雖然這篇烏骨雞全雞料理鄉民發文沒有被收入到精華區：在烏骨雞全雞料理這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 烏骨雞全雞料理產品中有63篇Facebook貼文，粉絲數超過7,401的網紅Charming，也在其Facebook貼文中提到， 我想每個重視食安的媽媽一定都聽過 一間只賣在地商品的良心舖子『有心肉舖子 』 他們的理念就是每樣產品都必須經過嚴格檢驗 堅持溯源到底，確保吃下肚的只有絕對安心 📍免出門一站採買肉品、海鮮、高湯、燉品、烤物 https://gbf.tw/lgapz 正因為他們直接從源頭把關 所以不管是雞鴨牛魚...
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW，也在其Youtube影片中提到，#用魚眼泡煉就清雞湯 #煮雞湯其實很簡單 #保師傅公開飯店手法 #湯濁不一定是濃郁 #清雞湯基本法 #鞠躬盡瘁法 #大廚在我家也在你家 #大廚就是保師傅我葛格 三不五時就有人問我如何煮雞湯？其實雞湯有很多煮法，看你要吃肉還是喝湯，亦是兩者兼顧，今天教大家的是如何煮清雞湯。 在我還沒有認識保師傅前，...
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烏骨雞全雞料理 在 悠活農村 Instagram 的最佳解答
2021-02-03 13:34:00
【 🔔關鍵食事🔔 #4 】 ---------------------------------- 🐓【台灣友善】小烏骨雞全雞 ---------------------------------- 烏骨雞是非常好的溫補雞種，含豐富蛋白質、DHA、EPA等，堅持友善平飼的方式，肉質更細緻軟嫩卻不鬆...
烏骨雞全雞料理 在 ????????歐力、歐娜和歐爸，以及力娜媽 Instagram 的最佳貼文
2020-11-02 13:32:35
送禮自用兩相宜，一起補起來！ 傳承千年養生智慧，重現於現代生活之中 新加坡琉元堂以讓大家輕鬆養生為理念 讓忙碌的現代人可以輕鬆在家做食補 不管你是零廚藝的單身朋友、 早出晚歸的上班族、 天天與時間賽跑的全職/職業媽媽、 甚至想要在露營、旅遊吃得監控健康 而我，因為想要輕鬆養胎選擇了琉元堂 不管是營...
烏骨雞全雞料理 在 雙胞胎媽媽日常? Instagram 的最讚貼文
2020-09-07 21:32:09
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烏骨雞全雞料理 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳貼文
2020-02-24 22:13:16#用魚眼泡煉就清雞湯
#煮雞湯其實很簡單
#保師傅公開飯店手法
#湯濁不一定是濃郁
#清雞湯基本法
#鞠躬盡瘁法
#大廚在我家也在你家
#大廚就是保師傅我葛格
三不五時就有人問我如何煮雞湯？其實雞湯有很多煮法，看你要吃肉還是喝湯，亦是兩者兼顧，今天教大家的是如何煮清雞湯。
在我還沒有認識保師傅前，我不知道這種方法，嫁給保師傅後，看他第一次在家裡做清雞湯就忍不住碎碎念：「在家煮個雞湯要花三、四個小時？幹嘛浪費瓦斯？」結果一試就愛上，理由是：
一，湯頭非常清澈，滋味極度鮮甜。
二，方法很簡單，幾乎不用顧火，
三，利用率高，原材料可二次加水續熬取湯，清湯可加料快速變化成湯或麵，隨便煮都是高級味。
保師傅說，大飯店的高湯更講究，而且分不同目的熬製不同湯，大致分上湯，二湯和白湯，不過他一開始只想教我全雞該如何充分運用，卻意外傳授大廚的料理基本法，而且進一步改良成家庭式操作，讓我愛上這款湯。
