紅燒牛肉麵的做法

English Recipe: https://cicili.tv/red-braised-beef-noodles-soup/

Son姐呢款紅燒牛肉特別加入台式豆瓣醬調味，加埋台灣製造嘅刀削麵一齊食，正啊！

【牛肉食譜｜Son姐煮場 紅燒牛肉】免Login一Click即睇：https://bit.ly/3secTHU

#飲食男女 #牛肉食譜 #Son姐煮場 #紅燒牛肉 #食譜 職場慧眼 - 張慧敏 Son姐
============================
《香港經典小食》結集64款經典小食，訴說食物來源典故，披露獨門製作方法。即日起於各大書報攤有售，並於「你的優惠」網上獨家發售，立即購買 👉🏻👉🏻 https://bit.ly/3caHtNX
============================
《飲食男女》正式登陸MeWe，立即Follow： mewe.com/p/eatandtravel
=============================
全新酒鬼專用Facebook Group「#酒鬼男女」，立即加入： bit.ly/339jatS
=============================
為你的住家飯帶來一點不平凡，即上《三餸一湯》： bit.ly/2OWx8va
==============================
【沙田$12／4條混醬腸粉 麻醬要煮一個鐘 又香又滑】👉🏻👉🏻 https://bit.ly/3lWTRnN
【47歲泰女全女班同鄉 粉嶺賣泰式船麵：女人都可養家】👉🏻👉🏻 https://bit.ly/3f9Ri0w

今晚想要來點～～九州豚骨拉麵🍜
穴穴 Mr.Rich台灣首創小版男裝 幫我排到新竹最夢幻九州男兒田中的店，到新竹出外景收工後當然是一定要來個厲害的再回台北✌️✌️✌️

田中，沒有錯，就是大家熟知WTO姐妹會的那個田中，因為一起上節目知道原本做拉麵的他想要更融入台灣，研究了牛肉麵的做法，沒想到去年第一次參賽就得到2020牛肉麵節季軍，實在太強了💪💪💪

不過，那碗牛肉麵可不好吃到，
因為他一週只有開兩天、牛肉麵只有中午賣，所以，外地人要吃到也太難，新竹人趕快去排隊💃💃💃💃💃

#新竹美食

Hiro's らぁ麵 Kitchen

📍享So有機綠茶咖啡這裡買👉https://reurl.cc/g89ZbX

這陣子開始在家遠端工作了，早上起來我通常都會泡一杯黑咖啡當作醒腦儀式。今天喝的咖啡比較不一樣──是 #享So有機綠茶咖啡。

享So有機綠茶咖啡使用的是南投的冠軍有機綠茶，搭配阿拉比卡單品有機咖啡豆，一打開包裝就能聞到濃濃的咖啡香，心情都好起來了！一入口咖啡的味道很明顯是主角，但是綠茶跟咖啡調配的完美比例，讓這款咖啡喝起來不會像一般的黑咖啡那麼苦或酸，反而是非常順口的，害怕黑咖啡會太苦的人也適合嘗試。當中的綠原酸、兒茶素和咖啡因，也能提高代謝力和囤積說掰掰。

在工藤孝文醫生著作《綠茶咖啡減重法》有提到──我每天都在思考,「任何人、就算意志再怎麼薄弱的人,都能身體力行的減重法」是否存在。任誰都能隨手取得的東⻄。程度簡單到就算意志不堅定,也能持續執行下去。方法有所根據。思考過後,我所發現的便是綠茶與咖啡。

非常時期不上健身房，在家更要好好控制飲食。每天搭配2-3杯的能享So有機綠茶咖啡，相信我的減脂之路相信能繼續堅持下去的！

/

💘你的訂閱、喜歡和留言是對我最大的支持 https://pse.is/AnJieTaiwan
📌影片每周三、六 晚上8點 準時播出！
記得訂閱開啟小鈴鐺的全部通知才不會漏掉影片唷😘


/

📌更多我的日常生活
▪ https://pse.is/AnJieLife

📌安J的街頭美食紀錄！幫我訂閱一下😍
▪ https://pse.is/AnJieASMR

📌21天搭火車勇闖西伯利亞
▪ https://pse.is/SiberiaAngela

📌更多關於我
▪ Facebook：https://www.facebook.com/AngelaLeeTaiwan
▪ Instagram：https://www.instagram.com/angelaleeta...

