連續十次教仔失敗（下）
　　
上集：https://bit.ly/3ADxmLE
　　
估唔到，呢種爭執唔係一次兩次。

阿女迷上咗拉小提琴，甚至話第日要讀音樂，做一個音樂家。

搵到錢嘅音樂家，邊有咁易做到？一百個都冇一個啦。

我上網搵晒小提琴老師嘅時薪，計埋佢哋一個星期有幾多學生，整咗個收入Excel畀阿女睇：「做小提琴老師搵到幾多錢？收入仲要唔穩定。」
　　

「但我真係唔鍾意讀書，我鍾意拉小提琴。」阿女突然講：「一開始，係你逼我學小提琴㗎，連部小提琴都係你買畀我。」

我答：「係，我想你學多幾樣技能，隨便考幾級，報學校嗰陣個Profile靚啲丫嘛。咁你已經考到Band 1，就唔洗再拉小提琴啦。」

阿女難以置信：「你嗰陣話，學音樂陶冶性情，覺得女仔提小拉琴好靚…..」

我嗤之以鼻：「嗰陣你細個丫嘛，梗係要講得靚啲。」

第二日，阿女跳樓身亡。
　　

我除低頭盔，又一次考試失敗。

我不斷諗，點解我會咁樣逼個女呢？

或者我初時只係唔想溺愛佢，拒絕佢唔合理嘅要求，漸漸就變成，要佢滿足埋我嘅要求。

當佢一次又一次咁滿足我，我就以為自己係啱，步步進迫。

最後，佢好似一條橡筋咁，俾我拉得太緊，斷咗。
　　

老公安慰我：「呢次都係意外嚟啫。考公開試嗰陣，你係女狀元嚟㗎喎，你咁叻考驗，下次一定可以合格！」

「希望啦。」我好灰。

為咗做阿媽，我下年會再嚟過。
　　

然後，我一年又一年咁考試。

我有過唔同嘅背景，有錢嘅、窮嘅、夫妻恩愛嘅、單親嘅；遇過唔同嘅「仔女」，勤力嘅、懶惰嘅、調皮嘅、文靜嘅……

但我考咗十年，每一年都唔合格。
　　

我年紀愈嚟愈大，依加已經係高齡產婦，再過多幾年，就算我考試合格，都生唔到仔啦。

我問老公：「你覺得我有咩問題？點解我次次都唔合格？」

過往十年，老公都係安慰我、鼓勵我，但呢一次，老公居然講：「可能係因為，你個人比較極端？」
　　

「咩極端？」我唔係好明。

老公解釋：「你教細路只有0同100咁，係冇50嘅，一係就溺愛，一係就太嚴格；一係就太冷淡，一係就唔肯放手。」

「我可以點啫？每次考試，都會忘記自己考緊試，跟住自自然然就唔合格。」我都唔知點算好。

老公小心翼翼咁問：「你有冇懷疑過，你唔適合做阿媽？」

「咩話？」我成個彈起。
　　

老公話，考試嘅目的，就係測試一個人適唔適合做父母。

既然我多次考試唔合格，就證明我唔適合，咁唔生仔咪得囉。

我瞪大雙眼：「但我係一個女人，我鍾意小朋友。」

「你中學嗰陣，啲Science考得好差，咁你咪唔讀理科，讀文科囉。」老公大惑不解：「咁點解你做阿媽做得差，仲堅持要做？」

我反駁：「讀書同做人父母係兩回事。」

「就係因為做人父母更重要，所以更需要適合嘅人去做。」老公咁樣講。
　　

你有聲帶，唔代表你唱歌好聽；唱歌好聽，都唔代表你會做到歌手。

咁點解會有人覺得，有健康嘅身體同伴侶，就適合生育？

為人父母係一件好重要嘅事，正因為重要，更加應該由適合嘅人去做。
　　
—完—
　　
我嘅職業係：屍體Cosplayer：https://goo.gl/xeBv1R
我與食人者不得不說的故事：http://bit.do/fmSWG
　　
#短故 #短篇 #小說 #陳美濤 #廣東話 #粵語 #tomatochan #連續十次教仔失敗

