22度秋高氣爽的天氣很舒適，能代表這個季節的甜點主角之一就是「栗子」，雖然我沒有很喜歡吃，但日本的四季很自然地圍繞在生活之中，想著：「啊⋯⋯現在錯過了之後就吃不到。美食還是當季的最好吃」，然後不聽使喚的手指就會指向菜單上那個寫著「期間限定」的餐點。

最近吃了栗子布丁百匯，其實布丁百匯這項甜點發祥自日本。一開始是橫濱一間知名飯店裡的咖啡店所提供，接著才慢慢傳開。日文名稱為「プリンアラモード」，是由布丁跟法語的à la mode所組合成的字彙（他們真的很愛自創），直譯的話就是最新流行的布丁，聽起來有點亂來，但在昭和時代可是相當受到歡迎的喫茶店甜點。

布丁百匯通常都會用這種船型玻璃皿盛裝，除了布丁以外，會以鮮奶油、冰淇淋、各種水果、餅乾等妝點。在《大豆田永久子與三位前夫》中，綿來與永久子在喫茶店裡點的就是布丁百匯。

布丁吃起來是偏硬口感，微苦的焦糖和一旁的濃郁的奶油及綿綿的蒙布朗交織成豐富不甜膩的滋味。
如果大家之後有機會到喫茶店或家庭餐廳，可以點來嚐鮮看看喔！

——————————————————
Miho每日更新一篇貼文持續五年以上，正式洽談採訪全日本超過300間店鋪與景點，希望能盡量帶給大家最新、最準確同時又有故事且最貼近日常的日本各種面貌。歡迎追蹤我的粉絲團與IG🙏
@mihowang47

#miho聊咖啡 #關於喫茶店

「日文慣用語！」

最近在看日本動畫「賭博黙示録」的時候，聽到這項用法，和大家分享一下~

中文有句話「一不做二不休」，意思是「要嘛不做、要嘛就乾脆做到底」，例如「一不做二不休，既然創業了就要做點成績出來」，大家知道日文如何表示這樣的語氣嗎？

.

日文會說成「毒を食らわば皿まで」，直譯是「都吃下有毒料理了，索性連盤子都舔乾淨吧」，反正都不小心吃一口了，那麼還不如將盤子上食物全部吃完、吃得飽飽的比較划算〜

這句話可以用在不好的事情，也可以用在好的事情，表示「既然做了就要堅持到底」之意，

.

相似用法還有「乗りかかった船」，意思是「幫忙幫到底」，人都上船了、沒其他地方可去，無法抽身只好等船開到目的地。有點像是中文的「誤上賊船」，不過「乗りかかった船」常用在好的情況，表示「我就好人做到底吧」之意〜

.

例句：

中ボスを倒したけど、毒を食らわば皿までだ！ラスボスも一気に倒そう！
（打倒中魔王了，一不做二不休，索性連最終魔王也一口氣打倒吧！）

もう乗りかかった船だ。勇者様、俺は最後まで付き合うよ！
（好人做到底，勇者大人，我會陪你一直到最後的）

.

