［今日寫呢啲］ 今日呢篇寫得長，但簡介短。

首先係跟進返理文化工746，同埋王維基檔1137。

理文化工嘅，早少少嘅Facebook Post都講過啦，前海，新能源，卒之炒起。的確個新廠係在珠海的，鋰電池電解液添加劑。星期一抽上，已經發現大成交！平時幾十萬股，星期一200萬股。星期二就千幾萬股，今日（星期三）都係。

但應該唔少人一早沽咗，我都有叫啲讀者沽啲，唉唉唉。但講到尾，都係睇你有幾信，而不方便的真相信，我都半信半疑。唔係覺得公司唔得，但始終週期嘢。咁點避免呢啲升少少又沽走？又或者升咗又唔沽跌返落嚟點算？就Patreon其實有講的

1137嘅嘢，入咗深圳嘅港股通啦，但好似唔多覺有北水買。星期一跌5%，但星期二又反彈。然後昨晚出咗8月啲數，我都有跟進下，整埋個Excel畀你玩。今日（星期三）就……成交大大地，但高開後收窄

但個戲肉，其實係啲又悶又婆仔又煩嘅嘢。

不過正如我本書有講，投資就應該係悶的。我有寫「阿煩投資法」，膽拖腳（尺so 投注站阿叔），或者叫 core satellite approach（用英文即時型晒）。你嘅膽，應該係啲最悶嘅ETF

N咁多研究話你知，大多數基金經理，根本都跑唔贏指數。然後你諗下，你啲網友平時又乜都講「大戶」，但「大戶」咁巴閉，原來都多數跑輸指數。咁，閣下嫌指數升得慢，覺得自己可以跑贏指數，咪即係好自大咯！今朝篇文講過，好多人以為自大就係講自己文寫得好。實情有好多自大嘅行為，表面上根本睇唔出，你要諗深一層先知。例如覺得自己可以跑贏大市，

又或者，都係我本書所講，have you seem IFC at 5am？有一日我發現，中環好早都有金融人返工的。咁嗰啲友，學歷好好嘅人，好叻仔嘅有，屋企有背景嘅都有，都仲要咁撚早走返嚟。我相信都唔係為咗過癮。然後你覺得你可以全職炒股，「我唔貪心諗住兩年賺三倍」「我唔貪心諗住一百萬本每個月膁到三萬蚊洗費，呢啲咪自大。真正嘅自大，係睇唔出嘅。

講返，知易行難。我本書都有講（本書真係抵買，拿，唔係自大），最好就梗係100%指數ETF。但做唔到的，即係叫你唔好打邊爐 唔好食薯片 唔好食甜品，鬼唔知健康，但根本做唔到。所以退而求其次，咪有膽拖腳。啲腳咪畀你自己考下眼光（多數證明到自己冇眼光），感受下市場（多數感受到市場嘅殘酷）。

咁但，真的，因為自己揀股，實在太太太太太過癮啦。你諗下年初個個都契媽股，我上蘋果節目講Facebook都畀主持人嫌我太保守啲嘢升得太慢（主持人冇惡意，都係讀者主導），你就知人人炒發夢股你個個月供ETF幾咁悶

所以呢，我自己都做唔到。港股好啲，「因為太廢」。但其他市場我都唔係太多指數基金。

結果而家就撥亂反正，諗返啲指數ETF咯。不過都有少少學問嘅，入面咪同你解

好多都係啲眼眉細眼嘢，其實照計以我性格應該唔care，我都出咗名買股票唔睇價，見價就掃，唔使擺盤。但同時買ETF又會睇 tracking error 睇 liquidity 睇 bid ask睇expense ratio

但，人就係矛盾架啦！差不多個個人都係咁。買股票就一格都排隊，驚死買貴一格。但買層幾百萬嘅樓，有人係睇都唔睇樓的（例如我老母）。正如有啲人叫佢打電話上信用卡度waive年費都話唔記得，叫佢抽ibond都話少錢，但叫佢訂Patreon又話冇錢的。係咁架喎！