#食況轉播 #鄔師傅的富貴盆菜

過年前，去台北晶華酒店 #晶華軒 找 #鄔海明 師傅吃 #盆菜。

珠光寶氣的砂鍋上桌，鮑魚、瑤柱、花膠、海參、鵝掌、蠔乾晶亮晶亮，彷彿要跳出來一般，閃耀著活力。

盆菜之於香港，有如佛跳牆之於台灣，年夜飯沒擺上一鍋，好像就沒有過年。說起盆菜的起源，廣為流傳的通說是，中國南宋末年，宋帝趙昺為躲避元軍，南逃至東莞烏紗和香港新界的圍村，村民見到皇帝，盛情款待，倉促之間卻只能把僅存的豬肉、蘿蔔和現捕的魚蝦放進木盆裡，獻給皇帝，趙昺大喜大吃。從此以後，香港新界的圍村客家人，每逢喜慶年節，都會吃盆菜。

至於盆菜如何流行至全香港，根據香港飲食記者孟惠良的說法，是因為香港知名時裝設計師鄧達智1996年除夕在屏山鄧氏宗祠舉辦了盆菜宴，邀請二百位文化人與媒體人入席，口碑傳開，眾所皆知。盆菜成為一種「食尚」，酒樓、茶餐廳、大排檔都有供應，也出現各種外賣商品。這發展，也有如佛跳牆在台灣了。

#富貴盆菜有名堂

盆菜在台灣並不多見，致力於推廣粵菜文化的鄔師傅，今年與晶華軒團隊推出盆菜時，起初戰戰兢兢，不敢多備，沒想到訂購踴躍，爆量接單，最後連包材都沒有了，只能兩手一攤。

「盆菜有團團圓圓的意思，每一樣食材都有寓意。」鄔師傅笑盈盈道來。盆菜的構成可豐可簡，一般人家有豬肉、明蝦、魚丸、豬皮、枝竹、蘿蔔等等就很澎湃了；鄔師傅在晶華軒推出的，自然是富貴版。粵菜裡名貴的鮑翅肚參不可少，唯因生態保育捨棄魚翅，鮑魚似元寶，象徵包羅萬有；北海道干貝渾圓厚實，意指團圓；鵝掌與鮑魚共冶一爐，則有「金錢握滿盈」的好意頭。

做盆菜，講究分層。高貴的食材放最上頭，鮑魚、婆參、花膠、干貝，看著悅目，吃著開心；中間一層是肉類，燒鴨、紅燒五花肉、鵝掌、白切雞；最底層有芋頭、蘿蔔、白菜、枝竹，飽吸湯汁精華，味道好，也有寓意：蘿蔔（菜頭）象徵好彩頭，白菜帶財，枝竹諧音知足常樂。

每一樣堆疊都是工啊！各種乾貨分別泡發，該煨的先煨，該調味的要調味，組合在一起的時候，最終的賦味則不複雜：用清雞湯與自製蠔油調一個汁，淋上去。

#自己煉蠔油

等等，蠔油是自己做的！

「小時候我喜歡到處打工，在香港的流浮山跟老師傅學過做蠔油。」鄔師傅沒事一樣講出令人瞪大眼的過往。

自煉蠔油，是從去年秋冬菜單開始的。鄔師傅著眼於疫情後，人們想吃感覺健康的食物，他就從醬料下手，進一步提升餐廳水準。當然，自煉蠔油產量稀少，十斤蠔只能煉出不到一斤蠔油，就算一週煉一次也不夠用，於是大眾化菜色還是用李錦記，鮑魚等等名貴菜色才用自煉蠔油。

「蠔油是粵菜的醬料之王，提鮮都靠它！」鄔師傅特別取來二碟蠔油，一碟李錦記、一碟晶華軒鄔記（😆），給我們比較。沒比較沒傷害，明明是各大米其林餐廳不假他想使用的李錦記蠔油，硬生生就是多了一絲刺鼻氣味；鄔師傅煉出的蠔油，則蠔味濃香，鮮味爆發，未加糖，只加一點鹽調味，卻甘甜美滿。鮮味的秘密，鄔師傅說，還有北海道干貝的加持啦。

蠔油怎麼煉？

「最考驗功夫的是洗蠔，要像淘黃金一樣。」鄔師傅說，生蠔碎殼多、皮易破，淘洗時要輕柔有耐心；洗完要用太白粉按摩蠔肉，去掉蠔肉外面綠色的黏液，才不會有海草的腥味。之後放進砂鍋裡，不加水，慢慢熬，一小時後撈起蠔肉，日曬後即成蠔乾。剩下的蠔水用「蝦眼水」（清水加熱至沸騰前）慢滾十一小時，縮到十兩左右，顏色轉褐，即完成。

