維記茶餐廳 🇭🇰 #國館美食

美味❤️❤️❤️❤️❤️❤️
CP值❤️❤️❤️❤️❤️🖤

每次到港式茶餐廳大家必點的是什麼菜？
我的話一定是乾炒牛肉河粉 超喜歡吃這道
鹹鹹的很開胃～維記的河粉很Q！
份量跟牛肉都超多 我真的很推薦來要點這道

如果喜歡米食的可以點叉燒飯
醬汁淋在飯裡面 可以先拌一拌再吃
叉燒飯使用長米！吃起來粒粒分明 我還會去沾咖哩醬汁跟飯一起吃
叉燒很夠味！

蝦醬空心菜也很大盤 2-3人一起吃比較適合 蝦醬拌的很均勻 配飯也超適合的👍🏻👍🏻
冷掉的話蝦醬味道會特別重 趁熱吃最好～

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《我點了哪些》
▪️叉燒飯 $160 ▪️干炒牛河 $210
▪️蝦醬空心菜跟$160
▪️水晶鮮蝦餃 $136 ▪️咖哩魚蛋 $86
▪️凍鴛鴦 $86 ▪️凍檸茶 $8
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🐷：已經開了幾年的維記這次我第三訪了
選項很多 份量也很夠 而且出餐也超快的
這次我也是只用@foodmarco 付款喔！
大家可以下載foodmarco追蹤我(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 認可我的文章🤎
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📍台北市大安區光復南路280巷25號
🚇國父紀念館站 2號出口步行3分鐘
⌚️11：30-22：00
☎️ 02-2778-1997
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吃不膩的粥
#清粥小菜 #食譜 #家常菜
我想說的是，番茄鯖魚罐頭炒金針菇五告齁甲，沒錯就是那盤紅紅的，無聊的食譜大家要往下看一下嗎？

材料
番茄鯖魚罐頭 整罐醬汁
金針菇 兩包

作法
1 鍋內放點油，放入金針菇，煎到表面有點焦焦的，就把整罐醬汁倒進去，鯖魚隨便你放，鹽巴也看你心情。

就是這麼無聊可是好好吃喔，大概可以配兩碗粥那種程度，本來以為苦瓜終於要離我而去，公公今天又帶一條回來了呢，到底～～～（京劇甩髮

昨天去打了第二劑疫苗，只覺得下針那瞬間痛感比較明顯，溫ㄤ說覺得特別痛，以及他一打完就覺得手臂無力，我則是隱約覺得施打處好像有點微微痠痛，總之能短時間內打完兩劑真是太好了呢！

#攝影師 @willy20629
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#一鍋到底做燉菜
#獵人燉肉
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這道菜是我三月份到花蓮打工換宿的時候
民宿管家教我做的料理
據說是原住民上山打獵時很常做的一道菜
做法也相當簡單，畢竟在山裡也做不了太複雜
就是大量的蔬菜和雞肉組合而成
蔬菜燉煮後產生的甜味，搭配厚實多汁的去骨雞腿排

下山後，管家在食譜步驟的部份做了些微調整
從原先的單純燉煮，多了一個再進烤箱收汁的動作
讓整道菜的風味更上一層樓
除了下飯還是下飯，用麵包沾著吃也很棒
不管大人小孩都一定會很喜歡
家裡來客人的時候，準備這一道也超有面子的喔~
趕快學起來吧！

今天，你也來試試看這個原住民風味的「獵人燉肉」吧
🎞收藏「獵人燉肉」影片👉https://youtu.be/jbOaPluFPY8
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✏️【材料如下】
雞腿排 ...1-2塊
蔬菜 ...彩椒、番茄、鴻喜菇、洋蔥
醬汁 ...番茄醬、白酒、雞高湯、迷迭香

🍳【獵人燉肉的做法如下】
❶ 熱鍋，鍋內不放油，雞腿排兩面煎上色後起鍋切塊備用。
❷ 沿用原鍋，加入蔬菜炒香後，倒入適量的白酒將蔬菜煮軟(可換成開水) 蔬菜煮軟後加入番茄醬炒香，依序加入高湯和雞腿排煮至沸騰。
❸ 烤箱200度，20-30分鐘烤至醬汁濃稠後即可出爐上桌。

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給位美食家好！今天跟大家介紹5種萬能調料汁的做法: 萬能炒汁, 左宗棠汁, 照燒醬汁, 蜂蜜芝麻汁, 糖醋甜酸汁。它們真的是廚房必備～簡單美味！

Click here for English recipes: https://cicili.tv/5-asian-stir-fry-sauces/

注視：
-每道炒汁可以炒出1盤菜，並可供2至3人分享。
-調味料可以放在密封的容器中，在冰箱中存放1週，在冷凍庫中冷藏幾個月。

萬能炒汁：
1湯匙醬油
2湯匙蠔油
1/2湯匙老抽
1湯匙米酒
1茶匙香油
少許白糖
少許白胡椒
1/2杯雞湯（或牛肉湯）
1/2湯匙玉米粉漿（1湯匙玉米粉和1湯匙水）

左宗棠汁：
1湯匙醬油
2湯匙蠔油
1湯匙紹興酒
1湯匙米醋
1湯匙辣椒油
2湯匙糖
少許白胡椒
2瓣蒜，切末
5個乾紅辣椒
1/2杯雞湯
1湯匙玉米粉漿（1湯匙玉米粉和1湯匙水）

照燒醬汁：
2湯匙醬油
2湯匙味醂
2湯匙清酒
2湯匙蜂蜜
2瓣蒜，切末
1/2杯雞湯
1湯匙玉米粉漿（1湯匙玉米粉和1湯匙水）

蜂蜜芝麻汁：
1湯匙醬油
2湯匙蠔油
1湯匙米酒
2湯匙米醋
3湯匙蜂蜜
3湯匙白芝麻
1/2杯雞湯
1湯匙玉米粉漿（1湯匙玉米粉和1湯匙水）

糖醋甜酸汁：
¼茶匙鹽
2湯匙米醋
3湯匙番茄醬
3湯匙糖
1/2杯雞湯
1湯匙玉米粉漿（1湯匙玉米粉和1湯匙水）

CiCi的聯絡方式：
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#美食天堂 #家常料理 #調料汁

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