相信大家我一樣在家悶很久了～
透過Google地圖發現一家位於板橋江子翠捷運6號出口，走路只要2分鐘就能到的W2 Cafe & Restaurant 咖啡廳，因此立馬約姐妹吃飯聊天拍拍美照🥰
由於太久沒有見面，加上咖啡廳環境很溫馨且舒適，增加我們的食慾，點了主食+甜點😍😍

現在至10/10👉有優惠套餐&不收服務費！！

❇️限定特餐+蘋果紅茶 特價NT.150$(原價NT.280$）

🍗 檸檬雞腿🍗
一端上桌聞到濃郁的檸檬香氣，豐富的蔬菜與雞腿都超入味，重點飯是選用藜麥飯，這道餐點色香味俱全又健康❤️

🍛咖喱雞燴飯🍛
咖喱很入味，健康的藜麥飯配上很多健康蔬菜，並且雞肉燉的很嫩用料又實在，讓我吃的很開心😃

🍎蘋果紅茶🍎
想不到簡單蘋果紅茶，蘋果味能那麼濃郁好喝，跟我以往在外面喝的紅茶真的很不一樣！！會讓我想再來一杯～

下午茶時間14:00-17:00
❇️下午茶特餐A：任選蛋糕+飲料 NT.150$

🍰檸檬蛋糕🍰
厚厚的一層檸檬，口感酸酸甜甜好入味。

🍵靜岡抹茶拿鐵🍵
來到咖啡廳當然要來杯咖啡，這杯香濃抹茶拿鐵讓這頓餐點增加不少儀式感。

❇️下午茶特餐B：煉乳/蜂蜜鬆餅+ 飲料 NT. 200$

🧇蜂蜜鬆餅🧇
外脆內Q不需要加任何果糖或調味就好吃😋
是我與姐妹今天餐點中排名的第一名🏆

🍹百香果氣泡飲🍹
喝起來有鳳梨與百香果的風味，在這炎熱夏天冰冰涼涼喝很消暑！另外，發現店家連選吸管也很用心，吸管設計同時能當攪拌棒，讓我每一口喝起來味道都很一樣對味好喝💗

W2 cafe & restaurant
☎️電話：（02）2252-0100
⏰營業時間：Wㄧ～W日11:00-20:00
📍地址：新北市板橋區雙十路三段10巷24號1樓
（江子翠捷運站6號出口步行2分鐘）

#親水河畔 #臺中美食 #新店報報
《台中聚餐首選‼️韓式/泰式一把罩》
位在 #朝馬國民運動中心 旁「親水河畔」
餐點主打各式的韓式料理🇰🇷和特色飲品，
從嚴選食材到醬料製作都是自製的～
另外也有販售「冷凍料理包」哦！
店門口🈶️一個大大的LOVE立招牌，
內用區寬敞舒適明亮，附近超好停車🅿️
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🔸 #海陸嫩豆腐陶燒鍋 $290/牛
喜歡韓式火鍋的朋友必點這鍋👍
選用韓國原裝進口的原料自家熬煮，
濃郁的湯頭搭配豐富的配料，超值！
配料不僅有丸子、蟹肉棒、金針菇等，
當然還🈶️少不了的鮮蝦🦐和牛肉🐂
一旁小菜則是泡菜，還能搭配享用～
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🔸 #韓式辣味炸雞 $200
總共有三隻雞翅➕三隻棒棒腿🍗
如果想要原味和辣味一次滿足，
可以麻煩店家把韓式辣醬另外盛裝，
先品嚐原味的炸雞，再沾些辣醬🌶️
各有不同的風味和獨特的魅力哦！
還🉑️搭配醃蘿蔔和海帶一起品嚐，
超喜歡他們家自製海帶，超好吃💯
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🔸 #韓式炸醬麵 $120
炸醬麵裡有小塊的馬鈴薯🥔
最上層搭配一顆半熟煎蛋🍳
一定要趁熱和炸醬一起攪拌均勻，
味道是剛剛好的鹹甜滋味，
肥編還蠻喜歡的，很適合當下午餐～
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《 🔺套餐飲料更換🉑️折抵 $70》
🔹 #金桔檸檬 $130
🔹 #奇異果冰沙 $170
🔹 #韓式蜂蜜柚子茶 $110
🔹 #冬瓜茶 $90
連飲料都是現點現做的超有誠意✔️
C/P值爆表的奇異果冰沙🥝
和肥編私心推薦的韓式蜂蜜柚子茶🍐
都很好喝，重點是搭套餐折價超划算！
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#阿柚甲抵臺中👄
總評:🌟🌟🌟🌟🌟
📍 親水河畔
⏰營業時間：11:30-20:30
🚷公休日：每週一公休
🏘地址：台中市西屯區環河路126號
☎電話：0912 179 565
💻臉書：親水河畔
🔎IG：@qinshui.riverside_restaurant
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#台中韓式料理 #西屯韓式料理 #平價韓式料理 #台中異國料理 #冷凍調理包 #台中美食 #台中韓式 #台中 #台中必吃 #西屯美食 #台中早午餐 #台中景點 #台中餐廳 #台中火鍋 #台中新店報報 #台中新開幕 #台中美食推薦 #台中韓式炸雞

