為什麼這篇炸熱狗麵糊 無 泡打粉鄉民發文收入到精華區：因為在炸熱狗麵糊 無 泡打粉這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者koala8363813 (てんびんざ)標題Re: [問題] 夜市的炸熱狗怎麼炸都不像,拜託教教...
炸熱狗麵糊 無 泡打粉 在 Day_andday Instagram 的精選貼文
2021-07-05 13:15:45
#德式香腸鬆餅 VS. #花生醬煉乳鬆餅 週五到了!!下午茶想來點邪惡的小東西#鬆餅大餐～～ 而且甜的和鹹的都好想來一點～～～ 鬆餅包裹著德式香腸，吃起來超像夜市賣的那種裹粉的炸熱狗～～洋蔥夾進去，外面再加番茄醬一起!!嗚嗚～～超好吃！！下次要買起司塞進去！！ 鹹的吃完再來點甜的小鬆餅，淋上煉乳再挖...
先說一下我不是高手
(我也想做做看，但是還沒做)
手邊正好有一本書從圖書館借來
"熱門炸粉配方全收錄"-楊桃文化
若你願意試試看，可以分享心得造福一下我和大眾XDXDXD
低筋麵粉 1/2杯
玉米粉 1/2杯
奶粉 1大匙
泡打粉 1/2匙
蛋 1顆
水 100cc
細砂糖 2茶匙
做法：
1.將熱狗一端串上竹籤備用。
2.將材料與細紗糖調成粉漿備用。
3.熱鍋，放入適量的油，待油溫120度，再將熱狗裏上粉漿放入鍋中，以中火炸3分鐘
至表皮呈黃金色狀，撈出瀝乾油份，加上蕃茄醬即可食用。
P.S 你說的胖胖感會不會是泡打粉澎起來的？
你看一下你的熱狗粉有沒有泡打粉成份。(我只是猜測)
※ 引述《kimitakeshi (毛豆)》之銘言：
: 熱狗粉是我在網上買的
: 只要加適當的水和一和就行了
: 麵糊我調的不算稀
: 甚至還等半小時發酵再炸
: 但我怎麼炸都不像夜市賣的那樣
: 胖胖的 口感像麵包
: 我炸的皮都薄薄的 外型倒還可以
: 我看了好多影片 每家教的都不太一樣
: 有沒有高手可以教教我
: 告訴我問題出在哪
: 或教我怎麼自己調粉也行
: 非常感謝！！
: 以下為多次炸後的圖片
: http://ppt.cc/Pdhv
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