【補血甜湯紅豆湯圓，香甜綿密、軟爛不破秘訣公開】
「紅豆湯」是許多人喜愛的養生甜品
不只美味，對女生也是很棒的補血聖品✨
不過在烹煮時，大家最常碰到紅豆煮不透
又或是煮太久，導致殼肉分離的問題...😢
今天阿慶師就要分享一個小撇步
紅豆完全不需提前浸泡或冷凍❌
只要在燉煮前多一個「簡單的步驟」📝
並拿捏好「加糖」的時機點
就能讓紅豆粒粒飽滿又綿密鬆軟唷😍

最後再搭配討喜的「小湯圓」
整道甜湯口感更加豐富唷😋
賣個關子～阿慶師也在影片首次公開
將湯圓煮得「香Q入味」的關鍵小技巧‼
快一起來看看，煮給心愛的家人、另一半吃吧💕
-----------------------------------
有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~

◆需要的食材✍
5~6人份材料：
✅紅豆 300g
✅廣陳皮 2g
✅小湯圓 300g
✅水(炒紅豆) 200c.c.
✅水 2000c.c.
調味料：
✅冰糖 3大匙
✅二砂糖 3大匙
✅二砂糖(湯圓) 2大匙
✅鹽巴 少許

✨以上都可再根據個人喜好微調比例唷🍴

🍳阿慶師料理小筆記📝
1.紅豆先以大火乾炒20秒，將200c.c.的水分3次加入，反覆炒乾。
2.取一鍋2000c.c.水，加入少許鹽巴，倒入乾炒過的紅豆，蓋鍋小火悶煮15分鐘。
3.小湯圓以滾水烹煮後撈起，趁熱拌2大匙砂糖。
4.將廣陳皮加入紅豆湯中，繼續悶煮30分鐘。
5.紅豆湯加入二砂糖、冰糖調味後燉煮5分鐘，再倒入湯圓即完成。

#紅豆湯圓
#阿慶師
#紅豆湯
#湯圓
#養生甜品
#補血甜品
#零失敗

【補血甜湯紅豆湯圓，香甜綿密、軟爛不破秘訣公開】
「紅豆湯」是許多人喜愛的養生甜品
不只美味，對女生也是很棒的補血聖品✨
不過在烹煮時，大家最常碰到紅豆煮不透
又或是煮太久，導致殼肉分離的問題...😢
今天阿慶就要分享一個小撇步
紅豆完全不需提前浸泡或冷凍❌
只要在燉煮前多一個「簡單的步驟」📝
並拿捏好「加糖」的時機點
就能讓紅豆粒粒飽滿又綿密鬆軟唷😍

最後再搭配討喜的「小湯圓」
整道甜湯口感更加豐富唷😋
賣個關子～阿慶師也在影片首次公開
將湯圓煮得「香Q入味」的關鍵小技巧‼
快一起來看看，煮給心愛的家人、另一半吃吧💕
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶唷~

◆需要的食材✍
5~6人份材料：
✅紅豆 300g
✅廣陳皮 2g
✅小湯圓 300g
✅水(炒紅豆) 200c.c.
✅水 2000c.c.
調味料：
✅冰糖 3大匙
✅二砂糖 3大匙
✅二砂糖(湯圓) 2大匙
✅鹽巴 少許

✨以上都可再根據個人喜好微調比例唷🍴

🍳阿慶師料理小筆記📝
1.紅豆先以大火乾炒20秒，將200c.c.的水分3次加入，反覆炒乾。
2.取一鍋2000c.c.水，加入少許鹽巴，倒入乾炒過的紅豆，蓋鍋小火悶煮15分鐘。
3.小湯圓以滾水烹煮後撈起，趁熱拌2大匙砂糖。
4.將廣陳皮加入紅豆湯中，繼續悶煮30分鐘。
5.紅豆湯加入二砂糖、冰糖調味後燉煮5分鐘，再倒入湯圓即完成。

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祝大家元宵節快樂～團團圓圓🍡

遇到這種節日
當然最應景的食物94一定要吃湯圓啊！！！
每年的年貨採買都一定會來大稻埕走一走～❤️
想不到經過枝仔冰城發現了哈林的搖滾湯圓聯名！！！
好奇心很強的我一定要買回去與家人一起分享♡♡♡