這樣大家是不是稍微理解了呢~

音速日語，我們下回見！

【鰹のタタキ】（本日動態回顧）
我非常愛吃「鰹のタタキ」，這是坂本龍馬故鄉土佐的鄉土料理。タタキ的漢字寫做叩き、或是敲き，中文多翻做鰹魚半敲燒，因為它的做法是用乾的稻草烤了表面之後再拌以蔥、蒜片、茗荷等佐料再予以拍打。有人以為用稻草烤過的料理就叫鰹のタタキ，甚至有人直接管它叫鰹魚稻草燒(カツオのワラ焼き)。
高知縣是日本鰹魚消費量最高的地方。在以前鹽和醬汁都還很缺乏的年代，土佐漁夫家的奶奶就用自己的手把鹽和醬汁的味道拍進去魚的身體裡，用這種方式讓味道融為一體。這是在調味料不足的時代衍生出的智慧。
至於表面要烤過的原因，則是因為烤過的話，原本較硬的魚皮就會變軟而容易食用，而且還可以消除魚腥味。至於會使用稻草而不用炭火和木材來烤，是由於稻草本身帶著少許的油份，因此燒起來火力很大，能夠迅速烤好鰹魚的表皮，使外層在烤過的情況下，內部還是維持生的狀態，這種狀態就非常適合拍打入味了。了而且稻草的香氣不但會沾染上鰹魚，烤過之後還可以除去多餘的水份，讓味道更加地凝縮。
鰹のタタキ還有一個起源，是土佐第一代藩主山内一豊為了防止食物中毒而禁止吃鰹魚刺身而改良的。自此之後多稱做「鰹の塩辛」，直到第12代藩主の山内豊資才正式被稱為鰹のタタキ。
不過已故日本美食家北大路魯山人非常看不起這道鄉土料理。他曾經在自己的書中寫道：「土佐的炙燒鰹魚片只不過是當地人不知大城市美味的人們胡亂當作名產來宣揚的東西罷了，在我看來，很令人不舒服而粗糙，剛烤好又生又熱的，只讓我感到一陣腥。不過土佐這般連皮快速烤過，帶皮一起食用的作法，應該是有其意義的。」
在這裡我很意外北大路魯山人沒有調查過土佐鄉土料理的相關文獻，不過在土佐出身的深夜食堂作者安倍夜郎在他的文字書裡抗議過：『佐料太多，鰹魚本來的味道會 . . . 』這種美食家式的說法我才不管呢！宴會後，鰹魚全部吃光後，用筷子夾著餐盤上浸著醬汁的青蔥、洋蔥等剩下的配料當小菜吃，一面聊天一面喝酒，這才是土佐酒鬼正確的作風。
到高知除了去坂本龍馬的故居探訪之外，最開心的就是終於吃到最正統的鰹のタタキ了。不過雖說高知市到處都有賣，但在高知縣民心中排行第一的還是這間漁師料理 明神丸 ひろめ市場店。鹽味的尤其好吃。表皮的焦香，充滿脂肪與鮮味的紅色魚身，再加上粗粒的鹽，一定要切得厚一點，再夾蔥蒜末一起大口放進嘴裡，再配一口酒，太完美了。
雖然明神丸要去高知才吃得到，不過另外一家當地名店「黑尊」在東京得銀座有分店。還有一間連鎖店祢保希（ねぼけ）則在東京很多地方都有分店，連高知著名的皿鉢料理（さわちりょうり）也有賣。
以前的江戶人愛吃「初鰹」(春天到夏天在日本近海北上的鰹魚，到秋天油脂飽滿後南下的則為「歸鰹」)，愛到有「把老婆拿去當了也要吃」的說法。對此北大路魯山人也提出過他的看法：「此處引人深思的，是所謂的江戶人大約是什麼身份的人？大概不是富人，也不是貴族吧。既然還得為了吃鰹魚而典當物品，應該是身份低的人吧。對這些人來說好吃得令人雀躍，這番話必須考量到說話者的程度。」北大路魯山人的說法雖然刻薄了點，但也不無道理。以當時的物價，一尾初鰹約相當於現在的十五萬日圓，而且初進貨的必須先進貢給將軍，流通到市場上的所剩無幾，而且還有富商和高級料亭搶著買，平民老百姓想買到幾乎是不可能的事。
北大路魯山人說的，講得直接點就是：「他們說的話能聽嗎？」但是江戶有句「吃了初物，壽命就能延長七十五天」的俗語，所以對吃初物這件事江戶人真的是有非同小可的執著。不過其實遠古時代的日本人是不太吃鰹魚的，一直到了武士的時代，因為鰹魚的日文發音和勝男一樣，才開始受到大家的青睞。
此外，鰹魚在壽司世界裡，又因為很容易腐壞，會希望能在進貨當天就能賣完，因此被稱為「忙碌的壽司料」。
鰹魚會在低緯度的太平洋水域產卵，孵化後在北緯二十度以南的海域長大，再以南北螺旋狀方式迴游往東移動，然後在四月五月時從沖繩北上到鹿兒島，最後在六月到達日本的房總海域。接著，鰹魚群會繼續北上，在七月抵達日本東北海域，這裡黑潮與親潮交會，對鰹魚而言是個菜色豐富的吃到飽餐廳。在這裡吃的鰹魚會一直大吃大喝到九月變成大胖子再往南游。這時的鰹魚充滿了肥美的油脂，特別適合做成生魚片。而鰹魚又可分為以下的：
正鰹，俗名卓鯤。日文為カツオ(鰹、堅魚、堅木魚、勝魚)。英文名Striped tuna，學名，Katsuwonus pelamis。條紋在腹部，紅肉。日本主產地在宮城縣氣仙沼和千葉縣勝浦。
巴鰹，花煙，三點仔。日文名，スマ(縞鰹、須満、須万)。日文別名有すまがつお、やいとがつお（灸鰹）、ほしがつお（星鰹）、モンガツオ（モンカツオ　紋鰹）等。英文名有Kawa kawa, Eastern little tuna, Little tunny, Wavyback skipjack。學名：Euthynnus affinis。條紋在背上，斜條，魚肚上有三個小黑點，紅肉。台灣主要產於東部、東北部與南部海域。日本主產地有鹿兒島縣、三重縣、和歌山縣、神奈川縣。
叫煙仔的花鰹，日文是ソウダガツオ（宗太鰹、騒多鰹），學名為Auxis Cuvier。又分為圓舵鰹、圓花鰹。日文マルソウダ(丸宗太鰹、丸騒多鰹)，英文Bullet tuna，學名Auxis rochei。產於日本房總半島以南、屋久島、琉球列島、小笠原諸島。朝鮮半島南岸・東岸與濟州島。扁花鰹或平花鰹的日文是ヒラソウダ(平騒多鰹、平宗太鰹)，英文Frigate tuna，學名Auxis thazard。產於日本屋久島、琉球列島、小笠原諸島。
齒鰆，別名煙仔虎、土魠串。日本叫はがつお／歯鰹，別名為キツネガツオ（狐鰹），關東又叫「トウサン」「トウザン」。英文名:Striped bonito，學名:Sarda orientalis 條紋在背上，直條牙齒銳利，白肉。台灣四周海域均有出現，以東部、東北部及南部為多。静岡縣以西，尤以三重縣到高知縣、宮﨑縣、鹿児島為多。味道介於鰹魚和土魠之間，
最後，根據日本大學農獸醫學系博士成瀨宇平教授的研究，鰹魚是與日本酒最合的魚。鰹魚容易被細菌分解出產生魚腥味的鹼性三甲胺剛好可以被酸性日本酒的有著美味成份的胺基酸中和掉，也難怪高知人特別會喝酒了。

