沒想到颱風外圍環流的雨勢比颱風還強！
昨日南部風雨還沒有今天大⋯
雨天適合燉個熱湯
「苦茶油燜筍雞湯」
材料：
烏骨雞半隻
薑片約4-5片 切成絲
鈕扣香菇 10-15朵
筍子 3-4根 （切薄片）

調味料：
苦茶油2大匙
鹽巴適量

作法：
1.烏骨雞川燙、沖水將雞肉表面雜質洗乾淨。
2.鍋中注入1000ml水、將步驟1的烏骨雞放入煮沸騰後轉小火。
3.等待步驟2的同時、平底鍋熱鍋、注入一大匙苦茶油，將薑絲與香菇煸香。再將筍子放入鍋中翻炒。
4.此時加入100ml的水及一大匙苦茶油、將食材拌勻、蓋上鍋蓋油燜5分鐘。
💡用油來燜筍、油會拉高溫度、筍會比較快熟也能更入味。💡
5.時間到再將步驟4油燜後的筍倒入步驟2的鍋中。小火煮燜煮15分鐘、少許鹽巴調味即可完成。

⏰關於苦茶油的購買連結放在留言處喔
連淨acon pure

#苦茶油會苦嗎?
市面上會苦的苦茶油，通常是茶籽發霉不新鮮，或是榨油的溫度過高，所以油品多呈咖啡色且帶有苦味。
連淨苦茶油的茶籽由產地新鮮直送至工廠，並嚴格管控製程，因此苦茶油不但不會苦，聞起來還有堅果香氣，入菜也不會影響風味，反而能提香。

如何挑選好的苦茶油1
顏色:以金黃色為佳;以中低溫壓榨的苦茶油，可保留較 多天然初榨成分如茶多酚、維生素e等;而高溫壓榨的苦 茶油，顏色偏咖啡色，天然成分較易流失。
搖晃:簡易辦別苦茶油的方式，可以拿起油瓶上下搖晃， 如果油裡產生的氣泡很細小且上升速度緩慢，代表純度高 ，保有初榨的天然營養成份。如果搖晃後清清如水，則很 可能是經過化學精煉後的苦茶油。
試飲:如果茶籽不新鮮或有發霉等情形，口感嚐起來會較 為苦澀;而用新鮮茶籽來初榨的苦茶油，嚐起來不但不苦 澀，反而有茶籽或堅果的芳香。

如何挑選好的苦茶油2
完全不用挑！看專家國際評審挑的就沒錯~
是否有獲得國際獎項?
連淨苦茶油是全台灣唯一同時榮獲比利時二大國際食品評鑑 大獎(iTi 三星 與 Monde Selection金獎)，其評審團選自米其林星級主廚、營養顧問與評酒師等各類食品頂尖領域人士 ，以盲測的方式來評選全世界的食品，可以獲獎可稱得上是台灣之光。

苦茶油可以怎麼用?
(1)產後補身/冬季進補:體質燥熱的產婦，產後補身用麻油、 酒類都不適宜，因酒精會抑制子宮的收縮復原，阻礙惡露 排出，麻油偏燥熱，可能會影響傷口發炎;產婦產後補身 或是冬季進補時，如果擔心麻油過於燥熱，可改用性平溫 潤的苦茶油，如苦茶油雞湯來補身。
(2)日常料理:除了常見於涼拌生菜或拌麵線之外，苦茶油發煙點可達200度c以上，不易起油煙，非常適合東方料理 煎/煮/炒/炸/燉湯等料理方式;也可每天生飲5-10cc、或加 入蒜末冷藏浸泡幾天後，當成蒜香風味油來沾麵包食用。

我的產後一週月子餐（？）紀錄

這次因為疫情關係沒辦法回台灣享受月子中心，其實早已做好心理準備要靠自己「克難」坐月子了，結果還是比我心理預期的下修非常多。

本來預計讓奶爸顧大夜場，白天可以照常煮三餐給我補身體。沒想到，沒有後援的月子真的超難的。出院後的第一週，我已經回乳房專科門診兩次，週四回去換藥醫生看到我生產期間爆出的新腫塊太大了，馬上幫我緊急安排週五照超音波，也順利在週五的超音波中用針頭穿刺，抽出了15cc的膿，真的很感動。

