起司、乳酪、乾酪控在哪裡🧀️
他們之間有什麼不一樣呢？
種類很多！你都買哪款？買對了嗎？
👩🏻‍⚕️奉上 #常見市售起司乾酪 #熱量圖鑑

🧀️1. #家福果香半軟質乾酪 /429kcal 鈉含量440mg
🧀️2. #禾法頌羊奶乾酪 /422kcal
鈉含量629mg
🧀️3. #家福艾曼塔乾酪塊 /369kcal
鈉含量240mg
🧀️4. #家福軟質藍乾酪 /366kcal
鈉含量960mg
🧀️5. #家福法國軟質乾酪 /338kcal
鈉含量520mg
🧀️6. #禾法頌小明斯特起司 /327kcal
鈉含量707mg
🧀️7. #家福艾登半硬質乾酪 /320kcal
鈉含量1000mg
🧀️8. #家福小球羊起司 /309kcal
鈉含量600mg
🧀️9. #芝司樂原味芝士片 /305kcal 鈉含量1572.1mg
🧀️10. #SELECT卡門柏乾酪 /300.6kcal 鈉含量800mg
🧀️11. #SELECT布利乾酪 /297kcal 鈉含量800mg
🧀️12. #艾德卡門貝爾乾酪 296/kcal 鈉含量560mg
🧀️13. #禾法頌謝河畔瑟萊起司 /281kcal 鈉含量635mg

🧀️14. #總統牌軟質原味乾酪 /260kcal 鈉含量775mg

（⚠️以上均為每100g之數值，來源為各產品之營養標示）

🔍起司、乾酪、乳酪是同一種東西嗎🤔？
👉🏻以台灣法規的名詞定義中，「起司&乾酪」=「 Cheese」就是我們日常生活食用的起司。
但是！
法規裡的「乳酪」則用來代表這些乳品經油脂加工製成的半固態狀奶油 是稱「Butter」（所以下次看到貼中文標寫乳酪的產品 要特別注意 他的油脂含量應該不是屬於乳品類的起司唷！

但在一般日常生活中，我們多半把起司、乳酪、乾酪都認為是起司。

而每天吃大約兩片（45g）的起司可以補充到240mg的鈣含量，相當於一份乳製品
🔍成人每日鈣質攝取量為1000mg，每日攝取1.5-2份乳製品
🔍一份乳製品可提供約240mg的鈣質

其實大多數朋友每日的乳品攝取量非常不足⚠️
除了牛奶之外也很推薦從乾酪、起司等補充🧀️✨

唯獨要特別注意「鈉含量」
也要多注意⚠️選擇天然起司、少人工添加物、色素香料（看後面的營養標示會最清楚）

👩🏻‍⚕️有趣小知識跟大家分享：
起司依照含水量可分成以下👉🏻
#軟質起司：柔軟有彈性，就是在披薩裡牽絲的莫札瑞拉起司。

#半硬質起司：因產氣菌讓結構帶有孔洞的艾曼塔起司🧀️就是卡通裡常跟老鼠一起出現的那種！

#硬質起司：常呈現亮眼鮮明的橘色，像切達起司就是硬質起司的一種。

#極硬質起司：常被用來製作起司粉灑在義大利麵或燉飯上面，例如：帕瑪森起司。

有沒有覺得 一種食物的風情萬種 真令人趣味橫生🥰
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#起司 #乳製品 #市售起司 #乳酪 #市售乳酪 #熱量一覽 #熱量 #熱量排行榜 #懶人包 #營養師高敏敏

📍新北&宅配/Somm Spirit’d
📢文末有開團資訊！(7/24～31限時開團！)
✏️法國鬍子叔叔手工起司拼盤💲660
🉐4/5
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#法國鬍子叔叔手工起司拼盤 精選了三種起司，另外還有一小瓶芒果果醬🥭起司可以單吃、配果醬吃，甚至是加熱吃，有各種吃法可以嘗試🤩
#拉可雷特起司 是裡面比較有獨特氣味的一款，單吃可能會比較不習慣，但加熱後很不錯～我自己是配堅果吃，滿可以的🤤
#IGP薩瓦半硬質起司 我自己最愛這個！味道上奶味偏濃，蠻香的♥️
#AOP阿邦當斯硬質起司 吃起來帶有些微的顆粒感，味道上比較鹹香，甚至還吃得到堅果的香氣
#芒果果醬 滿香甜的，也吃得到芒果果粒🥭
第一次吃我是單吃、配法國麵包吃，後來聽朋友推薦可以加熱吃，覺得完全發現新大陸✨加熱後起司牽絲超療癒的，吃起來也很讚😚