#鰹のタタキ

下周的來賓是熊貓團團!
有任何想問他的問題都歡迎留言在下方讓我們知道~
▶ *如想支持我，可以加入會員哦* 謝謝:D
---------------------------------------------------------------------
♦聯絡資訊♥
🙋🏻IG: tobikawaii
🙋🏻Email : tobihanekawaii@gmail.com
✿趕快訂閱下去，小鈴鐺記得開啟呦!! ✧✧✧
✔每個星期三/五 下午都會固定上傳影片!✧✧✧✧✧✧✧
加入會員: https://www.youtube.com/channel/UCItVCAPrM8bFMNYzWBtF9KA/join
------------------------------------------------------------------------------------------
♦自我介紹☻
我是一位實況主，可以叫我米妃/偷比
最愛粉色，養著一隻兔子叫做D.Va(公)
稍微接觸過韓文、英文、日文
-----------------------------------------------------------------------------------------------
外面的世界太複雜，所以可以玩的時候就應該盡情的玩樂。
Never Give Up.
#紅藍cp #來賓QA募集中

🌸喜歡日式器皿小物者不能錯過的天堂宜多利NiToRi，品牌發音原來是創辦人似鳥昭雄的姓氏發音!

⭐️【建議學習方法】
一人一世界，斯人斯語，向企業家借力量！名言不只可以用眼讀，更可以用心讀、用口朗誦！為協助大家建立口說的能力，已調整每畫面時間，建議採用跟讀法，訓練口說的能力。初期或許跟不上，可以多試幾次喔~

⭐️可以下載吳氏日文app快速記憶機 內容更多!
https://ilovejp.club/app/YT​​​​​​​​​​...​
******************************************
0:06 成功のための５原則　「ロマン」、「ビジョン」、「意欲」、「執念」、「好奇心」

0:18​ 自分のためだけにする努力よりも人の幸せのためにする努力の方がやる気が出る。

0:34 やってみなければ分からない。障害を憂慮するのではなく、やると決めてから障害を取り除けばいい。

0:49​ 即断、即決、即行。失敗してダメだったら、戻ればいいし、止めりゃいい。

1:02 普通の人は難易度の高い順に５つ並んでいると、５番、４番、３番と簡単な方から手をつけます。でも、大事なのは１番、２番。

1:18 人間は、現状を否定することからのみ、成長できます。

******************************************
⭐️⭐️⭐️(最新電子書索取)3個月合格日檢N2有可能嗎?⭐️⭐️⭐️

https://ilovejp.club/2003252/2020​​​
​​
⭐️索取日檢課程資料 https://ilovejp.club/ask​​​
​​
⭐️吳氏日文LINE：https://line.me/ti/p/%40wusjp​​​
​​​
​ 請搜尋ID: @wusjp