咁文入面，咪同我講我最新月供嘅東西，點月供都仲有啲技巧嘅，「例如揀邊間行」「美金定港紙」「或者自己月供」「即係一出糧就自己去買兩手都得」。

冇錯，係濕星嘢，但都有用的。

畢竟，「多數聽日我又要講ASML創新高」「我使唔使整光刻機？」

實情，嚟嚟去去，都係嗰幾味。睇你想要邊個指數，個指數背後係乜，然後睇返跟得足唔足，再睇開支比率之類。至於咩成交幾多　bid ask 幾多嘅，刁，你買幾千萬咩。

冇話某一隻ETF完美，無敵海景咩，你個海景無敵，人地個海景唔使出嚟行啦？有一隻完美嘅，其他執晒笠啦。而家資訊發達，咁高透明度，最後都係取捨。靚女就梗係高竇（除非你係YC），有創意嘅勁人就多數麻啦煩 — 你可以做嘅，就只係踢走啲又廢又串嘅人。

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今日係在酒店最後一日，同大家分享一下早上開窗簾嘅風景~~~

老實講，玩左十幾年、住過咁多間酒店，呢間應該係我最滿意嘅一間：我住過某五星靚酒店，個pool villa 嘅「泳池」係酒樓魚缸咁大，而且個池水係冰凍，真係夏天都可以跳落去唱句「冷得我騰騰震呀～～」而今次呢間，水溫好好，落水唔會覺得凍，每日基本上一起身就係開窗再直接跳落泳池 …

除此以外，我好鍾意呢度嘅員工，好多酒店嘅訓練係會搞到啲員工「驚」左個客，我係黎消費但我唔係黎搵奴隸，我覺得「尊重」同「畏懼」係兩個好唔同嘅慨念，而我去酒店最怕係後者，我寧願佢好似啲19酒店咁無視我，都唔想啲員工好似見鬼咁驚左我囉… 呢度嘅員工好好，每日早餐我地都會傾計，講下我去左邊、食左買左啲咩，佢地作為當地人有咩好介紹咁，去到最尾，我係連佢地幾點返工、一更返幾耐我都知道。當然，他們也很貼心，會記得我地坐開邊個位、餐飲飲開乜（例牌嘅泰國奶茶）。

當然，無完美嘅餐廳同完美嘅酒店，佢地有時都會蝦碌，例如有次我早餐飲石榴汁，一飲就有酒味那是代表了在室溫放久發酵了（在熱帶地區很常見），但成件事處理得好好。而我個結婚周年晚餐，其實甜品係上錯左，結果佢地再上多一次正確的，我食左兩個甜品，肥到我不要不要的。 我唔會動不動就「叫你經理出黎見我」，大家笑著打個圓場就好了。

還有太多、太多令人快樂的小互動了。在最後這兩天，我們在偷偷的抄下這些員工的名字，然後回家給他們酒店發封電郵，表揚和感謝這些職員的款待。

若果下次再來布吉，我很可能會再回來這裡，這間酒店真的太讓人感到愉快了。

#啲員工英文唔係極度流利
#所以我地有好多身體語言
#每日都好似玩遊戲咁解釋尋日玩左啲咩
#我老公有時聽完都係唔明然後問我佢講乜野
#我已經完全克服左泰國口音
#完全係一個泰仔咁款

💕Chez la Vie 一善。甜藝💕
創立嘅初心
係希望喺疫情期間
教大家親手做一點甜🧁🍩🍪🍯
為身邊人帶來甜美生活以外

也希望提供一個唞氣空間
讓一眾可以發光發熱的女性
在此同大家分享專長
彼此令生活添上養分
活得更美麗❣️

當大家學識咗整蛋糕之後
如果可以親自做埋個cake topper
呢件事係咪百分百💯超級無敵完美先😏🥳🥳

第一擊
我哋請嚟🖌英文書法家
Little Art Suite Calligraphy 的創辦人 Joan Chui 👏🏼👏🏼👏🏼
#我嘅logo初稿都係出自佢嘅手筆㗎

