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在 白吐司升糖指數產品中有1篇Facebook貼文,粉絲數超過6萬的網紅宋明樺營養師 生活。分享。雜記。,也在其Facebook貼文中提到, 105/3/24 🍞🍞你喜歡吃吐司嗎⁉️⁉️ 🍞吐司屬於澱粉類 🍞2片薄吐司約1碗白飯熱量(250-280大卡) 🍞白吐司升糖指數100,對血糖影響大 🍞烤吐司時間越久、溫度越高所產生的「丙烯醯胺」越多,避免烤焦是王道 🍞全麥吐司:依衛福部規定「產品所含全榖物成分佔總重量51...
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅BrianCuisine,也在其Youtube影片中提到,#燕麥吐司 #全麥鮮奶中種法 #波蘭液種 #種中法 這是一份採用低量速發酵母,預先發酵全麥麵團,以「中種麵團」降低對於速發酵母用量及依賴的發酵方式。絕大多數的中種法,都能產生類天然麵種的效應,藉由更長發酵時間,換取更多澱粉分解,不只讓主麵團發酵更完全,也能降低升常指數,有輕微麩質過敏的人也更能放心品...
白吐司升糖指數 在 小白只饗ㄔ美食? 台南美食 嘉義‧高雄‧台中‧台北‧旅遊住宿 Instagram 的最佳解答
2021-08-16 20:45:57
爆漿蛋液起司焗烤好邪惡🥺 #抽獎 有賣蛋餅/炙燒方磚/漢堡/厚片超過70種選擇 本文要抽獎的「 月見明太子」半熟蛋撒上起司絲 焗烤過後 那剝開畫面真的很欠吃🤤 我超愛! 「花生香鬆起司」蛋液流出來的畫面超邪惡啦 裡面塗抹花生醬及肉鬆半熟蛋再經過熱壓,讓吐司 吃起來多了些香氣再加上內餡的花生香真的很棒...
白吐司升糖指數 在 小雞翅 翅董日常? Instagram 的最佳貼文
2021-08-02 18:42:21
#這篇來分享最近我很熱衷的抺醬食譜 😻 🔸香蒜醬 🔸奶酥醬 🔸芝麻奶酥醬 🔸堅果醬 🔸奶油味增醬 這五種吃起來都有一點點鹹甜鹹甜的味道 如果只喜歡偏甜的話, 鹽可以少放一些喔💛 上週發瘋的很想做一堆抺醬😆 因為小雞翅跟老公很喜歡, 我就一直繼續玩抺醬製作 剛好早餐有厚...
白吐司升糖指數 在 RESTSOL Instagram 的最佳貼文
2021-07-09 20:02:04
🍄【三大營養升糖曲線】🍄 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 近年來人們在說減肥時,探討的不再是減少脂肪的攝取(因為他1g= 9大卡),而是在於碳水量的攝取不宜過多! 究竟是為甚麼呢 🤔以下就來跟大家說明~ 人體有個系統叫做血糖系統🩸,是指消化後的葡萄糖由小腸進入血液,並被運輸到機體中的各個細胞,是細胞的...
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白吐司升糖指數 在 BrianCuisine Youtube 的最佳貼文
2020-04-30 08:00:04#燕麥吐司 #全麥鮮奶中種法 #波蘭液種 #種中法
這是一份採用低量速發酵母,預先發酵全麥麵團,以「中種麵團」降低對於速發酵母用量及依賴的發酵方式。絕大多數的中種法,都能產生類天然麵種的效應,藉由更長發酵時間,換取更多澱粉分解,不只讓主麵團發酵更完全,也能降低升常指數,有輕微麩質過敏的人也更能放心品。基本「全麥中種」就是「波蘭液種 - Poolish」的延伸,主要的差異僅是刻意選用鮮奶,完全替代清水完來準備液種 (中種) ,而鮮奶裡的酵素則能一併解決,全麥麵粉自含天然麩皮的澀味,分解掉更多澱粉質,也提升麵團發酵後自然甜味。
鮮奶裡含有天然乳糖,能在長時間 (24小時) 發酵過程中,充分提供酵母菌種更為直接的養分。這是因為乳糖本身是雙醣,由葡萄糖與半乳糖組成,而葡萄糖是酵母菌偏愛的養分,同時鮮奶液裡的酵素,也能加速對麵筋與麩皮的分解力。不過不同產區牛乳,其所含的天然養份與酵素也不盡一致,除了乳牛品種差異,亦受到食用牧草類型影響,到過不同國家旅遊的人,如刻意留意過鮮奶色澤,或許就能發現,某些地區鮮乳會帶有極淡綠色 (一般是因為食用新鮮牧草),例如自己旅行到訪過的墨西哥某些地理區,鮮奶顏色為淡綠色而非純白色,如是長年食用乾牧草的乳牛,其乳色較潔白,同時生乳裡脂肪含量也較新鮮牧草略低些。
[ 材料 ] - 24小時冰藏全麥中種
全脂鮮奶(A):175g
速發酵母:2.5g
全麥麵粉:150g
[ 材料 ] - 主麵團 | 吐司烤模 (21x12x11.5cm) X 2只
常溫水:200g
蜂蜜(A):75g
高筋麵粉:450g
即食燕麥(A):75g
鹽:12g
室溫無鹽奶油丁:50g
表層全脂鮮奶(B):20g
表層蜂蜜(B):25g
表層即時燕麥(B):15 gx2份
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白吐司升糖指數 在 早安健康 Youtube 的最讚貼文
2019-05-31 14:42:20你今天有吃早餐嗎?早餐內容又是什麼呢?現代人生活忙碌,早上出門匆匆忙忙,許多人選擇到便利商店抓了飯糰、麵包就走,常常來不及好好坐下來,吃一頓營養均衡的早餐。對此,腎臟科醫師洪永祥指出,不重視早餐,就是台灣人身體出問題很大的原因!