產後第一週就連續兩天都出門了，週四我還叫得到Uber，來回都搭計程車進市區，沒什麼吹到風。週五的時間遇到上班時間，外面飄著風和細雨，根本叫不到車，我怕來不及趕緊跳上公車到地鐵站。於是我就在生產後第七天，走路搭地鐵去醫院回診了，一路上我忐忑不安想說萬一撕裂傷出血怎麼辦？萬一「著頭風」怎麼辦？萬一早上吃類固醇跟中藥交錯怎麼辦？越想越不安感緊打給中醫師妹妹。

她說：「沒關係啦，反正妳都是必須要出門回診的，妳一直擔心，對妳身體沒什麼好處，以前的婦女都生完就下田了😂😂😂」她還說：「類固醇被叫美國仙丹不是假的，只是整體療程會拉長，西醫讓妳吃就試試看吧！」

有了中醫觀點的「安慰」後，我就寬心不少，於是再加碼搭地鐵到中國城去抓新的水藥，剛好遇到駐站中醫有空檔，我就等了一下，順便給他把脈問診和針灸治療。針灸的過程中，頭皮上和眉心那幾針讓我真的放鬆很多，腳的梳理肝氣也讓我整個人感覺舒服不少，就在診間睡著了40分鐘。

臨走的時候，他還交代我一定要放鬆心情，心情對身體的摧毀是比「沒有做好月子」更可怕的。

回家的路上，我想著這一週我的月子餐也是吃的不是很「傳統」，連個熱湯都喝不到。上一胎在月子中心吃超好，但這一胎沒有月子中心就只能克難，在醫院頭三天就跟著醫院的西餐伙食吃。盼望回家後能有好吃的月子餐，沒想到回到家後，也沒吃好。

奶爸因為半夜那場都要跟嫩嬰搏鬥沒辦法睡，白天只能趁空檔補眠一兩小時，他下午帶娜娜新學校的新生適應課程兩小時，來回後，剩餘時間就是各種洗奶瓶洗衣服和整理家裡，沒辦法好好煮飯。

前天我終於受不了，一次訂三天份的台式便當放冰箱備用，晚上開始就能好好吃飯了，如果好吃就會在剩下的月子期間全部外包訂外送便當。再請奶爸燉湯補足湯品部分，不然這一週吃下來，完全沒有補身體也沒有足夠營養，我沒有哺乳也瘦超快（意外好處？）

結論就是，心理準備做了那麼久，沒想到還是一直需要不斷下修自己的期望。照顧嫩嬰雖然有第一胎經驗，但沒想到因為資源不同，兩胎的經驗還是如此不同，只能說當媽媽真的不容易啊！

#海外產婦加油
#沒有坐月子感覺的居家月子生活日記

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🥰旅媽咪一家倫敦打拼生活IG: phd_backpacker

今天要跟大家介紹出國比賽得獎的台灣之光、「連淨苦茶油」！
中秋節快到了、避免群聚感染、快來下單訂購健康好油送給親朋好友！

自從2020年7月15日接觸至今、除了橄欖油之外、我家煮飯炒菜的油品就是苦茶油！
苦茶油筍燜雞湯、苦茶油煎蛋、苦茶油厚蛋燒⋯ 等等都好好吃😋

#苦茶油會苦嗎?
市面上會苦的苦茶油，通常是茶籽發霉不新鮮，或是榨油的溫度過高，所以油品多呈咖啡色且帶有苦味。
連淨苦茶油的茶籽由產地新鮮直送至工廠，並嚴格管控製程，因此苦茶油不但不會苦，聞起來還有堅果香氣，入菜也不會影響風味，反而能提香。

如何挑選好的苦茶油1
顏色:以金黃色為佳;以中低溫壓榨的苦茶油，可保留較 多天然初榨成分如茶多酚、維生素e等;而高溫壓榨的苦 茶油，顏色偏咖啡色，天然成分較易流失。
搖晃:簡易辦別苦茶油的方式，可以拿起油瓶上下搖晃， 如果油裡產生的氣泡很細小且上升速度緩慢，代表純度高 ，保有初榨的天然營養成份。如果搖晃後清清如水，則很 可能是經過化學精煉後的苦茶油。
試飲:如果茶籽不新鮮或有發霉等情形，口感嚐起來會較 為苦澀;而用新鮮茶籽來初榨的苦茶油，嚐起來不但不苦 澀，反而有茶籽或堅果的芳香。

