紅酒燉牛肉🥩 ～ 前一天醃製： 牛小排 （牛肋條也可） 迷迭香 （適量） 月桂葉 （一片） 洋蔥 （些許） 紅酒 （至少掩蓋至牛肉以上） ——— 食材： 紅酒（不需要太貴的） 洋蔥（半顆）切丁 蒜頭（四至五瓣）切碎 辣椒（可加可不加）半根 培根（ 兩至三片） 紅蘿蔔 （一條） 番茄糊 （兩至三匙） 迷迭香 （適量即可） 月桂葉 （兩片） ——— 作法： 將前一天醃製好的牛肉拿出將剩餘的紅酒瀝乾。 開火放入培根炒香後 把培根拿出 鍋底會有稍微焦底（這是精華 再放入洋蔥和蒜頭炒軟後放入前一天醃好的牛肉放入拌炒至牛肉無血色，加入 （鹽巴，炒好的培根，月桂葉，迷迭香，番茄糊，紅酒至少蓋住肉）小火燉煮15分鐘 ，放入烤箱 180度 （一小時至兩小時） 可直接小火燉煮兩小時小時，在關火燜至少15分鐘 #當然時間越長會越入味 #可加洋菇 （因為我不太吃 #如果前一天沒空醃製，可當天將牛肉血水吸乾，灑上麵粉 ，可以在培根炒香後 ，下煎至表面有焦香拿出 等後面再加入。