吃早餐是對健康最划算的投資
洪永祥醫師認為,我們就像是一個生化機器人,需要足夠能量支撐身體完成一整天的工作,而這些能量的來源就是一日三餐。他指出,除了夜班工作者外,大部分在白天工作的人,很需要吃營養均衡的早餐,「一天的開始要精神充沛,最重要的就是要從早餐攝取能量。」
提及大部分人都沒辦法做到,洪永祥醫師則回應:「你要把早餐當一回事。」他進一步表示,許多人認知到運動的好處時,會願意每天挪出一個時段鍛鍊身體,早餐也一樣,對身體而言是很值得的「投資」,也許你會開始需要每天提早半個小時起床準備,但這麼做能降低未來罹患代謝症候群、慢性病的機會,其實很划算。
優質蛋白質最重要
洪永祥醫師指出,早餐六大營養素都要均衡最好,其中優質蛋白質不要小於三份,魚肉蛋奶豆類中選擇三份來吃。例如:無糖豆漿、低脂鮮奶、雞蛋、豆腐、雞胸肉或魚肉等。他進一步說明,優質蛋白質不僅提供人體必需胺基酸,更有礦物質及維生素,因此蛋白質非常重要,但很少看到有人早餐吃到充足的蛋白質。
避免精製澱粉
澱粉是產生熱量最直接的來源,洪永祥醫師說,盡量避免升糖指數高的精緻澱粉,例如:白飯、白麵條、白吐司等,因為容易導致血糖飆高、頭昏腦脹,且很快又會感到餓。以粗製澱粉替代更好,若是想吃麵條可選擇蕎麥麵,吐司則選擇全麥吐司。此外,有許多五穀根莖類也是很好的澱粉,包括地瓜、南瓜、玉米等。
堅果、橄欖油攝取好油
洪永祥醫師指出,油脂是最容易被忽略的營養素,而我們早餐若外食的話,通常吃到的都是不好的飽和脂肪。想攝取好油,可在早餐加入一把堅果,或在蔬菜上淋上橄欖油。
新鮮蔬果至少一份
此外,洪永祥醫師也表示,現代人早餐幾乎吃不到足夠蔬菜,但男性一天需要九份、女性一天需要七份的蔬果,如果早餐連一份都沒有,幾乎不可能達到需求量。因此他建議,早餐至少準備一份的蔬菜,而最好的狀況是一份蔬菜,再搭配一份水果。
多少的量算「1份」呢?以蔬菜來說,1份大約是生重100公克;煮熟後約占一般飯碗的8分滿。水果則大約是1顆拳頭大小,或一般飯碗的8分滿。
午、晚餐依據工作調整份量
洪永祥醫師指出,一日三餐的份量應該呈現一個倒三角形,早餐吃得最豐盛,午餐則依據自身的工作性質調整,若從事勞力工作,則午餐還是要有充足的熱量供應;但若是大部分時間坐辦公室的白領工作者,午餐份量就可以稍微打個折扣,比早餐少一些。
至於晚餐分量最少,洪永祥醫師就說,除非晚上還有工作,否則他的晚餐飯量基本上都只有兩三口,但一定會有至少兩份的蔬菜及一些優質蛋白,吃得盡量簡單一點。他表示,晚上已經下班了,不久後就要休息睡覺,基本上身體不需過多熱量,因此澱粉只要吃「讓自己不會餓」的量就可以了。
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#洪永祥 #早餐 #慢性病
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白吐司升糖指數 在 宋明樺營養師 生活。分享。雜記。 Facebook 的最佳貼文
105/3/24
🍞🍞你喜歡吃吐司嗎⁉️⁉️
🍞吐司屬於澱粉類
🍞2片薄吐司約1碗白飯熱量(250-280大卡)
🍞白吐司升糖指數100,對血糖影響大
🍞烤吐司時間越久、溫度越高所產生的「丙烯醯胺」越多,避免烤焦是王道
🍞全麥吐司:依衛福部規定「產品所含全榖物成分佔總重量51%以上,就可以全穀產品或以其所含穀物名稱宣稱」
🍞吐司宜搭配肉魚蛋類(蛋白質)與彩色蔬菜(膳食纖維)較為均衡
🍞減重者可將吐司去邊降低熱量
🍞吐司吃不完密封冷凍儲存較可以減少水分流失、保持口感
🍞吐司保存期限:3-4天(室溫)
🍞蜜糖吐司、大理石吐司、奶酥吐司、丹麥吐司...熱量驚人
你今天有吃吐司嗎⁉️
你吃對方式了嗎⁉️