那日拿到台中鼎鱻鮮魚湯老師娘賈友琴送來，自養自配的灰骨雞（烏骨雞交配土雞種），保師傅大刀一揮，卸下腿和翅四大塊好吃的部位，直接剁塊叫我煮咖哩，剩下的骨架帶胸肉和脖與爪就熬清雞湯。
煮沸一鍋水，以淹過雞為準，水量別貪心，精準的說法是料一水二，但水多一點到雞重的三倍也無妨。
雞入水免汆燙，待水再沸，轉中小火，前二十至三十分鐘一直會有髒東西跑出來，用吃火鍋的小濾網細心打撈不得延誤，此時還嚴禁手賤多事翻動骨頭，否則湯便濁矣！
打撈浮沫也會撈起浮油，無妨，因為雞的油不少，待浮沫盡除，轉小小火（有人會說是菊花火），維持將滾未滾冒魚眼泡泡的狀態，也就是影片中水泡出現的速度，不用加鍋蓋，就這樣三小時。
一小時，兩小時過了都沒感覺，但接近三小時，聞到空氣中有一股清香，我會忍不住一直跑進廚房，看到雞湯表面的雞油已經形成一個膜，如同鍋蓋封住了這鍋湯，還會忍不住舀起來試試這麼清的湯為什麼會這樣甜。
保師傅說，飯店所謂熬湯八小時就是這種火，使用更好更多的材料先取上湯，原材料不丟棄，加料加水再熬味取二湯，然後再用二湯加料加工加蓋做白湯，工法繁複，馬虎不得。
但回歸家用，一隻雞也行，概念相同，都是鞠躬盡瘁法，三小時煮出的清高湯乾淨又清甜，待高湯剩三分之一時，再加水用小火以同法熬清湯，不過二次湯的水要更少，火要稍大，時間也在三至四小時左右。
有人把師傅的湯比喻成唱戲的腔，我以為除了要靠時間修煉而成，湯與腔的變化多端才是最迷人的。
#吃美食也要長知識
#fb王瑞瑤的超級美食家
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烏骨雞全雞料理 在 黃聖凱 Youtube 的精選貼文
2017-10-06 08:00:00電鍋暖男料理"十全雞湯"🐔🐔
女生經期來，喝了身體舒服，心也暖起來！
很簡單的貼心料理，男人是不是要學一下？
想要追女生還是娶老婆，怎能不懂女人的基本需求
女人每個月都會來一次的月經，我們不能體會
只少能夠貼心關心她多做一些事～
像是我就是做料理來關心老婆，讓她知道我是個暖男哈哈😆❤️
怕中藥味苦味太重最後加上紅棗或是桂圓
能夠讓味道甜一點😋＾＾
這道料理看完吼是不是很簡單，用電鍋就完成
喜歡幫我標記另一半學起來呦～
～小筆記～
1.當歸,川芎,白芍,熟地或者生地
稱之為“四物湯”
2.人參,茯苓,白朮,炙甘草
稱之為“四君子湯”
3.黃耆跟肉桂
這十種加起來就是“十全大補”
藥材的部分都是去中藥材行買的
4.半隻烏骨雞🐔
5.一點點鹽巴
6.水或雞高湯
7. 一點點酒![post-title]()
烏骨雞全雞料理 在 Charming Facebook 的精選貼文
我想每個重視食安的媽媽一定都聽過
一間只賣在地商品的良心舖子『有心肉舖子 』
他們的理念就是每樣產品都必須經過嚴格檢驗
堅持溯源到底，確保吃下肚的只有絕對安心
📍免出門一站採買肉品、海鮮、高湯、燉品、烤物
https://gbf.tw/lgapz
正因為他們直接從源頭把關
所以不管是雞鴨牛魚肉蝦
我們都可以放心選購：）
雖然中秋沒辦法戶外烤肉
但可以跟孩子一起玩桌上煎烤也很不錯
而且生鮮肉品是每天都會吃到的
快趁開團打折把新鮮美味搬回家吧～
不然之後升三級警戒
有心肉舖子倉庫又要被洗劫一空
到時候買都買不到🥲
這次一樣有精選最熱賣的商品：
🔸肉超嫩的 #冷氣雞
🔸Q彈多汁的 #放山土雞
🔸去刺去骨的 #魚排
🔸鮮甜紮實的 #好水蝦
🔸肥美香甜的 #櫻桃鴨
🔸純淨美味的 #國產純血黃牛
另有超多新品，我簡單介紹幾個重點
🔸台灣野生小卷
這個野生小卷是一經捕捉就急速冷凍
超級新鮮！！！！
外表晶瑩剔透、吃起來Q彈鮮甜
以前買鎖管科海鮮都怕處理麻煩
但這個不會，簡單沖水退冰就可以料理了
清燙、燒烤都美味！