鄔師傅曬蠔乾的地方是晶華酒店游泳池上方的水塔！別擔心，客人看不見，飄散而出的海味卻可能以為自己來到了海邊呢。自家製蠔乾，鄔師傅會切碎加進菜裡增鮮，例如海鮮豆腐煲。

#晶華軒益發出色

鄔師傅的盆菜好吃，集鮮、潤、黏、醇於一鍋，蠔油的作用至關重要。自然優雅的風味，從第一層吃到第三層，都讓人興致勃勃。

「我離開香港前，與家人一起吃的年夜飯，就是我親手做的盆菜。」2017年春節期間抵台履新的鄔師傅，講起家鄉一臉思慕；疫情阻隔，去年一整年他都無法回香港探望家人。

2019年接掌晶華軒後，鄔師傅在屬於他的舞台發光發熱，好評屢屢傳出，我自己幾次用餐經驗也都很好。這天亦然，開頭的叉燒、脆皮燒肉、蓮藕章魚赤小豆湯，幾樣點心如蘿蔔絲酥餅、紅裳脆皮蝦腸粉、香煎叉燒包，都很美味。

衷心期待晶華軒與鄔師傅牛年更上層樓。

那是個尋常的夜晚，醫院病房只餘下醫療儀器和冷氣機重複而單調的運作聲。

我獨坐在當值護士崗位，就著桌上一盞昏黃的檯燈，埋首到一疊報紙雜誌裡剪剪貼貼。

「男姑娘，在幹甚麼呀？」光伯突然冒出一張臉。

「嚇死我了！」我從椅子上彈起，「還有，別叫我男姑娘，我是男護士。」

我已經向光伯解釋過很多遍，可是他仍然把我堂堂男子漢叫做男姑娘，而且還毫不客氣地拿起擱在桌上的信紙問道：

「這是甚麼？男人老狗在貼心心，寫情書嗎？」

我被識穿了心事，立時耳根發燙。

「即是猜對了啦！搞甚麼鬼呀？這樣剪剪貼貼，是示愛還是勒索？」

「你別管我，快去睡，別一會血壓又飆高！」

光伯三不五時拉著醫護人員和病人亂謅一通，熱情嘮叨得令人避之則吉，只有我常常陪他鬥嘴聊天。

「寫給誰的呀？是不是文雯醫生呀？」光伯不懷好意地笑說。

「你快去睡吧，安眠藥給我拿來……」我顧左右而言他。

「文雯醫生一定很多人追，你這樣寫不行的。」光伯咂咂嘴道。

「還是拿點毒藥來吧……」我已經無地自容。

「想當年呀，我連工廠裡的廠花都追到手呢。」

光伯說著從錢包掏出一張黑白照，光伯和光嬸年輕的臉上，是肆無忌憚的青春和笑意。

「那時候，美娥學歷高，人又長得漂亮，工廠裡個個男生都想追求她。有的用銀彈攻勢，有的管接管送，可是她通通不領情。」

他把照片穩妥地收進錢包裡。

「那麼你呢？」

他得意地道：「就靠一封情書呀！」

我擺出一個懷疑的表情說：「情書還在嗎？給我看看？」

「在家呀，下次叫美娥帶過來。」光伯擺擺手道：「總之你先把這封嚇人的勒索信丟了！明天再親筆寫一封，我來當你的軍師！」

＊＊＊

翌日，我夥拍文雯巡房，由於太想在她面前好好表現，結果頻頻出錯。來到光伯床前，我的頭已經垂得不能再低了。

文雯吩咐道：「你替光伯抽血吧。」

光伯二話不說就撈起衣袖，使勁朝我打眼色，我還未意識到他的意思，他已經開口說話了：「文雯醫生，你平常喜歡幹甚麼？」

「我嗎？看看書，聽聽音樂，沒甚麼特別的啊。」平常文雯都是一臉的不苟言笑，可是對著病人則溫柔耐心，這也是我喜歡她的千百個原因之一。

「看書好呀，聽音樂好呀，那麼你有男朋友了嗎──哎呀！」

我一聽這話就亂了手腳，針口刺不中血管，平白讓光伯捱了一針。

「怎麼了？」文雯從報告中抬頭。

