為什麼這篇用炒鍋蒸東西鄉民發文收入到精華區：因為在用炒鍋蒸東西這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者CHCl3 ( )看板cookclub標題[問題] 瓦斯爐蒸東西需要在旁顧爐火嗎？時間Tue ...
用炒鍋蒸東西 在 ꜱᴀᴛᴜʀɴ ᴋɪᴛᴄʜᴇɴ土曜日廚房｜料理食譜與日常 Instagram 的最讚貼文
2021-09-03 21:28:26
一到超下飯的家常菜🔥 【完美肉末蒸蛋｜白飯殺手】 - 蒸蛋一直是家裡餐桌上很常出現的菜 也常常會有很多小變化 之前跟大家分享過加紫菜湯包的快速版 今天隆重為各位介紹一個白飯殺手 不誇張...一小碗就可以配個兩碗飯不是問題 鹹香的肉末搭配上滑嫩的蒸蛋 拌在飯裡面實在罪惡啊！😊 - 最近都在進行工作室改...
這個問題可能有點蠢，請各位多包涵
瓦斯爐蒸東西需要在旁顧爐火嗎？
是用傳統炒鍋，夠大，
水量不少，但不會溢出
婆婆早上都會用瓦斯爐蒸包子，
人不見蹤影，
確定不是上樓拿個東西馬上下來的狀況，
我在廚房等了會，都沒動靜。
剛開始我以為是忘記關，
但後來發現似乎不是忘記，
想說該不會是我廚房新手太大驚小怪XDD
所以問問前輩們的經驗
如果是正常，我就放心許多
如果不妥我得想辦法改善，畢竟有安全疑慮
廚房新手又沒有廚房冰箱使用權，進步速度有點緩慢，如果問題很蠢請多包涵
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※ 編輯: CHCl3 (223.136.220.246), 11/15/2016 11:02:58
推 zebra1986: 覺得...還是需要欸。有火在燒就是有一定風險 11/15 11:09
推 astraggler: 通常蒸久大概知道要多久跑去做其他事很正常，不過基 11/15 11:09
→ astraggler: 於安全的話當然是建議在旁邊顧著啦，畢竟意外總是在 11/15 11:09
→ astraggler: 不注意時發生 11/15 11:09
→ astraggler: 我老媽常常去做其他事就忘記自己在蒸東西放到燒乾， 11/15 11:12
→ astraggler: 後來覺得那樣太危險就會待在廚房等了 11/15 11:12
→ nicefish: 有信心不會忘記就好，燉湯幾小時也不可能寸步不離 11/15 11:15
→ forfly: 如果擔心，可以建議改用電鍋，電鍋不僅安全，也省錢 11/15 11:16
→ forfly: 用瓦斯爐蒸東西耗費的成本遠比電鍋高 可以從這點入手 11/15 11:16
→ forfly: 老一輩的聽到可以省錢 都會很樂意改 11/15 11:17
→ treiss: 火開著就不會離開超過10步，不要小看自己的健忘啊！！我婆 11/15 11:25
→ treiss: 婆燒水都燒到鄰居打電話來說失火，她直接回她娘家去了… 11/15 11:25
推 actionfarmer: 很危險，就算有設鬧鐘也可能一忙就忘了。不在就關 11/15 11:27
→ actionfarmer: 火，沒必要賭身家。 11/15 11:27
推 YugiHao: 建議可以買個計時器，可以不用一直在旁顧爐火。 11/15 11:32
推 LaBoLa: 其實還好 真的會怕可以裝瓦斯定時器之類的 11/15 11:33
→ cat1224: 蒸東西我會用電鍋耶 11/15 11:49
→ CHCl3: 謝謝各位的回答，我大概了解狀況了 11/15 12:19
推 kkazo: 覺得還好+1，隔一段時間看看就好 11/15 12:21
→ zitotw: 小火還好，除非常常忘記自己在蒸東西 11/15 13:03
推 ccyukino: 我公公也用瓦斯爐蒸包子，忘記關火結果鍋子燒破 11/15 13:05
→ ccyukino: 還好沒造成意外 11/15 13:05
→ OrzOGC: 老人家常這樣...用電的安全一點 11/15 13:27
推 RedCarRet: 用電的蒸箱要每天換水喔，這是跟電鍋不同之處 11/15 13:36
→ RedCarRet: 有些餐廳沒每天洗，有鬧上新聞過，客人說蒸出來的東西 11/15 13:38
→ RedCarRet: 發臭，但其實只是蒸箱底部的水沒有每天換 11/15 13:38
推 yinwenwen: 我媽媽不管是燉湯蒸東西都是用電鍋非常方便，如果用火 11/15 14:25
