為什麼這篇全聯起司種類鄉民發文收入到精華區：因為在全聯起司種類這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者moskywei (牛)看板cookclub標題[問題] mozzarella cheese的味...
全聯起司種類 在 抹妹 >∂ 台北美食/台中美食/桃園美食 Instagram 的最佳貼文
2021-09-10 02:26:20
台北 #信義區 #市政府 店名🍵PABLO X 辻利茶舗聯名 . 🍵PABLO抹茶芋泥起司塔 $598（建議提前訂） 歐歐歐歐歐歐歐歐買尬 好吃成這樣 如果有吃這個的大胃王我可以吃10顆吧 冷靜下來從頭開始說： 頭頂的手工白玉超大顆⋯非常Q軟滿足 像麵的抹茶鮮奶油非常輕柔滑順 抹味真的就像大家視吃到...
之前曾經在餐廳吃過用長竹籤串起(mozzarella cheese，番茄，羅勒)的義大利經典前菜
原本不敢吃不知道是什麼東西的白色圓球狀物體
但吃完之後覺得怎麼會有這麼好吃的，奶香濃郁
查了一下才知道是mozzarella cheese，
就很勤勞的跑到台中大遠百的地下超市city supermarket的起司專櫃
買了一袋泡在水裡的水牛乳酪約200元一球，準備自己回家做
但做出來後，乳酪的口味沒有像是在餐廳時吃的這麼濃厚，
吃起來是很淡還有點濕潤有水的口感。(我還有稍稍的擠了一點水，不然應該會更水)
後來不死心，買了片狀比較乾黃色的，像是做披薩用的?
也沒有濃厚的味道，但因為是在全聯買的不知道是不是等級的問題，
所以上來PTT請教有經驗的前輩們!!
是我料理方法的問題，還是那個濃厚的味道只是我的幻覺
或者是我從頭到尾都弄錯乳酪種類了呢?其實是別種味道比較濃的XD
謝謝
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※ 編輯: moskywei (123.195.255.227), 06/11/2016 23:16:01
推 cjy0321: mozzarella本來就是味道很淡的起司吧 比較沒有起司的臭 06/11 23:45
→ cjy0321: 比較是牛奶味 鹹度也很淡 06/11 23:45
推 a1995840420: 那是莫佐瑞拉沒錯 還是買到不同牌子? 06/11 23:48
※ 編輯: moskywei (123.195.255.227), 06/11/2016 23:53:46→ zvezda: 全聯在賣的應該都是再製起司吧..... 06/11 23:59
→ GirlInBlack: 是莫佐瑞拉<每一個品牌的質地做味道都有一些差異的 06/12 01:23
→ GirlInBlack: 你的用途不要買乾的，那個適合夾三明治 XD 06/12 01:24
推 bjr: 那道菜叫Caprese，我覺得好的Moz.Cheese吃起來跟鹹蛋白超像 06/12 04:23
→ unfair: 我在costco買的味道也是很淡唷 06/13 09:16
推 liltgirll: 之前有看過食譜，馬茲瑞拉起司要吃前可以放在濃鹽水裡 06/16 13:28
→ liltgirll: 讓它脫水增加風味～ 06/16 13:28