🔸 澎湖海菜
生長於澎湖群島礁岩海岸
純天然無污染！
採集過程全靠人工以徒手撈取收集而成
再經數次海水過濾洗淨去除雜質
是珍貴的澎湖直送好滋味
而且海菜營養價值很高
煮湯、炒蛋、涼拌都可以！
🔸 黑潮龍虎石斑魚
由龍膽石斑與老虎斑配種，
擁魚皮Q彈與肉質細嫩的特性！
我煮魚湯給Superman時
他突然問我：這什麼魚？蠻好吃的耶
尬的！他平常是超不能接受魚的人
居然開口稱讚龍虎石斑
實在美味到太感人了！！
⭐️好水蝦⭐️因為效期到11/18
所以這次有大特價🔥🔥54折🔥🔥
庫存偏低，售完為止哦！
上回好多人稱讚它吃起來相當鮮甜Q彈
連蝦頭都超級新鮮美味
這是因為它的養殖水域非常要求
不僅採用綠能生態養殖方式飼養
還全面禁止使用藥物、消毒水
從飼養魚塭到加工廠完工
全程通過產銷履歷驗證
吃起來安心又美味！
不誇張！它好吃程度我們家一餐一包
這次我也打算囤好這兩個月要吃的量
反正都是急速真空冷凍，新鮮不減～
另外還有拜拜用的小土雞全雞、烏骨雞、落山風海金鯧
以及中秋限定的紅椒檸檬雞翅、義式香草去骨熟雞腿排、法式油封櫻桃鴨腿等等…
太多了，建議直接看表單任挑任選
部分選項庫存偏低，售完不補
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需要時間清冰箱的也可往後壓時間配送
（靠近中秋貨運狀況會比較難控制）
▍客服資訊 ▍
聯絡信箱：service@withheart.com.tw
電話：04-22139276 #906
烏骨雞全雞料理 在 Facebook 的最佳解答
🐔喝雞湯囉！老字號「台禽」旗下品牌『古德雞』承襲40年飼養專業，嚴選具產銷履歷台灣國產土雞～全雞鮮嫩湯好喝，比自己買一隻雞來燉還划算！只要冷藏保存，加熱方便～小孩下課就能馬上喝的到營養雞湯❤
📣之前大缺貨，現在終於可以買了👉https://bit.ly/2Y97OXV
之前一直在唸說，等出關就要盡情去外面吃別人煮的，不要自己煮的那麼辛苦，結果才叫一陣子外送，就又覺得還是自己煮的才健康美味...媽媽真是一個很矛盾的生物耶！
想到小孩下課肚子餓，就想把各種營養美味端上桌，不過太麻煩費時的料理弄好，小孩都餓扁了，有時臨時想加菜又怕小孩等不及～所以我的冰箱都會備有各種美食冷凍包或是加熱即食美食
像這個全家人都愛的 #古德雞雞湯，就是我們家喝過就回不去的營養好料
它不用冷凍，只要放冷藏保存即可，可以放８個月
每次要喝只要加熱就可以，所以非常方便
#雞湯分為2款
🍲人蔘紅燉雞湯
✅嚴選紅羽土雞
✅豐富蛋白質
✅搭配人參✨
🍲十全烏骨雞湯
✅嚴選烏骨土雞
✅低熱量、低脂肪、低膽固醇
湯多又濃郁，雞肉無敵軟嫩，所以別說大人會愛，小孩也很捧場，喝完整個身體都熱起來，有補到的那種感覺啦～
雞肉吃完後記得湯可以留下來煮粥或煮麵~都好讚！
說真的，如果要自己在家把全雞熬到那麼軟嫩，真的是會很費時間又費工
所以這次優惠價我覺得真的很划算，外面買一隻好的雞都要400塊了說，但這次優惠團一大鍋雞湯480，大家得趁這波買起來囉～
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烏骨雞全雞料理 在 小熊麻麻愛分享 Facebook 的最佳解答
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有多久沒有坐下來陪親愛的爸媽聊聊天❤
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我們總是line來line去
但文字畢竟缺乏了溫度,讓人感受不到愛的關懷🥰
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