雖然這篇炒蛤蜊鄉民發文沒有被收入到精華區:在炒蛤蜊這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 炒蛤蜊產品中有496篇Facebook貼文,粉絲數超過24萬的網紅阿慶師,也在其Facebook貼文中提到, 【快炒經典海鮮!炒蛤蜊!】 相信大家去快炒店 一定都吃過一道海鮮料理「炒蛤蜊」 超級涮嘴、醬汁又超下飯🍚 今天阿慶就要用自製的海味醬💯 加上滿滿的九層塔及杏鮑菇 來還原大家心目中心心念念的九層塔炒蛤蜊! ----------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在...
同時也有34部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅阿慶師,也在其Youtube影片中提到,【快炒經典海鮮!炒蛤蜊!】 相信大家去快炒店 一定都吃過一道海鮮料理「炒蛤蜊」 超級涮嘴、醬汁又超下飯🍚 今天阿慶就要用自製的海味醬💯 加上滿滿的九層塔及杏鮑菇 來還原大家心目中心心念念的九層塔炒蛤蜊! ----------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在...
炒蛤蜊 在 莊樂樂 Instagram 的最佳解答
2021-09-16 09:37:15
當地漁夫現撈直送 急速冷凍鎖住鮮度還能有效殺菌 在冰櫃挑真空包裝的現撈魚貨 再挑選烹煮方式 選了石斑和紅條兩道魚 新鮮的魚用清蒸就非常鮮甜了 原本一條清蒸一條煮湯 但上次的黑豆腐鍋大家愛慘不停加湯 所以湯還是換成黑豆腐鍋😂 真的滿滿整鍋到底都是料 黑豆腐打成漿當基底加入柴魚昆布熬成的濃稠湯底 滿滿...
炒蛤蜊 在 Cyndi love's享食天堂❤台中美食?小荻 Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 09:39:24
🎀台中清新風格平價義式餐廳🍝 - #小荻吃台中 👩🏻🦰:台中中國醫、中友一中街附近美食餐廳,清新風格網美餐廳,平價早午餐義大利麵,台中寵物友善餐廳。 - 1️⃣ 松子酥炸牛嫩肩青醬燉飯 $320,奶香青醬的燉飯使用台梗九號米,吃起來軟硬度適中,相對起來此款的醬料味道較清爽不膩,搭上炸過的牛嫩肩,...
炒蛤蜊 在 SIS??美食日常? Instagram 的最佳解答
2021-09-17 13:33:37
#sis👯♀️吃台中 #茶點#粥品 - 📍初月 - 👉🏻排骨粥(2人)ᴺᵀ420 👉🏻絲瓜炒蛤蜊ᴺᵀ200 👉🏻香酥芋金鴨ᴺᵀ360 👉🏻地瓜條ᴺᵀ70 👉🏻炸豆腐ᴺᵀ80 👉🏻黃金流沙包ᴺᵀ120 - ✨這間要吃之前記得訂位 不然假日大概要等! 來的話必吃他們的粥品 兩人份大概可以三到四個人吃~...
-
炒蛤蜊 在 阿慶師 Youtube 的精選貼文
2021-09-29 18:00:31【快炒經典海鮮!炒蛤蜊!】
相信大家去快炒店
一定都吃過一道海鮮料理「炒蛤蜊」
超級涮嘴、醬汁又超下飯🍚
今天阿慶就要用自製的海味醬💯
加上滿滿的九層塔及杏鮑菇
來還原大家心目中心心念念的九層塔炒蛤蜊!
-----------------------------------
有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/
阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/
📍料理小教室📍
1大匙 = 15ml=15cc
1小匙 = 5ml= 5cc
1飯碗 =200cc
1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料:
✅蛤蜊 2斤半(750g)
✅九層塔 50g
✅蒜頭 20g
✅青蔥 1支
✅大辣椒 1支
✅杏鮑菇 110g
✅太白粉 1小匙
✅水 1小匙
✅米酒 1大匙
✅油 2大匙
海味醬:
✅醬油 1大匙
✅辣豆瓣醬 1小匙
✅沙茶醬 1小匙+油1小匙
✅烏醋 1/2大匙
✅二砂糖 2大匙
✅白胡椒粉 1/3小匙
✅天然鮮味粉 1/2大匙
✅醬油膏 1大匙
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.杏鮑菇切滾刀狀。
2.碗中下沙茶醬、辣豆瓣醬、醬油、醬油膏、烏醋、白胡椒粉、二砂糖、天然鮮味粉拌勻,製作海味醬。
3.熱鍋加油,下杏鮑菇大火炒30秒至金黃上色。
4.下蒜頭、蔥炒40秒,倒入醬汁大火炒10秒。
5.加入蛤蜊大火炒20秒,下米酒,蓋鍋蓋燜40秒。
6.下九層塔、辣椒、太白粉水拌炒即可盛盤。
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
#阿慶師
#蛤蜊
#大文蛤
#海味醬
#快炒
#海鮮
#九層塔 -
炒蛤蜊 在 詹姆士姆士流官方專屬頻道 Youtube 的最佳貼文
2021-09-23 21:00:13在炒蛤蜊的時候總會遇到「蛤蜊殼不開」的情況
有些開了,有些不開,等不開的那些開了之後
先開的又老了(好像繞口令...)