光伯忍著痛楚，吃吃地笑說：「沒事沒事，那麼到底有沒有男朋友呀？」

「工作那麼忙，哪裡有時間呢。」

「那麼你喜歡哪種男生？我來給你牽紅線！」光伯拍拍胸口。

我差點吐血。

文雯輕描淡寫地回應：「最緊要聊得來，其他都是其次吧。」

「那麼我看男姑娘不錯呀，我跟他聊甚麼他都答得上話，胡說八道來說他認第二沒人敢認第一的了！」

我吐的血已經比光伯抽的血還要多。

「光伯你要戒口了，今晚開始吃粥吧。」文雯沒好氣地笑說。

「放過我吧，我不亂說話了。」光伯哭喪著臉。

文雯哭笑不得地走出病房，光伯神神秘秘地對我說：「男姑娘，你的情書寫好了沒有？」

我左右張望了一會，從褲袋中掏出一張皺巴巴的信紙遞給光伯。豈料他一手推開：「皺巴巴又暖呼呼的，太噁心了，我不要碰，你讀給我聽。」

我的白眼快要翻到後腦勻，但也只好坐在光伯床邊，細聲唸給他聽……

「把你的影子加點鹽／醃起來／風乾／老的時候／下酒──」

光伯把臉皺成一團喊道：「變態！」

我嘀咕道：「哪裡變態了？這首詩叫《甜蜜的復仇》，很有名呢。」

光伯攤手：「真搞不懂你，一時像個綁匪怕留下字跡般用報紙雜誌剪剪貼貼，一時又寫這些恐嚇人的字！」

「我是怕文雯不接受我，也不知道別人會不會說我癩蛤蟆想吃天鵝肉……所以才匿名給她寫信……」

「連署名也不敢寫自己的名字，寫情信有甚麼意思？再講，為甚麼要抄寫別人的詩？那不就是等如叫別的男人替你示愛？想想看那場面，多荒謬呀！」

我被光伯罵得目瞪口呆，完全想不到說法反駁。

光伯動氣道：「回去重寫！」

我垂頭喪氣地站起來準備離開，他又把我叫住：「還有給我買兩個雞尾包，媽的，文雯醫生真給我開了粥水餐單呀。」

＊＊＊

每天我值班時來到光伯床前，他都會笑盈盈地向我招手，然後湊近我耳邊，喜孜孜地跟我交代他向文雯打聽了哪些喜好。

多得光伯，我終於知道了她喜歡的作家是保羅科爾賀，讀村上春樹只挑賴明珠的譯本；她喝咖啡會下兩匙糖，吃麵時一定會挑出蔥花；她的父母從小迫她習琴，但她喜歡八十年代的粵語流行曲更多於古典樂；她喜歡游泳，喜歡待在水底時聽不見周遭人聲。

「男姑娘，情書寫好了沒有？」光伯像中學班上那些起哄的男生似的向我使眼色。

我確定了沒人在看，才從制服的胸袋中取出一張平整的信紙，這回信紙被小心翼翼地對摺收好，豈料光伯瞥了一眼就說：「你的字真醜，我看不清楚，你來唸。」

我忍住沒把他的氧氣喉拔掉。

我清清喉嚨，搖頭晃腦地唸道：「我想為你種一株花，栽一棵樹，直至根盤交錯，直到開花結果──」

光伯本來在大口大口地吃我剝給他的橙肉，才聽罷我唸個兩句，就咳個沒完沒了，忙不迭地打斷我：「咳！又從哪裡抄來的？」

「我寫的……」

光伯咳個不停：「咳！咳！矯情！造作！咳！」

「……」

「說了一大堆廢話，咳！連一句我愛你也說不出來！咳！」光伯邊咳邊說。

「……」

「一時又要考慮身份，怕自己高攀不起別人，咳！一時又瞻前顧後，還未付出就要計較得失，咳！連愛不愛也不敢說出口，三個字的事偏要花幾頁紙去繞圈子！問問你自己，咳！你喜歡那個人，是因為那個人也會喜歡你嗎？如果凡事也要計算回報，風險評估，那叫投資，叫作做生意！咳！」

