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[爆卦]碗粿做法電鍋是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇碗粿做法電鍋鄉民發文沒有被收入到精華區：在碗粿做法電鍋這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 碗粿做法電鍋產品中有22篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 疫情期間， 端午連假不出門 不如在家試試綁粽吧！ 以下是》 寫給想包粽小白們的攻略 （其實是友人太想包粽，要我寫的做法，剛好丟上來跟大家分享） 考慮到小家庭，我們量不要太大， 就買個一斤糯米吧！ 料也簡單備個3樣，香菇、滷肉、紅蔥頭蝦米。 家庭簡易版-北部粽❤️ 首先你需要的雜貨行買》 ✅粽葉1...

　同時也有75部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian，也在其Youtube影片中提到，【曬蘿蔔乾】一天可入菜 請參考這裡 👉https://youtu.be/JL82rY0zgME 材料： 120g 在來米粉/Rice flour/上新粉 7g 乾香菇/Dried mushroom/干ししいたけ 30g 蘿蔔乾(泡開120g)/Dried turnip/干し大根 60...

「碗粿做法電鍋」的推薦目錄

碗粿做法電鍋 在 愛咪營養師 正確觀念健康飲食 健身體態紀錄 日常分享 Instagram 的最讚貼文

2021-04-04 14:02:40

-愛咪版點心👉手工番薯圓芋圓紅豆牛奶甜湯(煩死人的長😅) 天氣熱就是要吃冰冰涼涼甜甜的東西顆顆 我是一個咀嚼人(之前友人取的😂 舉凡各種湯圓 波霸 粉粿 粉條 椰果 我都超愛😂 之前胖子時期 一天不喝一杯波霸類飲料我會生氣😅 現在想咀嚼怎麼辦呢 又到了自己做時間哈哈哈 我是用新鮮芋頭跟栗子地瓜與樹薯...

碗粿做法電鍋 在 哺哺媽咪 Instagram 的精選貼文

2020-05-01 21:24:32

👶🏻【寶寶版-肉燥碗粿】 自己做的碗粿料多實在，無添加防腐劑和其他調味料，寶寶也能安心吃的開心又健康❤️ - 🌟準備工具： 電鍋 炒鍋 一般瓷碗 - 🌟準備材料 在來米粉100g 冷水100g 熱水150g(我是用香菇水加熱) 以上比例為1:1:1.5 洋蔥適量 香菇適量 碎豬肉適量 - 🌟做法：...

  • 碗粿做法電鍋 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-06-11 21:38:44
    有 23,887 人按讚

    疫情期間，
    端午連假不出門
    不如在家試試綁粽吧！
    以下是》
    寫給想包粽小白們的攻略
    （其實是友人太想包粽，要我寫的做法，剛好丟上來跟大家分享）

    考慮到小家庭，我們量不要太大，
    就買個一斤糯米吧！
    料也簡單備個3樣，香菇、滷肉、紅蔥頭蝦米。

    家庭簡易版-北部粽❤️
    首先你需要的雜貨行買》
    ✅粽葉1把
    ✅粽繩1個一個就能綁20顆粽子
    ✅圓糯米一斤（看你喜歡什麼口感的，有人北部粽也用長糯米都有）
    ✅紅蔥頭適量（半斤）
    ✅金鉤蝦 （半斤）
    ✅乾香菇 半斤
    ✅醬油膏或蠔油
    ✅五香粉
    ✅白胡椒
    ✅菜脯 （有切好的、細的）

    市場或超市買》
    ✅五花肉條 一斤

    回家後備料處理》

    ✅米先洗乾淨泡水，
    要泡4小時（最少），
    用隔水加熱，火炊熟，蒸籠下面可以墊個粿巾（不清楚的人，可以去IG包粽的動態精選裡看一下，我有放照片），
    或用大同電鍋蒸也是可以，
    蒸個25-30分鐘，
    米心透了就可以了！
    切記，一定要蒸透喔，不然炒的油飯會硬硬的高低粒（台語）
    秘訣）蒸米前可以在米上淋點煸五花肉多的豬油或紅蔥頭的油，
    這樣蒸起來的米才會透亮好吃。

