午餐風景
番茄大蒜烤雞腿
楓糖小圓麵包
水果沙拉
玉米濃湯
一人一顆太陽蛋
兒子鮮搾的柳橙汁
馬卡恩玫瑰氣泡飲

昨天是我的生日～
生日這天就別為難自己，餐桌主角請氣炸鍋幫忙，其他都算是半現成的再加工。搞剛的玉米濃湯每次煮個一大鍋，分批冷凍，省時也不用費力清洗太多工具。

跟團買了一批舒康雞綜合包，什麼部位都有。看到一包棒棒雞腿，腦中馬上想起幾年前做過的”番茄大蒜烤雞腿”。

番茄大蒜烤雞腿是莊祖宜很夯的一道食譜，當時網路非常多人試做，不但簡單，而且非常好吃，鋪底而吸收食材精華的蔬菜，味道不輸主角，我超愛，沾麵包或配米飯都很美味。（對～我什麼都想配飯）

再烤個麵包、組合一盤沙拉、加上兒子幫忙搾的柳橙汁，一起完成一頓豐美也吃得舒服的午餐。


/
晚餐，為了搭配大為廚坊外帶回家的料理，婆婆親自燉了一鍋我愛喝的濃醇雞湯，幫我慶生。沒有刻意買蛋糕，一鍋雞湯就足以讓我滿足，謝謝婆婆的心意！

(最喜愛的台菜餐廳”大為廚坊”，也不敵疫情持續，將在8/15後收店，內心感到不捨，望將來能有機會再吃到老闆的手工菜)



/
跟大家分享「番茄大蒜烤雞腿 食譜」

棒棒雞腿4～6支 或 去骨雞腿排3片
中型馬鈴薯1個 或 極小馬鈴薯N個
小番茄15顆 或紅蕃茄2顆
去皮蒜頭 6～8顆
洋蔥 1個
羅勒葉 1把
(推薦)紅蘿蔔大丁、櫛瓜厚片、整朵蘑菇
.
橄欖油 2大匙
鹽 1大匙
現磨黑胡椒粉 適量

作法：
馬鈴薯帶皮切大塊，滾水煮15分鐘撈起瀝乾。烤皿淋一點橄欖油，鋪上切大塊的洋蔥、放上燙熟的馬鈴薯、去皮蒜頭、番茄與羅勒葉，最後才放上雞腿，撒上鹽與胡椒，淋橄欖油，進入氣炸鍋180度烤50分鐘，至雞腿全熟，再用200度3分鐘將雞腿表皮烤脆，即完成！

*烤的時間久，蔬菜類較容易烤黑，蒜頭、羅勒葉建議都放置在雞腿下方，不直接接觸熱源。生紅蘿蔔丁烤過很香甜很推薦加入。

*一般烤箱為180度烤90分鐘，使用氣炸鍋的時間能較縮短些。

*我的烤皿過大，無法放入氣炸鍋，可以用錫箔紙折成有厚度的盒狀使用。




/
Peggy’s Kitchen_IG帳號「@peggyq_kitchen」
https://www.instagram.com/peggyq_kitchen/



