為什麼這篇牛刀三德刀差別鄉民發文收入到精華區：因為在牛刀三德刀差別這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者AmbiguoussY (Ambiguoussy)看板cookclub標題[問題] 牛刀 、三德...
不知道牛刀 魚刀 三德刀 廚師刀 大馬士革刀 三合鋼刀 高碳鋼刀 有什麼差別
有專業的可以幫我解惑嗎?!
XD
小弟是餐飲新手
老闆叫我去買一把「牛刀」來上班
我是有看過前輩的牛刀大概知道什麼樣子
可是怕網購會看不清楚
我想問「牛刀」 是不是等於「廚師刀」?
想請版友推薦賣「牛刀」的好廠牌
網拍或 台北名店家都可以~
我目前看上這一把 EG 的 大馬士革系列廚師刀
http://0rz.tw/12UZF
請問它 是牛刀嗎@@?
tyty!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.71.223.249
※ AmbiguoussY:轉錄至看板 ask 02/02 00:42
推 Jyneda:是阿，該刀就是牛刀阿... 02/02 03:29
推 sasaya1:要殺雞嗎?? 02/02 08:22
推 Jyneda:中國不知道從哪個年代開始，殺雞的傳統就改成用牛刀了... 02/02 10:15
推 Visual52:其實搭配好磨刀石和磨刀棒,便宜的刀子一樣很好用 02/02 10:55
→ Visual52:市場中的肉飯跟我說他用的是17元人民幣的牛刀,看起來超好 02/02 10:56
→ Visual52:用的.切一陣子就在磨刀棒上磨兩下,我都想叫他幫我買和敎 02/02 10:57
推 Visual52:我怎樣用的像他這麼棒 02/02 11:00
→ HNO3:不是常聽說殺雞要用牛刀嗎? 02/02 11:36
推 changlw2001:樓上 是殺雞焉用牛刀吧@@" 代表不需要用牛刀殺雞 02/02 15:20
→ changlw2001:又為大材何須小用之意 02/02 15:21
推 Jyneda:哈哈...當然是開玩笑的，樓上太正經了XD 02/02 16:19
推 phantomchaos:原來大馬刀是廚具阿...受教了 ww 02/02 16:55
推 TeamDime:感覺是不錯 不過工作就買把一龍別作 或角谷別作不錯了 02/03 00:50
→ TeamDime:一角別作的刀柄很不耐用.. 就看你了 XD 02/03 00:51
→ TeamDime:買大馬的去工作 我怕你老闆看了會心疼 = = 02/03 00:51
→ TeamDime:推薦你 一龍跟角谷大約在一千上下 一角偏貴一些些 02/03 00:54
推 isco: 為什麼上班要自帶工具呢 08/09 09:41