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同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過13萬的網紅日本人夫婦の台湾生活，也在其Youtube影片中提到，今天的影片從前幾天上傳的Vlog中只特寫了油封雞胗的製作方法。 用低溫烹飪的話，不需要切下銀皮，就能做出美味的料理。 如果沒有低溫烹飪器具的話，請用極小火打開蓋子煮。 或者可以使用電鍋的保溫功能來製作。 因為簡單好吃，所以請一定要嚐嚐派對的一道菜。 〜材料〜 新鮮的雞胗 300g 鹽巴 6g（...
「濱江市場買」的推薦目錄
濱江市場買 在 肥到深處無怨油-徐天麟 Instagram 的精選貼文
2021-08-03 08:41:28
上回去濱江市場買魚丸，回程的小黃司機推薦這家，位於梧州街跟廣州街交叉路口的這個攤子，只賣上午時段到午餐後，滷肉飯水準很好，控肉也不錯，雞肉飯沒吃到，照片是隔壁客人點的。滷白菜口味極佳！現場高朋滿座，打包外帶的客人川流不息。我也打包了滷肉便當跟蘿蔔湯給徐媽，媽媽也說好吃😋。 @ 牛腩湯 排骨湯。歡迎按...
濱江市場買 在 半夜不要偷翻零食箱 Instagram 的最佳解答
2021-03-03 14:54:03
「香煎鱸魚佐芝麻冷麵」 蒟蒻麵的口感真的很討喜，吃過的人都說好吃。 鱸魚片只有抹少少的鹽稍微醃一下， 沾薄薄的麵粉下鍋慢煎。 醬汁是胡麻醬及和風醬油混合的，然後我喜歡增加一點水果香氣，之前會加一點檸檬汁，這次是金桔汁！ 喜歡辣的朋友，我覺得加入辣油也會非常美味， 或者像芥末的嗆辣我也喜歡～ ...
濱江市場買 在 宜手作 Instagram 的精選貼文
2021-03-03 08:51:08
開～學～啦～（請自行搭配上課鐘聲） 好久沒有這麼早起，不過我似乎一點都沒被影響，果然媽媽當到一個境界就會這麼自然（有嗎😂）我想應該是因為昨晚去聽了一個講座，心情澎湃，感覺有補足元氣的關係👍 便當裡的墨西哥辣椒雞肉有收錄在我的第一本書「一起帶冷便當」裡，第41頁，墨西哥辣椒我是在濱江市場買的，沒有...
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濱江市場買 在 日本人夫婦の台湾生活 Youtube 的最佳解答
2021-09-08 18:00:12今天的影片從前幾天上傳的Vlog中只特寫了油封雞胗的製作方法。
用低溫烹飪的話，不需要切下銀皮，就能做出美味的料理。
如果沒有低溫烹飪器具的話，請用極小火打開蓋子煮。
或者可以使用電鍋的保溫功能來製作。
因為簡單好吃，所以請一定要嚐嚐派對的一道菜。
〜材料〜
新鮮的雞胗 300g
鹽巴 6g（肉量的2%）
壓碎的大蒜 2,3顆
迷迭香（乾燥也可以）少許
黑胡椒粒 少許
特級冷壓橄欖油 200～300ml（到肉的高度）
【相關影片】
從低醣肉前置處理到全雞肉料理的夜晚 / 雞胸肉3道介紹 / 在家烤雞肉串燒 / 雞皮柚子醋 / 排骨&印度烤雞風前置作業 / 蓮藕肉餅
https://youtu.be/hbmO_B-BnkY
老公做聖誕晚餐 / 濱江市場買東西 / 整理収納 / 聖誕節
https://youtu.be/mQKtfNcPTFY
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#日本夫婦在台灣 #nihonjinfufu #油封雞胗![post-title]()
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濱江市場買 在 日本人夫婦の台湾生活 Youtube 的最讚貼文
2021-08-21 21:00:14今天是以雞肉料理爲主的影片。
還拍了從菜市場買來的肉進行處理的地方。
雞胸肉在菜市場上買來的話，還會帶著雞柳和皮的部分，所以能毫無保留的享用料理。
另外還會醃製印度烤雞肉和排骨，所以一定要醃製後烤來吃吃看哦！
雞胸肉是低糖減肥不可缺少的食材，但是做菜方式單調的話也會吃膩的。
另外直接煮的話，肉會變得乾巴巴的，不好吃。
避免雞肉太柴，請低溫烹煮或像影片中一樣使用美乃滋和酒料理的話，可使雞肉變得更柔軟。
美乃滋中含有的醋爲肉類帶來補水效果。烤或煎就能像是用低溫烹煮般，可做出美味的雞胸肉，請大家一定要試看看喔。
【相關影片】
●6種日本的萬能醬料和4種常備菜 / 用小V鍋做發酵調味料 / 發酵奶油・韓式辣醬醬・鹽麴・醬油 / 大蒜味噌・生薑味噌 / 鹽鮭魚鬆・吻仔魚的醬油煮
https://youtu.be/RK97msnCDms
●老公做聖誕晚餐 / 濱江市場買東西 / 整理収納 / 聖誕節
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●老公做日本街上的中華料理 / 日本最強中華調味料-味霸 / 五秒法則
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●日本人夫婦的發酵食生活 / 豆漿優格 / 鹽麴・醬油麴 / 米糠醬菜 / 燉豚 / 雞肉蒜頭醬油鍋
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One Step Closer - Aakash Gandhi
