為什麼這篇白木耳怎麼煮才會軟鄉民發文收入到精華區：因為在白木耳怎麼煮才會軟這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者yuurei (蚵仔煎仔)看板cookclub標題[問題] 白木耳太軟爛了時間Mon Sep 2...
白木耳怎麼煮才會軟 在 ◇??????翁啾的餐桌 食譜筆記 生活 夫妻話家常◇ Instagram 的最佳解答
2021-08-03 13:28:57
周五晚上好 (！快兩年沒這樣開頭了 [早餐盤] 限量供應的自家烘培牛角餐包/菠菜/炒嫩蛋 /自製漢堡肉/百香果/蘇格蘭草莓果醬 [產後調理身體的養身飲品] 杜仲茶 [哺乳期間的湯水小甜點] 銀耳甜湯 ◾正在觀看依瑟儂vs戴資穎... 等好久😆 小戴加油🔥 (現在誰要看餐桌😬 (沒事，純記...
第一次煮冰糖紅棗白木耳
因為我很喜歡在外面吃到的口感
湯像勾了薄薄的欠
白木耳形狀完整咬起來有脆脆的口感
可是自已煮的時後
不但整個白木耳又軟又爛分裂好幾塊
湯也像超濃的濃湯一樣糊到不行
不知道是那邊出了問題
整鍋湯只有煮半小時而已
而且是用一般鍋子煮
是水和白木耳的比例不對嗎？
還是泡水水太久了
可是從水撈起來時白木耳還是整朵沒這麼軟爛啊？
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◆ From: 218.165.81.190
推 coolseal:部分煮到爛 部分不煮直接丟下去 才有脆的口感 09/21 21:27
→ coolseal:湯太濃加糖水下去就好 09/21 21:27
推 pion:我通常是用電鍋先把其他耐煮的料煮軟爛 09/22 01:44
→ pion:最後再把白木耳加下去 半杯水 跳起來後不悶 馬上起鍋 09/22 01:44
→ pion:白木耳就不會軟了 會脆脆的 :) 09/22 01:45
推 kmark:我也愛吃脆的，料全都煮好後白木耳只下去煮約五到十分鐘 09/22 05:10
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