能讓「堂號」消失。

    現今中華民族的族群當中，「堂號」最完整的只剩下客家族群。

    堂號即祠堂的名稱或稱號，主要用於區別姓氏、宗族或家族、地名（姓氏宗族的發源地）。

    堂號除在祠堂使用外，還會在 族譜、宅院、牌位、墓碑 等處使用。

    以下我們從堂號來參考祖先從哪裡來?

    濟陽堂：
    丁、卞、江、柯、卻、陶、庾、蔡。後漢設濟陰國，晉改濟陽郡，在山東定陶縣地。

    西河堂：
    卜、苟、林、卓、宰、靳。漢時的郡名，今內蒙古（綏遠）鄂爾多斯地方，以及陝北、山西離石一帶。

    河南堂：
    於、山、方、毛、元、平、向、利、苟、邱、俞、陸、褚、廉、種。今河南陽縣。

    東魯堂：
    孔。孔子生於魯，地因人而名，故叫東魯。

    雁門堂：
    文、田、童、農。戰國時為趙地，漢為郡，地當山西舊代州，寧武以北及朔平、大同一帶。

    隴西堂：
    牛、辛、李、時、彭、董。秦郡名，地當甘肅舊蘭州、鞏昌、秦州諸府。

    天水堂：
    尹、皮、艾、狄、桂、姜、秦、莊、趙、嚴、上官。漢時郡名，在甘肅渭縣境，即今伏羌地。

    平陽堂：
    仇、汪、巫、來、常、鳳、管、衛、歐、饒。三國魏郡名，在山西臨汾縣境。

    吳興堂：
    水、尤、沈、明、姚、施。三國吳郡名，今浙江省吳興地。

    太原堂：
    王、羊、祁、易、武、祝、宮、溫、霍、閻、尉遲。
    太原、汾州二府及保德、平定、忻州各地。

    高平堂：
    巴、范。漢時國名，今安徽省盱貽縣境。

    南陽堂：
    白、束、呼、姬、許、隆、葉、翟、韓、樂、鄧。秦時郡名，泛指河南省南陽及湖北襄陽一帶。

    京兆堂：
    申、史、宋、別、冷、杜、車、宗、段、計、韋、晁、郜、浦、象、康、舒、雍、壽、酆、黎、皇甫。
    漢三輔之一，地轄長安以東至華縣一帶。

    渤海堂：
    甘、封、高、歐陽。漢郡名，地領河北省河間、滄縣、安次各地，南至山東吳棣境。

    汝南堂：
    左、言、汝、周、南、殷、商、梅、廖、袁、藍。
    漢郡名，地轄河南舊汝寧、陳州二府及安徽穎州府。

    武陵堂：
    冉、華、龍、龔、顧。漢時郡名，今湖南省常德縣地。

    上黨堂：
    包、尚、連、鮑、樊。秦時郡名，在山西東南部，今長子縣境。

    陳留堂：
    伊、阮、虞、謝。漢時郡名，晉為國，今河南陳留縣，後移至開封。

    上谷堂：
    成、侯、冠、榮。秦郡名，地轄保定、易州、宣化、順天諸府，均在河北省。

    沛國堂：
    朱。漢時設郡，後漢改國，在安徽宿縣境。

    晉陽堂：
    匡、唐、景。秦漢時縣名，今山西太原地。

    新安堂：
    古。三國吳郡名，在浙江省淳安縣。

    武威堂：
    石、安、賈。漢武帝時郡名，即甘肅省武威縣地。

    樂安堂：
    任。南朝宋郡名，隋癈，在山東廣饒縣。

    馮翊堂：
    吉、雷。漢時郡名，為左馮翊轄地，即陝西大荔縣地。

    中山堂：
    仲、湯、藺。春秋時國名，屬北狄鮮虞國地，今河北省正定縣境。

    西平堂：
    池。東漢郡，今甘肅西寧縣。

    安定堂：
    伍、胡、席、梁、程。漢時郡名，在甘肅舊平涼、固原、涇州境。

    東海堂：
    有、茅、徐。漢時置郡，地當山東兗州東南，江蘇邳縣以東。

    河東堂：
    旅、薛、裴、儲、聶。秦時郡名，即山西西夏縣地。

    下邳堂：
    闕。後漢時國名，即江蘇邳縣地。

    延陵堂：
    吳。春秋時吳邑，季札受封延陵，今江蘇武進縣地。

    廬江堂：
    何。漢時郡名，在安徽廬江縣境。

    北海堂：
    邢、郎。漢郡名，東漢改國，地領山東益都以東至掖縣一帶。

    平陵堂：
    孟。春秋時齊邑，今山東歷城縣境。

    彭城堂：
    金、劉、錢。漢郡名，今江蘇銅山縣地。

    清河堂：
    房、傅、張。漢時郡名，地當河北清河、故城、棗強、南宮諸縣，及山東清平、恩縣、冠縣、高唐、臨清、武城一帶。

    東平堂：
    花。漢國名，即山東省東平縣。

    博陵堂：