#佩姬的陽光廚房食譜
#莊祖宜 #番茄大蒜烤雞腿

💁🏻‍♀️ 要怎麼樣才能烤出皮脆肉嫩多汁的烤雞呢？通常聽到「烤雞」，是不是立馬聯想到不好買的全雞？然後又要綁來綁去，沒綁好雞🐔又走針很鬱卒😂

➡️ 今天跟大家分享超簡單烤雞腿食譜，無需複雜做法與特定購買香料，用在家隨手的食材就能做出唇齒留香的烤雞！

誰說烤雞一定要全雞呢？在家自己用雞腿烤，既簡單又美味，而且還可以用品質更好的仿土雞製作，比市售用肉雞烘烤來得更美味哦！

——— 食材 ———
仿土雞腿
蒜頭適量
耐高溫橄欖油適量
黑胡椒適量
鹽巴適量
花椰菜

——— 做法 ———
1、冷凍仿土雞腿使用前完全退冰，廚房紙巾擦乾水分。

2、調製1000g水：3g鹽巴的鹽水，放入雞腿醃漬一晚更入味（想省略此步驟也可，只是雞肉比較沒味道，但可以沾外層烘烤後的雞汁品嚐）

3、蒜頭放入果汁機，加上剛好淹過的耐高溫橄欖油、適量黑胡椒跟鹽巴，打成泥狀，抹在從鹽水取出的雞腿🍗上。

4、因為我選的仿土雞腿比較厚，烤箱預熱至160度後，先用160度烘烤約10分鐘，再上升🔝溫度到250度烘烤15分鐘，就完成囉！

㊙️花椰菜🥦川燙後，加適量耐高溫橄欖油與鹽，一起放入烤箱，搭配雞肉超級美味！烘烤過的花椰菜有一點海苔味哦！

㊙️抹在雞腿的醬汁請務必避開「醬油」、「糖」跟「蜂蜜」，不然雞都還沒烤熟，皮都變黑炭了😂

㊙️烤箱一定要預熱才能放入雞肉，這樣才會皮脆肉嫩又多汁；如果沒預熱進去，雞肉內的雞汁會隨著升溫而散失，皮軟不脆肉又乾⋯會想哭😭

㊙️ 如何確定是否烤熟？可以拿筷子🥢插入雞腿肉最厚的地方，若是流出的汁液為粉紅色就是沒熟，流出油亮的清澈湯汁就是熟了囉！

是不是很簡單呢？一定要試試看哦！🤗

🔜 我是一個愛吃愛寫文章的護理師，投入餐飲產業至今約14年的時間，著迷於美食、鍾情於料理，對於食材有異常執著的熱情與理念🤗

💁🏻‍♀️我是料理女王，一個在餐飲路上築夢的女子

#料理女王 #料理女王陸巧因mana #料理 #食材故事 #食材 #料理知識 #美食部落客 #護理師 #主廚 #創業 #創業家 #女性起業家 #女性経営者 #醫師娘 #烤雞 #雞肉 #花椰菜 #烤箱料理 #雞腿 #雞

💞👩🏻‍🍳心繫隔空傳煮意👩🏻‍🍳💞

cici蒸焗爐食譜:【雙檸柚子蜜烤雞腿】🍋🍗

因疫情關係大家不能常見面，便透過隔空齊齊煮食去維繫大家的友誼👭，左髀•入廚樂 Yeung ma Kitchen 小高廚房 x 小如天地 以此心繫大家，傳情達意💞， 互相交流，隔空傳愛🥰
🥰以此心繫大家，傳情達意💞， 互相交流，隔空傳愛🥰🥰

無錯，又係朱Sir🤣🤣 ，朱Sir 嘅食譜多到我已經追唔上 😂😂，但今次 [檸檬蜜糖烤雞腿] ，絕對係 cici喜愛嘅菜式，酸酸甜甜。無論，大人小朋友都會食到 'lam lam' 脷 😋😋 我仲將呢個菜式味道昇華，除咗檸檬，仲加入青檸及柚子蜜，味道更豐富 🤩🤩

食譜係參考自朱 Sir『檸檬蜜糖烤雞腿』食譜 👉🏻 https://youtu.be/GfjvjALQlXw

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸

【雙檸柚子蜜烤雞腿】🍋🍗

材料:

急凍雞腿 8隻
檸檬1隻
蒜片 1粒
洋蔥 半個

醃料:

鹽 少許
黑胡椒 少許
料理酒 1 1/2湯匙
雞粉 半茶匙
蠔油 1湯匙
老抽 半茶匙

調味汁料:

柚子蜜 3湯匙
青檸汁 半個

做法:

1. 急凍雞腿用鹽水浸約30分鐘解凍，倒去水分，沖洗乾淨，瀝乾水分，用廚房紙抹乾，用叉係兩面雞腿肉厚嘅地方拮數下，加入鹽及黑胡椒調味，把雞腿放入盤內，備用。

2. 洋蔥去皮，切條，檸檬切片，去核，備用。

3. 把洋蔥、蒜片、檸檬放入盤內，加入料理酒、雞粉、蠔油及老抽與雞腿拌勻，倒入密實袋，醃4小時以上或一晚。

4. 燒熱油鑊，用中火煎至兩邊金黃。

5. 選擇[蒸氣烤焗 預熱] 預熱蒸焗爐200°C，10分鐘。

6. 將醃料放入已鋪錫紙或牛油紙嘅焗盤上，把煎香嘅雞腿放在焗盤上，放入蒸焗爐，用[蒸氣烤焗］200°C，焗15分鐘，取出，盛在碟上。

7. 將醃雞醬汁料倒入油鑊，加入柚子蜜，醬汁滾起後，加入青檸汁，攪勻，熄火，淋在雞腿上，進食前，可以再灑上少許青檸汁，即成。

🌸🌸🌸🌸💜Cici小廚房💜🌸🌸🌸🌸

📌 FB page: http://www.facebook.com/cicikitchen
📌 IG: http://www.instagram.com/cicikitchen
📌 Blogger: http://www.cici-kitchen.com
📬 email: [email protected]

#蒸焗爐
#蒸焗爐食譜
#美的蒸焗爐
#雙檸柚子蜜烤雞腿
#PS2020Z
#mideahk
#mydearkitchen
#心繫隔空傳煮意
#隔空一齊放閃
#左髀入廚樂
#yeungmakitchen
#小高廚房
#hkkol #hkfoodblog #hkblogger #hkfoodblogger #hklifestyleblogger #hklifestyle #Ilovecooking #cicilife #cicilovecooking #cicicookinglife
#cicikitchen #cici小廚房 #cici生活點滴

Costco雞腿排太多一次吃不完怎麼辦？利用真空機醃製保存,加上鹽麴獨特的風味同時軟化肉質,隨時都能吃到鮮嫩多汁的烤雞腿!



