快過年了，也別忘了2/14初三是情人節喔~
生活總要帶點儀式感，初二前陪伴家人
初三就把時間留給心裡的他/她，一起共進晚餐
情人節就怕踩到雷
這間 Rich大亨餐酒館
我吃了好幾次，海鮮與牛排都非常棒！
而且常常有新菜色，令人為之一亮~
上次聖誕節餐大爆滿，沒訂到位的朋友
這次HAPPY情人節大餐別錯過啦~

情人節大餐2人只要3680+一成服務費
有著五道豐盛的前菜+濃湯+主菜羊排、牛排、鮭魚排(三選二)+甜點*2+飲料
就用華麗美味餐點度過浪漫的節日

迎賓氣泡酒
是水蜜桃口味的，根本完全打中少女心
金黃細緻的氣泡竄升，在嘴裡散發著香甜的水蜜桃氣息，沁涼爽口，開啟美味的篇章！

嫩煎北海道干貝*汶萊甜蝦慕斯*香檳泡泡
前菜也太精緻了，高級的北海道干貝上面撒上金黃剔透的鮭魚卵
就像放在珠寶盒裡面珍珠一樣，閃閃發亮，引人食慾

手工麵包*山火腿松露堅果醬
沒想到麵包的配醬也可以這麼搞剛，主廚大手氣的放了滿滿的松露醬
配上一顆顆的松子堅果與山火腿，絕對美味！

炙燒軟絲*小農生菜*羅曼斯可沙司
炙燒後的軟絲味道更香濃，搭配新鮮的時蔬，爽口又開胃
可搭配旁邊西班牙很有名的紅椒茄子醬羅曼斯可沙司
是醬汁界裡的四大名醬之一
與燒烤類的海鮮與時蔬非常適合，紅椒的甘甜更提升軟絲的鮮
感受到西班牙的靈魂與熱情~

牛肝菌松露蟹肉濃湯
用義大利牛肝菌與大量的松露下去熬煮，服務人員端上桌時
熱氣騰騰，散發著濃郁的香味，每一口都吃得到新鮮的蟹肉，讓人喝了會懷念主廚的好手藝

阿爾薩斯燜肉*櫛瓜起司燉飯
這道屬於比較南法的一個料理，主廚放上自己的巧思，改良製作比較更符合台灣人口味，燜肉燜到肉質軟糯香嫩、入口即化！搭配下面濃郁的起司燉飯，份量十足！

大推嫩煎頂級菲力牛排
選用美國prime級最嫩的菲力部位，香煎3分菲力，沒想到外皮焦脆，裡面保有鮮美的粉嫩，鮮嫩的不在話下，又超JUICY~每一口都讓我睫毛輕顛，完全滿足我的味蕾！

蒜香奶油烤鮭魚與天使紅蝦
宛如航空母艦的鮭魚排，一切下去肉質就像排山倒海般襲向我心~
搭配檸檬奶油醬汁襯托出鮭魚本身的肉質鮮嫩，體會到主廚的火侯掌握得非常好！

Rich大亨餐酒館
地址:台北市中山區天津街63 號1 樓
電話:02 2542 3388
營業時間:17:30-01:00，週日公休

https://yiping1228.pixnet.net/blog/post/551338957

馬麻，妳今天會煮飯嗎？

今天早上送蒙蒙上學時，
蒙蒙轉頭問我「馬麻，妳今天會煮飯嗎？」

聽到這句話，
想偷懶不煮都不行了吧🥰

🌼🌼🌼
昨天照例去美福補肉貨，
一樣買了片特價的鮭魚🐟，
只是在回家時和蒙爹繞去吃個中餐，
鮭魚就有點退冰😓
只好今天趕快煮掉了！

為了變換口味，
今天就來點油滋滋的蒜香奶油烤鮭魚，
蒜頭用壓蒜器壓成蒜泥，
懶得用手再把蒜泥抹開，
再放上一塊奶油，
用烘焙紙包起來送入烤箱，
沒想到那烤過的蒜泥怎麼好像奶酥呀🤤

🔸蒜香奶油烤鮭魚🐟
🔸清炒白菜+油菜🥬
🔸沙茶炒松阪肉🐷

馬麻，妳今天會煮飯嗎？

今天早上送蒙蒙上學時，
蒙蒙轉頭問我「馬麻，妳今天會煮飯嗎？」

聽到這句話，
想偷懶不煮都不行了吧🥰

🌼🌼🌼
昨天照例去美福補肉貨，
一樣買了片特價的鮭魚🐟，
只是在回家時和蒙爹繞去吃個中餐，
鮭魚就有點退冰😓
只好今天趕快煮掉了！

為了變換口味，
今天就來點油滋滋的蒜香奶油烤鮭魚，
蒜頭用壓蒜器壓成蒜泥，
懶得用手再把蒜泥抹開，
再放上一塊奶油，
用烘焙紙包起來送入烤箱，
沒想到那烤過的蒜泥怎麼好像奶酥呀🤤

🔸蒜香奶油烤鮭魚🐟
🔸清炒白菜+油菜🥬
🔸沙茶炒松阪肉🐷

買 智利厚切鮭魚片 按這裡→ https://lihi1.com/DH1aV

1.清蒸鱈魚

材料：
鱈魚(大比目魚) 2片/flatfish 2pcs
水 100公克/water 100g
米酒 適量/cooking rice wine q.s.
蔥絲 適量/scallion q.s.
辣椒絲 適量/chili pepper q.s.
薑絲 適量/ginger q.s.
和風醬油 3大匙/bonito sauce 3tbsp.

