為什麼這篇烤鮭魚溫度鄉民發文收入到精華區：因為在烤鮭魚溫度這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者IKOLP (多一點勇氣)看板cookclub標題[問題] 烤鮭魚時間Thu May 17 17...
烤鮭魚溫度 在 ? 抹 咖 Ares Lin ? #台中美食 #台中小吃 Instagram 的最佳解答
2021-09-24 17:25:37
- 🎯《台中美食》台中市大里區 台中大里東榮路中興路肯德基旁 大里第一名的精緻日本料理餐廳 🔰 ———— 首 壽 司 ———— 🔰 - 濃濃的東洋味讓你彷彿來到日本 太久沒出國，就是要來回味一下 一貫入魂首壽司老闆用料很實在 食材很新鮮，都是當日取用製作 餐點現點現做，連醬汁都自己熬 是餐車起家所累...
想請問大家如果家裡只有最普通的小烤箱(沒預熱功能)
可以完成烤鮭魚這道料理嗎？
同事教我只要灑點黑胡椒即可，
但有以下疑問：
不需要先醃過嗎？需要放鹽嗎？
大概烤多久會熟？
一片鮭魚菜市場買大約多少錢？一斤多少合理？
因為對重量沒概念 每次老闆說金額後都覺得好貴！
以上麻煩大家解惑~感謝！
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◆ From: 61.57.226.1
→ edina:會噴油 請小心 05/17 17:24
推 miraclecity:我在台南買一片大概2/3個菜瓜布大小120元 05/17 17:28
推 BachXXX:預熱應該自己在烤之前先轉個5分鐘讓溫度升高就可以了吧 05/17 17:29
→ BachXXX:在鮭魚片上抹一些鹽、黑楜椒，上面鋪一些薑片、蔥段 05/17 17:31
推 overlady:我烤前一小時會用鹽醃一下~要烤在洗乾淨~烤完才灑胡椒 05/17 19:22
→ overlady:或是烤完灑海鹽也優 05/17 19:22
推 moonerking:我會抹白胡椒去腥味,然後鹽+一點點米酒,最後撒黑胡椒 05/17 19:57
→ moonerking:如果有小磨坊的迷迭香or義大利香料也可以灑一點,很香 05/17 19:57
→ meisterhaft:可以考慮上面那個影片的作法~ 05/17 20:41
推 lgsgirl:每片大小、厚薄不一，很難說一片多少錢。前陣子買，好像是 05/18 10:10
→ lgsgirl:一兩16、17元的樣子....@@ 05/18 10:13
推 icedtea:烤前兩面都撒檸檬胡椒鹽，厚度約3cm長約20cm，1面各烤20分 05/18 15:07
→ icedtea:烤久一點的話，邊緣有塊脂肪連皮處會很酥很美味;D~ 05/18 15:12
→ IKOLP:感謝大家回覆 昨天試了 但是我的小烤箱果真不行 考到一半 05/18 16:00
→ IKOLP:就故障了 所以趕快用煎的 昨天去買一兩20^^ 05/18 16:01
推 MinoriHsu:一兩16~18，有些可以要求切薄切厚 05/19 13:03
→ MinoriHsu:好像還要看新鮮度，自己覺得好像越紅好吃 05/19 13:04
→ amigo1319:是燈熄嘛?小烤箱燈熄不是故障喔 只是溫度太高停掉而已 05/21 01:28