Joan一直希望讓生活多點美感，為充斥電子影像的世界注入書寫的觸感，發揚西洋書法與美術工藝。

今次夥拍 Chez la Vie的工作坊以「生活美字」為主題，利用夏日的糖果色彩， 設計及製作個人化的蛋糕裝飾，讓慶祝活動加添心思。

課程內容：

✒️掌握 Brush Pen 彩色毛筆的用法
🖋現代西洋書法教學入門
✒️教授大楷及小楷A-Z
✒️彩色毛筆漸變混色技巧
🖋設計獨一無二的蛋糕裝飾 Cake Topper
*課程包括教材及所需工具

詳情如下：

| 日期及時間
2021年8月22日(星期日) 1430-1730
2021年9月12日(星期日) 1500-1800

| 地址: Chez la Vie 一善。甜藝
銅鑼灣耀華街南慶坊39號17樓
*銅鑼灣港鐵站時代廣場出口

| 教學語言: 廣東話 (配合英文教材)

查詢/ 報名WhatsApp 97259125
https://wa.me/message/5GLZFWOIQQ5HB1

💝 Edible Beauty 👩🏻‍🍳 Bake with Vie 💕
laVie甜品. 生活 IG⏩ http://instagram.com/chez_la_vie
每日好便當 IG⏩ http://instagram.com/daydayho.bento
FB▶️ https://m.facebook.com/chezlavieestbelle/

這道在日本也很受歡迎的法式傳統甜點，像海綿蛋糕的口感，布丁的風味，特別適合配上下午茶喔！

傳統法國一般使用葡萄乾等果乾加入，但因為家裡剩下許多蘋果，所以我製作了蘋果風味的布列塔尼蛋糕。
乘著肉桂的香氣跟蘋果非常適合，推薦你們做做看這道簡單的甜品。

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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

食譜網站：http://tasty-note.com
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
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業務合作：info@tasty-note.com
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/apple-far-breton/

★你需要準備的食材★
低筋麵粉＿50g
砂糖＿50g
牛奶＿250cc
肉桂粉＿3g
蘋果＿1顆
砂糖＿2茶匙
奶油＿30g

★Tips★
烤好後如果覺得還太軟，再追加烤10分鐘。
不同烤箱加熱穩定度不同，時間請自行調整。
此次使用的容器為20cm的耐熱玻璃長方盒。

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#法式甜點 #初心者甜點 #FarBreton

台灣人第一次認識這道甜品可能是在日系迴轉壽司店「壽司郎」吃到的。品翻譯為「卡達拉娜」，實際上是一道西班牙甜品Crema catalana。
吃起來很像冷凍的焦糖布蕾，作法其實不難，在家就可以做。
只要有烤箱跟耐熱容器就可以完成，材料混合後拿去烤箱蒸烤而已，剩下的就是放入冰箱冷凍。

有買到新鮮雞蛋的話，請務必試試這道食譜。

0:00 前言
0:34 材料表
0:53 做法
6:10 試吃
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/catalana/

★你需要準備的食材★
蛋黃---4顆
砂糖---70g
鮮奶油---400cc
香草精---
●最後烤的焦糖
砂糖---適量

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#卡達拉娜 #catalana #西班牙甜點

源自於西班牙酒館的巴斯克起司蛋糕，實際上最初是作為下酒菜而開發。也因為源自於酒館，最簡單的材料與做法就能做出來，對於甜點初學者是很親切的甜點食譜。

材料僅需混合後，放入烤箱烤就能完成，帶有鹹度的起司蛋糕非常好吃，家裡有烤箱的話很推薦試試。

0:00 巴斯克蛋糕介紹
0:41 材料表
1:06 巴斯克蛋糕做法
5:11 試吃
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/basque-cheesecake/

★你需要準備的食材★
乳酪起司cream cheese---150g
砂糖---120g
鮮奶油Whipping Cream---150g
蛋---2顆
低筋麵粉---1大匙

★小撇步
這次配方用的是6吋模型。
鮮奶油用Whipping Cream或Heavy Cream都可以。
剛烤好時由於蛋糕體太過柔軟，切的時候不好切，建議冷藏後再切。

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#紐時2019的年度甜品 #巴斯克乳酪蛋糕 #西班牙酒館