為什麼這篇熱紅酒做法鄉民發文收入到精華區：因為在熱紅酒做法這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者harmonicn (CHICHICHICHI)看板cookclub標題[食譜] 暖冬熱紅酒時間...
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2021-09-16 02:31:25
法式紅酒炆牛肋條🇫🇷 𝒷𝑒𝑒𝒻 𝒷𝑜𝓊𝓇𝑔𝓊𝒾𝑔𝓃𝑜𝓃 . . 勁好食唔係講笑！我太鐘意食飯🤣攞嚟撈白飯食好正！中法fusion lol 好懷念有得去旅行的日子😭呢個味道令我諗起夏天向法國旅行的美好時光💛方便的one pot meal，加個飯就一餐！送飯超好食😋最重要可以一早燉定！想開飯就好快可以...
圖文網誌版http://chilliyang7777.pixnet.net/blog/post/28154962
家裡平常就有喝紅酒的習慣。
這幾天寒流來，朋友約去他家喝熱紅酒。
之前完全沒聽過，原來這是國外冬天常常會做的飲品，可以暖身子。
其實就是香料水果紅酒加熱這樣。(這樣還有想喝嗎?)
自己來做做看。
參考了一些做法，但是大家放的香料都不一樣。
但是一定都會放肉桂，還有柳橙。
我衝了兩三家超市都沒看到柳橙，所以用台灣的柳丁取代。
食材：
紅酒--我只用了半瓶，兩杯份(不要用太好的紅酒喔，反正要被煮...也有看到不要用太甜的)
肉桂條一條，月桂葉一片，豆蔻粉少許
砂糖50g(自己feel的)
檸檬x1 柳丁x1 柳橙汁
做法：
取檸檬皮和柳丁皮(盡量不要刮到白色部分，煮久比較容易變苦)
柳丁切兩片留起來備用，其他和檸檬擠汁。
將所有香料、檸檬皮、柳丁皮、砂糖，放入鍋中，加紅酒(先只需蓋到香料們的高度)
先煮基酒。然後我怕浪費所以把檸檬和柳丁榨出的汁放入。
沸騰時，可以聞到滿滿的肉桂香料味！
讓他沸騰個幾分鐘，再來放入剩下的紅酒。
一樣煮沸個幾分鐘(記得火不要太大，不然會沒酒味了)。
放入杯中，加一點柳橙汁和柳丁片。就完成啦！
喝兩口就熱了起來！因為有肉桂是比較成人的飲品。
但還不錯喝。
愛小酌的朋友，冬天可以試試看喔！
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→ malisse74:mulled wine熱的喝我覺得有點太嗆 mulled apple cider就 12/08 14:10
→ malisse74:很棒了! 12/08 14:10
→ chungjan:有現成香料包（溫德）賣，小孩可以改用紅葡萄汁取代紅酒 12/08 16:30
推 ballball520:不會酸嗎TAT 我有一次把紅酒加熱做果凍整個爆酸爆難吃 12/09 08:35
→ harmonicn:奇怪，不會酸ㄟ，就還有酒味這樣~ 12/09 13:50