來介紹一家最近很流行的韓式吐司店，
店內簡單乾淨屬於可愛的小店風格。
以價位來說餐點的CP值與精緻程度非常高！

目前疫情關係不提供內用服務，
因此可以選擇外帶，
店家包裝的很仔細，
不用擔心會吃得到處都是。

吐司表層酥脆，
咬下去的口感蓬鬆，
每一口都帶有奶油香氣。

#伊勢激炸白海老偷吃吐司 NT$99
上頭鋪了大大的海老炸蝦與海苔絲，
很新鮮的大蝦咬起來爽感十足，
下層夾了一些水蜜桃片與高麗菜絲，
搭配使用的醬料吃起來香甜清爽，
很有層次的口味，
整體的味道搭配很棒。

#祖傳秘製里肌蛋偷吃吐司 NT$99
炸豬排有厚度且多汁，
夾上鬆軟的厚蛋，
搭配獨家醬料清爽不油膩。
女生吃完一個飽足感十足，
當早午餐是個很棒的選擇。

#西西里冷凝咖啡 NT$60
添加了檸檬汁的黑咖啡，
使冷凝咖啡的香氣從苦香，
被帶出更多的甜味與濃醇咖啡豆的韻味。

#鹹焦糖冷凝咖啡 NT$70
是含有一球明治香草冰淇淋的漂浮咖啡，
上面擠了鮮奶油與海鹽焦糖醬，
經過攪拌後，
焦糖的香氣讓原本香濃的咖啡味更提升層次了。

📍OnlyToast偷吃吐司專賣店 臥龍店
台北市大安區臥龍街151巷35號 (六張犁捷運站步行約7分鐘)
02 2732 7500
📝無低消/無服務費
營業時間：07:00-15:00

