為什麼這篇牛腩 退 冰鄉民發文收入到精華區：因為在牛腩 退 冰這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者oopoop (惑)看板cookclub標題[問題] 一大包冷凍的牛腩條時間Wed Apr 12...
牛腩 退 冰 在 專業噗嚨共Miso吃走 Instagram 的最佳貼文
2021-08-18 09:34:13
沒有廚房也能做出一桌好菜 有時候在家不想買外食也想吃家庭桌菜怎麼辦🤔？ 下雨天主婦們沒有出門買菜，全家人的晚餐該怎麼辦🤔？ 今天要分享的就是下雨天主婦們的救星、在外住宿沒有廚房的救星 #荷葉坊手作即食料理 平時保存於冰箱冷凍，要食用時取出退冰的冷藏食品，不需爐灶、瓦斯爐、廚房就可以料理出滿桌好菜的...
第一次在熊媽媽買牛腩條，
收到的時候是冷凍的，一公斤的包裝，
因為它不是冷藏的，所以我無法先一條一條分裝，
請問遇到這種一大包的冷凍牛腩條，一般都先怎麼處理呢？
謝謝
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→ forfly: 不想一次煮完，就先解凍到可以分離的程度 再分裝冷凍 04/12 11:40
推 roromsu: 同樓上 04/12 12:28
→ whitefox: 用黑色塑膠鎚隔著袋子敲到分開 04/12 12:44
→ whitefox: 或是多包幾層用摔的 04/12 12:45
→ sdiaa: 一公斤一次煮完還OK啦 煮咖哩一家四口兩餐就吃完了 04/12 13:11
→ paulsama: 不建議解凍再冷凍肉品，容易產生腥味 04/12 18:42
推 z765212121: 推一樓 04/12 20:12
推 msa8529: 要吃的前一天先把它放冷藏 次日烹調前將外層已稍微退冰 04/12 21:54
→ msa8529: 軟化的那幾條牛腩條用點力氣剝下 中間還呈冰塊狀的 04/12 21:55
→ msa8529: 就放回冷凍庫繼續冰藏 04/12 21:55
→ msa8529: 我曾經買過也是一大袋全部凍在一起的牛腱 04/12 21:56
→ msa8529: 當時我把那些牛腱放冷藏三天 讓每條牛腱之間退冰到 04/12 21:57
→ msa8529: 可徒手將每條剝離的程度 就分裝退冰 04/12 21:57
→ msa8529: 上面打錯 XD 就分裝成一條條的拿去冷凍 04/12 21:58
→ msa8529: 吃起來沒異味也沒澇賽 04/12 21:59
→ iFEELing: 要分開處理好像也只能解凍再冰回去 04/12 23:56
→ iFEELing: 一定會有風險在...也只能說要注意不要重覆解凍再冷凍 04/12 23:57