⭐️吳氏日文官網：https://www.wusjp.com​​
​​​​
⭐️吳氏日文Youtube: https://ilovejp.club/YT​​​
​​​
⭐️吳氏日文FB：https://www.facebook.com/wusjp5488/​​​
​​
⭐️吳氏日文 IG：https://www.instagram.com/wusjp5488​​​
​​​​
​⭐️吳氏日文 Android APP https://ilovejp.club/app/YT​​​
​
​⭐️訂閱電子報https://ilovejp.club/newspaper​​​
​
​⭐️索取日檢課程資料 https://ilovejp.club/ask​​
​
#快速學日文​​​​​ #50音​​​​​ ＃日文動詞​​​​​ ＃日文文法​​​​​ ＃日文學習瓶頸​​​​​ ＃五段動詞​​​​​ ＃打工度假​​​​​ #日語速成​​​​​ #日語常用句​​​​​ #日本留學​​​​​ #日語檢定​​​​​ #N5​​​​​ #N4​​​​​ #N3​​​​​ #日文單字​​​​​ #日語補習班​​​​​#日文線上教學​​​​​ #第二外國語​​​​​ #快樂學日語​​​​​ #日語句型​​​​​ #敬語​​​​​ #日本就業​​​​​ #日本打工​​​​​＃日文​​​​​
#日文字母​​​​​ #日文自學​​​​​ #日文五十音表​​​​​ #日文五十音寫法​​​
#日本就業​​​ #似鳥昭雄​ #宜多利

🌸喜歡日式器皿小物者不能錯過的天堂宜多利NiToRi，品牌發音原來是創辦人似鳥昭雄的姓氏發音!

⭐️【建議學習方法】
一人一世界，斯人斯語，向企業家借力量！名言不只可以用眼讀，更可以用心讀、用口朗誦！為協助大家建立口說的能力，已調整每畫面時間，建議採用跟讀法，訓練口說的能力。初期或許跟不上，可以多試幾次喔~

⭐️可以下載吳氏日文app快速記憶機 內容更多!
https://ilovejp.club/app/YT​

0:03 成功のための５原則　「ロマン」、「ビジョン」、「意欲」、「執念」、「好奇心」

0:14 "自分のためだけにする努力よりも
人の幸せのためにする努力の方がやる気が出る。"

0:25 やってみなければ分からない。障害を憂慮するのではなく、やると決めてから障害を取り除けばいい。

0:36 即断、即決、即行。失敗してダメだったら、戻ればいいし、止めりゃいい。

0:46 普通の人は難易度の高い順に５つ並んでいると、５番、４番、３番と簡単な方から手をつけます。でも、大事なのは１番、２番。

1:03 人間は、現状を否定することからのみ、成長できます。
******************************************
⭐️⭐️⭐️(最新電子書索取)3個月合格日檢N2有可能嗎?⭐️⭐️⭐️

https://ilovejp.club/2003252/2020​​
​​
⭐️索取日檢課程資料 https://ilovejp.club/ask​​
​​
⭐️吳氏日文LINE：https://line.me/ti/p/%40wusjp​​
​​​
​ 請搜尋ID: @wusjp

⭐️吳氏日文官網：https://www.wusjp.com​
​​​​
⭐️吳氏日文Youtube: https://ilovejp.club/YT​​
​​​
⭐️吳氏日文FB：https://www.facebook.com/wusjp5488/​​
​​
⭐️吳氏日文 IG：https://www.instagram.com/wusjp5488​​
​​​​
​⭐️吳氏日文 Android APP https://ilovejp.club/app/YT​​
​
​⭐️訂閱電子報https://ilovejp.club/newspaper​​
​
​⭐️索取日檢課程資料 https://ilovejp.club/ask​
​
#快速學日文​​​​ #50音​​​​ ＃日文動詞​​​​ ＃日文文法​​​​ ＃日文學習瓶頸​​​​ ＃五段動詞​​​​ ＃打工度假​​​​ #日語速成​​​​ #日語常用句​​​​ #日本留學​​​​ #日語檢定​​​​ #N5​​​​ #N4​​​​ #N3​​​​ #日文單字​​​​ #日語補習班​​​​#日文線上教學​​​​ #第二外國語​​​​ #快樂學日語​​​​ #日語句型​​​​ #敬語​​​​ #日本就業​​​​ #日本打工​​​​＃日文​​​​
#日文字母​​​​ #日文自學​​​​ #日文五十音表​​​​ #日文五十音寫法​​
#日本就業​​ #似鳥昭雄 #宜多利