#莊兔子推餐廳 #onlytoast偷吃吐司專賣店 #韓式吐司 Onlytoast 偷吃吐司專賣店 臥龍店

【2020板橋平價美食】一品烏醋乾麵，大份量、更飽足！湯鮮味美，湯頭每日新鮮熬煮。小菜採用溫體豬肉，口感Q彈。家傳滷味是饕客必點，晚來就吃不到！11月1日開幕慶！猜拳贏老闆免費請吃麵！
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#板橋平價美食 #一品烏醋乾麵 #骨仔肉湯
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從新埔捷運站1號出口，穿過菜市場再走路約五分鐘即可抵達「一品烏醋乾麵」，這一家的烏醋乾麵小碗的份量就很驚人！相當飽滿的麵條，像座小山丘~~~老闆還貼心叮嚀我務必要將獨門醬汁和麵條上下翻轉，充分混合，才能吃到美味烏醋乾麵的精華。
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我這天是下午3點來，所以家傳滷味已經銷售一空~~吃不到了！只好怒點燙豬心、燙豬舌、燙乾赤肉，再加上一盤燙青菜，來大快朵頤一番。招牌湯品「骨仔肉湯」更是讓人喜歡呢！滋味鮮美、不油膩，喝起來很舒服的湯頭。
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《烏醋乾麵》
主廚特製的烏醋麵吃起來非常夠味，烏醋醬汁不會過酸，是整碗麵的靈魂。聞起來香氣四溢，吃起來頗為清爽，相當開胃。搭配有嚼勁的麵條，是店裡的招牌菜色。
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《正確食用方法》
當烏醋乾麵剛上桌時，使用筷子將麵條和醬汁上下翻轉、均勻攪拌，讓醬汁和麵條充分融合，才是風味最佳時刻。
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《骨仔肉湯》
主廚堅持採用新鮮溫體豬肉，肉塊帶筋有嚼勁，湯頭薑味濃厚，清澈不油膩，伴隨著淡淡香油味，喝得到骨仔肉的細緻甘甜，香醇滋味讓客人讚不絕口。
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關於【一品烏醋乾麵】
一品願景：看見每一個充滿幸福滿足的笑容
一品使命：煮好一碗愛與幸福的烏醋麵
一品宗旨：用最古早味的做法，將我們的堅持、用心，添加愛的調味料，
給予每一道料理溢滿幸福滋味
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活動預告！
11/1(日)-11/3(二) 開幕慶，老闆請吃麵！
活動時間：上午場次11:30-13:00 / 下午場次18:00-19:30
猜贏者免費吃「小碗烏醋麵」，
(猜輸者)內用小碗烏醋麵半價！
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《好康活動》
開幕活動拿到的「小碗烏醋乾麵免費券」或「小碗烏醋乾麵半價券」以單次消費一桌為單位，全部可享小碗烏醋乾麵免費或小碗烏醋乾麵半價優惠！
備註說明：免費券和半價券無法轉換成現金或兌換其他贈品
備註說明：免費券和半價券請於2020/11/30前使用完畢
(例如：一桌可坐四人，憑「小碗烏醋乾麵免費券」可吃四碗)
※主辦單位遇人力不可抗拒之因素，保有隨時修改、暫停或終止本活動之權利，並以最新公告為主
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店名：一品烏醋乾麵
電話： 02-22522272
地址：新北市板橋區四維路114號
營業時間：週一至週日10:00-21:00
粉絲團：https://www.facebook.com/YIPIN.WUCU.MIAN2020


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【新竹美食旅遊+延伸閱讀】

黑糖飄香遊新城，甘蔗職人體驗好好玩！
https://youtu.be/9tm9DKfNQ8Y

日本進口鮪魚蔥花丼甘鮮滑腴，油嫩爽口！
https://youtu.be/E4YpsGWkwLQ

肥滋滋鯛魚燒！一隻25元
https://youtu.be/dAMxqQi1tNk

傳承三代的純樸家鄉味，雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹
https://youtu.be/vsTefYqVxYs