我看他那麼激動，連忙站起來替他掃背：「知道了知道了，你就省口氣吧，那麼激動幹甚麼呢……」

光伯躺回床上：「今晚回去再重寫！咳！不要說別人說過的話，不要寫你做不到的事！」

＊＊＊

那夜，我把光伯說的話想了一遍，當晚，我挑了一張最普通的單行紙，重寫了一封情書。

翌日，我帶著情書回到醫院，來到光伯床前，卻看見收拾得整整齊齊的空床，我的心一下子沉了下去。

是出院了嗎？拜託，誰來告訴我光伯只是出院了？

我掐著信紙，呆呆地站在床前，文雯來到我身邊，柔聲地說：「光伯走了。昨夜的事。」

我目不轉睛地盯著整齊摺疊好的床鋪，沒有一絲人氣，彷彿從來沒有人躺過的床鋪。

「我知道你跟光伯感情很好，他的太太還在辦手續，你要不要跟她談談？」

＊＊＊

我跟光嬸坐在醫院空中花園的長木椅上，眼前是一大片翠綠的人造草皮，天很藍，風很輕，有一片雲在我心裡下著雨。

我們無言地坐了一陣，光嬸才開口道：「承蒙你的照顧了。」

「哪裡，是光伯照顧我呢。」我才一開口，眼淚就不爭氣地湧上來。

「我每次來看他，他都說幸好有你陪他消磨時間。」

我勉強掛上笑容：「光伯教會我很多事。」

「他常常男姑娘男姑娘的叫你，令你很困擾吧？他這人就是這樣，嗓門大，又愛亂說話。」

我苦笑：「而且又嘴饞。」

看著手中還拎著的一袋麵包，本來熱氣騰騰的雞尾包，如今已經放涼了，我從袋中拿出一個，掰開一半遞給光嬸，另一半塞進嘴巴，無意識地咀嚼，也許填飽了肚子，心裡就不會那麼空蕩蕩了。

光嬸說：「原來平日就是你替他買的麵包？我就奇怪為甚麼每次我來探望他都有新鮮麵包跟我分著吃。他以前在工廠也是每天買麵包牛奶給我，足足買了一年，我才答應跟他去荔園。」

我有點難為情：「光嬸，也許有點唐突，但能不能請你把光伯寫給你的情書給我看看？」

「情書？甚麼情書？」

「光伯當年不是給你寫了封情書嗎？」

光嬸歪頭道：「哪有，他不識字的。」

我回想每次我給光伯看我寫的信，他都以不同的理由推搪，好讓我唸給他聽──我搖頭苦笑，這老頭真狡猾呀。

「我想起來了，他跟我說過，你有喜歡的人。」

我點頭微笑道：「他說要教我寫情書。」

「我跟他說，你別壞了人家的好事。他卻說，『男姑娘是個善良的人，被他喜歡的人一定會幸福的。只是，這傻小子還欠了一點膽子。』」

我的淚再也止不住，啪噠啪噠地打落在冷硬的麵包上，嘴裡還含著滿口的麵包，卻好像有甚麼卡在喉嚨，怎樣也吞不下。

「但其實他哪裡會寫甚麼情書呢，他這人話雖然多，卻從來不懂說半句甜言蜜語。說句害羞的話，我年輕時可是有很多人追求的，甚麼公子哥兒、俊男才子都有，但只有他願意天天買一個雞尾包一盒牛奶，早早就在我家門前等著，不論晴天雨天。」

我只默默地聽。

「你別看他說你沒膽子，那時候我們已經天天在一起上下班，放假也到處去玩，但他就是遲遲不跟我表白。他唯一一次說過的情話，就是在求婚時，那時候我們連手也不曾牽過，那夜他送我回到家門前，我看他整夜都心不在焉，便問他到底怎麼了。他嚥了一下口水，深呼吸之後拿出戒指，鄭重地說：你願意以後跟我一起生活嗎？」

光嬸頓了一頓之後續說：「他從不說花言巧語，但答應我的事一定會做到。那天我要他答應不能比我先走，他只是搖搖頭，對我說了三個字。」

我看著光嬸遲暮卻依舊閒雅的面容，她的眼眶早已紅了。

「『謝謝你。』那天他這樣對我說。」

＊＊＊

說完以上的故事，我把寫滿致辭的稿紙對摺，因為接下來要說的話，我早已在心裡排練了千百遍。

「光伯雖然不識字，卻教會我如何寫情書：不要說別人說過的話，不要寫你做不到的事。寫情書的正確方法，是用一輩子的時間去表白。文雯，你願意讓我照顧你一輩子嗎？」

文雯披著一身純白嫁衣，在台上泣不成聲，她點點頭，對我說了三個字：

「我願意。」

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演唱：F*yy
原唱：汪蘇瀧
作詞：汪蘇瀧
作曲：汪蘇瀧