    ✅香菇泡水，確實泡開，香菇水可以留著一起滷肉，
    泡開後的香菇，看是要開十字或切半都可以，
    然後先煸香》最後跟滷肉汁一起滷個10分鐘

    ✅紅蔥頭煸成金黃色備用（油留著炒油飯）

    ✅菜脯先洗乾淨，把鹹味泡開，
    瀝乾。炒香，記得多放點白胡椒粉，有點辣才好吃。

    ✅蝦米稍微沖洗乾淨跟紅蔥頭拌炒一起就完成了。（先炒蝦米再放入炸好的紅蔥頭）
    ✅滷肉，
    肉先切成小塊，約3公分寬，先燙個血水再拿出不沾鍋乾煸逼出豬油後，放入燉鍋，丟幾粒蒜頭進去、醬油膏、醬油、五香粉、白胡椒，炒至上色，有醬油色後放入水一起燉煮。燉個半小時40分，肉有軟透就可以囉。
    水可以稍微多一點，滷汁要留著滷香菇跟炒油飯。

    ✅炒油飯
    蒸好的米放入炒鍋，倒點紅蔥頭的油，放入適量的滷汁（可以先放半碗滷汁）、白胡椒粉、紅蔥酥、鹽巴一起拌炒，
    火不要太大，把滷汁跟米粒都炒勻，不能顏色不均勻，炒到米會回縮在一起變Q時就完成了。
    中間記得試吃，顏色或米太乾就再加點醬汁下去炒。
    總之就炒成你心目中的油飯味。

    以上做完我們就能包粽囉❤️

    包粽技巧。》
    粽葉尖的地方90度往下折，
    尖角隔1.5cm卷甜筒卷。
    最後折角像內折！就成了漏斗狀。
    左手的粽葉記得留長一些，
    葉子左下右上↗️再去折。

    北部粽就是包滿，
    綁線時可以稍微大力點拉出腰身。
    全部包好後，再蒸一次就能吃囉❤️

    頭一回綁粽，
    我們就先別管好不好吃，
    起碼我們型先做出來了，
    等成功了，有了成就感後，我們再來追求其他不足之處。
    頭一回，別給自己太大的壓力😍😍

    在這預祝大家包粽成功❤️
    以下開放自己包的粽子蓋大樓❤️

    #在家防疫
    #第28天
    #葛瑞絲黑白舞 之空中包粽小教學

    Ps,肉粽想包什麼都馬可以，
    栗子、花生、蛋黃、干貝、鮑魚、
    或是像我阿姨連香腸、豬血糕，想吃的都能包進去。自在開心就好❤️

    喔對了！一個小訣竅
    如果怕太累，
    那就分兩天作業，
    一天備料、一天包粽～
    我阿嬤也是這樣做的❤️

  • 賣魚阿琛

    碗粿做法電鍋 在 賣魚阿琛 Facebook 的最佳貼文

    2021-05-31 21:41:31
    有 214 人按讚

    解說一下，因為太多人問了
    大殼粽，或稱大殼包飯，或有人叫貝殼粽，或大殼米糕。
    在澎湖，單枚貝都被叫作螺（雷啊），雙枚貝都被叫作殼仔，殼厚的叫厚殼，薄殼叫薄殼，比較沙質地挖叫沙殼。
    澎湖淺蜊長的特別大，所以被喚作大殼。
    燙十秒，用很薄的刀切開閉殼肌，將殼打開包糯米綑緊，蒸三小時，蛤蜊的汁被米吸收，跟貝肉黏在一起如圖，一串就像粽子。
    傳統的美食很多都跟拜拜有關係，黑糖糕原本是發粿，也是拜拜用的，這個原本是在清明節的時候祭祖用的，在台灣掃墓，必須帶一些有殼的供品，比如說雞蛋，客家地區可能會準備乾的龍眼，祭祖後當場分食，把殼蓋在祖墳的墳瑩上。
    在比較早期的澎湖，雖然不至於沒有雞蛋，卻非隨手可得，於是就有了大殼包飯，祭祖的時候當供品，然後當場分食，把殼蓋在墓碑後面，有爲祖先修繕屋瓦，添銀兩的寓意。
    後來，就像很多糕點類的東西一樣，漸漸的不再只是為了祭祀用，變成了餐桌上的美食。
    大殼包飯因爲在台澎金馬地區，只有澎湖有這種做法，所以就變成了一種澎湖特色。
    他的製作非常的費工，漸漸演變成了一種澎湖的手路菜。
    澎湖的大殼，近年來產量越來越少，各家餐廳都多少會進貨，原本連澎湖在地的居民，想要去市場買一些回家，沒有注文好，幾乎是買不到。
    因為疫情，餐廳都沒有開門，澎湖的菜市場，現在也沒有什麼人。
    所以才有辦法做這麼多，提供給大家。
    它的製作方式，每一家的都不太一樣，我做的是最單純原本的版本。
    我曾經在林口辦外燴時，出過這一道菜。
    蒸籠打開，剛好有一位老人家，外勞用輪椅推著他經過，他馬上拜託我賣給他，他告訴我他是澎湖人，這是他做囡仔時懷念的味道，有五十年沒吃到過了。
    當天因為計算過數量，不能賣他整串。
    於是送他兩顆，讓他跟外勞分享。
    一直都記得那位長者，眼角的皺紋都笑開了。
    人的記憶，常常會跟食物綁一起。
    各位收到的時候，只要把它放到電鍋裡面，加上一碗水，電鍋跳起來以後就可以享用了。
    請大家體會一下澎湖匱乏時代的情懷，這個東西，是很多旅外澎湖人的鄉愁，由我這個澎湖新住民來演驛。