Prelude No. 23 - Chris Zabriskie
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Just Stay - Aakash Gandhi
Waterfall - Aakash Gandhi
Borderless - Aakash Gandhi
Watercolor Lilies - Aaron Kenny
Anton - Dan Bodan
#日本夫婦在台灣 #低醣料理 #雞肉處理![post-title]()
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濱江市場買 在 日本人夫婦の台湾生活 Youtube 的最讚貼文
2020-12-23 21:00:12今天的視頻是從周末整理收納的地方，
在濱江市場買出去，在家老公製作聖誕晚餐的視頻。
都是簡單的料理，請看和太太不同的專業的工序。
都是簡單又好吃的料理喔！
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Dancing Star - Aakash Gandhi
We Are the Rain - Aakash Gandhi
いつかの景色
10℃
Home for the Holidays - Chris Haugen
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#聖誕節晚餐 #住在台北的日本人 #日本人夫婦![post-title]()
濱江市場買 在 Facebook 的最佳解答
早起的鳥兒有蟲吃～
今天一大早特地跑到濱江市場買菜
這樣的午餐會不會太過分🤣
#我最愛的海膽
#Reverse服飾明天7點半直播見
濱江市場買 在 Facebook 的精選貼文
唸書時在普羅旺斯，那兒的夏天真是香草（料）處處，走一趟傳統市場，總是會忍不住帶回來幾把香料，邊看食譜邊摸索。
新鮮的Estragon （龍蒿）就是我一直很想念的香料之一。在台灣似乎不像迷迭香、薄荷、百里香等普及，偶而可以在濱江市場買到，我這次是在跟歐陸小舖訂乳酪時看到，就順便訂了一小盒。
龍蒿的氣味像是茴香+甘草+柑橘+八角之類的香氣，用來泡醋、做成蛋捲、做沙拉醬或是做成龍蒿奶油都很棒。烹調方面，可以與雞肉、海鮮等風味較細緻的肉類搭配，提香也去腥。
今天來做檸檬龍蒿奶汁燉雞，適合搭配的主食是蒸馬鈴薯或是長米。
這道料理也可以將雞腿換成雞里肌，煮的時間更短，很快就可以上桌，那個醬汁的風味....女兒說：「怎會這樣，越吃越涮嘴～」
材料：
棒棒雞腿四隻 （600g）
洋蔥1顆，去皮逆紋切成絲
鹽3/4小匙
水250ml
鮮奶油200ml
檸檬汁20ml
龍蒿10g，秤重完洗淨只取葉子
橄欖油1大匙
作法：
1.徹底熱鍋，加入橄欖油，見煙飄出後熄火，擺上雞腿，再開中大火，把雞腿四面煎到金黃取出。（徹底熱鍋不會沾鍋）
2. 先把雞腿取出，放入洋蔥炒香，再把雞腿疊在洋蔥上，加入水跟鹽，加蓋，中小火燉煮20分鐘。
3.開蓋，用筷子戳入一根雞腿，流出來的湯汁應該是澄清而無血色，表示雞腿已經熟透。
4.稍微翻拌一下，加入鮮奶油跟龍蒿，轉中火，燉煮約五分鐘。
5.加入檸檬汁，攪拌均勻，嚐一下鹹淡，看看是否需要加鹽？調好味，灑上黑胡椒就可以熄火擺盤。
TIP：徹底熱鍋不會沾鍋。
TIP：雞里肌也非常適合來做這道菜，水分、跟燉煮時間就酌量減少。
TIP：要洋蔥變成醬汁的一部份的話，就逆紋切；反之，要看得到洋蔥的話，就順紋切。
TIP：這道菜適合搭配蒸馬鈴薯或是長米。
TIP：水分部分不用白酒是因為短時間燉煮，難以把酒的酸度煮掉，其二是因為這道菜有用到檸檬汁。
＃Vermicuar22Cm鑄鐵低身鍋
＃舒康雞
＃棒棒腿
濱江市場買 在 JJ5色廚 Facebook 的精選貼文
#週日晚餐 #烤雞 #葡萄牙的白酒
今天終於出門了！！
早上跑去菜市場，在市場最前面的攤販，買了牛番茄、洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、四季豆、莧菜、A菜、薑、蒜、蔥、茄子、玉米、櫛瓜、彩椒，這個禮拜應該不用再出門了吧。安心。
發現我們家這邊的永春菜市場還有外送服務，雖然品種有限，必要時還是可以利用的。
前幾天網購 #掛川豬肉 的時候，又順便定了一隻土雞，想說已經半年沒有烤雞，怕自己生疏。昨天自己調醃料，用了檸檬、蜂蜜、Dijon芥末、蒜頭、黑胡椒、荷蘭𦭐的莖、白酒、奶油混合之後，覺得味道還是缺了一點什麼，又加了幾顆丁香跟刺蔥。
想不到，女兒説是記憶中我醃得最好吃的一次呢！
醃24小時之後，烤箱兩百度烤60分鐘，最後5分鐘把彩椒櫛瓜放在雞的底部烤，吸滿雞汁的彩蔬，yummy yummy.
兩個星期前在濱江市場買了白蘆筍，一直沒有機會煮，想不到今天拿出來還是蠻新鮮的，我調了一個蜂蜜芥末的醬汁，再擺上風乾的豬里肌片，今天的晚餐才覺得完整。
還有，最近收到一瓶葡萄牙的白酒，#安圖烈2018白酒
2018 Herdade do Arrepiado Velho: White Harvest。 第一次喝葡萄牙的白酒，是我近年來喝到最好喝的一瓶！完全不甜（我的路數，）香氣撲鼻（鳳梨香橙香）順口，喝到最後也不會澀。開始盤算要不要買一箱🤪。
充實的週末，等一下還有女兒的巧克力蛋糕🥰
防疫在家，好好過生活。