想不到小小盒的包裝裡面就塞下滿滿的大小湯圓！
裡面除了有包餡湯圓外,還有可愛的五彩小湯圓～～超級可愛😍

🍡#竹炭黑芝麻 (五顆)
一般湯圓裡我最喜歡的就是芝麻湯圓
外皮很軟，一咬下去有流沙般的芝麻內餡流出來,芝麻香味濃郁
讓人愛不釋手，想要一顆接著一顆！

🍡#芋泥湯圓 (五顆)
內餡超級飽滿地芋泥，身為芋頭控這個還帶有顆粒口感！
我怎麼可能會錯過這款湯圓啦！

🍡#五彩小湯圓 (十三顆左右)
繽紛的配色，就會在紅豆湯裡凸顯出來！看起來就會色香味俱全！
是視覺上的絕佳搭配，口感上Ｑ彈又好吃！

🍡煮湯圓的小技巧：
我們一盒有大顆跟小顆~
1. 將水煮滾，也可以煮紅豆湯或糖水
2. 轉中火後，放入大顆的先煮約4分鐘後
3. 放入小顆的湯圓，一起再煮4分鐘後
4. 起鍋完成~
⚠️可以自行煮糖水、紅豆湯、花生湯等等來搭配湯圓

👉🏻門市限時特價：#94搖滾湯圓 99元/單盒 180元/2盒
"官網滿千免運中! https://www.kaps.com.tw/"

📍【枝仔冰城販售點】@kaps_good
大稻埕店 / 台北市大同區迪化街一段69號
彰化店 / 彰化縣彰化市長興街180號
台南店 / 台南市中西區成功路177號
民生店 / 高雄市新興區東海街2號
駁二店 / 高雄市鹽埕區大勇路8-2號
旗山店 / 高雄市旗山區中山路109號
旗美店 / 高雄市旗山區旗屏一路96-7號
📍【誠字號。涼本舖販售點】
永和店 / 新北市永和區中正路614號

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【補血甜湯紅豆湯圓，香甜綿密、軟爛不破秘訣公開】
「紅豆湯」是許多人喜愛的養生甜品
不只美味，對女生也是很棒的補血聖品✨
不過在烹煮時，大家最常碰到紅豆煮不透
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5~6人份材料：
✅紅豆 300g
✅廣陳皮 2g
✅小湯圓 300g
✅水(炒紅豆) 200c.c.
✅水 2000c.c.
調味料：
✅冰糖 3大匙
✅二砂糖 3大匙
✅二砂糖(湯圓) 2大匙
✅鹽巴 少許

✨以上都可再根據個人喜好微調比例唷🍴

🍳阿慶師料理小筆記📝
1.紅豆先以大火乾炒20秒，將200c.c.的水分3次加入，反覆炒乾。
2.取一鍋2000c.c.水，加入少許鹽巴，倒入乾炒過的紅豆，蓋鍋小火悶煮15分鐘。
3.小湯圓以滾水烹煮後撈起，趁熱拌2大匙砂糖。
4.將廣陳皮加入紅豆湯中，繼續悶煮30分鐘。
5.紅豆湯加入二砂糖、冰糖調味後燉煮5分鐘，再倒入湯圓即完成。

#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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☞與海博鬥捕萬里蟹 海蟹碩肥美 新鮮就好味
台灣海峽北邊所捕捉到的萬里蟹，
在每年的8月開始到年底都是盛產季節，
細嫩又肥美而且肉多有彈性，
這吃起來比大閘蟹還要過癮的深海野生，
不過這螃蟹到底是怎麼抓來的呢？
獨家直擊這漁民補螃蟹的精采畫面！

☞日本人來台念博士 景氣差做起平價拉麵
一位日本來到台灣念法律的學生，
特別在台灣開了平價拉麵店，
說要回饋台灣人，
他推出的拉麵百元有找，
堅持日本原汁原味承襲九州的風格。

☞天冷甜湯夯 老店人氣旺
在台北夜市裡有一家，
經營將近半世紀的甜湯老店，
老闆除了用料實在，
連煮甜湯都有技巧，
別家沒有賣的綜合版甜湯，
例如說這花生湯裡頭加了有機蛋，
還有紅豆湯加桂圓粥，
這滋味可是一流的！

☞活魚現殺現煮20吃 石門餐廳競爭激烈
桃園石門有一間餐廳老闆，
看到店裡頭天天剩下一大堆魚鱗，
乾脆就研發了魚鱗料理，
製成魚鱗蝦鬆還有魚鱗果凍等，
成為名副其實的美人餐，
很多愛美女性都找餐廳來宅配，
讓石門活魚老店重新洗牌。

■台灣1001個故事　說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！

更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001

在台北夜市裡有一家，
經營將近半世紀的甜湯老店，
老闆除了用料實在，
連煮甜湯都有技巧，
別家沒有賣的綜合版甜湯，
例如說這花生湯裡頭加了有機蛋，
還有紅豆湯加桂圓粥，
這滋味可是一流的！

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