食譜
去骨清雞腿 六片
鹽麴 2大匙
醬油 1小匙
砂糖 1/2小匙
薑泥 1小匙
黑胡椒 少許


步驟
1.雞腿沖洗乾淨，用廚房紙巾擦乾
2.所有醃料與雞腿排混合均勻，醃漬1-2小時
3.氣炸鍋180度氣炸8分鐘，翻面後再氣炸3分鐘，之後降溫至160度再氣炸2-3分鐘即可



#Costco #清雞腿 #雞腿排 #氣炸鍋 #氣炸鍋食譜 #氣炸雞腿排 #真空機 #真空保鮮盒 #真空袋 #氣炸鍋 #空氣炸鍋 #鹽麴

來來來，邀請大家跟我一起去買菜和準備晚餐囉！?
只是最近我實在點子缺缺，每天都想破頭不知道要做些什麼，所以先請大家來參與這個比較簡易的食譜，下次再來跟我一起準備懶人臺菜吧 ?

莊祖宜原創食譜影片：
https://youtu.be/nXY22nFTKQc


Please thumbs up if you like it =D
如果你喜歡這視頻的話，請不要客氣地幫我按一個讚唷 =D

** 一些折扣碼請大家取用 Some discount codes you may like **

1. THRIVE CAUSEMETICS
第一次訂購享有10塊美金折扣 Get $10 off your first order.
https://bit.ly/2LPAOc9

2. BH COSMETICS (US Only)
-- 折扣資訊 Discount Info
http://bit.ly/2HpNXWR

-- 限時折扣 Limited Time Offers
http://bit.ly/2HnfZlQ

3. Tatcha
https://bit.ly/2RT0fMT
點這連結進去，第一次購買滿美金100塊即享有8折優惠
$20 off your first purchase of $100 or more

4. ERIN CONDREN 手帳本官網
點這連結訂購Erin Condren Life Planner可以得到10塊美金的折價唷！Click on this link, you'll receive $10 off your first purchase of Erin Condren Life Planner.
http://bit.ly/2tydJWT

5. Nu Skin 如新
-- 我沒有在經營如新，但因為我喜歡她們的一些產品，所以我有註冊直銷商帳號（沒有經營就沒有業績壓力），只是用來方便我買東西。在德國，直銷商帳號比一般消費者帳號購買的價格優惠很多，但在台灣和一般消費者的價錢是一樣的。不管妳是在哪一個國家註冊帳號，都需要一個保薦人，也就是所謂『上線』的 ID 完成註冊，如果妳沒有認識的直銷商，可以用我的 ID 完成註冊喔！ID是 DE3369373
You can get discounted prices if you sign up as a brand new distributor account using the ID number DE3369373 in Sponsoring Distributor ID area.


** 我平常購買美妝保養品的一些網站 Some places I shop for makeup and skin care products **

1. Lookfantastic
https://bit.ly/2qmwVlz

2. Cult Beauty
https://bit.ly/2P0JKBq


**給大家的參考**
『我的膚質 My Skin Type』混合性內油外乾痘痘肌
Combination & Acne
『我的唇性 My Lip Type』唇紋明顯、唇色較深、唇乾
Dark & Dry

♛ Find My Tea Talk Series Here 閒聊系列影片播放列在這兒
https://goo.gl/ffRdag
♛ Find My Vlog Series Here 生活影音記錄影片播放列在這兒
https://goo.gl/BKv074
♛ Find My Pregnancy Diary Here 懷孕日記系列播放列在這兒
https://goo.gl/Ua1sFv
♛ Watch planning related videos here 手帳本影片播放列在這兒
https://goo.gl/vdmCJS

♛ Check out my blog!
http://sonniekoenig.com/

♛ Like me on Facebook! 來臉書找我！
Germany+Taiwan 德國嬌妻瘦妮的異國趣
http://www.facebook.com/sonniekoenig
Hey, It's Sonnie! 瘦妮
http://www.facebook.com/sonniekoenig2

♛ Instagram:
@stylesonnie (美妝保養相關的分享 I share beauty related stuff here）
@sonniekoenig (家庭日常生活分享 I share my daily life here)
@pimpmyplannerco (手帳本相關分享 It's all about planners and stationery.）

♛ Follow me on Weibo 微博 @ sonniekoenig (ItsSonnie瘦妮在德國)

♛ Join me on Snapchat @ sonniekoenig

♛ Follow me on twitter!
https://twitter.com/SonnieKoenig

♛ Pinterest: @sonniekoenig

♛ Google+: sonniekoenig


Disclaimer: It's not sponsored. I bought everything myself! It's my honest opinions!
聲明：這不是業配視頻，全部都是我自己買的！分享內容也是我真實的感想！

是拉差檸檬蜜糖烤雞腿食譜
詳細圖文食譜參考這裡 https://ppt.cc/fNLZCx

YouTube音樂庫 無版權配樂 免費背景音樂下載: https://goo.gl/Z6TsBI
歌曲資料
歌名: If I Had a Chicken
作者: Kevin MacLeod