→ yinwenwen: 不是用柴火其實瓦斯爐跟電鍋吃不出差異 11/15 14:25
→ insurreal: 請改用電鍋,您家人與鄰居的安全問題不可不慎 11/15 15:20
→ insurreal: 前陣子同事家裡煮食不慎起火燒到鄰居家,要賠人家的損失 11/15 15:23
→ Kukuxumusu: 我都會設定時器 (看狀況 抓個30-45分鐘) 時間到會鬧鈴 11/15 16:00
→ Kukuxumusu: 就會去看一下 燉東西也是類似的 11/15 16:01
推 PsMonkey: 其實用陶鍋燉湯跟電鍋比還是有一些差異啦... 11/15 16:11
推 kzzoz80: 覺得觀念沒建立完全 最好不要用火 不然不知如何發生意外 11/15 19:03
→ cat0429: 無論如何，用瓦斯爐還是別離開廚房，不然就改用電鍋 11/15 19:29
推 yuurei: 這叫使用習慣很差，長輩都會覺得沒出過事不想改，火燒一 11/15 19:52
→ yuurei: 次就知道了 11/15 19:52
推 rong0616: 上次樓下鄰居煮綠豆湯，結果在客廳看電視就睡著了，整 11/15 20:03
→ rong0616: 個鍋子燒焦，焦味整棟大樓都聞到，嚇死人了。 11/15 20:03
→ moonpaper: 我媽固定一年燒壞幾個鍋子,她只會說:我老了阿... 11/15 21:11
推 banlin: 我男友會罵他阿嬤 有次她阿嬤也是忘記自己燒水就跑出門 罵 11/15 21:50
→ banlin: 幾次就會顧爐 11/15 21:50
推 banlin: 再忘記就又罵 後來才會記得 11/15 21:51
推 DWR: 我媽在我成長的過程已經燒壞過不少鍋子了 11/16 00:11
推 sapii: 老人家都這樣，我家是乾脆都用悶燒鍋。不想拿生命開玩笑 11/16 00:11
推 msa8529: 明火一定要顧啊 隔幾分鐘就要去看一下 11/16 00:23
→ justo180: 不用顧啊，又不用添柴火><，記得有蒸東西，時間差不多時 11/16 01:13
→ justo180: 回來看就好囉，不然燉個東西兩三小時，也要在廚房發呆嗎 11/16 01:13
→ justo180: ... 11/16 01:13
→ justo180: 當然，健忘失能到會忘記自己有煮東西就是另外一回事了 11/16 01:14
→ justo180: 燉煮我也推悶燒鍋 11/16 01:15
→ Inory0216: 只要水裝足+沒健忘前科，基本上半小時左右看一下就好 11/16 01:43
→ Inory0216: 了。 11/16 01:43
推 actionfarmer: 不用到健忘，老人還有睡著這件事，我爸曾經熱湯時在 11/16 07:00
→ actionfarmer: 客廳看電視睡著... 11/16 07:00
→ justo180: 其實我也有燒水時，跑到客廳錄歡歌，然後整個忘記... 11/16 08:50
推 astraggler: 所謂不用顧是料理性質不像煎炒不顧會焦，安全考量真 11/16 09:24
→ astraggler: 的要顧，如果蒸的量不多買個電鍋方便(我家會用瓦斯時 11/16 09:24
→ astraggler: 是要蒸很多兩層蒸籠那種 11/16 09:24
推 tin989: 一定要顧，否則臨時有事出門而又耽擱很久，可能會失火 11/16 19:12
推 kingcatchen: 不顧根本會忘記自己在煮東西啦~訂鬧鐘?就算響了也會 11/17 02:00
→ kingcatchen: 直接關掉，心裡還納悶鬧鐘這時間響什麼...老人年輕人 11/17 02:00
→ kingcatchen: 都一樣... 11/17 02:00
推 Miahh: 不在旁邊顧的話要設計時器，實際點還是用電鍋蒸吧 11/17 05:26
推 aspca022: 要QQ 我前陣子自己蒸豆腐 想說顧累了去客廳坐一下， 11/18 16:03
→ aspca022: 結果才沒多久水居然燒乾了，壞了一個鍋子..幸好我沒開 11/18 16:03
→ aspca022: 抽風，聞到燒焦味才去關.. 11/18 16:03
推 JeNeToiLe: 我就算只有燒水也會開抽油煙機 有聲音比較不會忘記 11/18 19:45
→ JeNeToiLe: 而且廚房一定會開燈 11/18 19:45