團購表單在這邊🔗
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購買一組就可享免運喔！
冷盤的部分因為某些因素這次就不開團了，但如果有興趣的可以私訊詢問！
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🔍 Somm Spirit'd Taiwan 侍酒魂
🏠新北市板橋區文化路二段109-2號
⏰11:00～21:00
🚫週日公休
🚇捷運新埔站
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🔗#foodie_ting_新北 #foodie_ting_宅配

【限時開團】Braun德國百靈手持攪拌棒
　
這支可是 #全球銷售第一的手持攪拌棒🤩
烘小編試用過幾個不同的品牌
第一次遇到這種 #輕盈、#好拿、#低噪音 的攪拌棒😍
攪拌棒最怕使用的時候會亂噴
但百靈的 #金鐘罩 直接解決問題
桌面乾乾淨淨的，擦都不用擦XD
　
另外很推薦媽媽用來製作寶寶的副食品
使用手持攪拌棒的21段變速+Turbo鍵
就可以把寶寶挑食的蔬菜水果打成食物泥！！！
又綿密又順口，寶寶一口接一口😋
　
除此之外，也可以運用在日常料理中
烹飪常用的蒜頭、辣椒、堅果都可以打碎磨泥🧄
換個配件又可以打果汁、奶昔、冰沙
真的不騙你，你能想到的都能做！
烘焙人也不必擔心
換上打蛋頭，打發蛋白、鮮奶油都不是問題😍
如果選擇MQ7087的機型，還可以揉麵團哦～～
既能做料理又能做烘焙，一台取代多台，是不是超級方便！！
　
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【五大配件超實用】
1.金鐘罩攪拌軸
2.600ml攪拌杯
3.打蛋器
4.500ml切碎盆+上蓋
5.切碎刀(小)
　
✅德國設計歐洲製造
✅八合一功能(攪拌、打發、打泥、混合、切碎、碎冰)
✅專利金鐘罩防飛濺設計
✅21檔 / Turbo單手漸進調速
✅主機2年保固
　
【亮點整理】
⭐️手持攪拌棒：用於製作寶寶副食品、寵物鮮食、各式醬料、果汁和奶昔
⭐️打蛋器：可直接取代手持攪拌機，打發蛋白、鮮奶油，攪拌麵糊等都可以搞定
⭐️切碎盆搭配切碎刀：可以切碎各種肉品、蒜頭辣椒、硬質起司、蔬菜和堅果等等
⭐️攪拌杯：搭配任何配件皆可使用，刻度顯示讓操作更方便
　
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強大馬力攪拌軸、600ml攪拌杯、打蛋器、磨泥器、350ml切碎盆、小切碎刀、1500ml食物處理器、大切碎刀、麵團刀、粗片切片器、細片切片器、粗絲切絲器、細絲切絲器、薯條削切盤
　
✅德國設計歐洲製造
✅全球首創推進式抽縮刀頭，打發更高效率
✅十項功能超！齊！全！(攪碎、混合、切碎、切粗切細絲、切厚片薄片、切條、磨泥、打發、調麵糊、揉麵糰)
✅智能無段變速，操作更直覺，不用按來按去
✅專利金鐘罩防飛濺設計
✅主機2年保固
　
【亮點整理】
⭐️多功能食物處理器：搭配8種刀片，不只切碎切絲蔬果，也能揉麵團、攪拌麵糊、製作薯條等
⭐️手持攪拌棒：用於製作寶寶副食品、寵物鮮食、各式醬料、果汁和奶昔
⭐️磨泥器：將煮熟的馬鈴薯、地瓜、芋頭等磨成泥狀
⭐️打蛋器：可直接取代手持攪拌機，打發蛋白、鮮奶油，攪拌麵糊等都可以搞定
⭐️攪拌杯：搭配任何配件皆可使用，刻度顯示讓操作更方便
　
📍下單連結：https://bit.ly/3fMla3h

主持人：江大成
主題：起司種類知多少？
節目時間：每週五 21:00​pm-21:30pm
本集播出日期：2021.05.28

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🔪 材料　
• 鹽巴 少許
• 黑胡椒 少許
• 美國香菜　 少許
• 大蘑菇 數顆
• 硬質起司 少許
• 瑞可達（Ricotta）起司　適量
• 帕瑪森起司 適量
• 橄欖油 適量

📝 調配比例+步驟
• 用小刀將蘑菇梗去除並挖出一點深度，在凹洞中撒上少許鹽巴
與橄欖油，備用
• 將美國香菜切碎後，與硬質起司、瑞可達起司、黑胡椒及鹽巴
拌勻後，填滿蘑菇的凹洞，最後撒上帕瑪森起司，放入烤箱用
180－200度烤約10分鐘即完成