北門炸粿，百年老店！
https://youtu.be/I2V2BBxxwEM

涼冰菓店，五十年代古早冰棒！
https://youtu.be/El4Uj1poHXQ

甘木赤水咖啡館，真正的手做蛋糕只有親嚐才知道
https://youtu.be/fy7bOEHrQGE

無名雞蛋糕，一個六元
https://youtu.be/ZqbJgND-_Os

到日式老屋「湖畔生活」的豊賀伴手，快樂吃梅花冰
https://youtu.be/pjKjesa6jPk

美美早餐點心館，脆脆的香酥餅皮配上雙蛋
https://youtu.be/_7Uwd5lm_cg

熊寶廚房健康滷味，家傳私房菜
https://youtu.be/gxl0nDYz4Sw

竹北鄧記牛肉餡餅！爆漿牛肉餡餅
https://youtu.be/c30gi9EBQfM

新竹旅遊Vlog X來新竹市採荔枝
https://youtu.be/jjSTs0jOlMg

金陵包子，鮮肉包就是要配青辣椒
https://youtu.be/Ynv9rgh1J0A

竹北音樂酒吧推薦！Soul bar DJ現場演奏
https://youtu.be/QKXPsolWYOw

料多味美的禾日香魯肉飯專門店
https://youtu.be/_fgCv-EiKWY

草本茶 竹北勝利店，開幕慶！
https://youtu.be/rLMBXPVwX4Y

吳家紅茶冰-中正店，歡慶開幕
https://youtu.be/pCYk25OgpMI

【新竹湖口老街美食推薦】小窩口窯烤Pizza
https://youtu.be/n0C_5Ff20Mc

【新竹美食週記】湖口老街-邱媽媽客家美食
https://youtu.be/LEEHvLdXICw

鄭家祖傳特製雞蛋糕！民國57年創立
https://youtu.be/L0Nre8kjbR0

東門旺角！母親節大餐推薦
https://youtu.be/ufGGvDWSlq0

【新竹假日花市】香Q可口的白玉米只要10元！
https://youtu.be/9NZ6y3H1bmk

肆爺炒泡麵！三杯雞炒泡麵創新又美味！
https://youtu.be/xIYNnhQRs4M

烤桶柑橘子！阿嬤的古老智慧
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【竹北人的後花園】厚食聚落
https://youtu.be/Q_8qVxIX3Ag

老漁港新海鮮美式餐廳，十全十美水桶海鮮
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TWINS廚房義式料理，物超所值的義大利麵
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涼太乾拉麵 あぶラーメン涼太！火焰跳動X炙燒叉燒
https://www.youtube.com/watch?v=lTWNV...

ㄤ咕麵，新竹關西人氣老店
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燒番麥！一級棒碳烤玉米
https://www.youtube.com/watch?v=k1TKl...

太空總薯，現烤現做起司馬鈴薯香濃可口
https://www.youtube.com/watch?v=yVjTr...

米咕家的日式飯糰好吃又健康啊！
https://www.youtube.com/watch?v=VuSlG...

璽子牛肉麵，斤餅專賣店！斤餅很好吃阿！
https://www.youtube.com/watch?v=QjPwU...

竹東卡菲努努景觀餐廳，餐點現點現做
https://www.youtube.com/watch?v=Y12y6...

竹蓮市場上好佳筒仔米糕，手工現切的肉燥飯
https://www.youtube.com/watch?v=vv4Wm...


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工業大廈埋沒了清晨的淡雅，卻藏着了默默耕耘的人兒。

不聽早鶯嗯哼，但聞水聲淙淙，不見淨泉，只見一老三嫩，分散於雪白的場所內，用水洗擦着工具。這是一家臘腸製作工場，看上去倒不像，架生雖說不上簇新，但也沒有半點油膩污損，可見製作者的執着。驟眼看來，似乎是自家製作，窗前微胖的老人，抬頭綻露慈祥的笑臉，介紹自己叫「錦叔」，是旁邊的短髮女生「阿儀」及較瘦削男生「阿文」的爸爸，至於一旁的胖男生，則是這裏的員工「阿斌」。他們幾口子經營着一家凍肉店，招牌是自家製的臘腸。她說，傳統於人的腦海內，都有個印象﹑有些記憶﹑有份懷念，沒有了會很可惜，然而，如果可惜的感覺只有一瞬間，它，就真的會慢慢消失。故此，她決意傳承，延續溫馨的滋味。

最佳的馥郁

臘腸，無疑是一種傳統。除了是食物，也是舊陣時回到家中的撲鼻香氣，不帶奢華高貴，卻屬一種親切。此刻，整個工場，就瀰漫着這一股馨香。十一月，是吃臘腸的季節，也是周氏一家人最忙的時候。臘腸嘛，畢竟是季節性的食物，天氣涼的話，日日開工，三十多度的話，數天才開一次工。做臘腸普遍是七月尾開始，到過年就收爐，收爐了，他們就賣豬肉。