/

逐家好，我是安J啦！
從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
於是畢業後便在台北租了一間小房子，展開了我在台北的打拼人生。

專心煮飯時，能靜下來和自我對話，所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手，但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。

在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂，
希望能讓一起在台北打拼的你，有個歸屬的地方。

/

🎵Music：Epidemic Sound
📩業務邀約：angelaleetaiwan@gmail.com

#台北生活 #台北日常 #日常Vlog #生活VLOG

筱筱太太密傳牛肉麵，達哥吃過之後就不吃餐廳的牛肉麵，媽祖託夢的食譜

筱筱太太這次又用潛規則逼我先上他的影片，這次分享的是我愛吃的牛肉麵教學，其實達哥我不太愛吃麵，因為覺得麵的口味太清淡，不過自從吃了筱筱太太的牛肉麵，我再也不吃餐廳的牛肉麵，因為如果價格便宜卻一樣好吃，我覺得不科學，因為不可能慢火燉煮的牛肉麵這麼便宜，如果要煮到這樣濃郁的湯頭，一碗牛肉麵至少要三四百才有可能，不過其實想想非常合理，日本拉麵也是賣這樣的價格。

我們有時候也會煮好牛肉麵湯頭，冷凍帶去露營的時候加熱吃，絕對否泡麵，速食拉麵好吃N倍，這次公開食譜如下，詳細的教學就看影片。

筱筱太太為了想幹掉我的人氣，還把私房化妝品拿出來送，看來影片再拍久一點，連私房錢都拿出來投資營火部落了，各位要努力捧場。

食材:

A鍋 牛骨湯:
小牛骨10根左右
洋蔥一顆

B鍋 牛肉湯:
牛肋條5~8條
牛短筋10~15塊左右
大紅番茄2顆
洋蔥一顆
蔥4~5根
薑一小根(約10公分長)
米酒適量
醬油適量
鹽適量
秘密小白包(八角、花椒)


做法:
A鍋－耗時約4~6小時 (可以先煮好，放冰箱備用)　
1. 洋蔥洗淨，去頭去尾去皮，備用
2. 牛骨洗淨，川燙約5分鐘，再撈起洗淨
3. 煮一大鍋水，等水滾放入牛骨及洋蔥
4. 小火約煮4~6小時
(中間記得要看水量是否足夠及撈去雜質)
5. 把牛骨撈起丟掉，湯備用

B鍋 - 耗時約4小時
1. 牛筋、牛肉依序洗淨、川燙約1~2分鐘，再撈起洗淨
2. 煮一大鍋水等水滾放入牛筋 +去皮的薑，小火煮2小時
3. 洋蔥、番茄切丁，蔥切段(分蔥白及蔥綠)，備用
4. 2小時後，起油鍋，開小火先放洋蔥炒至微焦化
5. 放蔥白段爆香，再加入番茄丁炒出番茄香
6. 放牛肉轉大火翻炒，加入米酒、醬油，約炒5分鐘
7. 把牛肉炒鍋倒入牛筋鍋
8. 加入蔥綠及秘密小白包，小火燉1.5小時
9. 把A鍋（牛骨湯）加入B鍋
10. 嘗味道，如果太淡就加鹽巴，如果太鹹就多加牛骨湯
11. 美味牛肉麵就煮好了喔!


本次拍攝工具：
Gopro Hero 7
Canon 77D
Canon 10-18 F4.5~5.6 IS 廣角鏡頭
Rode video Micro麥克風
Manfrotto Element 碳纖維小型腳架
Canon 24-70 F2.8

剪輯設備：
MSI GS65
Philips BDM4350 (43" 4K)

Youtube: www.youtube.com/campfiretw
Facebook: www.facebook.com/CampfireTW
Web: campfiretw.com
IG: www.instagram.com/campfire_tw
Email: campfire20180312@gmail.com