如何挑選好的苦茶油2
完全不用挑！看專家國際評審挑的就沒錯~
是否有獲得國際獎項?
連淨苦茶油是全台灣唯一同時榮獲比利時二大國際食品評鑑 大獎(iTi 三星 與 Monde Selection金獎)，其評審團選自米 其林星級主廚、營養顧問與評酒師等各類食品頂尖領域人士 ，以盲測的方式來評選全世界的食品，可以獲獎可稱得上是台灣之光。

苦茶油可以怎麼用?
(1)產後補身/冬季進補:體質燥熱的產婦，產後補身用麻油、 酒類都不適宜，因酒精會抑制子宮的收縮復原，阻礙惡露 排出，麻油偏燥熱，可能會影響傷口發炎;產婦產後補身 或是冬季進補時，如果擔心麻油過於燥熱，可改用性平溫 潤的苦茶油，如苦茶油雞湯來補身。
(2)日常料理:除了常見於涼拌生菜或拌麵線之外，苦茶油發煙點可達200度c以上，不易起油煙，非常適合東方料理 煎/煮/炒/炸/燉湯等料理方式;也可每天生飲5-10cc、或加 入蒜末冷藏浸泡幾天後，當成蒜香風味油來沾麵包食用。

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出貨：下單三日內出貨、提早下單提早出貨。中秋節前夕物流運輸量大增，無法指定日期。欲送禮的朋友盡量本週下單、才能確保中秋節前收到💛

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產後、懷孕中的媽咪，都用什麼方式調理身體呢？
港式煲湯絕對是不敢喝補湯的好選擇😍
原來孕期便祕、水腫等等症狀，還有產後哺乳、調養
都可以靠港式煲湯來調理👍
下一集我們也會請港式煲湯專家良石老師
教我們煲一鍋緩解孕媽咪水腫、便秘的煲湯唷！

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呢個題材都想拍好耐，
坐完月都係時候做呢個分享，
其實好多相關既野想拍，
但係時間真係唔夠?
聖誕樹都未擺呀?
禮物更加唔駛講啦


okok聽日大家都忙到飛起，
三點啦，要瞓啦！

週末愉快❤️

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秋天燉湯，着重滋陰潤燥，不宜太補。菜膽燉雞，補虛勞又不會太燥，加入海底椰同燉，可以加強潤肺功效，味道更加清甜。

材料
1）雞髀 1 隻
補虛勞、五臟、健脾胃、強筋骨、活血調經

2）海竹頭 1 個
功效與玉竹一樣，但「海玉竹」無硫磺燻過，煲湯不會酸
補而不燥、滋養氣血、養陰潤燥、潤肺生津

3）竹笙 5 條
補氣、降血壓、降膽固醇、調節人體新陳代謝
竹笙有「刮油」功效，可以減少腹壁脂肪過厚

4）金華火腿 4-5 片
養胃生津、補腎、健脾胃、治虛勞、開胃
由於火腿經過發酵、分解，營養成分更易被人體吸收
注意：高血壓、腎炎 避免食用

5）元貝 約 2 両
滋陰補血、益氣健脾
紓緩煩渴、陰虛勞損、眼睛疲勞、夜尿頻密

6）美國乾螺頭 2 隻
滋陰、補腎、補精、健脾
冰鮮螺頭比較寒濕，身體虛寒、腰骨痛、產後、手術後，用乾螺頭比較好

7）海底椰 2 個
滋潤、清熱
注意：（這隻透明棕櫚果純滋潤，止咳要用塞舌爾群島海底椰 ）


8）豬? 半斤

9) 大白菜 3 個
清熱解毒、養胃生津、潤腸排毒
肺熱咳適合、開胃健脾
白菜含豐富粗纖維，有潤腸功效


做法：
1）雞髀、豬? 洗淨，氽水 （可以去皮）

2）海竹頭洗淨切件

3）海底椰刮去黃色外皮，切件

4）金華火腿，用熱水灼3-5 分鐘，去除多餘油分，切塊

5）元貝仔用清水浸，浸貝水保留備用

6）乾螺頭（美國），洗淨，出水，用剪刀剪細備用（容易出味）

7）竹笙用清水浸 10 分鐘，隔水備用

8）大白菜洗淨，切去尾部，浸 30 分鐘，切除綠葉部分，將大白菜汆水2分鐘

9）除竹笙外，連浸元貝水所有材料放入燉盅，加入熱水，蓋上蓋，隔水燉2個小時

10）加入竹笙，燉多 10 分鐘，加鹽調味，完成

示範：秀英海味雜貨Natalie