  • 妮妮寶貝吃什麼

    碗粿做法電鍋 在 妮妮寶貝吃什麼 Facebook 的最佳貼文

    2020-03-02 21:32:42
    有 75 人按讚

    《櫻花蝦蘿蔔糕》
    大家喜歡吃得到蘿蔔絲的蘿蔔糕嗎？
    市售蘿蔔糕有些吃起來有粉粉的感覺
    不然就吃起來像粿
    趁著白蘿蔔還很好吃的季節
    乾脆動手做來吃
    我還是喜歡吃自己做的蘿蔔糕
    可以加入自己喜歡的材料
    又能吃的到滿滿的蘿蔔絲
    加入櫻花蝦增加了整體的香氣
    不用沾醬就很好吃囉
    吃過自己做的蘿蔔糕就回不去市售的蘿蔔糕了啦🤣🤣

    有人也喜歡吃蘿蔔糕裡面有滿滿的料嗎？
    還是比較喜歡只有純蘿蔔的蘿蔔糕呢？

    材料：
    白蘿蔔一條（大小約手臂ㄧ半的長度）
    乾香菇數朵
    豬絞肉適量
    櫻花蝦適量
    油蔥適量（可省略）
    在來米粉兩碗（ㄧ碗是吃飯的碗8分滿）
    水兩碗（ㄧ碗是吃飯的碗8分滿）
    在來米粉：水=1:1

    調味：
    醬油少許、白胡椒少許（可省略）

    做法：
    1️⃣乾香菇泡開切丁，白蘿蔔刨絲靜置10分鐘後，把水份擰掉備用（蘿蔔會出水，太多水分會讓蘿蔔糕成品變得太軟）
    2️⃣乾香菇炒香，放絞肉炒到8分熟，放櫻花蝦炒到香氣出來後，再放蘿蔔絲放入鍋裡炒，炒到白蘿蔔變半透明，放適量油蔥酥和調味（可省略）
    3️⃣在來米粉跟水調均勻下鍋，和蘿蔔料混和加熱ㄧ直攪拌，攪拌到黏稠狀，再關火
    4️⃣容器要先抹ㄧ層薄薄的油，再把蘿蔔絲粉糰倒入可蒸的容器中，蘿蔔絲粉糰倒的時候要壓緊，做出來的蘿蔔糕才會紮實
    5️⃣電鍋外鍋4杯水蒸，跳起來悶ㄧ下，剛蒸好會軟軟的是正常的，放涼後就會凝固再倒出切片，當天沒吃完要冰冷藏（3-5天內吃完）

    小提醒：
    1️⃣在來米粉調的粉漿水，在倒入炒好的蘿蔔絲裡時，不一定要全部倒完，蘿蔔絲料的量有沾到粉漿水就可以了，粉漿水太多，做好的蘿蔔糕會太軟（量比例請參照片）
    2️⃣剛蒸好的蘿蔔糕會偏軟不好成型是正常的，等冷卻後再脫模就會比較固定，冷藏後會再硬ㄧ點唷！（剛蒸好偏軟不是做失敗喔，真的太軟的話就冰冷藏一天後再切）
    3️⃣材料可以自行調整，吃素的可以不要加肉和櫻花蝦，喜歡吃單純蘿蔔味道的，就用只用蘿蔔就好唷！做法也ㄧ樣，但粉漿水要調整一下
    4️⃣煎好切小塊煮湯也很好吃唷

    #手指食物
    #正餐點心都很可以
    #喜歡我的分享請幫我點個讚吧
    #希望大家也可以吃到好吃的蘿蔔糕😋

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