    邵。晉國名，後改郡，今河北省安平縣境。

    山陽堂：
    岳。漢郡名，故城在河南修武縣，曹丕篡漢，廢獻帝為山陽公。

    滎陽堂：
    昌、潘、鄭。戰國時韓地，今河南省滎陽、成皋一帶。

    臨海堂：
    屈。三國吳，分會稽東部置臨海，在浙江省，舊稱台州。

    范陽堂：
    鄒、簡、燕。范陽是古郡名，即今河北省涿縣地。

    齊郡堂：
    查、晏、覃、富、譚。漢時郡名，後改為國，今山東臨淄地。

    高陽堂：
    紀、耿。漢時縣名，今河北省高陽縣地。

    敦煌堂：
    洪。漢時郡名，今甘肅西部敦煌縣。

    魏郡堂：
    柏。春秋時國名，在山西芮城縣境。

    扶風堂：
    馬、班、祿、萬、魯。隋時置郡名，今陝西省扶風、鳳翔一帶。

    千乘堂：
    倪。漢時郡名，在山東地城、益都一帶。

    會稽堂：
    夏。秦郡名，地當江蘇東部、浙江西部，即今紹興。

    河內堂：
    苟、荀、司馬。漢郡名，地當河南省黃河與太行山之間，今武陵、沁陽一帶。

    廣陵堂：
    貢、盛。漢國名，後改郡，今江蘇都縣地。

    薛郡堂：
    海。秦時郡名，地轄山東西南部、江蘇東北部。

    河間堂：
    凌、章、詹。漢國名，後魏改郡，在河北獻縣及河間一帶。

    南昌堂：
    塗。漢縣名，在江西南昌地，洪州塗氏為豫章望族。

    豫章堂：
    羅。漢郡名，在江西南昌縣地。

    潁川堂：
    陳、鄔、賴、鍾。秦郡名，地轄河南舊許州、陳州、汝寶、汝州諸府，蓋指潁水流域。

    護國堂：
    逢、邊、戴、稽。春秋時陳焦邑，今安徽省亳縣地。

    餘杭堂：
    隗。隋郡名，唐復為杭州，今浙江杭縣。

    汾陽堂：
    郭。漢地名，唐併入陽曲，在山西省，唐將郭子儀受封於此，因而名傳。

    瑯琊堂：
    符、雲、諸葛。秦郡名，地轄舊山東兗、音、沂、萊四府，後漢為國，在臨沂縣境。

    廣平堂：
    游、賀、談。漢郡名，後改為國，今河北雞澤縣地。

    江夏堂：
    費、黃。漢郡名，在湖北雲夢境。

    遼西堂：
    項。秦郡名，地轄永平、承德、朝陽、錦州、新民一帶，在遼寧與河北間。

    平原堂：
    東方。漢郡名，在山東舊武定、濟南二府之西，及樂陵、長清一帶，即平原縣地。

    頓丘堂：
    葛、司空。春秋衛邑，在河南省濬縣。

    弘農堂：
    楊。漢時郡名，在河南省靈寶縣境。

    百濟堂：
    福。春秋時國名，在今朝鮮半島。

    內黃堂：
    駱。漢時縣名，今河南省內黃縣地。

    江陵堂：
    熊。春秋時楚郢都，漢置縣，宋改都，今湖北江陵地。

    鉅鹿堂：
    魏。秦郡名，晉為國，今河北鉅鹿、寧晉一帶。

    蘭陵堂：
    蕭。晉時郡名，在山東嶧縣，南朝宋移昌盧，在滕縣境。

    解梁堂：
    關。春秋時晉邑，地領山西解縣、臨晉、虞鄉諸地，後漢關羽，即解人也。

    燕山堂：
    竇。遼時燕京，宋改燕山府，地領河北省北部及東北部。

    武功堂：
    蘇。漢郡名，在陝西郿縣境，今設武功縣。

    始平堂：
    翁、馮、龐。晉郡名，三國魏改始平，在咸陽附近。

    梁國堂：
    墨、橋。漢時梁國，後魏改郡，唐改宋州，在河南商丘縣境。

    濟南堂：
    伏、寧。漢初置郡名，即今山東歷城縣境。

    平昌堂：
    紅、孟、管、離。三國魏置郡名，治安丘，在今山東安丘縣地。

    濮陽堂：
    爰。漢縣名，後魏改郡，即古帝丘，在河北濮陽縣及山東濮縣一帶。

    著存堂：
    呂。福建省詔安縣秀篆鎮。

    殷禮堂：
    宋。陝西西安市，陝西西河郡。

    我們現在講的「台語」正確名稱～不是台灣話、更不是閩南話、也不是福建話，正確叫做～「河洛話」！
    河洛話：源自河南洛陽，俗稱中原話，在唐朝時期就是講河洛話，唐朝武則天就是講河洛話；日本現在廟宇和尚念經朗誦的語言就是用河洛話！

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