「借歪、借歪。」錦叔邊高喊，邊與阿文雙手秤起一大箱豬肉，放到砧板前，隨即把豬肉逐塊執到砧板上，切成小塊備用。阿儀終於洗乾淨所有工具，滿意地步至兩個男人身旁，把切好的豬肉倒入碎肉機內，重複幾次後，阿斌就來到這邊，把一大盤碎肉拿到水喉處清洗，再交由錦叔秤味。秤味即調味，把大量豬肉倒到醬油中醃製，錦叔邊攪拌着肉碎，邊解釋他們的臘腸比坊間的偏鹹，吃起來更香口，秘技就在於用自家的醬油做臘腸，「我哋由阿爺個代就開始自己曬豉油，不過而家要喺大陸曬啦，香港邊有咁大個工場畀你曬？」語畢，他把碎肉撈起，與瘦肉混合後，於紅色大膠盆內大力攪拌。兩代人嘛，思想上始終有點差異，有時候阿儀會看不過眼，怕老爸太辛苦，故一直提出用機器取代人手，她捂着額頭道：「佢好執着，非常執着，比我更執着。」既然有科技可以幫到人，為何仍然堅持最傳統的一套呢？故此，在她大力推動之下，工場添置了不少機器。只是，有些事情還是親手製作方好，例如灌腸。


說時遲那時快，他們一行四人已經站於崗位上，用腸衣包裹着肉餡，再打針疏風。然後就是紮結，對於紮結，錦叔堅持不能有繩尾外露，這是老一輩人的執意。然而，不是所有工序都能保持如初，曬臘腸便是這樣一回事。誰都知道，臘腸生曬過比較好，但如今全都在工廠製造，根本沒法子曬，只能用烘焙方法，用風機吹乾。烘過後即完成，成品要回味七天方能賣。阿儀不是不理解老爸的想法，她自己也喜歡炭火焙，但法例不容許，不變也不行，她嘆口氣：「除非你令嗰樣嘢消失，咁佢就可以喺歷史中永恆不變。」永恆不變的，從來只有變幻。

時針依舊轉動着，提醒時刻都在更新。中午十二時許，工場已經完成了當天的使命。做好清潔工作後，錦叔跟阿儀就回到店鋪工作。這是阿儀恆常的生活，對錦叔而言卻不然。以往，做臘腸這一個行業十分興盛，有十來二十檔，那年代很多人排隊買臘腸，比現在旺多了。他由早上六時起床，工作至晚上十二時方下班。說起來，錦叔做臘腸已經五十五年，六十年代，剛來香港沒機會讀書，惟有跟隨大哥做臘腸，一做就是十年。後來，他決定自立門戶，立名號為「恆安」，賣豬肉及臘味，一直鑽研改良臘腸的味道，結果，另一個十年又過去。做得好端端的，名堂開始響之時，政府突然說要拆工場，當時要另覓工場太難，於是他只好一味賣豬肉。停止生產臘腸的期間，他一直都感到技癢，又偷偷地研究。至二零零三年，有位食家朋友說服他重出江湖，見心癮到了，自己也捨不得這一行，「研究咗臘腸味道咁多年，希望自己再親手做，我真係鍾情於臘腸，係真㗎。」把心一橫，將小店改名為「家香」，捲起衣袖再做臘腸。

