為什麼這篇燒酒雞藥材鄉民發文收入到精華區：因為在燒酒雞藥材這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者alley419 (lidia)看板cookclub標題[問題] 請問燒酒雞的藥材是哪些時間Th...
燒酒雞藥材 在 謝戎宥- LON YO ? Instagram 的精選貼文
2020-04-28 21:05:28
家常燒酒雞 宥宥廚房小料理🐯 — 前一陣子頗受好評的麻油雞 讓我有了再來做燒酒雞動力😅, 因應這幾天台北變冷關係, 會陸續有些湯品食譜文唷, 也期待大家支持🤙🏻。 — 照片是我10/08煮的燒酒雞, 滿滿肉看起來比較好吃😅, 今天的版本我放在即時動態 — 如果單看食譜文還是有點看不懂 可以臉書搜尋「...
到一家在地人推薦的藥鋪請老闆幫我抓一帖燒酒雞的中藥，
老闆抓了熟地(這四物也有，是讓湯頭變成黑色的傢伙)、當歸、川芎、枸杞、桂枝，
我印象中我媽煮的燒酒雞湯頭都馬很清透，
為什麼會有熟地？！難道是在地口味的燒酒雞？
果不其然我版本的燒酒雞湯好黑@@
請問大家，燒酒雞的藥材到底是哪些？謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 27.52.71.124
→ forfly:不要湯頭黑，請跟老闆說 你的湯不要黑的，老闆就會包給你 12/05 18:48
→ forfly:這是可以客製化的 12/05 18:48
→ forfly:沒有一定是哪幾種藥材 12/05 18:49
→ bluesky2:燒酒雞通常沒有熟地吧 主要的味道來自當歸 枸杞 12/05 19:41
→ bluesky2:很奇怪的是 我很討厭吃雞酒 但是非常喜歡吃燒酒雞 12/05 19:42
→ bluesky2:差別就在於這些藥材了 尤其是當歸 枸杞的味道 讓湯頭 12/05 19:42
→ bluesky2:變的甘醇 雞酒的湯我整個吞不下去 很單調 12/05 19:43
→ alley419:那再請問一下，有桂枝是對的嗎 12/06 19:10
推 spooky914: 桂枝是取代肉桂的 主要是味道差和價格較便宜 11/28 21:30
→ spooky914: 味道差別不同 11/28 21:31