終於等到響起了下課鈴
已經約好在操場等你
夏天真的是悶的可以
帶你去吃草莓冰淇淋

如果你有一點壞心情
我為你彈肖邦圓舞曲
聽到這首輕鬆的旋律
好像吃了夾心巧克力

當我偷偷看你
當我偷偷的想著你
想一些深奧的問題

我們的愛情是丘比特安排的遊戲
還是月下老人他傻傻分不清
你說靠在我的肩膀有心電感應
說不清又不像是夢境

我們的愛情是兩顆星星眯著眼睛
還是命中註定我們會在一起
牛頓說過有種東西叫萬有引力
我因為你開始相信
那些大道理

天空有太陽暖暖的放晴
卻又期待下一場大雨
我和你撐傘雨中穿行
收集每一個點點滴滴

喜歡你瞪著大大眼睛
對什麼事情都很好奇
每天拿著蘋果想定律
可愛到連吃飯都忘記

當我偷偷看你
當我偷偷的想著你
想一些深奧的問題

我們的愛情是丘比特安排的遊戲
還是月下老人他傻傻分不清
你說靠在我的肩膀有心電感應
說不清又不像是夢境

我們的愛情是兩顆星星眯著眼睛
還是命中註定我們會在一起
牛頓說過有種東西叫萬有引力
我因為你開始相信
那些大道理

我們的愛情是丘比特安排的遊戲
還是月下老人他傻傻分不清
你說靠在我的肩膀有心電感應
說不清又不像是夢境

我們的愛情是兩顆星星眯著眼睛
還是命中註定我們會在一起
牛頓說過有種東西叫萬有引力
我因為你開始相信
那些大道理
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已經約好在操場等你
夏天真的是悶的可以
帶你去吃草莓冰淇淋

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我為你彈肖邦圓舞曲
聽到這首輕鬆的旋律
好像吃了夾心巧克力

當我偷偷看你
當我偷偷的想著你
想一些深奧的問題

我們的愛情是丘比特安排的遊戲
還是月下老人他傻傻分不清
你說靠在我的肩膀有心電感應
說不清又不像是夢境

我們的愛情是兩顆星星眯著眼睛
還是命中註定我們會在一起
牛頓說過有種東西叫萬有引力
我因為你開始相信
那些大道理

天空有太陽暖暖的放晴
卻又期待下一場大雨
我和你撐傘雨中穿行
收集每一個點點滴滴

喜歡你瞪著大大眼睛
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當我偷偷看你
當我偷偷的想著你
想一些深奧的問題

我們的愛情是丘比特安排的遊戲
還是月下老人他傻傻分不清
你說靠在我的肩膀有心電感應
說不清又不像是夢境

我們的愛情是兩顆星星眯著眼睛
還是命中註定我們會在一起
牛頓說過有種東西叫萬有引力
我因為你開始相信
那些大道理

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說不清又不像是夢境

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還是命中註定我們會在一起
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黃大仙真有其人嗎？原來「有求必應」是假的嗎！！！？？【港。文化】
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#黃大仙 #香港文化 #新年習俗

香港有個地方叫做黃大仙，這裡有個滿有名的黃大仙廟，每年吸引很多來自世界各地的遊客和本地信眾參拜，香火鼎盛。
而到黃大仙參拜甚至成為了一部份人農曆新年時候的習俗，是香港文化的一部份。
雖然是這樣但是你知道黃大仙的故事嗎?
黃大仙其實是真有其人的，黃大仙原名黃初平，是晉朝一名放羊的牧童，15歲得道士指引到赤松山金華洞內石室修練，他的哥哥黃初起到處尋訪，杳無音訊。四十多年後初起遇見一個道人才打聽到弟弟初平在金華山的山洞中的消息，終於找到了容顏未改的初平。
談話中得知原來初平在十五歲時在外出牧羊途中被一位仙翁帶至此石室中修煉，四十年不食人間煙火，終於悟得修道玄機。
初起問及當年羊群的下落初平說：「全在石洞外的山坡上哩。」
哥哥去洞外一看，山坡上只有片片白石雜臥在草叢中，哪有什麼羊呀？
初平說道：「羊都在，您看不見。」
初平便「叱！叱！羊起!」
滿山白石應聲而起都變成了羊，看得初起目瞪口呆這才確信弟弟真的得道成仙了。

我們常常說黃大仙有求必應，深受善信的崇祀。但事實並非如此，據記載原來黃大仙的「有求必應」，必須要符合「普濟勸善」的原則，這也是黃大仙信仰的宗旨。欲求富貴顯達的話他是「有求不應」的。
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關於黃大仙的影片：
【潮文視聽版】最有香港特色港鐵站？https://youtu.be/mStymNDovJE
黃大仙舊相 https://youtu.be/nB8alpPLPvU
【Miss Pun教說話】說話卷終極選擇題 | 黃大仙姓黃？ https://youtu.be/rCZzJJ8MTjw
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