聽到店名，阿儀立即豎起耳朵，彷彿急着告訴大家，名字由她而來。她的記憶中，家裏每一頓飯，幾乎都有臘腸作菜，她形容：「好難有一種食物，只要煮一煲飯，放上飯面，打開飯煲，已經有一種香味，令你返到屋企有一種幸福嘅感覺。」少女時期，身在英國讀書，每次回港，她硬要帶着一大袋臘腸離開。對臘腸有親切感的最大原因，當然是吃久了有感情，自小吃臘腸到大，她最喜歡一味獨門住家菜——臘腸蒸雞蛋。剛好是午飯時間，她埋首於廚房做着與爸爸的午膳，「呢道菜我由細食到大，我成日介紹畀啲客聽，真係唔係好多人識得咁煮，但其實又簡單又好送飯。」她先將臘腸切粒，加入攪拌好的雞蛋及水，放入爐內蒸熟就可以。對她而言，即使是簡單的煮一煲飯，放兩孖臘腸，就很有回香港的感覺，猶如回家吃飯，一解鄉愁。炊煙輕輕晃於招牌前，這是家的香味，所以她將小店命名為「家香」。

最好的教誨

錦叔率先放下碗筷，捧着肚子走到店後方，拿出兩大束臘腸步出店外，勾掛於右方的網架上。這是剛好回味七天的臘腸，此時吃就最美味，要慢慢吃的話，最好不要超過三至四個月。一位大嬸來到店前，躊躇了一會兒。錦叔見狀，就上前解疑。他執起一條臘腸，教說挑選時最主要按它一下，如果新鮮製造的比較軟腍，帶乾身一點，表面不會過於油膩，肥肉要雪白，瘦肉夠大粒的話，臘腸會肥身一點，「我哋行內人叫四堆，三堆瘦一堆肥，咁就最靚啦。」大嬸準備掏錢之際，一名少女連跑帶跳地走來，悄悄話兩句，就把大嬸拉走了。錦叔無奈地苦笑，他知道時代變了，老一輩喜歡吃臘腸，年輕一代卻不太喜歡，也不得不接受。反倒女兒十分積極樂觀，洗完碗的阿儀步出店外，拿起一包凍肉，謂：「我哋要考慮年輕人點樣先會食臘腸，可以做啲乜呢？」於是，她想到了將食法簡單化，並加入年輕人喜歡的元素，就如她手上一包臘腸冬菇豬肉釀雞翼，不止這款，還有黑松露臘腸等古靈精怪的味道。質素能保持的話，錦叔也相當願意接受新嘗試，銷量倒是其次，重點是令更多人憶起傳統的味道之餘，又將其推廣予新一代，好讓這種傳統的味道能傳承下去，阿儀正正與老爸理念一致。

畢業後，她回到香港打過幾份工，五年前，還是決定回到小店幫忙。某程度上是一個共識，發現爸爸老了，她希望傳承父親的熱忱及心血，畢竟，沒有了這種味道，還是十分可惜。這不是一個輕鬆的決定，很多東西都需要搬﹑需要抬，骯髒兼辛苦。打從回到店子工作，身邊朋友最常聽到的，就是她又去看脊醫了，「但我唔驚，我喺街市長大，同我爸爸賣豬肉，所以真係冇所謂。」然而，這一行還是面臨式微，老一輩已經老了，他們認識的老行家都不幹了，年輕一輩沒人入行，原因很簡單，大陸賣的臘腸三十至四十多元有一斤，香港做的臘腸，成本都不止了，競爭大得多。雖然賺不了錢之餘，又換來周身骨痛，但錦叔始終是開心的，他嘛，興趣多於賺錢。

比其他行家幸運的是，有下一代的延續：「個女唔幫手嘅話，我都七十歲啦，梗係要退休。」他其實也計劃了做完今年就退休，交棒給女兒。令他如此放心，因為女兒曾經跟他講過，所有事情都可以變，世界都一直在變，但工作的態度不能變，如果工作態度變了，所有事情都會變歪，所以她製作的食物一定能入口才賣。他也教導女兒不要執着，人上有人，一定有人比你厲害，盡力就好，做這一行，就要敬這一行。二人似乎心領神會，合拍地一同轉身步進店內工作去。
身教，已經是最好的教誨﹑最美的傳承。

採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢、謝本華

家香食品
地址：元朗福德街46B地下
電話：2479 4777
營業時間：9am-7pm

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