總而言之,不管你蛤蜊要吵什麼醬、什麼料
要炒好一盤蛤蜊的關鍵就是「蛤蜊要一起開」
這樣均勻受熱每顆蛤蜊都會肥美飽滿
今天就跟大家分享這個小方法
試試看吧!
𖤘 完整版食譜 ⇢ https://pse.is/3p4rnk
⁃
#詹姆士 #姆士流
𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤
https://goo.gl/MBN5Ug
𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦 @𝐜𝐡𝐞𝐟_𝐣𝐚𝐦𝐞𝐬𝐭𝐰
https://reurl.cc/Mdo2bk
𝐁𝐥𝐨𝐠
https://pse.is/38xnz2
炒蛤蜊 在 阿慶師 Facebook 的精選貼文
【快炒經典海鮮!炒蛤蜊!】
相信大家去快炒店
一定都吃過一道海鮮料理「炒蛤蜊」
超級涮嘴、醬汁又超下飯🍚
今天阿慶就要用自製的海味醬💯
加上滿滿的九層塔及杏鮑菇
來還原大家心目中心心念念的九層塔炒蛤蜊!
-----------------------------------
有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
📍料理小教室📍
1大匙 = 15ml=15cc
1小匙 = 5ml= 5cc
1飯碗 =200cc
1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料:
✅蛤蜊 2斤半(750g)
✅九層塔 50g
✅蒜頭 20g
✅青蔥 1支
✅大辣椒 1支
✅杏鮑菇 110g
✅太白粉 1小匙
✅水 1小匙
✅米酒 1大匙
✅油 2大匙
海味醬:
✅醬油 1大匙
✅辣豆瓣醬 1小匙
✅沙茶醬 1小匙+油1小匙
✅烏醋 1/2大匙
✅二砂糖 2大匙
✅白胡椒粉 1/3小匙
✅天然鮮味粉 1/2大匙
✅醬油膏 1大匙
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.杏鮑菇切滾刀狀。
2.碗中下沙茶醬、辣豆瓣醬、醬油、醬油膏、烏醋、白胡椒粉、二砂糖、天然鮮味粉拌勻,製作海味醬。
3.熱鍋加油,下杏鮑菇大火炒30秒至金黃上色。
4.下蒜頭、蔥炒40秒,倒入醬汁大火炒10秒。
5.加入蛤蜊大火炒20秒,下米酒,蓋鍋蓋燜40秒。
6.下九層塔、辣椒、太白粉水拌炒即可盛盤。
#阿慶師
#蛤蜊
#大文蛤
#海味醬
#快炒
#海鮮
#九層塔
炒蛤蜊 在 Facebook 的最佳貼文
下單就送316不銹鋼吸管四件組
🛒團購表單☛ https://bit.ly/2XAikqZ
有好鍋才能出好菜,來看Amy用 鼎釱鍋32cm深炒鍋來作這道 #辣炒蛤蜊 喲😋
快炒店的招牌菜👉辣炒蛤蜊🥘相信很多朋友們一定都很喜歡吃😋起鍋前一定要放九層塔🌿才夠味啊👍
快炒料理要如何將蛤蜊炒的鮮嫩又不會口感太老🤔其中煸香辛香料時的火侯要小火慢慢煸出香氣,蛤蜊下鍋時就要轉中大火拌炒,可避免主食材一下鍋造成鍋子的溫度驟降,而料理時食材先後下鍋的順序也很重要👍喜歡吃蛤蜊的朋友們可不要錯過💕
📜▵▵材料表▵▵📜2人份
蛤蜊 1斤
九層塔 適量
蔥 2根
蒜頭 8瓣
辣椒 1根
老薑 15g
蠔油 1小匙
烏醋 1小匙
香油 1小匙
米酒 2大匙
黑胡椒粉 1小匙
糖 1小匙
🛒團購表單☛ https://bit.ly/2XAikqZ
炒蛤蜊 在 Facebook 的最佳貼文
在炒蛤蜊的時候總會遇到「蛤蜊殼不開」的情況
有些開了,有些不開,等不開的那些開了之後
先開的又老了(好像繞口令...)
總而言之,不管你蛤蜊要吵什麼醬、什麼料
要炒好一盤蛤蜊的關鍵就是「蛤蜊要一起開」
這樣均勻受熱每顆蛤蜊都會肥美飽滿
今天就跟大家分享這個小方法
試試看吧!