作法：
1. 鱈魚刮去細魚鱗，洗淨備用。
2. 將鱈魚放入水蒸氣烤盤中，撒上米酒，溝槽加入水，蓋上鍋蓋。
3. 用中小火蒸約12分鐘。
4. 開蓋擺上蔥絲、辣椒絲、薑絲，再淋上和風醬油即可。


2.乾煎鱈魚

材料：
鱈魚(大比目魚) 2片/flatfish 2pcs
鹽 適量/salt q.s.
雞蛋(打散) 2顆/eggs 2pcs
麵粉 適量/flour q.s.

作法：
1. 鱈魚撒上鹽抹勻。
2. 鱈魚雙面均勻沾裹麵粉，再淋上蛋液塗抹均勻。
3. 熱鍋，噴上適量油，擺上鱈魚。
4. 蓋上鍋蓋，用中火煎約12分鐘。
5. 開蓋翻面，再煎約5分鐘即可。
6. 可搭配檸檬或金桔汁一起食用。


3.酒蒸鮭魚

材料：
鮭魚 1片/ salmon 1pcs
蘆筍 300公克/ asparagus 300g
薑片 適量/ginger q.s.
蔥段 適量/scallion q.s.
鹽 適量/salt q.s.
米酒 100公克/ cooking rice wine q.s.

作法：
1. 鮭魚刮去細鱗，洗淨備用。
2. 水蒸氣烤盤上先擺上蘆筍，再放上鮭魚，表面擺上蔥段、薑片，灑上米酒。
3. 蓋上鍋蓋，用中小火蒸約12分鐘，開蓋挑去蔥段和薑片即可。


4.奶油蒜香鮭魚

材料：
鮭魚 2片/ salmon 2pcs
蒜粒 30公克/garlic 30g
奶油 2片/butter 2pcs
鹽 適量/salt q.s.

作法：
1. 水蒸氣烤盤上擺上鮭魚，再蓋上鍋蓋，用中火煎約5分鐘。
2. 鮭魚出油後翻面，擺上奶油、撒上蒜末，續用中火煎約5分鐘後撒上鹽即可。
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李好哩賀
因為人多的關係，我們買吃的通常會去菜市和好市多啦～
好市多大概兩個禮拜會去一次，我們都會固定買一些米漢堡、韓式炒飯、冷凍蝦仁放在冷凍庫，除了常備品外也會嘗試一些沒吃過的東西，如果大家想看更多的話～我們也可以繼續拍下去。

李好哩賀ig：leehow_leeho
https://instagram.com/leehow_leeho?igshid=1gmrl5n25bzes

這次買的東西我打清單囉～
有想參考的朋友記得來看看！

純在檸檬綠茶 ＄155
米森黑糖老薑茶＄389
桂格喝的燕麥$175
嘉紛娜康果葡萄汁＄159
ks帶尾特大生蝦仁＄509
韓式雜菜粉絲拌飯$459
青將雞肉三明治$399
干貝鮮蝦義大利麵$499
韓國昆布提魚高湯$469
kleenex盒裝面紙$349
冷凍醬油漬鮭魚卵$679
chen’s冷凍蝦餃$449
蒜香奶油乳酪麵包$299
智利藍莓$369
韓式燒烤牛肉$566
m&m花生巧克力$469
豬腳馬鈴薯$219
洋蔥牛肉米漢堡$479
義美全脂鮮奶$259(2入)
tv mount vc6b80$999

＊青將雞肉三明治的圖片上錯啦～～
左邊那個配圖 是熟食部的商品！！

買 NEOFLAM 原味雙耳烹飪神器 按這裡→https://lihi1.com/feWCH
奶油煎鮭魚

材料：
鮭魚 1片 salmon 1 slice
蒜末 10克 minced garlic 10g
奶油 適量 butter qs.
作法：
1.依序放入蒜末和鮭魚
2.鮭魚兩面呈金黃色後，放上適量奶油
3.將水注入早餐盤，蓋上鍋蓋。
4.蒸煮5分鐘即可。


煎餃
材料：
市售餃子 5顆 dumplings 5
低筋麵粉 適量 soft flour qs.
水 適量 water qs.

作法：
1.將麵粉和水混勻備用
2.放入適當數量市售水餃後，將適量麵粉水倒入
3.底層麵粉水微收乾後(底層冰花才會酥脆)，將水注入早餐盤，蓋上鍋蓋。
4.蒸煮5分鐘即可。




焗烤蒜香花椰菜
材料：
綠花椰菜 90克 broccoli 90g
紅蘿蔔 10克 carrot 10g
起司 適量 cheese qs.
蒜末 5克 garlic slice 5g

作法：
1.依序將蒜末、紅蘿蔔、綠花椰菜放入
2.撒上花椰菜後，將水注入早餐盤，蓋上鍋蓋。(用蒸氣才能讓蔬菜軟嫩)
3.蒸煮5分鐘即可。




蛤蜊絲瓜

材料：
蛤蜊 6顆 clam 6
薑絲 5克 shredded ginger 5g
絲瓜 120克 loofah 120g
米酒 適量 cooking rice wine qs.


作法
1.依序將薑絲、絲瓜、蛤蜊放入
2.倒入適量米酒後(加米酒去腥、增添香氣)，將水注入早餐盤，蓋上鍋蓋。
3.蒸煮5分鐘即可。


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