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2021-09-17 09:44:55
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如題 最近天氣實在很冷
加上翻出了之前買的燒酒雞藥包 想煮個燒酒雞補一補
有爬過文 大概的作法了解了
想請教下一些東西適不適合加
有看到加高麗菜 鮮香菇 還有豆皮 豆腐(最後下)之類的
不過我是臨時起意 所以並沒有買齊@@
目前手上有大白菜 乾香菇 金針菇 豆皮
若用大白菜取代高麗菜不知道會不會不合?
香菇部份 以過去煮雞湯經驗
鮮香菇是有鮮味 乾香菇則是香
感覺好像可以換QQ 不過燒酒雞沒試過就是了
金針菇感覺就有點微妙
想請教各位大廚們 這些東西加下去合不合呢?
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◆ From: 140.113.199.164
推 fionkissyou:每個人煮的都不一樣吧 我是覺得只要酒和雞和薑就夠了 02/19 23:46
→ fionkissyou:香菇也許可以 但加菜下去湯就不是很純的感覺 02/19 23:46
推 thinkdog:你可以煮熟 要吃再加進碗裡 雞酒就是要吃純的 02/20 12:01
→ thinkdog:如果是當成一鍋湯的話 那就加啥都沒差了 02/20 12:01